Conţinut
Beneficiile și daunele sucului de afine sunt cunoscute de mult timp și sunt utilizate în mod activ în scopuri personale. Această băutură a devenit renumită pentru numeroasele sale caracteristici pozitive și proprietăți de vindecare și este adesea folosită pentru a preveni și vindeca complet multe boli.
Compoziția chimică a sucului de afine
Sucul de afine conține o cantitate mare de substanțe biologice active vitale, datorită cărora produsul are o mulțime de proprietăți utile. Conține mulți acizi organici. Cele mai importante sunt:
- lămâie (303,8 ppm);
- măr (190 ppm);
- cinchona (311,7 ppm);
- ascorbic (9,6 ppm).
Compoziție chimică:
Vitamine
| Minerale | ||||
macronutrienți | oligoelemente | ||||
ȘI | 1,6667 μg | Potasiu | 155 mg | Bor | 130 mcg |
ÎN 1 | 0,02 mg | Calciu | 19 mg | Cupru | 120 mcg |
ÎN 2 | 0,03 mg | Fosfor | 16 mg | Rubidiu | 44 mcg |
LA 5 | 0,05 mg | Sodiu | 14 mg | Nichel | 17 mcg |
LA 6 | 0,03 mg | Magneziu | 12 mg | Cobalt | 10 mcg |
LA 9 | 2 μg | Sulf | 6 mg | Fluor | 10 mcg |
LA 12 | 13 mg | Siliciu | 6 mg | Vanadiu | 5 mcg |
DIN | 13 mg | Clor | 1 mg | Molibden | 5 mcg |
E | 0,4 mg |
|
| Fier | 2,3 mcg |
H | 0,1 mg |
|
| Iod | 1 μg |
PP | 0,1664 mg |
|
| Zinc | 0,19 μg |
Sucul de afine este recunoscut de nutriționiști ca fiind unul dintre cei mai benefici compuși care pot face față excesului de grăsime și, în același timp, saturează organismul cu mai multă energie suplimentară și o serie de vitamine care vor ajuta la întărirea sistemului imunitar.
Caracteristici benefice
Sucul de afine s-a dovedit bine și este utilizat în mod activ în multe industrii, și anume în medicină, gătit și cosmetologie. Datorită numărului mare de proprietăți utile, băutura a devenit obiectul cercetărilor care i-au interesat pe mulți specialiști din diferite domenii.
Cu diabet
Persoanele cu diabet se plâng adesea de ateroscleroză, dar rezultatele experimentale pozitive publicate din 12 săptămâni de cercetare arată că adevărata modalitate de a scăpa de boală este consumul regulat de suc de afine. Reduce semnificativ nivelul inutil al colesterolului din sânge și previne dezvoltarea bolilor de inimă și a blocajelor vasculare.
Cercetătorii de la Universitatea din Massachusetts au investigat efectele băuturii asupra nivelului glicemiei. S-a dovedit că după aplicarea sucului de afine, absorbția carbonului de către celule a scăzut cu până la 40%.
Pentru sănătatea inimii și a vaselor de sânge
Oamenii de știință au dovedit că sucul de afine este capabil să constrângă vasele de sânge și să reducă rata fluxului sanguin. Acest lucru se datorează efectului extractului de afine asupra sistemului umoral uman și, în special, asupra sintezei endotelinei vasoconstrictoare, care este responsabilă pentru debitul sanguin.
Pentru sănătatea dentară
Cercetătorii de la Centrul Medical Rochester au investigat cariile dentare și au ajuns la concluzia că sucul de afine elimină placa bacteriană din dinți și astfel elimină cariile dentare. Dar trebuie avut în vedere faptul că compoziția sucului conține o substanță precum acidul citric, care afectează negativ sănătatea dinților, distrugând stratul protector al smalțului dinților.
Cu arsuri la stomac
Principala cauză a arsurilor la stomac persistente este un sfincter slăbit care se află între stomac și esofag. În absența abaterilor, nu permite sucurilor digestive să treacă în esofag. Arsurile la stomac apar cel mai adesea în caz de sarcină sau obezitate, poate fi o consecință a fumatului, herniei, vărsăturilor, precum și a administrării oricărui medicament.
Persoanele cu aciditate scăzută au adesea arsuri la stomac. Acest lucru poate provoca alimente slab digerate în intestine, ceea ce determină fermentarea activă și eliberarea de hidrogen. Gazul afectează negativ activitatea sfincterului, interferează cu activitatea acestuia.
Dacă cauza arsurilor la stomac este digestia lentă a alimentelor, atunci sucul de afine este o alternativă excelentă pentru creșterea acidității și accelerarea funcționării organelor digestive.
Dar, cu o aciditate crescută a stomacului, alimentele acide suplimentare exacerbează activitatea sfincterului, prin urmare, sucul de afine și alte produse care afectează și corpul uman trebuie abandonate sau consumate în cantități limitate.
Pentru acnee
Alimentele grase și afumate, alimentația dezechilibrată și neregulată sunt principalele cauze ale inflamației. Acneea este unul dintre simptomele inflamației în organism. După un experiment interesant, a devenit cunoscut faptul că una dintre componentele sucului de afine - resveratrolul - poate scăpa de acnee într-un timp destul de scurt. La utilizarea unui produs cosmetic bazat pe această componentă, s-a înregistrat că numărul de acnee este redus cu mai mult de 50%.
Pentru infecții ale tractului urinar
O complicație destul de frecventă după majoritatea bolilor este infecțiile vezicii urinare. Sucul de afine are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar al organismului și poate rezista infecției în stadiile incipiente, dar dacă boala este declanșată, atunci băutura va fi de puțin folos, aici trebuie deja să recurgeți la ajutorul medicamentelor.
Contraindicații
Depășirea serioasă a dozei zilnice de suc de afine va avea un efect extrem de negativ asupra organismului. Consumul mai mult de 3 litri de băutură pe zi poate duce la indigestie sau diaree. În plus, produsul conține substanțe care provoacă depunerea oxalaților în rinichi.
De obicei, afine sunt cultivate în locuri nefavorabile, unde pot absorbi mai mult de 10 tipuri de pesticide în pulpă. Acest lucru poate afecta negativ bunăstarea unei persoane și poate provoca dezvoltarea multor boli. Prin urmare, ar trebui să cumpărați numai acele fructe de padure care îndeplinesc cerințele de siguranță sau să pregătiți singuri sucul.
Cum se face suc de afine
A face suc de afine acasă nu necesită mult efort. Singurul dezavantaj este costul ridicat al afinei, mulți cred că este mai ieftin să cumpărați imediat suc de afine. Dar produsele din magazin conțin înlocuitori și arome, iar după ce ați preparat o băutură pe cont propriu, nu vă puteți îndoi de calitatea acesteia.
Lista ingredientelor:
- 450 g afine;
- 1 litru de apă;
- 450 g de mere (cât mai mici);
- zahăr și scorțișoară după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Spălați bine fructele.
- Tăiați merele în bucăți mici.
- Se fierbe apa și se toarnă toate fructele în ea.
- Se fierbe timp de 10 minute, până când boabele sunt crăpate.
- Adăugați îndulcitorul și condimentele dorite, scoateți-le din aragaz și lăsați-le să se infuzeze.
- Măcinați masa cu un blender.
- Se filtrează totul printr-o strecurătoare și se răcește.
O altă metodă de gătit:
Suc de afine cu sifon
Elixirul natural de afine poate fi combinat cu sifon pentru a crea un cocktail sănătos și delicios.Dacă doriți, puteți adăuga un pic mai mult rom pentru a spori picantitatea și gustul băuturii.
Lista ingredientelor:
- 400 g afine;
- 50 ml sodă;
- îndulcitori după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Se fierbe apa, se adaugă afine și se fierbe cel mult 10 minute.
- Îndulciți și răciți.
- Se macină într-un blender și se filtrează cu o strecurătoare.
- Se adaugă sifon după răcire.
Suc de lămâie de afine
Combinația de afine cu lămâie este destul de reușită, deoarece proprietățile gustative ale acestui produs depășesc toate așteptările. Gustul rafinat, cu aciditate moderată și aroma excelentă, va impresiona pe toată lumea.
Lista ingredientelor:
- 3 linguri. afine;
- 1 lămâie
- zahăr după gust.
Rețetă pas cu pas:
- Spălați afine, radeți coaja de lămâie și stoarceți tot sucul.
- Se fierbe apa, se adaugă fructe de pădure, coaja de lămâie și se fierbe timp de 5 minute.
- Adăugați zahăr și scoateți din aragaz.
- Se toarnă cu suc de lămâie, se lasă să se răcească și se macină într-un blender.
- Se strecoară și se răcește.
Concluzie
Beneficiile și daunele sucului de afine sunt informații utile pentru fiecare iubitor al acestei boabe. Utilizarea acestuia poate afecta pozitiv sănătatea și bunăstarea generală a unei persoane și poate furniza toate substanțele vitale.
