Pătrunjel rădăcină: în creștere și îngrijire, diferența de frunze, perene sau anuale

Pătrunjelul rădăcină este o plantă sănătoasă și gustoasă. Este cultivat aproape la fel ca frunza, în conformitate cu reguli simple.

Descrierea și caracteristicile rădăcinii de pătrunjel

Pătrunjelul rădăcinii (Petroselinum crispum var. Tuberosum) este una dintre soiurile pătrunjelului creț comun al familiei Umbrelă. Are o tulpină dreaptă nervurată și frunze verzi disecate, netede sau ondulate, de formă triunghiulară. Rădăcina plantei este fusiformă, îngroșată.

Verzii au un ciclu de viață de doi ani. În primul sezon din primăvară, o rozetă de frunze este formată din 30-40 de plăci separate, iar până la sfârșitul verii crește o cultură de rădăcină cu pulpă densă și piele gălbuie sau albă. În al doilea an, în iunie sau iulie, cultura dă un peduncul lung cu inflorescențe umbelate galben-verzui. Fructele plantei sunt alungite-ovoide, semințele sunt întunecate și alungite, cu dungi caracteristice.

Înălțimea pătrunjelului poate fi de aproximativ 1 m

Care este diferența dintre pătrunjelul rădăcină și pătrunjelul frunzei?

Cele două soiuri de verdeață sunt foarte asemănătoare și poate fi dificil să se facă distincția între ele. Trebuie să vă uitați în principal la plăcile supraterane. Soiul de frunze are multe, aproximativ 100 pe plantă, în timp ce soiul de rădăcină are doar 40 sau mai puțin.

În plus, diferența poate fi observată la examinarea culturilor de rădăcină. La verdele rădăcină, partea subterană este mare și masivă, în timp ce la frunze este lungă, subțire, ramificată în multe procese.

Atenţie! Ambele tipuri de plante sunt consumate întregi. Dar soiurile cu frunze oferă mai multe verdeață suculente și sănătoase, iar soiurile de rădăcină sunt apreciate tocmai pentru procesele lor subterane cărnoase.

Cele mai bune soiuri de pătrunjel rădăcină

Înainte de a planta o plantă pe site, merită să studiați cele mai populare soiuri. Mai multe soiuri sunt apreciate pentru calitatea nutrițională ridicată.

Zahăr

Pătrunjelul timpuriu din rădăcină vă permite să recoltați legume rădăcinoase la aproximativ 98 de zile după germinare. În lungime ajung la 30 cm, greutatea poate fi de aproximativ 60 g. Soiul conține o cantitate mare de acid ascorbic și caroten, are un randament ridicat. Se deosebesc prin bun gust, inclusiv frunzele - sunt moi și suculente.

Pătrunjelul zahăr a fost înscris în registrul de stat în 1950

Yadran

Pătrunjelul acestui soi se coace încet - durează 193 de zile pentru a crește de la germinare. Dar soiul este apreciat pentru calitatea sa bună de păstrare, Jadran este potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă într-o pivniță. Pătrunjelul are o rădăcină albă netedă de până la 22 cm lungime fără ramificare, dă o rozetă de frunze răspânditoare.

Soiul Jadran rareori suferă de boli fungice.

Cedând

În conformitate cu denumirea, pătrunjelul de rădăcină dă randamente foarte bune - până la 3,6 kg de culturi de rădăcini la 1 m²... Avantajele includ lungimea tijei de până la 30 cm, gust bogat și conținut ridicat de vitamine. Se folosește atât în stare proaspătă, cât și în conserve.

Patrunjelul de recoltare are puține frunze, dar sunt gustoase și pot fi tăiate de mai multe ori în timpul sezonului.

Finala

O varietate de mijloc de sezon de pătrunjel de rădăcină oferă culturi de rădăcini foarte mari, cu greutatea de până la 190 g. Dovedește un randament bun - peste 2,5 kg de la 1 m²... Rădăcina are aproximativ 25 cm lungime, iar tulpina este conică fără ramificare. Pulpa soiului este albă, pielea este gri deschis.

Gradul final este potrivit pentru uscare, congelare și conservare

Când se plantează pătrunjel rădăcină

Este necesar să plantați pătrunjel rădăcină primăvara după stabilirea temperaturilor pozitive. Cultura germinează deja la 3-4 ° C, este posibil să plantați semințe în sol la sfârșitul lunii aprilie. Se recomandă să semene complet până la jumătatea lunii mai.

Ce fel de teren iubește pătrunjelul rădăcină?

Este necesar să crească pătrunjel rădăcină în grădină pe soluri nutritive argiloase și nisipoase. Cultura se dezvoltă bine în zona în care au fost plantați mărar, coriandru sau morcovi înaintea ei. Este important ca gunoiul de grajd proaspăt să nu fie prezent în sol, altfel rădăcinile pot crește ramificate.

Cum se plantează pătrunjel rădăcină

Cultura verde este cultivată în mod tradițional din semințe. Pot fi semănate în mai multe moduri - direct în sol, într-un recipient pentru răsaduri de acasă și într-o seră închisă.

Cum să crești pătrunjel rădăcină din semințe în aer liber

Cultivarea pătrunjelului rădăcină în câmp deschis se practică cel mai adesea - cultura prinde rădăcini bine. Locul pentru plantă este pregătit în toamnă. Solul este săpat la o adâncime mică de 30 cm, toate buruienile sunt îndepărtate și 5 kg de humus sunt aplicate pe metru de spațiu. Odată cu debutul primăverii, terenul va trebui să fie slăbit din nou și adăugat îngrășăminte minerale complexe - 25 g de nitrofoska și 50 g de azotat de amoniu pe metru.

Trebuie să plantați pătrunjel rădăcină în teren deschis conform următoarei scheme:

Cu două săptămâni înainte de însămânțare, semințele sunt înmuiate în apă caldă timp de 48 de ore pentru a accelera trezirea materialului.
După expirarea perioadei, boabele sunt spălate și așezate pe o bucată de tifon timp de 5-6 zile până când apar răsaduri.
Semințele se pun la frigider pentru încă zece zile, după care se usucă.
Pe un teren din grădină, canelurile sunt săpate în pământ cu o adâncime de 2 cm la intervale de 20 cm între rânduri.
Solul este udat din abundență și semințele sunt așezate în adâncituri, apoi presărate cu sol deasupra cu 1 cm.
Patul este acoperit cu folie timp de 2-3 zile pentru retenția pe termen lung a umezelii.

Dacă doriți, puteți uda semințele după îngropare, dar în acest caz există riscul de a estompa canelurile.

Semințele, datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, încolțesc tare, de aceea este imperativ să le înmuiați.

Sfat! În regiunile nordice, puteți semăna pătrunjel rădăcină înainte de iarnă. În acest caz, cultura va răsări în primăvară la câteva săptămâni după topirea zăpezii.

Creșterea rădăcinii de pătrunjel prin răsaduri

Metoda răsadurilor pentru verdeață este rareori folosită. Nu oferă grădinarului niciun avantaj special, dar atunci când se transferă plante pe sol, există riscul de a le deteriora sistemul subteran.

Trebuie să semeni pătrunjel rădăcină în cutii de genul acesta:

Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate într-un mod standard pentru a se umfla, așteptați să apară germenii și să se răcească timp de zece zile.
Solul nutritiv, format din sol de grădină dezinfectat și humus, este turnat în recipiente puțin adânci, dar largi.
În sol, canelurile sunt realizate cu o adâncime de 1-2 cm și semințele sunt așezate în ele.
Presărați materialul săditor deasupra cu sol și pulverizați abundent dintr-o sticlă de pulverizare.
Acoperiți recipientele cu folie timp de câteva zile, amintindu-vă să le scoateți în mod regulat pentru aerisire.

Este necesar să crească răsaduri într-un loc luminat la o temperatură de aproximativ 25 ° C, monitorizând cu atenție umiditatea solului. Când pătrunjelul rădăcină dă primele frunze adevărate, încălzirea va trebui redusă la numai 18 ° C

Este necesar să se transfere răsadurile la pământ la mijlocul lunii mai, după stabilirea finală a căldurii. Acestea fac acest lucru cu multă atenție, este recomandabil, în principiu, să nu expuneți sistemul rădăcinii germenilor, ci să le plantați în grădină prin transbordare.

Când este cultivat în ghivece mici, va fi mai ușor să transferați pătrunjelul pe pământ fără a perturba comă de pământ.

Plantarea rădăcinii de pătrunjel într-o seră

Puteți cultiva o cultură într-o seră. Algoritmul este aproape același ca și pentru plantarea în teren deschis:

În solul pregătit, se fac caneluri puțin adânci, plasându-le în rânduri la intervale de 20-30 cm.
Semințele sunt înmuiate în apă pentru a se umfla și stratificate în frigider după încolțire.
Materialul este semănat în găurile făcute și stropit cu un strat de sol, iar apoi paturile sunt irigate de sus, încercând să nu erodeze solul.
Timp de 2-3 zile, plantarea este acoperită cu un film, iar apoi adăpostul este îndepărtat.

Principalul avantaj al serii este că este posibil să se semene culturi deja la sfârșitul lunii ianuarie, fără a aștepta sosirea primăverii. Pătrunjelul rădăcină este cultivat într-un mod standard, dar odată cu plantarea timpurie, se utilizează iluminare suplimentară cu lămpi fluorescente. Soarele din timpul zilei la sfârșitul iernii este încă prea puțin pentru dezvoltarea cu succes a culturii.

Sfat! O seră închisă trebuie ventilată în mod regulat pentru a menține o umiditate stabilă.

Când este cultivat într-o seră, pătrunjelul rădăcinii trebuie păstrat la o temperatură de aproximativ 12 ° C.

Cât crește pătrunjel rădăcină

Timpul de coacere a pătrunjelului de rădăcină depinde de varietatea sa. Soiurile timpurii produc recolta la 2,5 luni după germinare, soiurile medii și târzii - după 100-200 de zile. În general, ciclul de viață al oricărui pătrunjel, rădăcină sau frunză durează doi ani.

Îngrijirea pătrunjelului rădăcină

Cultura are suficientă rezistență și nepretenție. Dar pentru o bună germinare, ea trebuie să ofere condiții favorabile. Agrotehnologia pătrunjelului rădăcină cultivată în sol și într-o seră este aproximativ aceeași.

Plivirea și slăbirea

Semințele verzi germinează mult timp și necesită slăbirea obligatorie a solului pentru o oxigenare bună. Pentru prima dată, procedura se efectuează la aproximativ o săptămână după însămânțare. Este recomandabil să marcați canelurile cu pătrunjel rădăcină cu etichete în prealabil. Va fi mai convenabil să slăbiți solul de-a lungul balizelor expuse la o adâncime de aproximativ 6 cm.

Plantarea și îngrijirea pătrunjelului rădăcinii implică îndepărtarea obligatorie a buruienilor pe măsură ce apar. Plantele străine nu ar trebui să interfereze cu dezvoltarea culturii și să ia substanțe valoroase din aceasta.

Subțierea

Primul subțire pentru pătrunjel rădăcină se efectuează imediat după germinare. Se lasă 2,5 cm de spațiu liber între răsaduri puternice, restul lăstarilor sunt îndepărtați.

Din nou, procedura se efectuează două săptămâni mai târziu. De data aceasta distanța dintre răsaduri ar trebui să fie de aproximativ 7 cm.

Udare

Cultura crește bine pe sol umed, dar nu mlăștinos. Apa se aplică la rădăcină, dimineața și seara, puteți utiliza și metoda de irigare prin picurare. Frecvența procedurii este reglementată în funcție de cantitatea de precipitații. În caz de ploi abundente, nu este necesar să udați verdele; în secetă, este necesar să asigurați umiditate zilnică.

Cu precădere, starea solului este monitorizată în timpul perioadei de coacere a culturilor rădăcinoase ale unui anumit soi. Solul nu trebuie să se usuce în acest moment.

Pătrunjelul rădăcinii de udare trebuie să fie de 20-25 de litri pentru fiecare metru de plantare

Pansament de top

Pentru a obține o recoltă gustoasă și suculentă, se recomandă hrănirea pătrunjelului rădăcină cu îngrășăminte minerale. Pentru prima dată, acestea sunt aduse după apariția a trei frunze reale - se adaugă 15 g azotat de amoniu pe metru de sol.

A doua hrănire se efectuează trei săptămâni mai târziu. Pe o zonă similară, se adaugă 10 g de superfosfat și 5 g de azotat de amoniu și sare de potasiu.

Când se dezgropă pătrunjelul rădăcinii

Momentul exact al recoltării depinde de soiul de plante. Dar, în mod tradițional, se recomandă să dezgropați pătrunjelul rădăcinii toamna la sfârșitul lunii septembrie sau în octombrie într-o zi uscată și însorită.Frunzele verzi sunt pre-tăiate într-o mică cânepă, iar partea subterană este îndepărtată de la sol și lăsată să se usuce pe patul de grădină. După aceea, fructele sunt sortate și exemplarele deteriorate și putrezite sunt aruncate.

Cum se păstrează pătrunjelul rădăcină acasă

Depozitarea pătrunjelului rădăcină după recoltare se efectuează în mai multe moduri:

Nisip uscat. Imediat după recoltare, rădăcinile sunt sortate, așezate în cutii de lemn și presărate cu nisip, astfel încât să nu se atingă între ele. Recipientele sunt îndepărtate în pivniță la o temperatură de 0-2 ° C și în timpul iernii piesele sunt verificate periodic, îndepărtând în timp util fructele putrede sau uscate.
Congelare. Puteți păstra pătrunjelul rădăcină în congelator. Mai întâi, fructele sunt spălate și albite în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute, apoi uscate și tăiate în cercuri sau benzi. Materiile prime sunt așezate în pungi de plastic și aerul este îndepărtat din ele, iar apoi piesa de prelucrat este îndepărtată în congelator.
Uscare. Rădăcinile spălate și decojite sunt tăiate și trimise la cuptor la o temperatură de aproximativ 60 ° C timp de 3-4 ore. Când feliile sunt crocante și fragile, vor trebui ambalate în borcane curate sau pungi de pânză și depozitate într-un loc uscat și întunecat.

Când depozitați pătrunjelul rădăcină acasă într-o pivniță și congelator, culturile rădăcinoase își păstrează proprietățile nutritive până la șase luni. În formă uscată, pot fi consumate până la doi ani.

Pătrunjelul uscat funcționează bine ca condiment în supe și garnituri

Concluzie

Pătrunjelul rădăcină este o plantă cu cerințe scăzute pentru condiții de creștere. Pentru a obține o recoltă bună, este suficient să respectați regulile de bază de plantare și să acordați atenție udării și hrănirii culturii.

Când și cum să plantați pătrunjel rădăcină în aer liber