Conţinut
Compotul de dovleac este o băutură sănătoasă cu vitamine. Oamenii care consumă în mod constant compot de dovleac notează că pielea devine elastică și elastică, părul încetează să cadă și devine sănătos. Procesele metabolice din organism se îmbunătățesc, mușchiul inimii începe să funcționeze mai bine. Este posibil să enumerăm avantajele dovleacului mult timp, dar acum nu vorbim despre ele, ci despre produsele obținute din legume.
Dar nu tuturor le place compotul dintr-un singur dovleac din cauza gustului proaspăt. Adăugarea de diverse fructe și fructe de pădure ajută la îmbunătățirea produsului. Compotul de dovleac cu mere este un produs unic care combină avantajele ambelor ingrediente. Gustul devine inimitabil și uimitor. Vom vorbi despre cum să gătești compot de dovleac cu mere.
Alegerea unui dovleac
Nu ar trebui să credeți că puteți lua orice dovleac pentru a bea. La urma urmei, există multe soiuri ale acestei legume. Printre acestea există opțiuni pentru desert și mâncare. Pentru a face o băutură de dovleac cu mere, trebuie să alegeți leguma potrivită. Această întrebare interesează cel mai adesea tinerele hostess.
Ce trebuie să luați în considerare:
- Pentru compoturi, sunt potrivite doar soiurile de desert cu carne galbenă sau portocalie. Au mult zahăr. Este ușor să vă asigurați de acest lucru: doar tăiați o felie și gustați-o.
- Nu ar trebui să alegeți o legumă mare. Potrivit grădinarilor cu experiență, cu cât dovleacul este mai mic, cu atât este mai dulce. În plus, are o piele delicată, subțire.
- Dacă cumpărați legume de pe piață, nu cumpărați niciodată bucăți tăiate: acestea pot conține germeni.
- Înainte de feliere, leguma este spălată în mai multe ape pentru a spăla tot pământul și boabele de nisip.
- Tăiați dovleacul în bucăți mici, de preferință de dimensiuni egale, nu mai groase de 1,5 cm. În acest caz, vor fierbe uniform, iar aspectul băuturii finite va fi plăcut din punct de vedere estetic.
Care mere sunt mai bune
Am decis ce să facem cu dovleacul. Dar avem și un alt ingredient, a cărui alegere nu este mai puțin importantă. Nu este un secret că nu toate merele sunt potrivite pentru a face compoturi. Unele soiuri pur și simplu se destramă, își pierd integritatea, din care compotul devine inestetic în aparență. Deși gustul nu se pierde.
Deci, care sunt cele mai bune mere pe care să le folosești pentru a face băutura vitaminică dovleac-măr? Nu are sens să numim soiurile, deoarece doar câteva pot folosi aceste informații.
Deci, cum să alegeți un fruct pentru o băutură vitaminică:
- De regulă, cele mai bune soiuri sunt considerate coacere târzie, care sunt lăsate pentru depozitarea de iarnă. Multe varietăți de mere sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
- Fructele prea coapte nu vor funcționa, deoarece își vor pierde forma. Dar merele ușor necoapte sunt pe măsură.
- Pentru o băutură de dovleac, este mai bine să folosiți fructe acre, deoarece cea mai bună opțiune este o varietate Antonovka.
- Nu trebuie să iei doar mere verzi. Fructele roșii vor adăuga o culoare bogată compotului.
Când fierbeți un compot de suc de dovleac-mere, trebuie reținut că ambele ingrediente vor ajunge până când băutura se răcește. În plus, acest proces este întârziat, deoarece băncile trebuie să fie învelite într-o pătură sau o haină de blană.
Rețete de compoturi de dovleac-măr
Doar dovleac și mere
Vă aducem în atenție rețete pentru o băutură în care sunt prezente doar mere și dovleac. Va dura o jumătate de oră pentru a găti.
Prima rețetă
A face rezerve de:
- dovleac - 0,4 kg;
- mere de dimensiuni medii - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 100-150 grame;
- acid citric - un sfert de linguriță.
Ingredientele sunt date pentru un litru de apă.
A doua rețetă
Ingredientele sunt calculate pentru 2 litri de apă:
- dovleac - 400 de grame;
- mere - 600 de grame;
- zahăr - 300 de grame;
- acid citric - ½ linguriță.
Avertizare! Greutatea fiecărui ingredient din rețetă este dată pentru merele decojite și dovleacul.
Am dat un exemplu de două opțiuni cu cantități diferite de ingrediente, dar compotul este preparat în același mod.
Reguli de gătit:
- Clătiți bine dovleacul și merele, uscați-le cu un șervețel.
- Tăiați dovleacul în bucăți, îndepărtați camera de semințe împreună cu pulpa fibroasă. Este convenabil să faceți acest lucru cu o lingură. Tăiați coaja. Pentru tăierea cu succes, sunt necesare felii de cel mult 1,5 cm grosime, fiecare dintre ele fiind tăiate în bucăți egale, nu mai mult de 1 cm.
- Curățați merele (nu trebuie să le tăiați), împărțiți-le în sferturi și îndepărtați pețiolul, semințele și farfuriile. Trebuie să obții cuburi îngrijite din mere.
- Punem ingredientele pregătite într-un castron, adăugăm zahăr și umplem cu apă rece. De îndată ce apa devine puțin călduță, se toarnă acid citric, conform rețetei. Acest ingredient este esențial pentru a menține integritatea ingredientelor.
- Este nevoie de 25-30 de minute pentru a găti o băutură vitaminică. În acest timp, bucățile de dovleac vor deveni transparente.
Punem imediat conținutul tăvii în borcane fierbinți și o sigilăm ermetic. Întorcând cutiile cu susul în jos, înfășurați-le pentru sterilizare până când băutura se răcește.
Puteți depozita o astfel de piesă de prelucrat în orice loc răcoros.
Deci, și mai gustos
Pentru a face compot de dovleac cu mere, multe hostess adaugă diverse ingrediente pentru a-l face și mai gustos și mai sănătos.
Rețeta numărul 1
Vă oferim o variantă de băutură cu prune uscate.
Pentru cinci pahare de apă avem nevoie de:
- zahăr granulat - o jumătate de pahar;
- pulpa de dovleac - 300 de grame;
- mere acre - 200 de grame;
- prune uscate - 1 mana;
- acid citric (dacă se păstrează iarna) - 0,25 linguriță;
- scorțișoară după gust.
Cum să gătească:
- În primul rând, dovleacul, merele și prunele sunt bine spălate și uscate.
- Apoi dovleacul se taie fâșii și restul ingredientelor se taie felii.
- Se toarnă prune uscate cu sirop gătit, se adaugă scorțișoară. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- După aceea, turnați dovleacul, după alte 5 minute - felii de măr.
- Se fierbe compotul de dovleac până când toate ingredientele sunt gata.
Pentru depozitare, băutura se toarnă în cutii, se înfășoară și se răcește cu capul în jos, la căldură.
Rețeta numărul 2
Pentru un litru și jumătate de apă, trebuie să pregătiți:
- dovleac și mere acre - câte 0,3 kg fiecare;
- caise uscate - 2 linguri;
- stafide - 1 lingură;
- scorțișoară și zahăr - câte o jumătate de linguriță.
Caracteristici de gătit:
- Gatiti dovleacul si merele in mod obisnuit si taiati-le bucati mici. Caise uscate și stafide în felii.
- În siropul de fierbere preparat, puneți mai întâi caise uscate cu stafide și scorțișoară. După 10 minute adăugați bucățile de dovleac. După alte 5 minute, felii de mere.
- Când toate ingredientele sunt gata, adăugați acid citric. Dar acest lucru se întâmplă în cazul în care piesa de prelucrat este destinată depozitării de iarnă.
- Sigilăm conservele și le trimitem sub o haină de blană.
Puteți găti astfel:
În loc de o concluzie
V-am adus în atenție mai multe rețete pentru o băutură de dovleac cu mere. Puteți găti puțin și puteți decide ce opțiune este potrivită pentru gospodăria dvs.
Puteți varia cantitatea de ingrediente pentru a face un volum mai mare sau mai mic dintr-o băutură hrănitoare și gustoasă. În plus, luând ca bază o rețetă, există posibilitatea de a experimenta adăugând fructe și fructe de padure la discreția dvs.
