Conţinut
Englezii spun: două mere pe zi și nu este nevoie de medic. Medicii sunt pe deplin de acord cu această afirmație. Principala bogăție a acestui fruct este o cantitate mare de fibre și pectină. Aceste substanțe pun perfect în ordine intestinele. Și anume, există până la 90% din celulele responsabile de starea imunității umane. Pentru ce mai sunt utile merele? Conțin vitamine. În termeni cantitativi, nu sunt atât de multe, dar compoziția calitativă este pur și simplu uimitoare: aproape întreaga grupă B, acid nicotinic, vitaminele E, K, H și provitamina A. Există surprinzător de multe oligoelemente care sunt atât de necesare pentru oameni - 28. O astfel de bogăție se poate lăuda chiar și cu câteva fructe exotice, al căror preț este extraordinar. Iar mere sunt disponibile și destul de ieftine.
Merele proaspete au o proprietate uimitoare - dacă o mestecați după ce mâncați și țineți puțina în gură puțin, va funcționa mult mai bine decât o periuță de dinți și o pastă, deoarece ucid aproape toate bacteriile dăunătoare care se găsesc în gura umană. .
Până acum un secol, sezonul de consum de mere era scurt. Începând de la Apple Savior, acesta este sfârșitul celei de-a doua decenii a lunii august și maxim până la mijlocul iernii. Rușii cu resurse au găsit o modalitate de a rezolva această problemă. Aceste fructe au început să se ude. În esență, urinarea este un fel de fermentare. Diversi aditivi pot îmbunătăți semnificativ gustul fructelor.
Aceste mere sunt mult mai sănătoase.
Acum, numărul de soiuri care pot fi stocate timp de aproape un an sau chiar mai mult mulțumesc cu diversitatea sa. Dar mere continuă să fie umezite, acum nu pentru conservare, ci ca un produs gustos și sănătos.
Le poate mânca toată lumea? Ce aduc mere murate beneficiu și există vreun rău din partea lor? Pentru a răspunde la aceste întrebări, să încercăm să ne dăm seama ce se întâmplă în timpul urinării.
Ce se întâmplă la urinare
În procesul de urinare, au loc simultan două tipuri de fermentație: acidul lactic și alcoolicul. Bacteriile anaerobe transformă zaharurile găsite în mere în acid lactic. Nu este doar un conservant excelent care va împiedica produsul să se strice. Aditivul alimentar numit E270 este conținut ca conservant în aproape toate produsele lactate, asigurându-le siguranța. Se folosește pentru a pregăti mâncare pentru copii, chiar și pentru cei mai mici.
Drojdia de vin, care se găsește pe toate fructele de padure și fructe, transformă zaharurile naturale în alcool de vin. În același timp, se eliberează mult dioxid de carbon. O parte din ea rămâne în mere. Prin urmare, au un gust dur.
Compoziție de mere înmuiate
În general, după sfârșitul procesului de urinare, aproximativ 1,5% din acizi lactici și alți acizi și până la 1,8% alcool se acumulează în mere. Restul substanțelor conținute în ele înainte de a urina rămân neschimbate.
Beneficiile merelor murate
Chiar și merele crude sunt un element obligatoriu din meniul zilnic al fiecărei persoane. Înmuiate, acestea sunt îmbogățite cu nutrienți suplimentari. Cum pot ajuta sănătatea?
- utilizarea regulată a acestui produs în cantitate optimă ajută la normalizarea funcției intestinului;
- un intestin care funcționează normal va oferi o imunitate stabilă, ceea ce înseamnă că organismul va putea combate multe boli posibile deja în stadiul apariției acestora;
- astfel de mere pot înlocui iaurtul pentru cei cărora nu le place sau nu-l pot folosi, cantitatea de lactobacili va ajuta, cu o utilizare regulată, chiar să vindece disbioza;
- conținutul scăzut de calorii, doar 47 kcal la 100 g de produs, le permite celor care încearcă să slăbească să le mănânce fără teamă;
- un conținut considerabil de calciu va oferi un ajutor semnificativ persoanelor cu boli articulare, în special cu osteoporoză;
- vitamina K - întărește vasele de sânge;
- fără vitamina A, frumusețea părului și a unghiilor este imposibilă;
- Vitaminele B sunt indispensabile pentru sistemul nervos, iar niacina - pentru cel hormonal.
Mere murate, rău
S-ar părea că un beneficiu incontestabil este o indicație pentru utilizarea acestui produs de către toată lumea. Dar, în acest caz, există câteva excepții. Merele îmbibate au mult acid, ceea ce este cu siguranță contraindicat celor care suferă de gastrită, însoțit de un nivel crescut de aciditate gastrică.
Deoarece merele îmbibate conțin alcool, deși în cantități mici, acest produs nu este potrivit pentru persoanele pentru care alcoolul este contraindicat. Trebuie utilizat cu precauție de către copiii mici și vârstnici.
Concluzie
Orice produs este benefic atunci când este consumat cu moderație. Chiar și cei mai sănătoși morcovi, dacă sunt consumați prea mult, pot provoca probleme cu ficatul. De asemenea, utilizarea merelor înmuiate trebuie să fie moderată. Dar trebuie să le consumați sistematic, în acest caz beneficiile pentru sănătate vor fi incontestabile.
Cu cât meniul unei persoane este mai variat, cu atât este mai probabil ca corpul său să primească toate substanțele necesare pentru sănătate și prosperitate. Includeți în dieta zilnică atât mere proaspete, cât și murate. Va fi o măsură preventivă împotriva multor boli. Toată lumea știe că este mai bine să preveniți bolile decât să vindecați.
