Conţinut
- 1 Cum se face supă cremă de ciuperci de stridii
- 2 Rețete de supă cremă de ciuperci de stridii
- 2.1 O rețetă simplă de supă de ciuperci de stridii
- 2.2 Supă de ciuperci de stridii cu cartofi
- 2.3 Rețetă pentru supă de ciuperci de ciuperci cu brânză
- 2.4 Supă cremoasă de ciuperci de stridii cu smântână și conopidă
- 2.5 Supă de ciuperci de stridii cu smântână și ciuperci
- 2.6 Supă cremă cu ciuperci de stridii într-un aragaz lent
- 3 Conținutul caloric al supei de piure de ciuperci de stridii
- 4 Concluzie
Supa de piure de ciuperci de stridii este gustoasă și sănătoasă. Copiilor le place din cauza diferenței sale față de felurile întâi obișnuite și gospodinelor, deoarece fiecare rețetă poate fi schimbată în mod arbitrar, în funcție de preferințele membrilor familiei.
Mămicile și bunicile îngrijitoare apreciază oportunitatea de a adăuga produse necesare corpului la supă, dar atât de neplăcute de copil încât acesta refuză categoric să le mănânce.
Cum se face supă cremă de ciuperci de stridii
Consistența delicată și cremoasă a supei de piure se obține prin măcinarea tuturor ingredientelor din vas. Anterior, gazdele au făcut-o cu o zdrobire, apoi au măcinat masa rezultată printr-o sită. Odată cu apariția blenderului, operația a devenit mai ușoară. Dar pentru o supă cremă adevărată, este recomandat să treci suplimentar piure de cartofi printr-o sită cu găuri fine.
Ciupercile de stridii sunt spălate înainte de gătit, curățate de părțile alterate și de resturile de miceliu. Apoi cedează tratamentului termic. Până la măcinare, toate componentele trebuie să fie gătite complet, cu excepția cazului în care rețeta prevede altfel.
Este recomandat să scurgeți mai întâi ingredientele fierte în bulion, să le combinați cu crude, prăjite sau înăbușite. Și abia apoi folosește un blender. Acest lucru nu va întârzia, dar va accelera prepararea supei de piure.
Apoi produsele sunt returnate la bulion și fierte. Nu în ultimul rând, adăugați smântână, smântână sau brânză procesată. Mănâncă imediat - păstrează vasul, lasă-l „pentru mai târziu” și, cu atât mai mult, nu este de dorit să-l pui la frigider.
Rețete de supă cremă de ciuperci de stridii
Există multe rețete. Unii se pregătesc repede, alții își iau timp. În consecință, supa de piure se mănâncă rapid, chiar și persoanelor care de obicei le refuză pe cele dintâi le place.
O rețetă simplă de supă de ciuperci de stridii
Conform unei rețete simple, puteți găti în fiecare zi supă cremă de ciuperci de stridii. Se dovedește ușor, gustos, dar această impresie este înșelătoare. De fapt, există o mulțime de substanțe nutritive, utile în special persoanelor care redau puterea după o boală sau suportă costuri energetice mari. Rețeta permite libertăți. Puteți lua mai mult din această componentă sau alta, puteți ajusta cantitatea de bulion, puteți adăuga condimente. Atunci nu numai consistența se va schimba, ci și gustul.
Ingrediente:
- ciuperci de stridii - 500 g;
- ceapa - 1 cap;
- unt - 50 g;
- bulion de oase - 1 l;
- cremă - 1 pahar;
- piper;
- sare.
Pregătire:
- Ciupercile de stridie crude sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
- Tăiați ceapa cât mai mică, combinați cu ciupercile, prăjiți-le 10 minute.
- În plus, întrerupeți cu un blender.
- Se întinde într-o cratiță, se toarnă bulion de oase. Adăugați condimente, fierbeți 5 minute.
- Introduceți smântână, ierburi, serviți imediat.
Supă de ciuperci de stridii cu cartofi
Supa de piure de ciuperci făcută din ciuperci de stridii poate fi consumată chiar și de persoanele care suferă de boli gastro-intestinale. Crema acră este mai ușor de digerat decât alte produse lactate și îmbunătățește digestia. În plus, stimulează apetitul, care este util într-o dispoziție proastă sau pentru mișcarea activă a copiilor.
Ingrediente:
- ciuperci de stridii - 0,5 kg;
- ceapa - 2 capete;
- cartofi - 0,5 kg;
- unt - 50 g;
- piper alb - 0,5 lingurițe;
- smântână - 1 pahar;
- apă (bulion de legume) - 1 l;
- sare;
- verdeaţă.
Pregătire:
- Curățați și tocați cartofii în bucăți egale, fierbeți.
- Tăiați ceapa și ciupercile pregătite în cuburi, prăjiți-le.
- Ucideți legumele cu un blender.
- Se toarnă cu bulion sau apă, se lasă să fiarbă.
- Adăugați smântână, condimente cu agitare constantă. Se fierbe 5 minute. Se servește cu ierburi tocate.
Rețetă pentru supă de ciuperci de ciuperci cu brânză
Gătirea unei astfel de supe poate fi o durere pentru gazdă. Dar se poate face ușor și simplu dacă urmați toți pașii și nu modificați succesiunea acțiunilor.
Ingrediente:
- ciuperci de stridii - 0,5 kg;
- brânză procesată - 200 g;
- cartofi - 400 g;
- ceapa - 1 cap;
- morcovi - 1 buc .;
- unt;
- bulion de pui - 1,5 l;
- sare;
- condiment.
Pregătire:
- Ciuperci de stridii preparate, morcovi, ceapă tocată.
- Mai întâi prăjiți într-o tigaie, apoi fierbeți timp de 15 minute.
- Fierbeți cartofii curățați și tăiați uniform până se înmoaie. Scurgeți apa.
- Combinați legumele și ciupercile, întrerupeți cu un blender.
- Se transferă într-o cratiță, se toarnă peste bulion, sare. Gatiti 5 minute.
- Adăugați brânza rasă, amestecând continuu. Când este complet deschis, opriți focul.
Supă cremoasă de ciuperci de stridii cu smântână și conopidă
Supa este consumată chiar de cei cărora nu le place sănătos, dar cu miros specific, conopida. Dacă adăugați doar sare din condimente, aroma va fi delicată și delicată. Ierburile picante îl vor satura cu alte mirosuri, iar piperul sau usturoiul vor spori gustul.
Ingrediente:
- ciuperci de stridii - 0,5 kg;
- conopida - 0,5 kg;
- ceapa - 1 cap;
- apă - 1,5 l;
- smântână - 300 ml;
- unt;
- sare;
- condimente, usturoi - opțional.
Pregătire:
- Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți ușor.
- Tocăm ciupercile de stridii, adăugăm în tigaie. Se fierbe la foc mic un sfert de oră.
- Se fierbe varza în apă sărată timp de 15 minute. Scurgeți lichidul, dar nu turnați.
- Conectați componentele, întrerupeți cu un blender.
- Aduceți volumul de lichid rămas după fierberea varzei la 1,5 litri. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă piure, sare, condimente. Se fierbe 10 minute.
- Se adaugă usturoiul și smântâna.
- Se servește cu crutoane sau crutoane.
Supă de ciuperci de stridii cu smântână și ciuperci
Despre această supă putem spune: ingrediente minime, gust maxim. În ciuda prezenței vinului, copiii îl pot mânca - alcoolul va dispărea în timpul tratamentului termic, conferind supei aroma sa.
Ingrediente:
- ciuperci de stridii - 200 g;
- șampoane - 200 g;
- bulion de legume - 1 l;
- smântână - 200 ml;
- vin alb sec - 120 ml;
- unt;
- piper;
- sare.
Pregătire:
- Fierbeti ceapa taiata cubulete sau jumatate de inele in ulei pana cand devine transparenta.
- Adăugați ciuperci de stridii mărunțite. Se fierbe timp de 15 minute.
- Se combină cu ciupercile crude tocate, se amestecă cu un blender.
- Puneți piureul într-o cratiță, turnați peste vin. Încălziți la căldură minimă timp de 10 minute.
Supă cremă cu ciuperci de stridii într-un aragaz lent
Dovleacul este un produs din plastic și foarte sănătos. Schimbă gustul în funcție de alte ingrediente, conferă vasului o culoare unică și o textură delicată. Multicookerul face mult mai ușor să gătiți supă cremă de ciuperci de stridii conform unei rețete cu o mulțime de ingrediente.
Ingrediente:
- dovleac - 250 g;
- ciuperci de stridii - 250 g;
- cartofi –4 buc .;
- ceapa - 2 capete;
- roșii - 2 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- ardei dulce - 1 buc .;
- apă - 1,5 l;
- unt;
- sare.
Pregătire:
- Curățați și tăiați legumele și ciupercile.
- Se toarnă ulei în bolul multicooker, se prăjește ceapa și morcovii.
- Adăugați ciuperci de stridii, activați modul "Stingere".
- Se toarnă apă, se adaugă restul de legume (cu excepția roșiilor), condimente. Activați modul „Supă”.
- Când multicookerul emite un sunet, strecurați conținutul.
- Scoateți pielea din roșii și tăiați zona din jurul tulpinii, tăiați. Se adaugă la legumele fierte. Omoară cu un blender.
- Puneți bulionul și piureul de cartofi în aragazul lent, porniți modul „Supă” timp de 15 minute. Serviți imediat.
Conținutul caloric al supei de piure de ciuperci de stridii
Într-un vas finit, conținutul de calorii depinde de valoarea nutrițională a produselor incluse în acesta. Calculat după cum urmează:
- În funcție de greutate, conținutul caloric al fiecărui ingredient este determinat separat. Pentru a facilita munca, utilizați mese speciale.
- Greutatea și valoarea nutrițională a componentelor sunt adăugate împreună.
- Se calculează conținutul de calorii.
Pentru ușurința calculului, valoarea calorică a ingredientelor găsite adesea în supa de piure de ciuperci este dată la 100 g:
- ciuperci de stridii - 33;
- smântână 10% - 118, 20% - 206;
- brânză procesată - 250-300;
- dovleac - 26;
- ceapa - 41;
- smântână 10% - 119, 15% - 162, 20% - 206;
- cartofi - 77;
- șampoane - 27;
- bulion de legume - 13, pui - 36, os - 29;
- unt - 650-750, măsline - 850-900;
- roșie - 24;
- morcovi - 35;
- conopida - 30.
Concluzie
Supa de ciuperci de stridii se prepară ușor cu un mixer. De obicei este mâncat cu plăcere de copii cărora nu le plac primele feluri de mâncare. În funcție de componente și condimente, gustul poate fi moale sau bogat, iar prin ajustarea cantității de lichid se poate modifica consistența.
