Conţinut
Ușor sărat roșii verzi un tip de piesă de prelucrat atât de avantajos încât este realizat peste tot. Astfel de roșii se gătesc rapid, producția nu se dovedește a fi la fel de acră ca la murare. Iar adăugarea de zahăr oferă o anumită aromă de fermentație, ceea ce face ca roșiile ușor sărate să fie foarte picante. Perfect pentru uz zilnic, iar servirea mesei festive nu este rușinos.
Există multe rețete pentru roșii verzi ușor sărate. Există opțiuni foarte rapide, de exemplu în pachete. Fructele verzi sunt mai dure decât cele coapte, așa că unele gospodine folosesc rețete de roșii sărate pentru salate și se dovedește grozav.
Fiecare gospodină are ingrediente pentru sărare. Și dacă ceva nu este acolo, atunci nu va fi dificil de achiziționat - toate sunt familiare și disponibile. Avantajul roșiilor verzi este că nici măcar un pic excesiv de condimente nu va strica gustul vasului finit.
Roșiile verzi ușor sărate sunt uimitor de bune cu cartofi sub orice formă, cu preparate din carne și cu pilaf.
Fiecare rețetă de roșii verzi ușor sărate merită atenție și testare, așa că vom lua în considerare mai multe opțiuni.
Roșii ușor sărate pe zi
Roșiile mici sunt, de asemenea, potrivite pentru această opțiune, ceea ce este foarte frumos. Multe rețete necesită doar fructe medii până la mari. Vă vom pregăti în prealabil tot ce aveți nevoie.
Pentru 2 kg de roșii mici verzi veți avea nevoie de:
- apă fiartă - 1,5 litri;
- sare de masă - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- oțet de mere - 1 lingură. lingura;
- usturoi - 3 căței;
- ardei iute - ½ păstăi;
- mărar proaspăt - 1 buchet.
Vom selecta roșii dense și sănătoase și le vom spăla.
Într-un recipient separat, amestecați sarea, zahărul și oțetul cu apă până când componentele sunt complet dizolvate.
Se toacă usturoiul.
Așezați usturoiul și ierburile la baza unei cratițe mari, apoi roșiile.
Condimentați cu piper negru măcinat și adăugați păstăia de ardei iute.
Se toarnă cu saramură și se adaugă mărar.
Închideți capacul, trimiteți-l la frigider pentru o zi.
Gustul martorului este neutru, potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Roșiile verzi ușor sărate în trei zile
Pentru grădinarii cu experiență, toate componentele necesare cresc pe site.
Ingrediente necesare:
- 7 kg roșii verzi;
- 1 cap de usturoi;
- 2 buc. umbrele de mărar și frunze de hrean;
- 6-7 buc. frunze de strugure;
- 2 buc. ardei iute;
- Condimente - boabe de piper, frunze de dafin, boia uscată, sare și zahăr.
Spălați roșiile înainte de sărare, scoateți tulpinile. În acest moment, vom revizui cu atenție fructele. Este important să îndepărtați orice este putred sau murdar. Nu ar trebui să cadă în piesa de prelucrat, altfel vasul va trebui aruncat.
Fundul recipientului de sărare (o tavă de email este foarte potrivit) este așezat cu ierburi. Adăugați boabe de piper, 2-3 căței de usturoi și frunze de dafin.
Următorul rând este roșiile verzi, iar deasupra sunt din nou ierburi și usturoi, adăugând o păstăie de ardei iute.
Acum al doilea rând cu roșii și umple totul cu saramură fierbinte.
Pentru a pregăti marinada, fierbeți apă și adăugați restul de condimente. Pentru 1 litru există un aspect standard - 3 linguri de sare de masă și 1 lingură de zahăr granulat. Adăugând boia (0,5 linguri), obținem o saramură roșie. Creștem cantitatea de ingrediente pentru mai multă apă.
Ultimul strat este format din frunze de struguri.Acoperim întreaga structură cu o farfurie, punem opresiune deasupra și o lăsăm într-un loc cald.
După trei zile, roșiile noastre ușor sărate sunt gata.
Dacă doriți să gătiți roșii verzi sărate conform acestei rețete pentru iarnă, atunci scoateți fructele din tigaie, puneți-le în borcane și puneți-le la frigider.
„Armeni” umpluți ușor sărați
Acesta este numele roșiilor ușor sărate gătite cu o umplutură picantă.
A prepara Armeni, trebuie să achiziționați legume:
- cremă verde medie - 4 kg;
- ardei iute, usturoi, umbrele de mărar și verdețuri de țelină - suntem ghidați de gustul nostru.
Marinada necesită următoarele componente:
- 2,5 litri de apă;
- 0,25 l oțet de masă;
- 0,5 lingurițe acid citric;
- 100 grame sare de masă;
- 0,5 căni zahăr granulat;
- 5 bucăți de frunze de dafin, mazăre neagră și ienibahar.
Tăiați roșiile cremă în 3/4 lungimi și puneți-le în incizie de-a lungul:
- o bucată de usturoi;
- o fâșie de ardei iute și dulce;
- 2-3 frunze de țelină.
Pentru a face marinata în mod corespunzător, puneți toate ingredientele într-o oală cu apă și aduceți amestecul la fierbere. De îndată ce fierbe, îndepărtați imediat de pe foc.
Vom steriliza conservele și vom începe să așezăm frumos fetele armenești. Apoi umpleți cu marinată și rotiți.
Puteți încerca piesa noastră de prelucrat în 3 săptămâni.
Armenii sărați pot fi fabricați într-o altă formă. Pentru aceasta, roșiile sunt tăiate felii, iar condimentele și ierburile sunt tocate într-un blender.
În această opțiune, veți avea nevoie de un pahar de usturoi tocat, oțet, sare și zahăr, 5 bucăți de ardei iute. Amestecul se adaugă roșiilor, totul este bine amestecat, trimis sub opresiune timp de 3 zile.
Roșii verzi într-un pachet
Această rețetă este rapidă și potrivită chiar și pentru o masă festivă. Roșiile dintr-un pachet sunt preparate atât de simplu încât sunt considerate opțiunea preferată a multor gospodine, mai ales toamna, când este nevoie de mult timp pentru pregătire. Roșiile sunt sărate cu usturoi și mărar.
Pentru sărare, fructele trebuie preparate. Tăiați capacele de la roșii și scoateți puțin pulpa. Puneți ușor roșiile pe o farfurie, umpleți cu un amestec de ierburi tocate mărunt și usturoi. Punem un capac deasupra și așezăm placa într-o pungă de plastic. Îl puteți înlocui cu folie alimentară. Principala condiție este ca aerul să nu pătrundă în roșiile noastre verzi. Pentru iubitorii de roșii mai ascuțite, va trebui să adăugați ardei iute tocat sau roșu măcinat la umplutură.
Nuanța acestei rețete este că astfel de roșii, chiar și sub formă sărată, nu sunt depozitate mult timp. Va trebui să le mâncăm mai întâi. Dar nu va fi deloc dificil. Roșiile verzi ușor sărate sunt iubite de toată lumea.
Ce anume sa cauti
Gătirea legumelor verzi ușor sărate presupune respectarea unor reguli:
- Pentru sărare, luați fructe de aceeași dimensiune. Acest lucru va permite ca toate roșiile să fie sărate în același timp, iar gustul felurilor de mâncare va fi același.
- Nu puneți roșii de maturitate diferită într-un recipient de decapare. Cele verzi și maro trebuie să fie ușor sărate separat. Fiecare specie necesită propria sa concentrație de saramură.
- Dacă adăugați sare roșiilor verzi într-o pungă, nu adăugați prea multe fructe. Nu vor putea sări în mod egal.
- Când săriți, asigurați-vă că faceți tăieturi sau găuri pe roșiile verzi, astfel încât să fie sărate mai repede.
- Înainte de gătit, înțepați roșiile verzi cumpărate din magazin și puneți-le în apă rece timp de 30 de minute. Acest lucru va scăpa de o parte din nitrați.
Un scurt videoclip pe tema noastră:
