Conţinut
Pentru a pregăti un preparat cu adevărat gustos folosind o boabă nordică neobișnuit de sănătoasă, trebuie să studiați cu atenție rețetele de mure pentru iarnă. Fructele delicate, suculente, cu o mulțime de substanțe nutritive vor deveni un desert excelent pe masa de cină, o sursă de mândrie pentru fiecare gospodină.
Cum se pregătesc mure pentru iarnă
Gătitul mure nu durează mult timp și, ca urmare, obțineți un desert delicios plin de substanțe utile. Semifabricatul pentru iarnă va fi cel mai iubit dulce care va înveseli serile reci cu gustul său neîntrecut și aroma delicioasă.
Cum se curăță de mure
Semifabricatele de Cloudberry pentru iarnă sunt diferite, dar înainte de a începe să gătiți, trebuie să pregătiți fructele în avans. Pentru început, curățați-le de frunze, tulpini, clătiți bine, sortați, scăpând de exemplarele deteriorate.
Mulți sunt de părere că semifabricatele fără semințe durează mai mult. Puteți scăpa de ele frecând fructele de pădure printr-o sită.
Cum să freci mure printr-o sită
Mure de piure sunt ideale pentru un meniu pentru copii. Pentru gătit, utilizați un filtru mic. Înainte de a începe procesul, puteți adăuga zahăr dacă doriți și lăsați la macerat câteva ore. Se obișnuiește să faceți piure de cartofi din mure foarte coapte sau să-l umpleți în prealabil cu apă.
Cu ce se combină cloudberry?
Boabele nordice se potrivesc bine cu produsele lactate, ca umplutură pentru iaurt, brânză de vaci, smântână. Experți culinari cunoscuți îl folosesc ca decor pentru preparatele din carne și pește. În Siberia, multe feluri de mâncare tradiționale sunt făcute din fructe medicinale, iar în Suedia sunt adăugate ca un potențiator de aromă toastelor de dimineață, feluri de mâncare cu brânză picantă și ciuperci. În Norvegia și Finlanda, băuturile alcoolice sunt preparate din fructe de pădure.
Ce condimente sunt combinate cu mure
Datorită acidității sale pronunțate, fructul poate fi combinat cu o varietate de condimente. Opțiunea ideală ar fi să adăugați gem, gem cu scorțișoară, ghimbir și alte condimente care au un gust luminos, zaharat.
Cloudberry: rețete pentru iarnă
Blanurile Cloudberry acasă pentru iarnă pot fi făcute în cel mai scurt timp posibil și, la final, se pot bucura de un gust rafinat cu adevărat minunat.
Este necesar să vă familiarizați cu rețetele aurii pentru semifabricatele de mure pentru iarnă, alegeți cea mai potrivită metodă de gătit.
Cum să zahărul mure
Există multe opțiuni pentru crearea unui blank de zahăr. Puteți turna o boabă întreagă în sirop sau o puteți aduce în stare de piure, îndulciți-o, turnați-o în borcane. De asemenea, puteți găti mure cu zahăr fără a găti, această metodă este rapidă, ușor de preparat.
Mure în zahăr
Rețeta de mure în zahăr pentru iarnă este destul de simplă și nu este concepută pentru etape lungi. Pentru a-l pregăti, trebuie să știi cum să faci acest preparat pentru iarnă. Tehnologia constă în măcinarea fructelor la o masă omogenă, coacere scurtă, închiderea într-un borcan.
Lista ingredientelor:
- 1 kg de fructe de padure;
- 700 g zahăr.
Rețetă pas cu pas pentru preparare:
- Sortați fructele cu grijă și încălziți-le într-o cratiță separată.
- Se pune la fiert la foc mic, se amestecă ocazional.
- După 15 minute, scoateți din aragaz, treceți printr-o sită.
- Acoperiți o masă omogenă cu zahăr și fierbeți, fără a uita să amestecați.
- Se ține încă 5 minute, se toarnă în borcane, plută.
- După răcire, trimiteți-l la frigider sau pentru depozitare pe termen lung în pivniță.
Există o altă modalitate de a găti mure în zahăr pentru iarnă, conform căreia se dovedește a fi foarte dulce și aromat. Pentru a face un martor conform acestei rețete, spre deosebire de precedenta, nu este nevoie să tocați fructele de pădure. Este necesar să pregătiți siropul, să gătiți fructele în el timp de câteva minute.
Componente:
- 1 kg de fructe de padure nordice;
- 1 kg zahăr;
- 100 ml apă.
Rețeta pentru prepararea martorului:
- Combinați zahărul cu apă și gătiți până se formează siropul.
- Se toarnă fructe de padure în sirop fierbinte și se menține la foc mic, amestecând timp de aproximativ 10 minute.
- Se toarnă în borcane și se sigilează.
Rețetă de mure cu zahăr praf în cuptor
Conform rețetei, boabele nordice din cuptor vor fi saturate cu zahăr cât mai mult posibil și vor elibera o cantitate mare de suc.
Un set de produse pentru preparare:
- 1 kg de fructe;
- 500 g zahăr.
Secvența de acțiuni pentru rețetă:
- Răspândiți fructele de pădure pe o foaie de copt.
- Se da la cuptor pentru 15-20 de minute, pana se topeste zaharul.
- Se scoate din cuptor, se toarnă în borcane.
- Plută, se lasă să se răcească.
Pregătirea pentru iarnă se va dovedi a fi foarte dulce, gustoasă, parfumată.
Mure fără zahăr
Nori, rețete pentru iarna cărora sunt fezabile chiar și pentru o tânără gospodină, sunt, de asemenea, preparate în propriul suc fără adaos de zahăr. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să măcinați fructele într-o stare omogenă folosind un robot de bucătărie, un filtru.
Pentru a face acest preparat, trebuie să spălați bine 1 kg de fructe, blanch pentru 2 minute. Apoi frecați masa rezultată printr-o sită sau mai multe straturi de tifon. Se toarnă desertul terminat în borcane, se sigilează cu un capac. În loc de zahăr, puteți adăuga un alt îndulcitor mai sănătos, cum ar fi mierea.
Cloudberry pentru iarnă fără gătit
Puteți zahera mure într-un borcan pentru iarnă fără tratamente termice. Procesul este mult mai rapid și nu necesită o ședere îndelungată lângă sobă. Pentru a face un astfel de preparat de mure fără a fi gătit pentru iarnă, trebuie să tocați boabele, să le combinați cu zahărul și să le turnați în borcane.
Ingrediente și proporții:
- 1 kg de fructe;
- 500 g zahăr.
Rețetă pas cu pas pentru pregătirea pentru iarnă:
- Blanch fructele de pădure în apă clocotită timp de 3 minute, frecați cu o sită.
- Se combină cu zahăr, se amestecă bine.
- Se acoperă cu un capac și se lasă 6 ore.
- Trimiteți masa în borcane și așteptați până se răcește complet.
Suc de mure
Există multe rețete simple de cloudberry pentru iarnă. Sucul este popular deoarece profilul său de aromă este celebrat și beneficiile sale sunt apreciate.
Lista de cumparaturi:
- 1 kg de fructe;
- 150 g zahăr.
Rețeta pentru prepararea martorului:
- Blanch fructele de pădure în apă clocotită.
- Scurgeți apa, răciți fructele, stoarceți sucul cu un storcător.
- Pentru o mai mare transparență, dacă doriți, treceți prin pânză de brânză.
- Trimiteți într-un recipient adânc, puneți-l pe foc mic, gătiți fără a fierbe.
- Adăugați zahăr, gătiți încă 5 minute.
- Se toarnă în borcane sterilizate, se rostogolește.
Rețetă de varză murată cu fotografie
Tehnologia de preparare și pasteurizare a murelor este simplă. Pentru a fermenta boabele nordice, trebuie doar să-l umpleți cu apă într-un borcan, butoi, lăsați-l pentru o vreme în subsol, în pivniță. O cantitate mică de zahăr poate fi adăugată în apă pentru dulceață.
Rețeta goală include:
- 1 kg de cultură nordică;
- 1 litru de apă;
- 200 g zahăr.
Rețetă de achiziții în etape:
- Treceți și spălați fructele.
- Se fierbe apa impreuna cu zaharul, se scoate din aragaz si se lasa sa se raceasca.
- Se toarnă boabele în sirop.
- Acoperiți cu un capac, trimiteți piesa de prelucrat într-o cameră întunecată și rece pentru fermentare.
Conservarea Cloudberry
Golurile de cloudberry pentru iarnă sunt destul de diverse.Această boabe a fost supusă unui număr mare de experimente culinare și acest lucru a devenit motivul concluziei că se pot crea multe preparate diferite din ea, de exemplu, băutură din fructe, compot, gem sau pur și simplu închide boabele în propriul suc. Nucile confiate de borcan au fost întotdeauna un desert minunat pentru orice ocazie.
Pot fi congelate murele
Mure congelate sunt o sursă de vitamine în timpul iernii. În condiții normale, fructele de pădure nu sunt depozitate mult timp, prin urmare, pentru a păstra un produs util, se folosește o modalitate excelentă de a pregăti un produs pentru iarnă - congelarea, în care fructele medicinale nu își pierd caracteristicile gustative și păstrează aproape toate calitățile utile .
Cum să congelați mure pentru iarnă
Puteți congela murele proaspete pentru iarnă și, dacă doriți, sărbători pe fructe de pădure pe vreme rece sau le puteți folosi pentru a pregăti diverse feluri de mâncare pentru sărbătorile de iarnă. Congelarea murelor nu este diferită de congelarea altor fructe de pădure. Înainte de a continua cu principalele procese în conformitate cu rețeta, este necesar să eliminați produsul de sepale și tulpini.
Apoi, decideți cum să înghețați exact produsul, fructe de pădure întregi, cu adaos de zahăr sau tăiați până la piure. În primul caz, trebuie să aranjați boabele într-un singur strat pe un palet și să înghețați puțin. Apoi mutați-l într-o pungă de plastic sau într-un recipient special cu capac și trimiteți-l la congelator. Pentru a îngheța fructele cu zahăr, trebuie să le combinați în prealabil cu zahăr și să le trimiteți într-un recipient. Pentru a congela piureul de cartofi, aduceți mai întâi masa la omogenitate, turnați-o în recipiente și apoi puneți-o în congelator.
Ce se poate face din mure înghețate
Rețetele din mure înghețate nu diferă de cele proaspete, deoarece după dezgheț, boabele practic nu își vor pierde aspectul original și vor fi destul de potrivite pentru pregătirea multor feluri de mâncare.
Poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte, caserole și alte prăjituri de casă. Și, de asemenea, se fac salate din ea și sunt, de asemenea, întrerupte în suc, piureuri. Bucătarii folosesc adesea boabele pentru a-și decora deliciile culinare.
Mure uscate
Dacă nu doriți să vă încurcați cu conservarea, puteți usca pur și simplu produsul. Principalul lucru este să urmați etapele de uscare corect, verificați-l mai des pentru putrezire și mucegai. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți fructele de pădure într-un singur strat pe hârtie curată sau cârpă uscată, așezați-le într-un loc uscat, fără lumina directă a soarelui. Boabele se vor usca mai repede în cuptor, dar în timpul gătirii, temperatura în cuptor nu trebuie să depășească 50 de grade, altfel boabele vor începe să elibereze suc, coacându-se în propriul suc.
Se pot usca mureșul
După uscare, gustul produsului se va schimba, desigur, la fel ca și proprietățile benefice. Aroma se va pierde parțial. Dar, în ciuda acestui fapt, fructele uscate pot fi folosite ca ingredient pentru prepararea deserturilor sau ca decor pentru multe feluri de mâncare.
Ce se poate face din mure uscate
Fructele uscate pot fi folosite pentru prepararea compotului cu adăugarea altor fructe uscate, adăugate la ceai pentru a îmbunătăți preferințele gustative. Și, de asemenea, produsul este un plus excelent pentru fulgi de ovăz de dimineață, pâine prăjită, ca decor pentru diferite capodopere culinare.
Sos de mure
Puteți face multe alimente diferite din mure, dulci și sărate. De exemplu, sosul de pește. Este adesea servit în restaurante pentru a completa cele mai bune feluri de mâncare.
Lista ingredientelor:
- 150 g fructe nordice;
- 150 g smântână;
- 1 linguriță Miere;
- Sarat la gust.
Rețetă pas cu pas pentru preparare:
- Sortați fructele de pădure, spălați-le, uscați-le pe un prosop uscat.
- Frecați-le cu o strecurătoare pentru a obține o masă omogenă.
- Se adaugă smântână, miere, sare, se amestecă bine.
- Trimiteți-l la frigider timp de 2-3 ore pentru a încinge sosul.
Ce să faci din semințe de zar
Oasele conțin o cantitate mare de substanțe vitale, și anume antioxidanți, acizi grași omega.Uleiul este de obicei preparat din ele - unul dintre cele mai valoroase produse, deoarece este dotat cu vitamine și minerale importante pentru viața umană, care nu se găsesc în astfel de cantități în niciun produs similar.
Concluzie
Rețetele de Cloudberry pentru iarnă trebuie studiate de fiecare gospodină pentru a pregăti delicatese aromate din fructe de pădure scumpe din nord pentru o utilizare viitoare. Preparatele naturale de înaltă calitate vor atrage copiii și adulții, aceștia vor putea face o seară rece de iarnă atmosferică și luminoasă.
