Conţinut
Supa cu agarici de miere și brânză topită îi va face pe plac chiar și celor mai capricioși oameni. Nu este dificil să-l pregătiți pentru membrii gospodăriei, mai ales că produsele sunt destul de accesibile. Brânza procesată conferă vasului un condiment și un gust unic.
Fiecare gospodină poate folosi rețetele propuse pentru a diversifica dieta familiei, nu numai toamna în perioada de colectare a ciupercilor de miere, ci și în orice moment al anului. La urma urmei, puteți folosi ciuperci murate, congelate sau uscate pentru gătit.
Secretele preparării unei supe delicioase de ciuperci cu miere cu brânză
Indiferent cât de simplă este rețeta pentru pregătirea primelor feluri de mâncare, trebuie să cunoașteți unele dintre nuanțe. Acest lucru se aplică și supei de ciuperci cu brânză topită. În perioada de cules de ciuperci, puteți folosi cadourile proaspete ale pădurii. Alteori, propriile dvs. semifabricate sau alimente cumpărate de la magazin vor funcționa.
Pentru a pregăti feluri de mâncare cu brânză topită, puteți folosi bulion de pui, carne sau legume, orice doriți. Puteți spori gustul și valoarea nutrițională cu cartofi, morcovi, ceapă și diverse legume. Multe gospodine adaugă cereale sau paste.
Rețete de supă cu agarici de miere și brânză
Pentru a face supă de ciuperci cu brânză topită, trebuie să aveți la îndemână rețeta corectă. În acest caz, familia va putea gusta primul fel aromat. Opțiunile propuse mai jos nu vor cauza prea multe dificultăți nici măcar gospodinelor începătoare.
Supă simplă de ciuperci proaspete de miere cu brânză
Corpurile de fructe proaspete sau congelate sunt potrivite pentru această rețetă.
Ingrediente:
- ciuperci proaspete - 0,5 kg;
- morcovi - 1 buc .;
- Sarat la gust;
- țelină - 11 tulpini;
- ceapa - 1 cap;
- brânză - 3 linguri. l.;
- ulei vegetal - pentru prăjirea legumelor.
Caracteristici de gătit:
- Clătiți ciupercile, tăiați capacele și picioarele, dacă este necesar.
- După spălare și uscare, tăiați legumele în cuburi.
- Prajiti ceapa, morcovii, telina intr-o oala cu supa in ulei.
- Puneți ciuperci de miere și restul ingredientelor, prăjiți timp de 10 minute până se rumenesc.
- Adăugați apă clocotită sau bulion și fierbeți viitoarea supă pentru o treime de oră.
- Tăiați brânza procesată în felii și puneți-o într-o cratiță.
- De îndată ce conține fierberea, puteți scoate din aragaz.
Supă de ciuperci de miere congelată cu brânză
Iarna, puteți face oricând o supă cu brânză topită și ciuperci congelate. Multe gospodine își fac propriile pregătiri. Dar acest lucru nu este necesar, ciupercile din pungi sunt vândute în magazine tot anul.
Compoziția rețetei:
- 400 g ciuperci congelate;
- 1 morcov mediu;
- 1 cap de ceapă;
- 1 lingură. l. făină albă;
- 50 ml lapte de vacă;
- sare, condimente, ierburi - după gust;
- brânză procesată - 3 linguri. l.;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
Caracteristici de gătit:
- După decongelare la temperatura camerei, capacele și picioarele de ciuperci sunt așezate într-o strecurătoare pentru a sticla apa.
- Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță, se adaugă sare după gust și se pune pe aragaz.
- Cartofii se curăță de coajă, se spală, se taie cubulețe și se pun în apă.
- Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până se rumenesc cu agitare constantă.
- Legumele se curăță și se spală. Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați morcovii pe o răzătoare.
- Legumele preparate sunt sotate într-o tigaie în ulei încălzit timp de cel mult opt minute.
- Prăjirea se pune într-o oală cu cartofi.
- Corpurile de fructe ușor prăjite sunt trimise acolo împreună cu condimente.
- Lapte cald se adaugă la făină, se amestecă bine și se toarnă într-o cratiță într-un firicel.
- Când conținutul fierbe din nou, trebuie să întindeți bucățile de brânză procesată și ierburi.
Supă de brânză cu miere de agarici și pui
Nu este necesar să gătiți un pui întreg pentru supă de brânză cu miere de agarici; conform acestei rețete, puteți folosi carne tocată.
Produse pentru primul curs:
- 0,4 kg de pui tocat;
- 0,4 kg de capace și picioare de ciuperci;
- 2 litri de apă;
- 3 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 cap de ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- 100 ml vin alb sec;
- 0,4 kg brânză;
- 2 frunze de dafin;
- crenguțe de pătrunjel, piper negru, nucșoară - după gust;
- Sarat la gust;
- 2 linguri. l. ulei vegetal.
Caracteristicile rețetei:
- Se fierb pălăriile și picioarele timp de aproximativ 30 de minute, îndepărtând spuma.
- Puneți ceapa tocată, căței de usturoi și morcovi într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți până se rumenesc.
- Adăugați carne tocată și continuați să prăjiți timp de cinci minute.
- Tocați mărunt cartofii și puneți-i într-o cratiță cu ciuperci. Gatiti cel mult 15 minute.
- Adăugați prăjirea în tigaie, apoi trimiteți și brânza acolo.
- Când este complet dispersat, turnați vinul și coborâți punctul de fierbere.
- Se adaugă frunza de dafin, nucșoară, sare și piper.
- Se fierbe sub capac timp de cinci minute.
- Adăugați verdele direct pe farfurii.
Conținutul caloric al ciorbei de ciuperci cu brânză
Ciupercile cu miere în sine sunt sărace în calorii, dar brânza și alte ingrediente cresc ușor acest indicator. În medie, 100 g de fel de mâncare conține 29,8 kcal.
În ceea ce privește BZHU, raportul este cam așa:
- proteine - 0,92 g;
- grăsimi - 1,39 g;
- glucide - 3,39 g.
Concluzie
Supa cu agarici de miere și brânză topită este adesea comandată de gurmanzi în restaurant. Un preparat consistent, aromat, este cel mai bine preparat acasă. Este puțin probabil ca cineva să o refuze. Multe gospodine, folosind rețetele pe care le au, le modifică puțin. Nu pregătesc primul fel obișnuit, ci supe de piure. Puteți folosi un blender manual pentru tocat. Trebuie doar să vă amintiți că masa omogenă rezultată ar trebui să fie fiartă.
