Compot de prune de cireșe

Compotul de prune de cireșe devine un preparat obligatoriu pentru iarnă, dacă este gustat o singură dată. Prunele sunt iubite de multe gospodine pentru gustul lor revigorant dulce și acru, pe care le transmite preparatelor cu alte fructe. Fructele sau fructele de pădure neîndulcite sau neutre capătă o nuanță delicioasă și bogată și devin apăsătoare.

Compot de prune de cireș: secrete și reguli de conservare

Pruna de cireș suculentă creează compoziții aromatice distractive și interesante cu alte fructe. Băuturile dulci și acre, preparate conform tuturor regulilor, stau mult timp și sunt saturate cu o aromă specială. Amintiți-vă câteva reguli:

• pruna de cireșe trebuie procesată în decurs de una, în cazuri extreme, la două zile după colectare;
• atunci când pregătiți fructe, alegeți doar cele nedeteriorate, fără crăpături și picături;
• pentru compoturi, fructele dense sunt folosite în faza inițială de maturare, cele prea coapte își vor pierde forma și se vor transforma în gruel;
• prune prune cu o scobitoare sau „arici” de casă din ace, astfel încât pielea să nu izbucnească, ci îmbogățește piesa de prelucrat cu suc;
• procentul de dulceață este ales independent în majoritatea cazurilor;
• băuturile fără sterilizare sunt preparate în recipiente mari, unde căldura va rămâne mai mult timp;
• compoturile concentrate se diluează cu apă iarna;
• este mai convenabil sterilizarea recipientelor mici.

Compot de prune de cireșe pentru iarnă conform rețetei clasice

Oasele sunt îndepărtate, ceea ce va mări durata de valabilitate a piesei de prelucrat.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Umplerea borcanului cu prune de cireșe este opțională, dar nu mai puțin de o treime din volum. Aproximativ 0,3-0,4 kg de fructe pe recipient, 0,2 kg zahăr granulat și 2,5 litri de apă.

1. Gropile sunt îndepărtate din fructele sortate și spălate, puse într-un recipient.
2. Se toarnă apă clocotită de două ori cu un interval de perfuzie de 20-30 minute.
3. A treia oară, siropul se fierbe din lichid, se toarnă în recipiente, se înfășoară, se înfășoară cu susul în jos până se răcește.

Compot de prune de cireș fără sterilizare

Se dau proporții pentru un recipient de 3 litri.

Ingrediente și tehnologie de gătit

0,5 kg de fructe, 0,3-0,5 kg de zahăr, 2,7 litri de apă.

1. Fructele preparate sunt intepate, puse într-un recipient aburit, umplute cu apă clocotită și acoperite cu un capac, punând deoparte timp de 20-30 de minute.
2. După scurgerea apei într-o cratiță, adăugați zahăr, preparați siropul.
3. Umpleți recipientele cu umplutură dulce, răsuciți-le.

Compot de prune de cireșe pentru iarnă cu sterilizare

Pentru această versiune a băuturii, este mai bine să luați un recipient de 1-0,75 litri. Este mai ușor de sterilizat.

Ingrediente și tehnologie de gătit

După gust, pruna de cireșe este plasată în balon și dulceața este ajustată cu cel puțin o jumătate de pahar de zahăr pe recipient.

1. Siropul este gătit pentru cantitatea planificată de piese de prelucrat.
2. Fructele spălate și tocate sunt așezate într-un recipient și turnate cu apă dulce răcită.
3. Se pune într-o oală mare pentru sterilizare. Aduceți apa la 85^despre C.
4. Recipientele de litru rezistă la 15 minute, recipientele de jumătate de litru - 10.Strângeți imediat.

Compot de prune de cireș roșu

Rezultatul este o băutură bogată în culoare și gust.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Pentru sticlele de 3 litri, fructele sunt luate pentru o treime din volum, 2,3-2,6 litri de apă și 0,2 kg de zahăr.

1. Fructele se spală, se înțeapă, se pun în butelii.
2. Se toarnă apă clocotită, se lasă deoparte 15-20 de minute.
3. Se strecoară lichidul, apoi se fierbe din nou. Fructele se toarnă peste.
4. Siropul este fiert pentru a treia oară, un recipient cu prune este umplut cu el.

Puteți închide golul parfumat.

Compot galben de prune de cireș

Compotul de culoare miere este ușor de preparat.

Ingrediente și tehnologie de gătit

Pentru 1 kg de prune, luați 0,5-0,75 kg zahăr granulat. Pentru fiecare cutie de 3 litri, aveți nevoie de 2,3-2,5 litri de apă.

1. Prunele se spală, se înțeapă și se pun într-un recipient.
2. Apa este fiartă și fructele se toarnă, insistat timp de 5 minute.
3. Lichidul scurs se pune din nou pe foc, fructele sunt insistate din nou timp de 5 minute.
4. A treia oară, siropul este turnat și înfășurat.

Blankuri combinate de prune de cireșe cu fructe și fructe de pădure

Băuturile aromate și gustoase se obțin din prune cu adaos de zmeură, pere sau piersici.

Compot de prune de cireșe cu mere pentru iarnă

Pentru o sticlă de 3 litri, se prepară 0,3-0,4 kg de prune de cireș și mere, se prepară 2,3-2,4 litri de apă.

1. Merele sunt curățate de pe piele și din miez, tăiate în felii și așezate în recipiente.
2. Gropile sunt scoase din prun. Dacă sunt lăsați, atunci fiecare fruct este înțepat.
3. Se toarnă apă clocotită peste fructe, se acoperă cu un capac și se lasă 15-20 de minute.
4. Apa scursă se fierbe, adăugând zahăr granulat, umplând borcanele cu ea și dopându-l.
5. Sticlele se răstoarnă, se învelesc și se lasă să se răcească.

Compot de cireș și prune

Puneți suficiente ingrediente proaspete, astfel încât să ocupe o treime din borcan, luați aproximativ 2,3 litri de apă, 200 g zahăr.

1. Gropile sunt îndepărtate din fructele spălate.
2. Piersicile sunt tăiate felii, prune - în jumătăți, așezate în borcane.
3. Se toarnă apă clocotită, se insistă preparatul pentru băutură timp de 20-30 de minute.
4. Apa scursă este trimisă înapoi la foc.
5. Fructele sunt turnate din nou. După o jumătate de oră, scurgeți lichidul.
6. Se fierbe siropul și se toarnă piersicile și prunele.
7. Răsuciți, răsturnați și înfășurați băutura până se răcește.

Compot de cireș și prune și zmeură

Pruna galben chihlimbar și zmeura roșie vor crea o băutură frumoasă și apetisantă.

1. Pentru un borcan de 3 litri, luați 200 g de fructe și zahăr, un vârf de acid citric și 2,5-2,7 litri de apă.
2. Fructele spălate sunt plasate într-un recipient, turnate cu apă clocotită. Se acoperă cu capace, se lasă 30 de minute.
3. Se strecoară apa, se fierbe, se toarnă prune și zmeură.
4. A treia oară se adaugă zahăr și acid citric la lichid, siropul este fiert.
5. Turnați fructele, rotiți-le, întoarceți-le și înfășurați-le.

Compot de prune de cireșe într-un aragaz lent

Pentru un borcan mare, sunt suficiente 400 g de zahăr, 1 kg de prune de cireșe, 2 litri de apă, 3 cuișoare. Băutura va fi preparată într-un multicooker.

1. Adăugați apă în castron, adăugați zahăr, puneți jumătăți de prune și cuișoare.
2. Selectați modul „Gătit” și porniți multicookerul.
3. La 15 minute după începerea fierberii, scoateți un cuișor și umpleți un borcan steril cu compot. Rulați și încheiați până se răcește.

Compot de cireș și prune

Pe un recipient de 3 litri, se vor consuma 300 g de prune de cireșe și pere, 200 g de zahăr granulat, 2 g de acid citric și o crenguță de mentă.

1. Prunele sunt ciupite, perele sunt curățate și miezurile îndepărtate și așezate într-un recipient cu menta.
2. Apa este fiartă, borcanele cu fructe sunt umplute, insistat timp de o jumătate de oră.
3. Scurgeți lichidul, puneți-l pe aragaz.
4. Se toarnă prune și pere, se lasă să stea 30 de minute.
5. Fierbeți siropul și umpleți borcanele cu el.
6. Sticlele sunt înfășurate și înfășurate cu susul în jos.

Compot de prune de cireșe pentru iarnă

Lista cocktailurilor pe bază de prune de cireșe este aproape fără sfârșit, dar cireșa conferă băuturii o prospețime specială.

1. Toate ingredientele iau 200 g și 2,5 litri de apă. Semințele nu sunt scoase din boabe.
2. Fierbeți siropul și turnați fructele peste el.
3. Sticlele sunt plasate într-un recipient mare, încălzite și fierte timp de 10 minute.
4. Rulați, înfășurați și răciți.

Compot de cireșe de prune și zmeură cu mentă pentru iarnă

O sticlă de 3 litri necesită aproximativ aceeași cantitate de fructe și zahăr, 200 g fiecare, 2,7 litri de apă și 2 crenguțe de mentă pentru o aromă bogată.

1. Siropul este pregătit pentru numărul corespunzător de litri.
2. Fructele sunt spălate, pruna de cireșe este înțepată și totul este pus într-un borcan.
3. Se toarnă sirop, se pasteurizează timp de o jumătate de oră.
4. Rulați-vă și încheiați.

Compot de dovlecei și prune de cireșe

Dovlecelul cu sirop capătă un gust interesant neașteptat.

Inele de ananas

Dovleceii, cu gust neutru, sunt saturați de strălucirea prunelor de cireș și devin subtil asemănători cu un ananas delicios.

Pentru un recipient de 3 litri de băutură, 0,9 kg de dovlecei, 0,3 kg de prune de cireș galben și zahăr granulat, se consumă 2 litri de apă.

1. Boabele sunt înțepate, dovleceii curățați de piele sunt tăiați în inele subțiri, de 1-1,3 cm fiecare, asigurați-vă că îndepărtați miezul cu un pahar și puneți-l într-un balon.
2. De două ori fructele sunt turnate cu apă clocotită, insistată până la răcire.
3. Apoi se face un sirop din lichidul scurs, borcanele sunt umplute, înfășurate și înfășurate cu ceva cald pentru un fel de pasteurizare.

Cuburi

Luați 900 g dovlecei, 300 g fructe de pădure galbene și zahăr granulat, 2 litri de apă.

1. Dovlecelul se curata si se taie cubulete.
2. Boabele sunt străpunse cu un ac în mai multe locuri și totul este așezat într-un recipient.
3. Fructele se fierb de două ori timp de 30-40 de minute în apă clocotită.
4. Pentru a treia oară, siropul se fierbe din lichidul scurs și recipientele sunt umplute, dar nu se înfundă, ci se lasă peste noapte, înfășurând martorul pentru compot.
5. Dimineața, lichidul se scurge și se fierbe din nou, sticlele sunt turnate și înfășurate. Întoarceți-l, înfășurați-l până se răcește.

Concluzie

Compotul de prune de cireșe se va adăuga la lista felurilor de desert și va diversifica masa familiei. O băutură fără semințe poate fi păstrată mai mult de un an. Versiunea preparatului, închisă cu oase, trebuie băută până în vara viitoare.

Intrări recomandate

Cum se gătește compot de dovleac cu mere

Rețete pentru prepararea compotului de căpșuni cu lămâie pentru iarnă

Cele mai delicioase rețete pentru prepararea compotului de gutui pentru iarnă

Compot de coacăze negre: rețete delicioase pentru iarnă și pentru fiecare zi (deocamdată), beneficiile și daunele, conținutul de calorii

Compot de coacăz roșu și negru și portocaliu: rețete pentru iarnă și pentru fiecare zi

Compot de portocale și lămâi

Compot de cireș de pasăre

Compot de smochine

Rețete de compot Chokeberry pentru iarnă