Conţinut
Castraveții în stil coreean ușor sărați sunt un aperitiv excelent pentru iubitorii de condimente. Un astfel de fel de mâncare nu va fi niciodată de prisos pe masă, merge bine cu felurile a doua și la fel ca aperitiv. Rețeta de gătit este foarte simplă și nu vă va lua mult timp. În plus, pot fi împachetate pentru iarnă și credeți-mă, vă vor ajuta mai mult de o dată. Există multe opțiuni de gătit, de exemplu: cu carne, morcovi, sos de soia, semințe de susan. Există o rețetă pentru fiecare gust. Cea mai populară este versiunea clasică a castraveților și morcovilor coreeni. Luați în considerare două rețete simple pentru a face astfel de castraveți.
Versiunea clasică a castraveților de gătit în coreeană
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1,5 kg castraveți proaspeți;
- o jumătate de pachet de condimente coreene cu morcovi;
- 100 g zahăr;
- 50 g de sare;
- o jumătate de pahar de oțet de 9%;
- o jumătate de cap de usturoi.
Fructele mici cosuri, chiar și în aparență, vor arăta mult mai spectaculoase. Acestea trebuie spălate sub apă curentă și frecate cu o perie moale. Apoi, tăiem castraveții, mai întâi în 4 felii în lungime, apoi apoi în bucăți convenabile pentru dvs.
Așezați feliile într-un castron. Se toarnă sare, zahăr și condimente acolo. Curățăm și strângem usturoiul printr-un dispozitiv special, sau puteți folosi o răzătoare fină.
Se amestecă bine toate ingredientele. Adăugați oțet și ulei de floarea soarelui la castraveți. Se amestecă din nou bine amestecul și se pune la frigider timp de 3 ore pentru a fi marinat.
Acum castraveții pot fi consumați în siguranță. Pentru a înfășura o astfel de gustare pentru iarnă, facem același lucru, punem masa în borcane și o sterilizăm timp de 15 minute. Monitorizăm nivelul apei din tigaie, aceasta ar trebui să ajungă la „umerii” cutiilor. Scoatem conservele din tigaie și trecem imediat la cusătură.
Castraveți coreeni cu morcovi
Ingrediente:
- 1,5 kg de castraveți;
- 150 de grame de morcovi;
- 1 lingură de sare îngrămădită;
- 125 ml ulei vegetal;
- 125 ml oțet 9%;
- ¼ pachete de condimente coreene cu morcovi;
- ¼ căni de usturoi;
- ¼ pahare de zahăr granulat.
Tăiați castraveții în 4 bucăți în lungime. Radeți morcovii pe o răzătoare specială de morcovi coreeni. Combinați castraveții și morcovii într-un vas, adăugați toate celelalte ingrediente, zdrobiți usturoiul sau trei pe o răzătoare fină. Se amestecă totul bine și se pune la frigider pentru 24 de ore, se amestecă masa de mai multe ori. Într-o zi, castraveții sunt gata de mâncare. Pentru a le înfășura, repetați aceeași secvență ca în rețeta precedentă.
Concluzie
După cum puteți vedea, pregătirea unui astfel de aperitiv nu va dura mult timp, dar va fi un decor excelent pentru masa dvs. Pentru iubitorii de mâncare picantă, puteți adăuga și ardei iute. Încântați-i pe cei dragi cu castraveți delicioși!
