Conţinut
- 1 Când se recoltează seva de mesteacăn anul acesta
- 2 Este dăunător pentru mesteacăn să colecteze seva de mesteacăn?
- 3 Care mesteacăne sunt cele mai bune pentru sapare
- 4 Cum se colectează corect seva de mesteacăn
- 5 Unde nu trebuie colectată seva de mesteacăn
- 6 Când nu poți colecta seva de mesteacăn
- 7 Responsabilitatea colectării sevei de mesteacăn
- 8 Concluzie
Din momentul în care primul soare de primăvară tocmai începe să se încălzească, mulți vânători cu experiență de sevă de mesteacăn se grăbesc în păduri pentru a face provizii pentru o băutură vindecătoare și foarte gustoasă pentru tot anul. Se pare că colectarea sevei de mesteacăn nu este deloc dificilă. Deși acest caz, ca multe altele, are propriile sale legi, trăsături și mistere.
Când se recoltează seva de mesteacăn anul acesta
Această întrebare îi îngrijorează mai ales pe începători, pe cei care nu au fost niciodată implicați în acest sacrament interesant - colecția de sevă de mesteacăn. Dar în natură totul este aranjat destul de simplu. Odată cu apariția unei călduri reale, când soarele începe să se coacă într-un mod care nu este de iarnă, zăpezile renunță la pozițiile lor și, în timpul zilei, rămân temperaturi stabile pozitive, o nouă viață de primăvară se trezește în copaci, inclusiv mesteacănii. Rădăcinile încep să reînvie după hibernare și conduc sucul copacului împreună cu substanțele nutritive în sus pentru a transfera energie dătătoare de viață ramurilor și a trezi pe ele muguri adormiți până acum. Prin urmare, umflarea mugurilor de mesteacăn este unul dintre principalele criterii după care se apreciază că este timpul. E timpul să începi să strângi suc.
Când acest lucru se întâmplă în mod specific după date, nimeni nu poate prezice cu siguranță. Mai ales în ultimii ani și decenii, când vremea din fiecare anotimp se poate schimba atât de mult încât după căldura reală, aproape de vară din martie, brusc totul se oprește brusc și în aprilie, vremea dură de iarnă revine din nou cu 10-15 grade de îngheț.
În general, în Rusia, mult timp, timpul de colectare a sevei de mesteacăn a început aproximativ de la începutul lunii martie și a durat până la începutul, mijlocul sau chiar sfârșitul lunii mai. Deși într-o anumită regiune, perioada de colectare a sevei de la mesteacăn durează rar mai mult de două săptămâni și, în condiții nefavorabile, poate dura în general doar o săptămână. Dar Rusia este o țară imensă și dacă în sud sucul a plecat de mult, atunci în nord sau în Siberia nici măcar nu au început încă să-l recolteze.
Multă vreme, slavii au avut o zi specială - 11 aprilie, care a fost considerată ziua de venerație a mesteacănului. În această zi, a fost sărbătorită o sărbătoare numită Mesteacăn și au fost efectuate diferite ritualuri legate de slăvirea mesteacănului și darurile sale. Se credea că seva de mesteacăn, colectată primăvara, în această zi, are o putere de vindecare deosebit de puternică. A fost neapărat administrat în special celor slabi și bolnavi, copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează. Cel mai probabil, această dată a fost calculată pentru zona de mijloc a Rusiei, care, totuși, este confirmată de datele climatice medii. Și dacă presupunem că data de 11 aprilie este data conform noului calendar, atunci se dovedește că strămoșii au început să strângă suc de la mesteacăn de la sfârșitul lunii martie.
Pentru regiunea Moscovei și regiunile adiacente, aceste date sunt foarte apropiate de adevăr. Într-adevăr, în funcție de condițiile meteorologice, seva de mesteacăn este colectată în regiunea Moscovei, începând cu 20 martie și sfârșind mai aproape de mijloc, sfârșitul lunii aprilie și 2021 este puțin probabil să fie o excepție de la această regulă.Adesea, data echinocțiului de primăvară - 19/21 martie se numește punctul de plecare pentru vărsarea de mesteacăn pe banda din mijloc.
În regiunea Leningrad, datele sunt schimbate cu câteva săptămâni înainte. Este rar ca iubitorii locali de suc să se aprovizioneze înainte de mijlocul lunii aprilie și, de obicei, să termine după sărbătorile din mai.
În Ural, în special în sud, se observă aproximativ aceeași imagine ca în regiunea Leningrad. Dar în Uralul de mijloc și de nord, datele pot fi schimbate cu încă câteva săptămâni. Iar mesteacanii se trezesc și încep să dea suc nu mai devreme de la început, sau chiar la jumătatea lunii mai.
Aceleași date sunt tipice pentru Siberia. De obicei, seva de mesteacăn este recoltată în această regiune, începând cu sărbătorile din mai până la începutul verii. Deși în ultimii ani, din cauza încălzirii climatice, datele pot fi mutate în aprilie.
În cele din urmă, în Regiunea Pământului Negru și în sudul Rusiei, este posibil să se colecteze seva de la mesteacăn de la începutul lunii martie și, uneori, chiar și în februarie.
Există semne de bază că puteți înțelege aproximativ că procesul a început și că trebuie să mergeți în pădure pentru a obține o băutură dătătoare de viață:
- Temperatura medie zilnică depășește zero, iar soarele începe să se coacă ca primăvara.
- Zăpada începe să se topească intens și pe marginile cele mai sudice ale acesteia nu mai este la vedere.
- Mugurii de mesteacăn încep să crească în mărime - să se umfle.
Uneori, chiar și cu acoperire de zăpadă abundentă, seva începe să circule intens prin copac. Puteți încerca să urmăriți inundațiile râurilor și râurilor. Dacă nivelul lor a crescut semnificativ, atunci este timpul să mergem în pădure și să încercăm să colectăm suc.
Primii litri de elixir de mesteacăn colectat se dovedesc a fi cei mai valoroși, așa că cel mai bine este să veniți în pădure puțin mai devreme decât să întârziați. Cel mai fiabil test pentru prezența sevei circulante într-un mesteacăn este străpungerea scoarței copacului cu un ciur subțire dar ascuțit. Dacă după ce lichidul apare în gaură, atunci puteți începe să-l colectați.
Este posibil să se colecteze seva de mesteacăn în luna mai
Dacă vorbim despre regiunile nordice sau despre Siberia, unde numai în ultima lună a primăverii calendaristice putem observa o topire masivă a zăpezii și temperaturi pozitive stabile în timpul zilei, atunci mai este perioada principală pentru colectarea sevei de mesteacăn . În alte regiuni, chiar la începutul lunii mai sau chiar mai devreme, frunzele proaspete tinere se deschid deja activ pe mesteacăn, ceea ce înseamnă că perioada de recoltare a sevei s-a încheiat.
Până la ce oră se poate colecta seva de mesteacăn
După cum sa menționat deja, înflorirea frunzelor pe o mesteacăn este principalul indicator că este inutil să colectăm suc din ea în continuare. Nu numai că va fi incomparabil de mic, va fi gros, întunecat, tulbure și complet lipsit de gust. Deja la primele semne de deschidere a mugurilor (o coajă lipicioasă care izbucnește și apariția primelor rudimente de frunze), se recomandă restrângerea procedurii de colectare a sevei dacă se întâmplă în continuare lângă mesteacăn.
Este dăunător pentru mesteacăn să colecteze seva de mesteacăn?
Dacă colectați corect seva de mesteacăn, folosind tehnologii rezonabile, instrumente și calendar adecvate, pentru a nu fi lacomi, respectați măsura, atunci colectarea acesteia nu va aduce niciun rău tangibil copacului. Există copaci cunoscuți din care se culegea sevă în fiecare primăvară timp de decenii și au continuat să crească și să se dezvolte cu succes și doar să crească rata de returnare a unei băuturi sănătoase.
Arborele nu va fi deosebit de deteriorat dacă extrageți din acesta nu mai mult de 1-3 litri de sevă de mesteacăn într-un singur sezon. Cantitatea exactă este dificil de determinat, dar există o corelație clară între vârsta și dimensiunea unui trunchi de copac și cantitatea de sevă pe care o poate sapa.Dacă din copacii medii cu un diametru de 25-30 cm nu merită să luați mai mult de 1-1,5 litri la un moment dat, atunci mesteacănii vechi și puternici pot renunța până la 3-5 litri pe sezon, fără a face rău pentru ei înșiși. Astfel, pentru a obține o cantitate mare de seva de mesteacăn, este mai bine să folosiți mai mulți copaci adulți sănătoși cu drepturi depline pentru acest lucru.
Care mesteacăne sunt cele mai bune pentru sapare
După cum sa menționat anterior, nu orice mesteacăn este potrivit pentru colectarea sevei. Nu are rost să atingem copaci foarte tineri. Și mesteacănii cu diametrul trunchiului mai mic de 15 cm nu sunt potrivite pentru recoltare - este posibil să nu suporte această procedură, iar sucul din ele nu diferă în special de dulceață și transparență.
Dacă plantația de mesteacăn este situată lângă un râu sau alt corp de apă, atunci este recomandabil să alegeți copaci de colectare a sevei situate pe un deal, departe de râu. În astfel de copaci, conținutul de zahăr al băuturii extrase va fi maxim.
Nu ar trebui să utilizați copaci bolnavi pentru colectarea sevei sau a celor care au daune semnificative la scoarță, inclusiv urme ale colecției barbare a băuturii în anotimpurile anterioare.
Cel mai bine este să aflați în cea mai apropiată silvicultură despre locurile care vor fi tăiate în curând și să mergeți direct acolo pentru a colecta nectarul vindecător. Dacă doriți să profitați de oportunitățile maxime de colectare a sucului, atunci ar trebui să începeți cu marginile însorite. Și pe măsură ce copacii din adâncul pădurii se încălzesc și se dezghețează, treceți la desiș pentru a aduna.
Cum se colectează corect seva de mesteacăn
Debitul sevei este cel mai intens în cea mai caldă perioadă a zilei. Prin urmare, perioada cea mai fructuoasă pentru colectarea sevei de la mesteacăn este de la 11 la 18 amiază. La căderea nopții, sucul uneori încetează să se remarce deloc. Acest lucru se datorează scăderii temperaturii, uneori nivelurilor negative și lipsei de căldură solară noaptea.
Ce vreme se colectează seva de mesteacăn?
Din același motiv, colecționarii experimentați de mesteacăn recomandă să meargă în pădure numai pe timp senin și cald. Chiar și pe vremuri se credea că sucul colectat pe vreme mohorâtă și ploioasă își pierdea puterea și nu aducea niciun beneficiu. Poate fi așa, dar principalul lucru este că, pe vreme ploioasă și rece, intensitatea secreției de suc este redusă semnificativ.
Cum se fac găuri corect
Seva circulă în principal în mesteacăn la joncțiunea scoarței cu lemnul, deci nu este nevoie să faceți găuri prea adânci. Chiar și pentru vechiul mesteacăn puternic, este suficient să faceți o gaură de 4-5 cm și, în medie, o adâncime a găurii de 2-3 cm este suficientă pentru a colecta seva de mesteacăn.
Există unele neînțelegeri cu privire la cea mai bună înălțime pentru a face găuri. Cei mai mulți sunt de acord că este cel mai convenabil să faceți acest lucru la aproximativ un metru de sol. Unii, dimpotrivă, fac găuri foarte joase, la o înălțime de literalmente 20-30 cm, pentru a colecta băutura în recipiente de pe sol.
Poate că acest lucru nu este prea important, dar este important să faceți găuri pe partea laterală a trunchiului orientată spre sud. Această parte este mai bine încălzită de soare și, prin urmare, fluxul de sevă pe ea este mult mai activ.
Există o regulă generală generală pentru câte găuri pot fi făcute într-un copac. Cu un diametru al trunchiului de 20 până la 25 cm, pe o mesteacăn se poate face o singură gaură. Dacă diametrul mesteacănului este de 25-35 cm, atunci este permis să se facă 2 găuri, iar dacă 35 -40 cm, atunci 3.
Dar chiar și pe cel mai vechi mesteacăn gros și puternic, nu este recomandat să faceți mai mult de 4 găuri.
Pentru realizarea găurii se pot folosi diverse instrumente. Este cel mai bun un burghiu mic sau manual. În acest caz, diametrul burghiului folosit poate fi de la 4 la 8 cm, nu mai mult.
Poate funcționa o dalta unghiulară sau chiar o unghie groasă obișnuită. De asemenea, vor avea nevoie de un ciocan (pentru a ciocani) și de clești (pentru a scoate). În ultimă instanță, vă puteți descurca cu un cuțit mic.
Nu trebuie să folosiți doar un topor sau o ferăstrău cu lanț pentru a extrage suc! La urma urmei, rănile provocate de aceștia pot deteriora arborele atât de mult încât nu le poate vindeca și vor fi în curând sortite morții.
Dispozitive de colectare a sevei de mesteacăn
Apoi, unul dintre dispozitivele de colectare directă sau, mai precis, de drenare a sucului trebuie introdus în orificiul rezultat.
Cu un picurător
Pentru a colecta seva de mesteacăn, cel mai simplu mod este să folosiți ajutorul unui picurător medical, care poate fi achiziționat gratuit de la orice farmacie.
Adaptorul pentru furtun are un diametru de admisie de aproximativ 4 mm, astfel încât să puteți asorta cu ușurință burghiul la dimensiunea corespunzătoare. Vârful său are o bază în expansiune, astfel încât este ușor să o introduceți strâns în gaura făcută în mesteacăn. Celălalt capăt al tubului transparent din picurător este coborât într-un recipient care se află la sol sau înșurubat cu o frânghie sau bandă pe trunchiul unui copac. În același timp, sucul din mesteacăn curge liber și fără pierderi intră imediat în recipientul pregătit. Pentru a proteja sucul de resturi și de tot felul de insecte, puteți găuri în prealabil o gaură în capacul recipientului unde este introdus celălalt capăt al tubului.
Dacă mai multe găuri sunt găurite într-un copac, atunci un adaptor dintr-un picurător este introdus în fiecare dintre ele, iar celelalte capete sunt coborâte în același recipient.
Astfel, se pot colecta până la 3-4 litri de nectar vindecător dintr-un copac pe zi.
Videoclipul de mai jos arată în detaliu cum să colectezi seva de mesteacăn cu propriile mâini folosind metoda de mai sus:
Cu o paie
Dacă nu puteți găsi un picurător cu furtunuri, atunci orice alte tuburi vor face pentru colectarea sucului. În forma sa cea mai simplă, acestea pot fi paie de cocktail din plastic. Sau curățați furtunurile de la șaibele de parbriz sau alte consumabile auto. Unii meșteri populari reușesc să adapteze chiar și cablurile electrice în aceste scopuri, după ce au îndepărtat anterior toate umpluturile din ele.
Iar principiul de funcționare în sine rămâne același ca atunci când se utilizează un picurător.
Cu un jgheab
Cel mai tradițional mod de colectare a sevei de mesteacăn este utilizarea unei caneluri de scoarță de mesteacăn, al cărei capăt îngust este introdus în gaura făcută, iar din cealaltă seva curge într-un recipient pregătit. Prin același principiu, puteți folosi aproape orice, și o bucată dintr-un colț de plastic și chiar un corp de stilou cu bile tăiat în jumătate, atâta timp cât nu se risipește o singură picătură din nectarul prețios extras. Și ascultător s-ar scurge în recipientul care stă dedesubt.
Folosind genți
Există un alt mod destul de antic de colectare a sevei de la mesteacăn. Este cel mai blând cu starea de mesteacăn și provoacă daune minime copacului.
Pentru a face acest lucru, trebuie să găsiți un mesteacăn cu ramuri inferioare situate la o înălțime accesibilă. Capătul este tăiat de pe una dintre aceste ramuri, astfel încât diametrul tăiat să fie de cel puțin 1 cm. Apoi este înclinat în jos, plasat într-o pungă de plastic strânsă, care este legată cu atenție. Și ramura în sine este legată de trunchi, astfel încât sucul să curgă din ea.
Pentru o zi dintr-o astfel de colecție, puteți colecta cu ușurință aproximativ 1-1,5 litri de băutură de mesteacăn.
Cum se acoperă mesteacanul după colectarea sucului
Cei care colectează seva de la mesteacăn de câțiva ani știu deja că în primele ore poate curge foarte intens, iar apoi rata eliberării sale încetinește semnificativ. Mesteacănul, ca să zic așa, începe să „lingă” rana, pentru a-i promova creșterea excesivă. Nu merită în acest moment, așa cum fac mulți ignoranți, să încerce să adâncească sau să lărgească gaura.Acest lucru nu va duce la nimic bun. Dacă sucul colectat nu este suficient, atunci este mai bine să mergeți la un alt copac și să faceți toate manipulările de mai sus cu el. Dar arborele tratat trebuie ajutat, nu îl puteți lăsa cu „răni deschise”. Într-adevăr, prin ele, o infecție poate pătrunde în copac și acest lucru va avea un efect negativ asupra soartei sale viitoare.
Găurile sunt sigilate cel mai bine cu știfturi mici din plută din lemn, care sunt planificate la locul lor. Dacă le lubrifiați suprafața interioară cu pas de grădină, atunci în curând gaura se va acoperi și nu va rămâne nici măcar o urmă. În ultimă instanță, în absența unui lac de grădină, puteți folosi ceara, plastilină sau chiar mușchi cu lut sau pământ. Ele pot fi întotdeauna găsite în apropiere, chiar aici, în pădure.
Unde nu trebuie colectată seva de mesteacăn
Seva de mesteacăn este de obicei colectată la o distanță considerabilă de orașe, în special de cele mari. Cel mai bine este să faceți acest lucru în păduri, care sunt situate la o distanță de drumurile principale și mijlocii. Nu faceți acest lucru în apropierea zonelor industriale sau a altor obiecte care poluează atmosfera.
Desigur, copacii care cresc direct în oraș nu sunt folosiți pentru recoltare.
În general, este interzisă prin lege colectarea sevei de mesteacăn în parcurile și grădinile botanice dendrologice, în rezervațiile memoriale sau istorice și culturale, în locurile de recreere în masă și în alte zone special protejate. În plus, colectarea este interzisă pe teritoriile spitalelor, sanatoriilor, caselor de odihnă și a altor instituții de îngrijire a sănătății.
Când nu poți colecta seva de mesteacăn
Este logic să colectăm seva de mesteacăn doar la începutul primăverii, când începe să circule activ prin copac. Iarna, copacii dorm, iar vara și toamna au nevoie de umiditate dătătoare de viață pentru a asigura o viață normală. În aceste perioade ale anului, este imposibil să colectezi seva din mesteacăn, deoarece acest lucru poate duce la moartea copacilor.
Responsabilitatea colectării sevei de mesteacăn
În cazul în care colectarea sevei de mesteacăn se efectuează în conformitate cu regulile de bază, care au fost descrise în detaliu mai sus și în locurile în care legea nu interzice să se angajeze într-o astfel de activitate, atunci nu este asigurată nicio responsabilitate pentru aceste acțiuni. Nu degeaba primăvara, uneori mii de orășeni și chiar rezidenți din mediul rural, se grăbesc în păduri pentru a colecta cel mai vindecător elixir pentru a-și îmbunătăți sănătatea și sănătatea familiilor lor. Dar în cazul colectării sevei de mesteacăn din copacii care cresc în oricare dintre ariile protejate enumerate mai sus, penalizarea pentru astfel de acțiuni în Rusia este considerabilă. Prin urmare, este mai bine să nu fii leneș și să găsești o plantație de mesteacăn potrivită, departe de ariile protejate, mai ales că acest lucru nu este deloc dificil de făcut în Rusia.
Concluzie
Nu este atât de dificil să înveți cum să colectezi corect seva de mesteacăn și să îți mulțumești în fiecare an familia cu o băutură de neprețuit, mai ales în primăvară. Dar câtă bucurie și ce beneficii poți aduce în viața ta datorită acestei proceduri simple.
