Conţinut
Pătrunjelul este o cultură picantă care este populară în întreaga lume. Dar este iubit nu numai pentru aroma sa plăcută bogată, ci și pentru proprietățile sale benefice mari pentru sănătatea umană. Prin urmare, cultura este utilizată în gătit, precum și în medicină și cosmetologie. Dar, în funcție de varietatea de pătrunjel, caracteristicile utilizării sale pot diferi. Prin urmare, atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție acestui lucru, deoarece planta este de două tipuri.
Această cultură picantă este superioară în vitamina C față de citrice
Descrierea pătrunjelului cu fotografie
Pătrunjelul aparține familiei Umbrella. Rudele sale apropiate sunt țelina, morcovii și mărarul. Pătrunjelul este cultivat peste tot în toate regiunile, deoarece nu solicită îngrijirea și nu se teme de îngheț.
Cum arată pătrunjelul?
Această plantă picantă formează tufe înalte de 30-100 cm (în funcție de specie). Cultura are o rădăcină cărnoasă îngroșată în formă de fus, de nuanță alb-gălbuie. Planta formează una sau mai multe tulpini brăzdate în poziție verticală, care se ramifică viguros.
Frunzele inferioare sunt ovoide, dublu pinnate. Plăcile superioare de pe lăstari sunt triplu disecate.
Flori mici de culoare albă, galbenă sau verzuie, colectate în inflorescențe umbelate apicale. Mugurii de pe plantă se formează în iunie sau iulie (în funcție de soi).
Semințele sunt mici, alungite, de culoare maro, se coc în septembrie. Ele rămân viabile timp de patru ani.
Pătrunjelul este o legumă
Frunzele și rădăcinile acestei culturi picante sunt folosite pentru hrană. Și mulți oameni încă nu înțeleg pătrunjelul este o legumă sau o plantă. Și adesea există dispute cu privire la acest lucru în diferite forumuri de grădinari.
Patrunjelul este o leguma cu frunze. Și când îl cultivați pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, se recomandă îndepărtarea pedunculilor de pe plantă în timp util.
Este pătrunjel peren
Această cultură are doi ani. În primul an după plantare, formează o rădăcină și crește intens frunzișul. Și în al doilea sezon, planta formează tulpini de flori și formează semințe. După maturare, se prăbușesc la pământ și germinează, astfel încât această cultură poate fi considerată parțial perenă.
Soiurile de rădăcină sunt cultivate nu pentru verdeață, ci pentru obținerea fructelor amare
Ce este patrunjelul
Pătrunjelul este de două tipuri: frunze și rădăcină. În primul caz, planta direcționează forțele pentru a forma partea supraterană. La o specie cu frunze, rădăcinile sunt subțiri, ramificate, fără valoare nutritivă. Astfel de pătrunjel formează de la 20 la 100 de frunze. La rândul ei, ea este subdivizată în încă două subspecii: obișnuită, creț. În prima, frunzele au o suprafață uniformă, zimțată, iar în a doua, segmentele plăcilor sunt ondulate.
La speciile de rădăcină, partea subterană a plantei are valoare nutritivă. Se folosește ca aditiv la feluri de mâncare, precum și în scopuri medicinale. Cultura de rădăcină a acestui tip de cultură este cărnoasă, mare, cântărind 100-150 g. Partea subterană are o pulpă albă.
Aroma puternic picantă este prezentă în speciile de frunze și rădăcini
Cele mai bune soiuri de patrunjel pentru ierburi
Patrunjelul cu frunze este foarte popular printre grădinari. Recolta acestei culturi se coace chiar și în regiunile cu agricultură riscantă. Dar, între întreaga varietate de soiuri de pătrunjel frunze perene, există specii care se remarcă în mod semnificativ față de restul.
Aster
Aspectul cret a fost obținut datorită eforturilor crescătorilor cehi. Soiul se caracterizează printr-o rozetă cu frunze ridicate. Plăcile de pătrunjel Astra (Etroselinum crispum Astra) sunt mari, fragede, puternic ondulate. Rădăcina este tare, nu este comestibilă. Cultura se coace în 80-90 de zile, iar cu plantarea de iarnă după 5-6 luni. Acest soi este considerat versatil, ideal pentru cultivarea în sere și sere. Randamentul este de 5 kg per 1 mp. m.
Aster acumulează foarte repede masă verde după tăiere.
Carnaval
Conform recenziilor grădinari, acesta este unul dintre cele mai bune soiuri de pătrunjel frunze. Carnavalul (Karnaval) are o perioadă de maturare timpurie. Această specie se caracterizează prin tufe luxuriante. Plăcile de la Carnaval sunt de culoare verde închis, cu o suprafață netedă. Prima recoltă se coace la trei luni după germinare. Formează frunze de la 40 la 100 de bucăți.
Carnavalul este foarte rezistent la bolile fungice
Briză
O varietate coaptă timpurie de pătrunjel cu frunze. Frunzele Briz sunt puternic ondulate, verzi, strălucitoare. Prima recoltare se coace în 80 de zile. Se pot face patru tăieturi de frunze pe sezon. Înălțimea tufișurilor atinge 75 cm. Randamentul soiului este de 2,5 kg pe 1 mp. m. Vederea este ideală pentru a face marinate și murături.
Briza este apreciată pentru conținutul său ridicat de acid ascorbic
Gloria
Coacere timpurie cu frunze. Înălțimea tufișurilor la Gloria (Gloria) ajunge la 25-40 cm. Prima cultură poate fi tăiată în 60-65 de zile. Soiul este caracterizat de frunze delicate de culoare verde închis, a căror aromă picantă este pronunțată. Productivitate - 1,7 kg per 1 mp m.
Gloria tolerează depozitarea proaspătă pe termen lung
Titan
Un soi olandez cu productivitate ridicată. Se caracterizează prin coacere timpurie. Prima cultură poate fi tăiată la 70 de zile după germinare. Tufișurile de la Titan (Bejo) sunt frunze verticale verticale închise, mari, cu un gust picant delicat.
Titanul verde își păstrează nuanța chiar și după prelucrare
Soiuri de pătrunjel rădăcină cu fotografii și descrieri
Pătrunjelul rădăcină este recomandat să fie cultivat în sol fertil, liber. Prin urmare, pentru a obține o recoltă bună, trebuie să pregătiți grădina în avans și să aplicați îngrășăminte organice. Dar productivitatea depinde nu numai de fertilitatea și întreținerea solului. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție celor mai productive tipuri de rădăcină de pătrunjel, fotografiile cu numele cărora sunt prezentate mai jos.
Zahăr
O varietate timpurie de cultură. Frunzele sunt triunghiulare, florile sunt galben-verzui. Lungimea recoltei de rădăcină ajunge la 30 cm, iar diametrul este de aproximativ 4 cm. Randamentul soiului Saharnaya este de 3,5 kg. Culturile rădăcinoase se coc în 3, -3,5 luni. Formează tufe puternice, luxuriante, răspândite.
Pătrunjelul de zahăr formează până la 40 de lăstari pe orificiu
Berlin
Această legumă rădăcină este ideală pentru prepararea marinadelor și murăturilor, motiv pentru care este preferată de mulți grădinari. Recolta se coace în 140-150 de zile de la momentul germinării semințelor. Culturile de rădăcină de pătrunjel din Berlin au forma unui con obișnuit. Greutatea lor medie variază între 50-110 g. Rădăcina crește aproximativ 20-30 cm în lungime și atinge 4-5 cm în diametru.
Berliner este rezistent la crăpături și ramificări
Berlinul coace târziu
O varietate de reproducere germană, caracterizată prin rădăcini suculente, a căror lungime ajunge la 20 cm.Pulpa este albă, are un gust și o aromă plăcute. Sezonul de creștere al Berliniei este de 90-110 zile. Soiul este potrivit pentru consum proaspăt, congelare și uscare. Greutatea medie a culturilor radiculare este de aproximativ 70 g.
Berlinul este rezistent la fotografiere
Alba
Varietate de pătrunjel rădăcină târzie. Cultura se coace în 3-4 luni. Rădăcinile Alba sunt mari, până la 25 cm lungime și cântăresc 220-300 g. Rozeta frunzelor este mică, constă din 12 lăstari. Verdele Alba are un conținut ridicat de acid ascorbic și caroten. Pulpa este suculentă, albă, aromată, cu un gust picant plăcut. Principalul avantaj al acestei varietăți de pătrunjel este că nu se ramifică.
Pulpa Alba nu se întunecă în timpul prelucrării
Cele mai bune soiuri de pătrunjel pentru regiunea Moscovei
Clima continentală moderată a regiunii Moscovei este excelentă pentru creșterea pătrunjelului de frunze și rădăcini. Prin urmare, ținând cont de cerințele de bază ale culturii, orice grădinar novice poate obține randamente ridicate.
Soiuri de pătrunjel foarte productive cu o fotografie pentru regiunea Moscovei:
- Gigant italian (gigant Italyanskiy). Diferă în frunzele mari verzi, cu o suprafață strălucitoare. Randamentul soiului este de 2 kg pe sezon. Formează 40 până la 60 de lăstari pe orificiu.
- Bogatyr. Un aspect cu frunze, ideal pentru verdețurile aromate. Sezonul de creștere este de 60-65 de zile. Potrivit pentru cultivarea în sere și câmp deschis.
- Hamburg (Hamburg). O varietate hibridă de pătrunjel rădăcină. Potrivit pentru depozitare pe termen lung. Formează fructe în formă de con, caracterizate prin pulpă albă suculentă, cu gust și aromă plăcute.
Soiuri timpurii de pătrunjel
La alegerea unui soi de cultură, trebuie luate în considerare condițiile climatice ale fiecărei regiuni. Pentru cultivarea în regiunile centrale și nordice, se recomandă alegerea speciilor timpurii. În acest caz, recolta va coace cu mult înainte de apariția vremii reci.
Cele mai bune soiuri timpurii de pătrunjel pentru teren deschis și închis:
- Buclat (Petroselinum crispum). Sezonul de creștere este de 50-70 de zile. Soiul se distinge prin frunze frumoase și cret, ceea ce crește efectul decorativ al tufișurilor. Are o aromă ușoară picantă.
- Mărgele. Soi de frunze de coacere timpurie cu o rozetă ridicată, a cărei înălțime este de 35-40 cm. Sezonul de creștere este de 55-60 de zile. Frunzele sunt de dimensiuni medii, verzi, cu o aromă delicată.
- Chastushka. Se caracterizează prin tufe luxuriante, răspândite, a căror înălțime atinge 40 cm. Prima recoltă poate fi recoltată în 57-60 de zile din momentul în care apar primii lăstari. Rozeta este formată din 40 de lăstari.
- Konica. Sezonul de creștere este de 122-130 de zile. Culturile de rădăcini au formă triunghiulară. Cresc până la 25 cm și ating o masă de 95 g. Productivitate de la 1 mp. m. - 2,3 kg.
- Buna dimineata. Recolta se coace în 125-130 de zile. Culturile de rădăcini sunt lungi, gri-albe, cântărind 60-100 g. Aroma este moderată, gustul este plăcut.
Concluzie
Multe soiuri de pătrunjel, în ciuda toleranței la secetă, au nevoie de udare regulată. Acest lucru face posibilă accelerarea regresării verdelor după tăiere. În cazul speciilor înrădăcinate, este de asemenea important să slăbiți în mod regulat solul dintre plantații, astfel încât rădăcina să aibă forma corectă și să nu se ramifice.
