Conţinut
De la an la an, preparatele standard de căpșuni și zmeură devin plictisitoare și doriți ceva original și neobișnuit. Alternativ, puteți face o minunată gem de curmale. Acest preparat nu este doar gustos, ci și foarte sănătos. Persimmon conține elemente care ajută la restabilirea sănătății după boală. De asemenea, acest fruct are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și nervos. Prin urmare, preparatele din curmale sunt nu numai posibile, ci și necesare pentru a fi consumate de toată lumea. Singura excepție este că este mai bine să nu folosiți gem de fructe pentru cei care suferă de diabet. Mai jos vom lua în considerare mai multe rețete pentru un preparat delicios din acest fruct.
Rețetă de dulceață de caqui
Toată lumea știe că dulceața, dulceața și dulceața nu sunt foarte diferite între ele. Este suficient să schimbați ușor metoda de preparare a gemului și veți obține un gem gustos și aromat. De regulă, gemurile sunt fructe, tăiate în bucăți sau întregi, fierte cu sirop de zahăr.
Dar gemul are o consistență mai uniformă. Pentru aceasta, fructele sunt măcinate și fierte cu zahăr. Într-un astfel de martor, nu există oase, iar pielea fructului nu este simțită. Din acest motiv, mulți oameni preferă gemul. Să ne uităm la rețeta unei astfel de delicatețe de curmale.
Persimmon are un gust plăcut, ușor amar, dar nu pronunțat. Prin urmare, este obișnuit să adăugați diferiți aditivi aromatici la semifabricatele din acesta. De exemplu, acest fruct merge bine cu coniacul și vanilia. Pentru a pregăti un gem parfumat, ar trebui să pregătiți următoarele componente:
- un kilogram de caqui;
- jumătate de kilogram de zahăr granulat;
- o pungă cu zahăr vanilat;
- 150 de grame de coniac bun.
O delicatesă este pregătită după cum urmează:
- Fructele trebuie clătite bine sub apă curgătoare, semințele și frunzele trebuie îndepărtate.
- Apoi fructele sunt curățate și stoarse.
- Pulpa rezultată este acoperită cu zahăr granulat și pusă deoparte până când zahărul este complet dizolvat.
- După aceea, amestecul se pune pe un foc mic și se fierbe până scade în volum. Deoarece kaki în sine este foarte moale, nu va trebui să-l gătești mult timp.
- Între timp, sucul este combinat cu vanilie și amestecul este pus și pe foc. După ce fierbe sucul, se scoate de pe foc și se adaugă aproximativ 100 ml de coniac.
- Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătirii gemului, sucul cu coniac ar trebui să fie turnat în recipient. Amestecul se aduce din nou la fierbere, se fierbe câteva minute și se scoate de pe foc.
- Gemul răcit este turnat în borcane fierbinți sterilizate. În primul rând, acestea sunt acoperite cu discuri de hârtie înmuiate în 50 g de coniac rămas. Acum puteți rula dulceața cu capace metalice obișnuite.
Rețetă pentru dulceață parfumată de kaki
Pentru cei cărora nu le place să consume alcool atunci când pregătește semifabricate, există o modalitate la fel de interesantă de a face un gem delicios și aromat. În acest caz, se folosesc doar fructele în sine și unele condimente. Un astfel de martor are o aromă și un gust pur și simplu de nedescris. Delicatetea este preparată rapid și ușor.
Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare:
- un kilogram de caqui;
- un kilogram de zahăr granulat;
- două stele de anason stelat;
- un tub de vanilie lung de până la doi centimetri.
Metoda de preparare a piesei de prelucrat:
- Fructele sunt spălate bine, gropile și miezurile sunt îndepărtate și decojite.
- Apoi tăiați fructele în bucăți medii și puneți totul într-o cratiță pregătită.
- Anasonul stelat și vanilia se adaugă într-un recipient cu curmale.
- Oala se pune pe aragaz și se fierbe câteva ore. Conținutul trebuie amestecat constant, astfel încât dulceața să nu se lipească de fund.
- După aceea, masa se macină printr-o sită și se fierbe încă o oră și jumătate.
- Dulceața este turnată în borcane și înfășurată cu capace metalice sterilizate. Piesa de prelucrat poate fi depozitată bine într-un loc rece pe tot parcursul iernii.
Rețetă de persimmon și gem de caise uscate
Următoarea piesă se realizează foarte repede și ușor. Dulceața se dovedește a fi foarte aromată, cu o ușoară aciditate. Mai întâi trebuie să pregătiți componentele:
- o jumătate de kilogram de caise uscate;
- două pahare de zahăr granulat;
- un sfert de linguriță dintr-un cuișor întreg;
- două linguri de suc de lămâie;
- patru caqui (mari).
Procesul de pregătire a unui tratament este după cum urmează:
- Caisele uscate spălate sunt transferate într-o tigaie curată, umplute cu apă și fierte timp de 20 de minute.
- Apoi, caisele uscate sunt măcinate printr-o sită și transferate din nou în tigaie.
- Persimi trebuie spălați și curățați de coajă, ca în rețetele anterioare. După aceea, fructele sunt tăiate cubulețe mici și masa se adaugă în oală cu caise uscate.
- Recipientul se pune pe foc mic, se fierbe și se fierbe aproximativ jumătate de oră. Focul ar trebui să fie atât de mic, încât gemul să nu fiarbă, ci să dispară.
- Apoi, piesa de prelucrat este turnată în borcane sterilizate curate și înfășurată cu capace.
Concluzie
Suntem siguri că fiecare gospodină va putea face gem folosind orice rețetă din acest articol. Toate sunt destul de simple. Majoritatea timpului este petrecut pe gătitul piesei în sine. Persimmon este un fruct mare, deci este decojit și tăiat foarte repede. Diferenți aditivi aromatici sunt folosiți cel mai adesea ca ingrediente suplimentare. Exact asta lipsește iarna. Am deschis un borcan cu un martor și sunteți mulțumit de gust, aromă și cantitatea de vitamine obținute.
