Conţinut
Beneficiile și daunele varzei este un subiect fierbinte pentru toți cei care doresc să adauge varietate dietei zilnice. Acest produs are un gust unic și este considerat foarte benefic pentru sănătate. Prin urmare, leguma este utilizată nu numai în gătit, ci și în medicina populară și cosmetologia casnică.
Compoziția chimică a verzei Savoy
Leguma are un cap de varză slab și frunze cu o textură în relief. Nu există vene dure în ele, deci sunt delicate și moi.
Varza Savoy are o perioadă de valabilitate de până la 2 luni
Varza Savoy este 90% apă, 6% din compoziție sunt carbohidrați simpli. Leguma conține aproximativ 1,2% proteine și 0,1 g de grăsimi vegetale nesaturate. Fibre alimentare - până la 3,5%, în funcție de maturitatea legumelor.
Compoziția de vitamine și minerale:
- potasiu - 420 mg;
- calciu - 15 mg;
- sodiu - 20 mg;
- iod - 25 mg;
- fier - 0,5 mg;
- fosfor - 34 mg;
- magneziu - 9 mg.
Varza Savoy este un produs dietetic. 100 g de frunze proaspete conțin 28 kcal. Produsul este îmbogățit cu vitaminele A, B, C, K, PP.
La ce folosește varza savoy
Componentele care alcătuiesc produsul sunt capabile să aibă un efect complex asupra corpului uman. Varza Savoy este o sursă de numeroși nutrienți. Multe dintre ele nu pot fi obținute în cantități suficiente din alimentele de zi cu zi.
Varza conține proteine ușor digerabile, macro și microelemente
Preparatele cu varză Savoy sunt bune pentru orice vârstă. Poate fi administrat copiilor de la 1 an. Componentele care alcătuiesc compoziția au un efect tonic și reduc sensibilitatea la infecții.
În plus, varza Savoy:
- Normalizează funcția glandei tiroide.
- Stabilizează echilibrul apă-sare.
- Previne îmbătrânirea prematură.
- Accelerează vindecarea rănilor.
- Previne deficitul de vitamine.
- Are un efect pozitiv asupra motilității intestinale.
- Ajută la scăderea colesterolului din sânge.
- Curăță intestinele.
Varza Savoy este bună pentru toată lumea. Prin urmare, este utilizat pentru fabricarea medicamentelor netradiționale și este utilizat pentru diferite boli și tulburări.
Beneficiile varzei Savoy pentru femei
Acest produs este sărac în calorii, deci este adesea inclus în diete. De asemenea, se recomandă utilizarea acestuia în mod regulat pentru pierderea în greutate. Puteți să-l mâncați ca fel de mâncare independent sau să îl includeți în salate.
Varză Savoy pentru femei:
- Ajută corpul să lupte împotriva stresului.
- Are efect sedativ.
- Încetinește îmbătrânirea celulelor.
- Îmbunătățește starea părului, a unghiilor și a pielii.
- Stabilizează hormonii.
- Crește probabilitatea unei concepții de succes.
- Reduce riscul de a dezvolta cancer.
Prezența clorofilei în legume previne mutația celulelor în organism
Produsul pe bază de plante este foarte util în timpul sarcinii și alăptării. Când transportă un copil, leguma ajută la asigurarea organismului cu vitaminele și mineralele necesare. În timpul alăptării, produsul ajută la îmbunătățirea calității laptelui matern, făcându-l benefic pentru copil.
Beneficiile varzei Savoy pentru bărbați
Un astfel de produs este considerat indispensabil în dieta pacienților care suferă de prostatită sau adenom de prostată. Compoziția include componente care au un efect antiinflamator. Varza este îmbogățită cu oligoelemente necesare pentru restabilirea funcției prostatei, îmbunătățirea potenței.
Alte beneficii pentru bărbați:
- Normalizează secreția de testosteron.
- Promovează recuperarea țesutului muscular.
- Elimină deshidratarea.
- Are efect diuretic.
- Crește libidoul.
- Crește absorbția nutrienților din alimente.
Vitamina C reduce riscul de a dezvolta gută
Varza Savoy este esențială în dieta tuturor celor care suportă în mod regulat stresul fizic și nervos. De asemenea, leguma este recomandată bărbaților care suferă de boli cronice ale sistemului genito-urinar sau digestiv.
Daunează varza Savoy
Un produs este considerat inofensiv, cu condiția să fie consumat cu moderație. Supraalimentarea poate provoca reacții adverse.
Printre ei:
- disconfort abdominal;
- flatulență;
- constipație;
- arsuri la stomac;
- lipsa poftei de mâncare;
- greaţă.
Pentru a evita flatulența, varza trebuie gătită fiartă sau înăbușită
Leguma trebuie utilizată cu precauție de către persoanele diagnosticate cu tulburări cardiovasculare. Produsul poate provoca o creștere a tensiunii arteriale și poate afecta eficacitatea medicamentelor.
Contraindicații la varza savoy
În ciuda proprietăților benefice, nu toată lumea poate mânca leguma. Există o serie de contraindicații în care utilizarea unui astfel de produs poate provoca o exacerbare a bolii.
Este interzis să consumați varză atunci când:
- deficit de enzime;
- gastrită cu aciditate crescută a stomacului;
- pancreatită;
- hiperfuncție a glandei tiroide;
- flatulență;
- urolitiaza;
- un ulcer în stomac sau intestine;
- hipervitaminoza.
Legumele crude pot provoca gaze și eructații.
Pacienții predispuși la alergii trebuie să se asigure că nu există nicio reacție negativă la produs înainte de utilizare. De asemenea, leguma nu este recomandată pacienților care au suferit recent o intervenție chirurgicală, în special pe organele sistemului digestiv.
Rețete de varză Savoy
Leguma are un gust foarte bun. Spre deosebire de varza albă, varza Savoy nu conține substanțe care să dea amărăciune. Prin urmare, poate fi consumat crud fără tratament termic.
Datorită faptului că leguma este combinată cu numeroase produse și are un gust unic, este folosită pentru a prepara diverse feluri de mâncare. O opțiune este o garnitură de varză fiertă.
Vei avea nevoie:
- ulei de măsline - 3-4 linguri l.;
- Varză Savoy - 1 cap mediu
- usturoi - 3 dinți;
- sare, piper - după gust;
- verde pentru decor.
Pentru gătit, puteți folosi varză proaspătă, fiartă, prăjită și chiar umplută.
Metoda de gătit:
- Spălați capul de varză sub apă curgătoare.
- Tăiați fâșii.
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă (sau ceaun, o cratiță).
- Se adauga catei de usturoi, se prajesc 3-5 minute.
- Așezați varza în recipient.
- Se amestecă și se prăjește timp de 5 minute.
- Când apare suc, închideți capacul.
- Se fierbe timp de 15 minute.
- Se adaugă sare și condimente după gust.
- Se amestecă și se scoate de pe foc.
Este imposibil să prăjiți leguma prea mult timp, altfel capătă un gust neplăcut specific.
Varza proaspătă de soia este o bază excelentă pentru salate. Merge bine cu alte legume și îmbogățește vasul cu substanțe utile.
Ingrediente:
- varză - 300 g;
- praz, patrunjel - 100 g;
- morcovi - 100 g;
- oțet - 30 ml;
- ulei vegetal - 50 ml;
- ulei de susan - 10 ml;
- coriandru - 30 g.
Varza Savoy face un bors excelent
Proces de gătit:
- Radeți morcovii și varza cu paie.
- Tăiați ceapa și coriandrul cu un cuțit. Componentele sunt amestecate.
- Apoi, ar trebui să pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați doar uleiul, oțetul, adăugați sare și condimente după gust.
Dressingul pregătit se toarnă peste salată. Se pare că este un fel de mâncare sănătos, cu conținut scăzut de calorii.
Varza Savoy poate fi folosită pentru a face rulouri de varză. Vasul se dovedește a fi bogat în calorii și nutritiv.
Ingrediente:
- varză - 1 cap de varză;
- carne de porc sau vita macinata - 500 g;
- usturoi - 2 dinți;
- roșie - 3 bucăți;
- ceapa - 1 cap;
- sare, piper - după gust.
În frunzele de varză savoy, rulourile de varză sunt suculente și fragede.
Metoda de gătit:
- Așezați frunzele în apă clocotită până se înmoaie.
- Curățați ceapa, radeți-o și amestecați-o cu carnea tocată.
- Strângeți usturoiul printr-o presă.
- Curățați roșiile și tăiați-le mărunt.
- Se amestecă cu carne tocată.
- Așezați 1 lingură de umplutură într-o foaie fiartă, înfășurați.
- Așezați-l într-un vas pentru cuptor.
- Se coace 30 de minute la 180 de grade.
În mod similar, puteți face rulouri de varză umplute într-un aragaz lent. Frunzele umplute sunt așezate pe fundul vasului și fierte în modul "Coaceți" timp de 1 oră. Puteți aburi vasul turnând puțină apă fiartă în recipient.
Rețetă suplimentară pentru varză umplută:
Utilizarea varzei savoy în medicina tradițională
Leguma este cunoscută pentru proprietățile sale medicinale. Pentru diverse boli, se recomandă utilizarea acestuia proaspătă.
Varza Savoy este indicată pentru:
- deficit de vitamine;
- lipsa de iod;
- disfuncție a glandei tiroide;
- obezitate;
- boli ale prostatei;
- perturbări hormonale.
Sucul de varză este considerat un remediu neconvențional eficient. Pentru gătit, trebuie să tocați frunzele și să le strângeți prin pânză de brânză. 150 ml de suc te vor ajuta să scapi de constipație, ameliorează sindromul mahmurelii. Un astfel de remediu este eficient pentru deficiențele de vitamine și răcelile. Se recomandă să nu beți mai mult de 300 ml de suc pe zi.
Sucul de varză se ia cu deficit de vitamine
Varza Savoy ajută la răni, arsuri și vezicule. Este necesar să scoateți 1 frunză mare din capul varzei, să o frământați astfel încât sucul să iasă în evidență și să o aplicați pe zona afectată a pielii. Ar trebui să păstrezi o astfel de loțiune timp de 3 ore, apoi să o schimbi într-una proaspătă.
Concluzie
Beneficiile și daunele varzei savoye au devenit cunoscute recent, când această legumă a început să câștige popularitate în rândul cunoscătorilor de alimente vegetale. Un astfel de produs conține o cantitate mare de substanțe valoroase pentru organism. Varza Savoy are un efect complex asupra organismului, contribuind la sănătatea generală. Vătămarea cauzată de un astfel de produs este posibilă numai cu abuz sau prezența contraindicațiilor.
