Conţinut
Smochinele uscate nu sunt populare datorită aspectului lor discutabil. Dar proaspăt, este rar întâlnit pe rafturi, deoarece este pretențios în ceea ce privește condițiile de depozitare și transport. Beneficiile și daunele smochinelor uscate pentru corp nu sunt cunoscute de toată lumea. Se crede că produsul poate satisface parțial nevoile zilnice de fier și vitamina B.
Beneficiile smochinelor uscate pentru organism
Smochinul crește în zone cu climat subtropical. Fructul său se numește smochin sau smochin. Proaspete, își păstrează gustul și proprietățile utile nu mai mult de 3 zile. Prin urmare, smochinele se găsesc cel mai adesea sub formă uscată. Este apreciat pentru conținutul său din următoarele substanțe:
- celuloză;
- mangan;
- ficin;
- calciu;
- acizi grași polinesaturați;
- taninuri;
- sodiu;
- antioxidanți;
- fructoză și glucoză;
- pectine;
- beta caroten.
Fructele uscate, în comparație cu cele proaspete, nu sunt mai puțin utile. Acestea sunt introduse în dietă în timpul terapiei combinate. Smochinul are un efect tonic, activând apărarea organismului. Când este consumat în mod regulat, favorizează pierderea în greutate și eliminarea colesterolului rău. Proprietățile utile ale smochinelor uscate sunt următoarele:
- scăderea tensiunii arteriale;
- normalizarea organelor de reproducere;
- restabilirea funcției sistemului respirator;
- întărirea oaselor;
- acțiune expectorantă;
- prevenirea diabetului zaharat;
- eliminarea substanțelor toxice;
- ameliorarea tractului digestiv.
Datorită conținutului de fructoză, produsul reaprovizionează rapid rezervele de energie ale organismului. Cu o prezență constantă în dietă, ajută la menținerea cantității de hemoglobină la nivelul adecvat, ceea ce este important pentru anemia cu deficit de fier. Smochinele uscate sunt, de asemenea, apreciate pentru conținutul lor de triptofan. Această substanță este implicată în producția de melatonină, care este responsabilă pentru calitatea somnului.
Datorită prezenței pectinei în compoziție, boabele accelerează procesele de regenerare. Rutina îmbunătățește absorbția vitaminei C, astfel încât medicii recomandă combinarea smochinelor uscate cu citricele. Datorită prezenței ficinei în compoziție, nivelul de coagulare a sângelui scade.
Smochinul este cel mai util femeilor care poartă un copil și planifică o sarcină. Produsul conține o cantitate mare de acid folic. Contribuie la formarea corectă a sistemului nervos al bebelușului. Smochinele uscate sunt adesea recomandate pentru a fi tratate pentru răceli, deoarece nu este de dorit să luați medicamente în timpul sarcinii. Pentru problemele de reproducere, se recomandă adăugarea smochinelor în dietă pentru a stimula producția de estrogen. Ca urmare, frecvența ciclului menstrual este normalizată și starea sistemului nervos este stabilizată.
Beneficiile pentru sănătate ale smochinului provin din valoarea nutrițională și gustul dulce al produsului. Datorită acestui fapt, acestea sunt înlocuite cu deserturi de făină și ciocolată. Cu un efort fizic intens, smochinele ajută la evitarea rănirii prin întărirea sistemului osos.
Având în vedere beneficiile smochinelor, se recomandă utilizarea acestuia în următoarele cazuri:
- răceli;
- prevenirea patologiilor sistemului cardiovascular;
- colesterol ridicat din sânge;
- încălcarea scaunului;
- fragilitatea oaselor;
- nevoia de a curăța corpul de substanțe nocive;
- erupții cutanate și pigmentare;
- avitaminoza.
De ce sunt dăunătoare smochinele uscate?
Beneficiile smochinului sunt neutralizate dacă produsul este consumat contrar contraindicațiilor. Principalul său dezavantaj este efectul laxativ. Pe drum, departe sau la locul de muncă, acest efect poate pune o persoană într-o poziție incomodă. Smochinele uscate, a căror fotografie este prezentată mai sus, are o serie de contraindicații. Acestea includ:
- Diabet;
- boli ale tractului gastro-intestinal;
- gută;
- pancreatita acuta;
- diaree.
Datorită conținutului ridicat de zahăr, smochinele trebuie consumate în cantități limitate. Utilizarea excesivă a smochinului irită mucoasa intestinală, care poate agrava procesele inflamatorii din ea. De asemenea, procesele metabolice încetinesc și riscul apariției cariilor crește. Atunci când sunt consumate corect și moderat, smochinele uscate nu sunt dăunătoare sănătății. Dacă produsul este utilizat în mod abuziv, sunt posibile următoarele reacții:
- scăderea activității fizice;
- flatulență;
- simptome ale tensiunii arteriale scăzute;
- creștere intensă în greutate;
- alergie.
Intoleranța la produs este însoțită de eliberarea de anticorpi în sânge. În acest caz, simptomele alergiei pot apărea imediat sau treptat. Cele mai frecvente semne de intoleranță includ erupții cutanate, ochi apoși, dureri abdominale și senzații de mâncărime. În cazuri rare, alergiile se dezvoltă atât de rapid încât apare edemul lui Quincke. Amenință să blocheze complet căile respiratorii, ceea ce este fatal.
Cum se usucă smochinele acasă
Pentru a păstra mai mult timp beneficiile smochinelor, le puteți usca acasă. În primul rând, trebuie să alegeți fructele proaspete potrivite. Nu trebuie deformate. Dacă smochinul este imatur, acesta este adus la maturitate punându-l în frigider timp de 3 zile. Maturitatea este indicată de o piele densă de culoare violet închis, ușor supusă presiunii. Suprafața prea dură indică o încălcare a condițiilor de transport și depozitare. Nu este de dorit să cumpărați o astfel de boabe.
Smochinele uscate se prepară după cum urmează:
- Fructele sunt tăiate în jumătate și așezate într-un recipient. Presărați zahăr deasupra, astfel încât să lase zeama să iasă.
- Timp de 24 de ore, fructele de pădure sunt în frigider.
- Siropul se prepară separat. Aceeași cantitate de apă și zahăr se toarnă într-un recipient mic. Siropul se fierbe la foc mic până când zahărul granulat se dizolvă complet.
- Fiecare jumătate de smochine este înmuiată în sirop și apoi plasată pe o tavă, cu pielea în jos.
- Fructele sunt uscate la cuptor, uscător electric sau la soare timp de 3 ore.
Cât poți și cum să mănânci corect
Smochinele uscate se potrivesc bine cu o varietate de alimente. Se adaugă la cereale, deserturi, salate și preparate calde. Se potrivește bine cu păsările și carnea de miel. Fructele smochinului sunt folosite pentru a prepara infuzii și decocturi medicinale. În stare zdrobită și înmuiată, acestea sunt utilizate pentru a vindeca deteriorarea suprafeței pielii. Masa de smochine este plasată pe zona cu probleme și se înfășoară cu un bandaj steril.
Pentru a crește activitatea sexuală, bărbații înmoaie produsul în lapte peste noapte înainte de utilizare. Doza zilnică de smochine uscate se consumă la micul dejun. Durata unui astfel de tratament este determinată individual. Cu o severitate moderată a disfuncției erectile, este suficientă o lună.
Produsul își păstrează proprietățile benefice numai cu o utilizare moderată. Este suficient să mâncați 2-3 fructe pe zi pentru a furniza organismului cantitatea necesară de nutrienți.
Conținutul caloric al smochinelor uscate
Persoanele care doresc să slăbească nu trebuie să se lase purtate cu smochine uscate. Conținutul de calorii de 1 bucată, cântărind aproximativ 30 g, este de 76 kcal. 100 g de produs conține 255 kcal.
Cum se păstrează smochinele uscate acasă
Un loc răcoros este selectat pentru depozitarea fructelor smochinului. O cârpă de bumbac este plasată pe fundul recipientului de sticlă. Abia după aceea, sunt așezate smochine uscate în ea. Recipientul este închis cu un capac etanș.
Smochinul uscat poate fi, de asemenea, depozitat într-o stare suspendată, după introducerea acestuia în pungi de in. Acest lucru asigură o bună circulație a aerului. Pentru a evita creșterea insectelor, smochinele pot fi păstrate într-o pungă de hârtie.
Congelarea va ajuta la păstrarea beneficiilor smochinului cât mai mult timp posibil. Smochinele sunt plasate într-un recipient etanș înainte de implementarea acestuia. Dacă este necesar, fructele sunt pre-zdrobite. Congelarea crește durata de valabilitate a produsului până la un an.
Concluzie
Beneficiile și daunele smochinelor uscate pentru organism depind de o combinație de diverși factori. Uscarea și depozitarea corespunzătoare asigură conservarea maximă a tuturor nutrienților.
