Conţinut
Stoarcerea sucului de rodie acasă nu este atât de dificilă. Această băutură naturală este utilă nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. În plus, poți fi sigur că băutura va fi benefică și va costa un ordin de mărime mai ieftin decât produsele din magazin. Băuturile îmbuteliate nu sunt întotdeauna sănătoase, deoarece cel mai adesea în magazine vând nectare și apă colorată cu aditivi.
Caracteristici ale preparării sucului de rodie acasă
S-a crezut întotdeauna că băuturile de casă făcute din fructe de padure și fructe sunt mult mai sănătoase decât cele cumpărate în magazin. Când faceți suc de rodie acasă, trebuie să respectați câteva reguli. Acest lucru vă va permite să obțineți un produs natural în care să se păstreze toate proprietățile benefice ale fructului:
- Trebuie să alegeți grenade dense fără deteriorări și putrezire. Dacă există chiar și o mică gaură pe coaja unei rodii, partea interioară nu este potrivită nu numai pentru obținerea unui lichid util, ci o astfel de rodie este periculoasă pentru sănătate, deoarece bacteriile dăunătoare se dezvoltă în ea.
- Fructele trebuie spălate în mai multe ape pentru a îndepărta praful, boabele de nisip, murdăria, apoi se șterg cu un șervețel.
- Curățați pielea și dungile albe din rodie. În timpul acestei proceduri, trebuie să aveți grijă pentru a nu încălca integritatea fructelor de pădure. Trebuie să lucrați cu un cuțit ascuțit.
- Gospodinele cu experiență recomandă să bată semințele de rodie, bătând cu sârguință pe coajă cu o lingură.
Trebuie să curățați rodia, astfel încât pereții despărțitori și filmele albe să nu intre în cupă cu boabe. Faptul este că aceste părți interne ale fructului, odată ajunse în sucul stors, îi conferă amărăciune.
De câte rodii ai nevoie pentru a obține un litru de suc
Fructele au greutăți diferite. Aproximativ 150 ml de lichid pot fi stoarse dintr-o 200 g rodie. În medie, randamentul sucului stors dintr-o rodie acasă este de aproximativ 80%.
Pentru a obține 1 litru de băutură sănătoasă și vindecătoare, veți avea nevoie de aproximativ 2, -2,3 g de fructe coapte. Deși cel mai adesea nevoia unei familii medii nu este mai mult decât un pahar.
Cum să suci o rodie acasă
Sucurile naturale obținute acasă diferă nu numai prin gust, ci păstrează substanțe și vitamine utile. Puteți lua o băutură în diferite moduri.
Mulți oameni stoarce rodii cu mâna acasă. Dar când utilizați un storcător, procesul este mai rapid. Orice lucru care rămâne după ce se face băutura nu trebuie aruncat. Pulpa este un plus excelent pentru gătit.
Cum să suci o rodie fără storcător
Puteți folosi diferite metode pentru a stoarce o rodie. Există multe opțiuni, mai întâi despre stoarcerea manuală a sucului din fructe.
Folosind pachetul
Acesta este un mod convenabil de a stoarce sucul natural de rodie. Pentru a lucra, veți avea nevoie de un cuțit, sucitor și 2 pungi pentru congelator. Au o încuietoare convenabilă care vă permite să închideți bine boabele pentru a nu pata bucătăria.
Rodiile spălate și uscate sunt decojite, separate în fructe de pădure individuale și puse într-o pungă. Este închis etanș, astfel încât lichidul să nu se scurgă.În plus, aerul este stors cu grijă, altfel punga poate exploda.
Apoi, trebuie să puneți punga pe masă, să luați un sucitor și să începeți să stoarceți sucul. Nu este dificil să faceți acest lucru, doar apăsați pe el, ca și cum ar fi desfășurat aluatul. Treptat, lichidul se acumulează în pungă, iar boabele rămân fără pulpă. Acum trebuie să-l scurgeți într-un recipient curat.
Prin pânză de brânză
Pentru a stoarce o băutură delicioasă dintr-o rodie, aveți nevoie de fructe coapte, fără a afecta pielea și tifonul. Trebuie să gătești:
- grenade - 2 buc .;
- apă fiartă - ¼ st .;
- zahăr granulat - 1 lingură.
Cum să zumiți în mod corespunzător o rodie:
- În primul rând, fructele spălate sunt curățate de coaja tare, apoi sunt împărțite în fructe de pădure separate, fiecare dintre acestea fiind curățate de fibre și pelicule.
- Boabele sunt așezate într-un castron curat. Boabele sunt turnate în pânză de brânză în porții mici (trebuie să fie pliate în mai multe straturi) și, apăsând pe ele, stoarce treptat lichidul.
- Trebuie să lucrați cu atenție pentru a nu pulveriza totul în jur. Procesul este lung, deoarece rodia este stoarsă bine până când toate semințele sunt zdrobite.
- Faceți același lucru cu restul semințelor de rodie.
- Dacă doriți să beți o băutură fără suspensie, atunci poate fi pusă la conservare, timp de 1 oră în frigider. În acest timp, băutura va dobândi transparență, sedimentul va fi în partea de jos.
- Înainte de a bea tescovină de rodie, lichidul este diluat cu apă curată, deoarece băutura nediluată afectează negativ mucoasa gastrică datorită conținutului ridicat de acid. Mai ales dacă sucul este destinat copiilor.
Caucazian
Pentru a stoarce manual sucul dintr-o rodie, puteți folosi cea mai veche metodă. Singura condiție este ca coaja să fie intactă, altfel sucul va curge spontan.
Etape de lucru:
- Clătiți întregul fruct, uscați-l cu un prosop, apoi puneți-l pe o masă curată.
- Începeți să rulați rodia pe masă pentru a zdrobi boabele.
- Trebuie să apăsați pe fruct până când devine moale.
- Rămâne doar să tăiați o gaură și să scurgeți sucul stors din rodie într-un pahar.
Folosind un piure de cartofi
Pentru a stoarce manual acasă sucul de rodii, puteți folosi un producător obișnuit de piure.
Pentru a face acest lucru, semințele de rodie separate sunt plasate într-o cratiță înaltă, astfel încât să nu stropească totul în jur și încep să le strivească. Este necesar să stoarceți lichidul intens timp de cel puțin 15 minute.
După aceea, lichidul stors de culoare roșu aprins este filtrat folosind o sită fină. Diluați cu apă înainte de utilizare.
Cum se face suc de rodie într-un storcător
Utilizarea tehnicii de stoarcere a sucului de rodie acasă este convenabilă și rapidă. Un fruct copt este suficient pentru o persoană. Se clătește bine cu apă curată pentru a îndepărta murdăria și germenii de pe suprafața rodiei. Ștergeți apoi cu un prosop.
După aceea, folosind un cuțit ascuțit, trebuie să faceți o incizie, încercând să nu atingeți boabele. Pentru a separa rapid boabele, trebuie să atingeți coaja cu o lingură. În acest caz, se vor vărsa în vase, iar filmele albe și pereții despărțitori vor rămâne în rodie.
Așezați boabele în porții mici în deschiderea storcătorului. În funcție de tipul de storcător, sucul se face folosind electricitate sau acțiune mecanică.
Lichidul va curge printr-o gaură specială. Sucul de rodie, stors cu un storcător, se obține cu pulpă. Pentru a obține un lichid limpede, masa este apărată și filtrată printr-o sită.
Cum se face suc de rodie într-un blender
Gospodinele moderne au multe dispozitive care le ușurează munca. Un blender este o opțiune excelentă pentru prepararea sucului natural din semințe de rodie. Băutura este preparată din două rodii, apă fiartă, zahăr granulat sau miere (după gust).
Alegeți grenade solide care nu sunt deteriorate. Apoi se spală bine cu apă caldă.Fructele spălate se usucă cu un prosop, se taie și se curăță de coajă.
Apoi separați boabele într-un castron de blender. Adăugați apă, porniți blenderul și începeți să faceți suc. După 2-3 minute, trebuie să-l pliați într-o strecurătoare, acoperită cu mai multe straturi de tifon. Aceasta va separa pulpa de băutura rezultată.
Lichidul stors, dacă se dorește, poate fi îndulcit cu zahăr sau miere naturală.
Cum se păstrează corect sucul de rodie
A face suc natural de rodie acasă este ușor. Produsul poate fi depozitat doar la frigider. În unele cazuri, când există o mulțime de rodii, gospodinele păstrează lichidul stors.
Pentru a prepara suc de rodie stors pentru iarnă, îl puteți aduce la fierbere, apoi îl turnați fierbinte în borcane sau sticle de sticlă sterile. Închideți bine recipientele, întoarceți-le cu susul în jos. Îndepărtați sub o haină de blană până când se răcește complet. A se păstra într-un loc răcoros: într-o pivniță sau frigider.
Cât timp se păstrează sucul proaspăt stors de rodie
Sucul de rodie stors, spre deosebire de alte sucuri proaspete, nu este recomandat să fie păstrat mult timp. Pentru ca organismul să primească toate vitaminele și nutrienții, lichidul stors trebuie băut imediat. Perioada de valabilitate a sucului de rodie proaspăt stors este limitată la 1-2 ore.
Cele mai bune storcatoare de rodii
Sucul de rodie a fost stors tot timpul acasă. Pentru a face procesul mai rapid, oamenii au creat dispozitive speciale - storcătoare. Pot fi mecanice sau electrice. Pentru a face rapid suc de rodie acasă, cel mai adesea se folosește un storcător. Deoarece există multe dintre aceste aparate de uz casnic, trebuie să vă dați seama care dintre ele sunt cele mai bune de utilizat.
Opțiuni pentru storcator:
- storcător de citrice;
- Storcator cu melc;
- presa pentru storcator;
- dispozitive electrice cu o capacitate de 20 până la 100 de wați.
Concluzie
Chiar și un copil poate stoarce suc de la o rodie acasă. Trebuie doar să vă amintiți că este mai bine să-l beți imediat, deoarece nutrienții dispar rapid. Lichidul pur poate deteriora stomacul și intestinele. Prin urmare, se adaugă apă fiartă la băutura concentrată de rodie.
