Așchii de anghinare din Ierusalim acasă

Anghinarea de Ierusalim uscată este un produs versatil nu numai în scopuri alimentare, ci și pentru prevenirea diferitelor boli. Există multe metode diferite de uscare a anghinarei de Ierusalim la domiciliu: acestea diferă prin tehnologia lor și condițiile în care se efectuează procesul. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că procedura are o serie de caracteristici specifice care trebuie luate în considerare.

Este posibil să se usuce anghinarea de Ierusalim

Anghinarea de Ierusalim sau para de pământ a apărut în Rusia relativ recent, la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Este adevărat, la început această legumă a fost folosită ca leac pentru multe boli. Abia la începutul secolului al XX-lea, urmând exemplul popoarelor europene, acest produs natural a început să fie folosit la gătit. Au apărut multe variante diferite de preparare a felurilor de mâncare din această legumă.

Oamenii de știință au dovedit că compoziția unui produs uscat nu diferă practic de o componentă naturală: conține aproape aceeași cantitate de substanțe nutritive ca în forma sa brută. Avantajul este că anghinarea uscată din Ierusalim poate fi utilizată pentru o perioadă destul de lungă.

Beneficiile și daunele anghinarei de Ierusalim uscate

Proprietățile utile ale anghinarei de Ierusalim uscate, precum și contraindicațiile sale, se datorează compoziției legumei. Acest produs include:

• vitamine (A, B, C, E, PP);
• oligoelemente (potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, magneziu, cupru, fosfor, siliciu);
• acid gras;
• pectină;
• acizi organici;
• proteine;
• celuloză.

Anghinarea de Ierusalim uscată îmbunătățită are o varietate de utilizări:

1. Leguma este folosită pentru întărirea imunității în timpul răcelilor, bolilor infecțioase.
2. Anghinarea uscată de Ierusalim ar trebui luată pentru a îmbunătăți starea și performanța corpului în perioada de toamnă-primăvară.
3. Leguma ajută la normalizarea funcționării sistemelor vizuale, cerebrale, digestive și vasculare ale corpului uman.
4. Datorită acestui produs, puteți opri etapele inițiale ale tulburărilor nervoase.
5. Se recomandă utilizarea acestei legume unice pentru copiii de la 3 ani și pentru persoanele în vârstă pentru a menține viața normală.

Legumele uscate au un conținut scăzut de calorii, astfel încât experții recomandă utilizarea acestuia ca un ajutor suplimentar pentru scăderea în greutate.

Anghinarea uscată de Ierusalim poate fi utilizată atât ca fel de mâncare independent, cât și ca supliment la masa principală. Leguma merge bine cu salate, gustări ușoare, felul doi pentru prânz, diverse produse din carne și pește. Este bine să beți diverse băuturi răcoritoare cu el.

Singura contraindicație pentru utilizarea unei pere de pământ este intoleranța individuală a componentelor individuale ale compoziției.

Trebuie să decojesc anghinarea de Ierusalim

Nu contează dacă produsul a fost decojit înainte de utilizare sau aplicat pe piele. Cu toate acestea, din punct de vedere estetic, merită să curățați anghinarea de Ierusalim.

Cum se curăță anghinarea de Ierusalim

Un cuțit pentru cartofi este cel mai potrivit pentru acest proces, le este imposibil să se rănească și este destul de ușor să curățați fructele. Poate fi înlocuit cu cuțite din lemn, os sau din oțel inoxidabil.

Este destul de ușor să curățați rapid anghinarea de Ierusalim, tehnologia este simplă:

1. Spălați leguma bine, uscați-o.
2. Fructul trebuie să fie în mâna stângă și cuțitul în dreapta. În acest caz, lama ar trebui să fie la un unghi mic față de para de pământ. Acest lucru va tăia un strat subțire de coajă.
3. Degetul mare ar trebui să fie apăsat pe anghinarea Ierusalimului, iar arătătorul ar trebui să deplaseze cuțitul spre degetul mare, iar mișcarea să meargă întotdeauna spre tine.

Pentru a preveni întunecarea anghinarei de Ierusalim decojite, este recomandat să-l introduceți în apă acidulată câteva minute.

Cum se usucă anghinarea de Ierusalim acasă

Înainte de a vorbi despre cum să se usuce în mod corespunzător anghinarea de Ierusalim acasă, ar trebui să aflați mai multe despre lucrările pregătitoare:

1. Pentru uscare, este mai bine să alegeți fructe medii, chiar uniforme. Tuberculii nu trebuie să aibă putregai și pete și nu trebuie să aibă niciun miros specific.
2. Fructele trebuie clătite de mai multe ori sub apă curgătoare. Apoi scoateți rădăcinile, resturile și cojile în exces.
3. Tăiați anghinarea din Ierusalim în felii.

După pașii descriși, puteți începe uscarea.

Cum se usucă anghinarea de Ierusalim într-un uscător electric

Uscarea anghinarei de Ierusalim într-un uscător electric nu diferă din punct de vedere tehnologic de următoarea opțiune. Doar timpul scurs diferă. În acest caz, uscarea durează 1 oră.

După pregătirea preliminară, leguma se întinde uniform în tot uscătorul. Setați modul la 40 de grade și uscați, amestecați ocazional. După aceea, produsul uscat trebuie zdrobit în pulbere și plasat într-un loc răcoros și întunecat într-un recipient de sticlă.

Cum se usucă anghinarea de Ierusalim în cuptor

În plus față de prepararea preliminară, anghinarea de Ierusalim ar trebui lăsată să se infuzeze într-o soluție de sodă timp de 10 minute. Apoi puneți la uscat timp de 3 ore într-un cuptor preîncălzit la 60 de grade. Ușa cuptorului este cel mai bine lăsată întredeschisă. De asemenea, conținutul trebuie amestecat periodic.

Puteți usca anghinarea de Ierusalim pentru iarnă doar în apartament. Este suficient să întindeți anghinarea de Ierusalim tocată mărunt pe un prosop și să o lăsați câteva zile.

Utilizarea anghinarei de Ierusalim uscate

Diferitele părți ale acestei legume unice de pământ au beneficii diferite de consumat:

1. Tuberculi... Acestea conțin cantitatea maximă de vitamine și minerale. Din această parte a legumelor se fabrică diverse produse nutritive și medicinale.
2. Frunze... Sarcina lor principală este prevenirea și tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal.
3. Flori... Aceștia sunt responsabili pentru întărirea sistemului imunitar, creșterea performanței unei persoane în timpul unor situații stresante și îmbunătățirea bunăstării sale generale.
4. Rădăcini, precum și tuberculii, sunt utilizați în tratamentul diferitelor boli. Ele produc o varietate de produse nutritive și medicinale.
5. Semințe... Sunt folosite la gătit ca sursă suplimentară de zinc.

Bulionele pentru îmbunătățirea stării sistemului circulator sunt consumate cu 500 ml pe zi de 3 ori pe zi timp de o săptămână.

Tincturile de anghinare din Ierusalim sunt recomandate pentru tratamentul răcelilor, 1 lingură de 3 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 2 săptămâni.

Siropul de pere din pământ este destinat pacienților cu diabet zaharat. Ar trebui consumat zilnic la 200 ml pe zi.

Pudra poate fi folosită ca condiment pentru diverse feluri de mâncare.

Sucul de anghinare din Ierusalim trebuie băut zilnic la 150 ml pe zi timp de 2 săptămâni.

Alte băuturi sunt, de asemenea, utilizate zilnic în cantitate de 100-300 ml pe zi. Cursul de admitere variază de la 7 la 21 de zile.

Cum să faceți așchii de anghinare din Ierusalim acasă

Chipsurile de pere de pământ sunt un fel de mâncare unic. Executarea sa este destul de simplă, cu toate acestea, are o serie de caracteristici specifice semnificative.

Trebuie să alegeți un produs în același mod ca și pentru uscare.

Așchii de anghinare din Ierusalim în uscător

Ingrediente:

• tuberculi de pere din pământ - 0,4 kg;
• ulei vegetal rafinat - 0,4 l;
• Sarat la gust.

Metoda de gătit:

1. Tuberculii de anghinare din Ierusalim trebuie clătiti bine de mai multe ori. Uscați și curățați, scufundați în apă acidificată pentru a preveni rumenirea.
2. Tăiați leguma felii subțiri. Se usucă puțin cu un șervețel.
3. Turnați ulei într-o cratiță, dați-i timp să fiarbă. Aruncați chipsurile, amestecați.
4. Nu trebuie să prăjiți produsul mult timp, 5 minute vor fi suficiente, dar este important să amestecați constant.

Puneți chipsurile rezultate pe un vas acoperit cu șervețele. Se servește cald.

Chipsuri de anghinare din Ierusalim în cuptor

Ingrediente:

• tuberculi de pere din pământ - 0,3 kg;
• ulei vegetal rafinat - 0,1 l;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gătit:

1. Spălați, curățați și tăiați fructele.
2. Pune cuptorul să se încălzească până la 160 de grade.
3. Așezați pergamentul pe o foaie de copt. Așezați părul de pământ în rânduri uniforme. Se acoperă cu sare, piper și ulei.
4. Se introduce la cuptor. Pregătirea este determinată de crusta maro-aurie.

Timpul de gătit este de 20 de minute.

Chipsuri de anghinare din Ierusalim prajite

Ingrediente:

• Anghinare din Ierusalim - 0,3 kg;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - după cum este necesar.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți tuberculii.
2. Încălziți uleiul de prăjit în cuptorul cu microunde timp de 5 minute.
3. Puneți jetoanele acolo. Porniți puterea de 800 W timp de 5 minute. Apoi deschideți ușa timp de 2 minute. Și reporniți alimentarea la 800 W timp de 5 minute.

Produsul finit va lua o culoare aurie.

Cum se păstrează anghinarea de Ierusalim uscată

Îl puteți depozita în porții în recipiente de plastic, pungi de plastic sau straturi în pungi de pânză.

Este important să respectați condițiile de temperatură și umiditate din cameră. Condițiile optime pentru pere uscate de pământ sunt: ​​temperatura de la 0 la +4 grade Celsius și umiditatea de până la 90%.

Este necesar să protejați produsul de iluminare excesivă: orice loc întunecat și răcoros va funcționa. În acest scop, puteți folosi cutii de lemn cu nisip și mușchi, acoperite cu folie sau pergament deasupra.

Apartamentul are un loc ideal pentru depozitarea perei de pământ uscate - un balcon sau logie. O altă opțiune bună este frigiderul sau congelatorul. Cu toate acestea, termenul de valabilitate în acest caz va fi redus la 1 lună.

Pere uscate au o durată de valabilitate totală de aproximativ 1 an.

Concluzie

Anghinarea uscată de Ierusalim este un produs unic și util pentru corpul uman. Cu toate acestea, ar trebui să vă amintiți despre regulile și nuanțele pregătirii sale, condițiile de păstrare a produselor în diferite locuri.

Intrări recomandate

Cum se usucă busuiocul acasă

Cum se usucă perele în cuptor

Pere uscate acasă

Cum se usucă afinele

Smochine uscate: beneficii și daune pentru corp

Piersici uscate acasă

Pepene dulce acasă

Pepene uscat

Dovleac uscat într-un uscător electric