Conţinut
- 1 Tulpină de țelină - perenă sau anuală
- 2 Cât de mult crește țelina
- 3 Cum să crești țelină din semințe pentru răsaduri
- 4 Cum se plantează țelină în pământ deschis
- 5 Cum să aibă grijă de țelină ascunsă în aer liber
- 6 Cum se decolorează țelina
- 7 Recoltare
- 8 Reproducere
- 9 Dăunători și boli ale țelinei urmărite
- 10 Ce să faci cu telina pentru iarnă
- 11 Concluzie
Țelina parfumată sau parfumată este un tip de plantă erbacee care aparține genului Țelină din familia Umbrella. Este o cultură alimentară și medicinală, poate fi rădăcină, frunză sau pețiolată. Din punct de vedere botanic, soiurile sunt foarte asemănătoare între ele, felul în care sunt cultivate este diferit. Îngrijirea țelinei în câmp deschis este mai ușoară decât pentru rădăcină, dar este nevoie de mai mult timp pentru a dilua frunza.
Tulpină de țelină - perenă sau anuală
Țelina urât mirositoare este o plantă cu un ciclu de viață de doi ani. În primul an, formează o recoltă densă de rădăcini fără goluri în interior și o rozetă mare de frunze pe pețioluri mari. Pe al doilea, eliberează un peduncul de până la 1 m înălțime și pune semințe. Recoltarea - culturile de rădăcini, pețiolurile și frunzele picante se desfășoară în anul plantării, următorul primind propriul material de plantare.
Țelina a fost cultivată ca plantă medicinală, acum proprietățile sale medicinale au dispărut în fundal, cultura este recunoscută ca legumă și este folosită în bucătăriile diferitelor națiuni. În spațiul post-sovietic, culturile de rădăcină au câștigat cea mai mare popularitate, în timp ce în Europa, soiurile de pețiol sunt de obicei cumpărate.
Telina stem are un sistem radicular fibros și formează o legume rădăcină mici, slab vizibile, sub numeroasele ramuri laterale. El construiește o rozetă mare, al cărei volum mai mare este ocupat nu de frunze, ci de pețiole. Culoarea lor poate fi verde, salată, roz sau roșiatic, lățimea este de la 2 la 4 cm, cu o grosime de cel mult 1 cm. faceți-i tandri, mulți moderni nu au nevoie de el.
De obicei, fiecare rozetă de frunze este formată din 15-20 de frunze erecte. Există însă soiuri care dau până la 40 de ramuri, uneori semi-răspândite. Tulpinile sunt largi în partea de jos, se conicizează la capete și se termină în frunze triunghiulare, de culoare verde închis, disecate pinat. Pețiolurile sunt goale în interior, nervurate, cu o canelură pronunțată pe partea orientată spre centrul rozetei. Lungimea lor depinde nu numai de soi, ci și de tehnica de cultivare a țelinii de tulpină și variază de la 22 la 50 cm.
Semințele sunt achene mici care rămân viabile nu mai mult de 4 ani (garantat - 1-2 ani). Un peduncul lung de aproximativ un metru apare în al doilea an de viață.
Cât de mult crește țelina
Țelina este o cultură iubitoare de umiditate, care tolerează scăderea temperaturii pe termen scurt. Răsadurile pot rezista înghețului la -5 ° С, deși nu pentru mult timp. Cele mai rezistente soiuri la frig sunt cu pețiolurile roșii.
Țelina cu frunze are cel mai scurt sezon de creștere și poate fi semănată direct în pământ. Recolta de rădăcină va dura aproximativ 200 de zile pentru a se forma.Este cultivat exclusiv prin răsaduri, iar în nord-vest este rar plantat în teren deschis.
Țelina pețiolată ocupă o poziție intermediară - din momentul apariției până la recoltare, trec 80-180 de zile pentru diferite soiuri. Pentru a obține tulpini comercializabile, semințele pot fi însămânțate în pământ, dar este mai rațional să crești mai întâi răsaduri.
Temperatura optimă pentru cultivarea țelinei vegetale este de 12-20 ° C. Și, deși tolerează bine o apăsare frig temporară, dacă termometrul nu atinge 10 ° C pentru o lungă perioadă de timp, poate începe fotografierea prematură.
Cum să crești țelină din semințe pentru răsaduri
Nu este nimic dificil în creșterea răsadurilor de țelină. Răsadurile sale sunt mult mai rezistente decât cele de roșii sau ardei, iar aceste culturi sunt plantate și scufundate anual de milioane de grădinari.
Date de aterizare
Semințele de țelină în picioare sunt semănate pentru răsaduri de la sfârșitul lunii februarie până la mijlocul lunii martie. Majoritatea soiurilor au un sezon de creștere destul de lung, iar tulpinile trebuie să aibă timp pentru a obține o prezentare înainte de vremea rece. În primul rând, rădăcina și frunzele se dezvoltă, pețiolurile sunt extinse în lungime și abia apoi cresc masa. Acest lucru necesită mult timp, deși nu atât pentru formarea unei culturi de rădăcină.
Pregătirea rezervorului și a solului
Semințele de țelină pot fi însămânțate în cutii obișnuite de răsad din lemn sau direct în cupe de plastic separate, cu găuri pentru scurgerea apei.
Recipientele folosite sunt bine spălate cu o perie, clătite și înmuiate într-o soluție puternică de permanganat de potasiu. Acest lucru va ucide majoritatea germenilor și bacteriilor care pot provoca boli la răsaduri.
Pentru a crește țelină din semințe, puteți lua sol obișnuit cumpărat. Substratul poate fi preparat independent amestecând părți egale de sol de grădină și humus bine putrezit cu adăugarea de nisip. Doar trebuie cernut printr-o sită pentru a îndepărta toate bucățile, pietricelele și resturile de plante - solul pentru răsaduri trebuie să fie omogen și permeabil la apă și aer.
Pregătirea semințelor
Semințele de țelină sunt foarte mici - 1 g conține aproximativ 800 de bucăți. În plus, își pierd rapid germinația. Deci, materialul de plantare colectat cu propriile mâini ar trebui utilizat cât mai devreme posibil, iar în magazin ar trebui să acordați atenție datei de expirare.
Semințele culturilor de umbrele încolțesc mult timp - acest lucru se datorează prezenței uleiurilor esențiale în ele. De aceea, în regiunile sudice, culturi precum morcovii sunt semănate uscate pentru iarnă și nu se tem că vor germina la momentul nepotrivit.
Fără pregătire, semințele de țelină clocesc mai mult de 20 de zile, răsadurile vor fi inegale și slabe. Există multe modalități de a accelera germinarea și de a îmbunătăți calitatea răsadurilor, iată una dintre ele:
- Semințele sunt înmuiate timp de 3 zile în apă caldă, care se schimbă de două ori pe zi.
- O bucată de pânză albă este așezată într-un recipient lăuntric și superficial. Semințele umflate sunt întinse pe ea într-un strat subțire și umezite cu apă.
- Recipientul se păstrează la temperatura camerei timp de 7-10 zile, fără a uita hidratarea țesăturii.
În acest timp, semințele ar trebui să clocească - vor fi clar vizibile pe țesătura albă. Acestea trebuie să fie plantate imediat pentru răsaduri.
Pentru ca semințele de țelină să încolțească mai repede, sunt adesea utilizate următoarele metode:
- înmuiere în preparate speciale vândute în magazinele de semințe;
- păstrarea în apă fierbinte (nu mai mult de 60 °) timp de 30 de minute.
Plantarea de țelină pentru răsaduri
Semințele pot fi însămânțate nu numai în cutii de plantare umplute cu substrat de răsad umed, ci și în sere. Solul este compactat, brazdele puțin adânci sunt făcute la o distanță de 5-8 cm una de cealaltă. Semințele sunt așezate în ele la o rată de 0,5 g pe 1 pătrat. m și pulverizat dintr-o sticlă de uz casnic.
Dacă materialul de plantare nu a germinat, dar a fost înmuiat în apă fierbinte sau un stimulent, îl puteți face mai ușor.Zăpada este turnată într-o cutie pregătită cu un strat subțire, nivelată, brazde sunt trase și semințe sunt semănate în ele. Apoi, cu siguranță nu vor fi spălate și nu vor cădea în pământ în timpul udării.
Semănatul se poate face în cupe separate cu mai multe semințe fiecare. Apoi nu trebuie să se scufunde, trebuie doar să tăiați lăstarii slabi cu foarfece de unghii, lăsându-i pe cei mai puternici.
Recipientele cu semințe sunt acoperite cu sticlă sau folie transparentă și plasate pe un pervaz ușor sau pe rafturi iluminate. Adăpostul este îndepărtat după germinare.
Îngrijirea răsadurilor de țelină
Când semințele de țelină pețiol eclozează, recipientele sunt plasate timp de o săptămână într-o cameră luminoasă, cu o temperatură de 10-12 ° C - acest lucru va împiedica răsadurile să se scoată. Apoi răsadurile sunt transferate într-un loc mai cald, oferind aer proaspăt și iluminare bună.
Este necesar să umeziți cu atenție țelina tulpină - cutii dintr-o sticlă de pulverizare de uz casnic și cupe - cu o linguriță, din care se toarnă apă nu pe pământ, ci de-a lungul pereților.
În faza a 2-3 frunze care nu stau în picioare, răsadurile sunt scufundate în cupe separate, cu o gaură inferioară sau casete speciale. În acest caz, germenii de țelină pețiolată sunt îngropați în pământ de frunzele de cotiledon, iar rădăcina, dacă are o lungime mai mare de 6-7 cm, este scurtată cu 1/3.
Temperatura ideală pentru răsadurile de țelină este de 16-20 ° C. În timpul zilei, nu trebuie să depășească 25 ° C, noaptea - 18 ° C. Pentru răsadurile situate pe loggia sau veranda, o temperatură de 5 ° C este considerat inacceptabil. Se oprește din creștere și cu o mare probabilitate se poate îmbolnăvi cu un picior negru sau se poate întinde. Camera ar trebui să aibă o umiditate relativă de 60-70% și o ventilație bună.
Solul ar trebui să fie constant umed, dar nu umed. Cu 10-15 zile înainte de plantare, răsadurile sunt hrănite cu îngrășământ complet complex, diluat de 2 ori mai mult decât se recomandă în instrucțiuni.
Cum se plantează țelină în pământ deschis
La aproximativ două luni după răsărire, răsadurile de țelină sunt gata să fie transplantate în pământ. În acest moment, ar trebui să aibă cel puțin 4-5 frunze adevărate.
Date de aterizare
Răsadurile de țelină tulpină sunt plantate în pământ într-un câmp de varză, în funcție de regiune - la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Chiar dacă în acest moment apare o scădere a temperaturii, nu este înfricoșător. Țelina rezistă bine la frig, principalul lucru este că răsadurile au timp să se înrădăcineze și să înceapă o nouă frunză. În regiunile sudice, țelina cu picioare poate fi plantată mai devreme pe teren deschis.
Locul de plantare și pregătirea solului
Puteți cultiva țelină în grădină după cartofi, varză, sfeclă, castraveți, dovlecei, roșii, dovleac. Înainte de a planta răsaduri, ei reușesc să culeagă ridiche timpurie, spanac sau salată în grădină.
Telina pețol preferă solurile libere, fertile, cu o reacție neutră. Patul de grădină este dezgropat din toamnă pe baioneta unei lopate. Pentru fiecare metru pătrat se aplică cel puțin 4-5 kg gunoi de grajd putrezit. Primăvara, înainte de plantarea răsadurilor, se efectuează slăbirea superficială și se adaugă îngrășăminte speciale pentru culturile de rădăcini conform instrucțiunilor, sau un pahar de cenușă și o lingură de superfosfat dublu pe metru pătrat.
Solurile acide sunt readuse la normal prin adăugarea de făină de tei sau dolomită și este mai bine să faceți acest lucru în toamnă și nu înainte de a planta țelina. Solurile dense vor fi deja mai bune din humus, dar dacă este necesar, puteți adăuga nisip - pentru slăbirea primăverii sau direct în fiecare gaură atunci când plantați.
Când cultivați țelină în țară, trebuie să alegeți o zonă plată, bine luminată. Crestele sunt aranjate pe zone predispuse la blocare - deși cultura este higrofilă, nu tolerează apariția apei și, cu atât mai mult, stagnarea apei.
Pregătirea materialului săditor
Telina pețiol destinată cultivării în aer liber trebuie întărită. Cu aproximativ o săptămână înainte de data programată, cupele sunt puse în cutii și scoase în stradă în timpul zilei. Cinci dintre ei sunt luați în interior noaptea. Cu 2 zile înainte de debarcare, răsadurile sunt oprite pentru a fi aduse în casă, lăsându-le afară non-stop.
În ajunul transferului pe teren deschis, țelina este udată, dar nu din abundență, ci astfel încât bila de pământ să fie ușor umedă.
Plantarea de țelină în pământ
Cultivarea și îngrijirea țelinei cu tulpină începe cu transplantul pe teren deschis. Pentru ca o cultură să producă o recoltă bună, plantele trebuie să fie independente și pline de soare toată ziua. Răsadurile de țelină tulpină sunt plantate pe paturi în rânduri la 40-70 cm distanță una de cealaltă. Distanța dintre tufișuri trebuie să fie de cel puțin 40-50 cm.
Unii grădinari practică țelina care crește în tranșee puțin adânci. Acest lucru este parțial justificat - va fi mai ușor să-l umbriți când va veni timpul să înălbiți pețiolii. Dar tufișurile ar trebui să primească suficient soare, prin urmare, tranșeele ar trebui să fie largi și îndreptate de la sud la nord. În caz contrar, nu va fi nimic de decolorat.
Răsadurile sunt plantate puțin mai adânc decât au crescut în cupe sau casete, dar astfel încât punctul de creștere să rămână pe suprafața solului. Trebuie avut grijă ca acesta să nu fie acoperit cu sol.
Răsadurile sădite de țelină tulpină sunt udate din abundență. Nu trebuie să mulciți patul - va trebui să-l desfaceți des.
Cum să aibă grijă de țelină ascunsă în aer liber
Dacă se așteaptă o apăsare puternică la rece sau răsadurile pețiolului nu au avut timp să se înrădăcineze, patul este acoperit cu agrofibre sau lutrastil. Noaptea, le puteți înlocui cu ziare, doar marginile trebuie fixate, astfel încât vântul să nu sufle.
Cum se udă
Atunci când crești și ai grijă de țelină, una dintre principalele activități agricole este udarea. Fără aceasta, pețiolii nu vor putea ameliora amărăciunea oricărei înălbiri și nu vor atinge o dimensiune decentă.
Țelina este o cultură iubitoare de umiditate. Trebuie să-l udați des și în cantități mari. Dacă solul este recomandat - permeabil la aer și umiditate, nu ar trebui să existe stagnare a apei și boli asociate cu aceasta. După fiecare udare sau ploaie, culoarele sunt slăbite.
Cum se hrănește
Nu este realist să crești țelină de înaltă calitate fără hrănire frecventă. Prima dată este fertilizat cu un complex mineral complet la 15-20 de zile după plantarea răsadurilor. Hrănirea suplimentară este dată săptămânal după udare. Dacă folosiți chimia pentru aceasta, nu va crește o plantă gustoasă sănătoasă, ci ceva care nu poate fi consumat fără a afecta sănătatea.
Prin urmare, după prima hrănire minerală, țelina este fertilizată cu o infuzie de ierburi, diluată cu apă într-un raport de 1: 3 în fiecare săptămână. De două ori pe lună, adăugați o lingură de superfosfat într-o găleată de apă. Cel puțin un litru de soluție este turnat pe o bucșă.
Cum se decolorează țelina
Înălbirea în aer liber a țelinei tulpini este o operație menită să blocheze accesul luminii la tulpini. Ajută la îndepărtarea amărăciunii și la îmbogățirea produsului. Dacă albirea este neglijată, tulpinile vor fi dure și vor avea gust ca frunzele.
Pentru decolorarea țelinei, cel mai simplu mod este să-l acoperiți cu pământ imediat ce atinge o înălțime de 30 cm. Doar frunzele ar trebui să rămână în lumină. Procedura se repetă la fiecare două săptămâni.
Mulți nu se asociază cu cultivarea țelinei, deoarece nu vor să o acopere cu pământ. Grădinarii știu că este necesar să spălați solul din sânul fiecărui pețiol separat, este nevoie de mult timp. Dar există și alte modalități de decolorare a tulpinilor de țelină:
- puneți scânduri sau placaj pe ambele părți ale rândului;
- înfășurați tufișurile cu o cârpă întunecată, hârtie groasă sau mai multe straturi de ziare și trageți cu o bandă elastică;
- folosiți tyrsu sau rumeguș complet putrezit pentru grătar;
- acoperiți rândurile cu coji de nuci, scoarță de copac, dacă sunt destule.
Înainte de înălbirea tulpinilor de țelină, trebuie să tăiați toate tulpinile subțiri care cresc în afara tufișului. Frunzele trebuie să rămână libere - dacă le blocați accesul la lumină, planta va înceta să se dezvolte și se poate deteriora. Nu ar trebui să existe niciun decalaj între suprafața solului și materialul care acoperă pețiolurile.
Este imposibil să folosiți reziduuri proaspete de lemn pentru albirea tulpinilor - tirsu sau rumeguș, frunze căzute, paie. Țelina va fi udată abundent în timp ce se află în pământ, aceste materiale vor începe să putrezească și să genereze căldură, ceea ce este inacceptabil.
Recoltare
Soiurile de țelină urcată sunt pregătite pentru recoltare în momente diferite. De obicei, cele cu autoalbire se coc mai întâi. Soclurile destinate depozitării proaspete pe termen lung trebuie scoase din grădină înainte de apariția înghețului. Țelina care a intrat sub influența temperaturilor negative este potrivită pentru hrană, dar nu minte bine.
Soiurile clasice cu pețioli albi sunt stocate cel mai bine și mai mult. Tufișurile sunt săpate cu grijă de rădăcini, transferate într-o pivniță sau subsol și îngropate în nisip umed sau turbă. La o temperatură de 4 până la 6 ° C și o umiditate de 85-90%, țelina pețiol nu va fi depozitată doar toată iarna, dar va elibera și frunze noi.
Reproducere
Țelina se propagă prin semințe. Cele mai bune plante sunt alese ca plante mamă, săpate cu grijă înainte de apariția înghețului, frunzele sunt tăiate într-un con și depozitate în pungi de plastic în pivniță sau subsol.
În al doilea an, rădăcina de țelină este plantată în grădină pentru a obține semințe. În primul rând, apare o verdeață rară, apoi o săgeată înaltă, de până la 1 m. Înflorirea începe la 2 luni după plantarea recoltei și durează aproximativ trei săptămâni.
Din momentul în care planta mamă de țelină este plantată până la colectarea semințelor, ar trebui să treacă 140-150 de zile, timp în care ar trebui să schimbe culoarea de la verde la verde-violet. Semințele sunt dozate sub baldachin sau într-o zonă ventilată și treierate.
În nord-vest, este posibil să nu aibă suficient timp pentru a se maturiza în sol. Se recomandă ciupirea vârfului săgeții florii atunci când pe ea se formează suficiente testicule - fiecare plantă este capabilă să producă 20-30 g semințe. Acest lucru este mai mult decât suficient pentru a vă oferi materialului săditor, vecinilor și cunoscuților.
Dăunători și boli ale țelinei urmărite
Telina din frunze și pețiol, datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, se îmbolnăvește rar și sunt afectate moderat de dăunători. Cel mai mare pericol pentru cultură este revărsarea și stagnarea apei în zona rădăcinii, acestea fiind cauza principală a putregaiului. Cel mai adesea afectează punctul de creștere și tulpina.
Printre alte boli ale țelinei urmărite, trebuie remarcat:
- pata frunzelor bacteriene;
- picior negru;
- mozaic viral.
Dăunători de țelină:
- melci și melci;
- linguri;
- zboară morcovul.
Tehnicile agricole adecvate vor ajuta la prevenirea bolilor și a apariției dăunătorilor:
- selectarea atentă a locului de aterizare;
- rotația culturilor;
- pregătirea solului înainte de plantare;
- slăbirea în timp util a solului și plivirea buruieni;
- udare corectă;
- dacă este necesar, subțierea culturilor.
Ce să faci cu telina pentru iarnă
Puteți depozita țelină proaspătă până la trei luni într-un subsol sau pivniță ventilată la o temperatură de 4-6 ° C și o umiditate de 85-90%. Spălat și ambalat în pungi de plastic, poate sta până la 30 de zile în secțiunea de legume a frigiderului. Bucăți de tulpini vor fi depozitate în congelator timp de aproximativ un an.
Telina pețol poate fi tăiată în bucăți și uscată. În același timp, gustul său va fi foarte diferit de cel proaspăt sau înghețat. Salatele se prepară cu țelină, suc sărat, stors și congelat.
Concluzie
Îngrijirea țelinei urmărite în câmp deschis este dificil de numit ușor. Dar, plantând singuri o cultură, grădinarii pot controla condițiile de creștere și o pot hrăni cu îngrășăminte organice. Aceasta este singura modalitate de a garanta că un produs gustos și sănătos va apărea pe masă și nu un set de elemente chimice.
