Conţinut
Picătura și condimentul usturoiului au fost folosite de mult timp în gătit. Datorită saturației sale cu vitamine, uleiuri esențiale, macro și microelemente, leguma este utilizată în medicina populară și oficială. Merită să aflați dacă usturoiul și diabetul de tip 2 sunt compatibile și ce efect are asupra corpului pacientului.
Doar doi cuișoare pe zi vă pot proteja inima împotriva cardiomiopatiei
Este posibil sau nu să mâncați usturoi cu diabet de tip 1, 2
Pacienții cu diabet zaharat sunt obligați să respecte o dietă strictă și să mănânce alimente sărace în carbohidrați. Ei trebuie să monitorizeze și să regleze în mod constant numărul de sânge.
În diabetul de tip 1, se ia insulină, care este măsurată în unități speciale, fiecare dintre acestea fiind egală cu 10 g de carbohidrați. În funcție de capacitatea de a provoca o creștere a zahărului, toate alimentele sunt împărțite în trei grupe:
- cu un indice scăzut - sub 49;
- cu o medie - de la 50 la 70 de unități;
- cu mare - peste 70.
100 g usturoi conțin 30 g carbohidrați, adică indicele său glicemic este scăzut, iar produsul poate fi inclus în dieta pacienților cu diabet zaharat de tip 1. Planta are un efect asupra nivelului de glucoză din sânge, ajută la prevenirea complicațiilor și la promovarea sănătății.
De asemenea, este posibil să consumați usturoi pentru diabetici cu o formă independentă de insulină a bolii, în care glucoza este slab absorbită. De multe ori patologia este însoțită de creșterea în greutate în exces, prezența sindromului metabolic. Produsul dietetic este capabil să regleze metabolismul glucidic, accelerând arderea grăsimilor și, ca urmare, duce la pierderea în greutate.
De ce usturoiul este util pentru diabet
Pe lângă conținutul scăzut de carbohidrați, planta are o serie de alte avantaje. Dacă utilizați usturoi pentru diabetul zaharat de tip 1, puteți îmbunătăți imunitatea, reduce riscul infecțiilor virale sezoniere și normalizați tensiunea arterială.
Se știe că boala este dificilă și duce treptat la spasm și leziuni ale pereților vaselor de sânge, apariția ulcerelor trofice, scăderea vederii și a bolilor renale. Dacă produsul este consumat în mod regulat, spasmul slăbește, lumenul se extinde și arterele retiniene sunt întărite. Efectul diuretic al plantei vă permite să reduceți sarcina asupra rinichilor, pentru a evita nefropatia.
Usturoiul funcționează excelent și împotriva diabetului de tip 2 - apar modificări pozitive în corpul pacientului:
- Rata de descompunere a insulinei încetinește.
- Scade greutatea.
- Plăcile aterosclerotice de pe vase se dizolvă treptat.
- Nivelul zahărului scade.
- Pereții vasculari sunt întăriți, ceea ce reduce riscul modificărilor trofice.
Usturoiul are proprietăți antibacteriene, fungicide și antivirale
Cum se mănâncă usturoi pentru diabet
Puteți folosi o legumă sub orice formă - proaspătă, uscată, după tratament termic sau sub formă de forme de dozare - tincturi, infuzii, extract. Este important să respectați rata de aport, care corespunde a două cuișoare de dimensiuni medii sau cincisprezece picături de suc de plante pe zi. Luarea produsului poate fi făcută nu numai utilă, ci și plăcută dacă folosiți unele rețete.
Salată de vară
Puteți folosi vasul pentru diabetul zaharat dimineața, seara sau ca gustare. Ingrediente necesare:
- varză albă - 200 g;
- usturoi - 3 căței;
- castraveți - 150 g;
- ridiche - 100 g;
- mere - 1 buc .;
- smântână de soia - 100 g;
- sare.
Procedura de gătit:
- Tăiați mărunt legumele.
- Adăugați măr ras, smântână, sare - după gust.
- Pentru a amesteca bine.
Cea mai bună opțiune de sos pentru salate pentru diabetici este uleiul vegetal sau sucul de lămâie
Caserola cu caș dietetic
Pentru gătit, puteți folosi cuptorul, multicookerul, cuptorul cu microunde.
Ingrediente:
- brânză de vaci - 200 g;
- usturoi - 3 căței;
- pătrunjel;
- ouă - 2 buc .;
- miere - 1 lingură. l.
Procedura de gătit:
- Măcinați brânza de vaci până se omogenizează cu miere.
- Bateți albul și turnați gălbenușurile în amestecul de caș.
- Se adaugă usturoiul și pătrunjelul tocat.
- Puneți amestecul într-un vas de copt și coaceți timp de 30 de minute. la o temperatură de 200 ⁰С.
După gătit, vasul trebuie răcit.
Pentru pacienții cu diabet zaharat, brânza de vaci pentru caserole ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi.
Pansament picant pentru carne
Rețeta este deosebit de bună pentru lunile călduroase de vară.
Ingrediente necesare:
- usturoi - 5 căței de mărime medie;
- chefir - 1 pahar;
- mărar - 1 grămadă.
Procedura de gătit:
- Se toacă usturoiul.
- Mararul se toacă mărunt.
- Se amestecă ingredientele.
- Se toarnă kefir.
Pacienții cu diabet zaharat pot folosi pansamentul pentru carne ca fel de mâncare independent
Coapte la cuptor
Un cap întreg de usturoi este bine spălat, uscat, blatul este tăiat, uns cu ulei și introdus în cuptor. După 40 min. coapte la 150 ° C, devine moale și gata de mâncare. De asemenea, puteți găti într-o tigaie (usturoiul prăjit cu diabet trebuie utilizat cu precauție), are același gust ca usturoiul copt.
Panele de cuptor se potrivesc bine cu dovleceii sau conopida
Lapte condimentat
Băutura se consumă zilnic înainte de cină. Pentru preparare, adăugați zece picături de usturoi la un pahar de lapte și amestecați.
Puteți adăuga turmeric în lapte
Este imposibil să se vindece diabetul zaharat cu usturoi, dar în combinație cu metodele tradiționale, utilizarea sa în alimente dă un rezultat bun.
Contraindicații și posibile vătămări
Ambele beneficii și daune pot fi obținute din consumul de usturoi pentru diabet. Dacă există procese inflamatorii ale membranelor mucoase, condimentul fierbinte poate agrava situația. Condimentul nu este recomandat dacă pacienții cu diabet zaharat au tendința de a forma pietre, de a sângera. Contraindicația de utilizare - patologii renale, hepatită, ulcer gastric și duodenal, anemie și epilepsie. În caz contrar, puteți obține o exacerbare a bolii.
Femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să abuzeze de această legumă picantă. Este contraindicat în caz de intoleranță individuală.
Concluzie
Usturoiul și diabetul de tip 2 sunt concepte destul de compatibile, dacă urmați rata consumului și luați în considerare contraindicațiile. Scăderea zahărului din sânge, readucerea tensiunii arteriale la normal sunt principalele sale acțiuni, pentru care merită să folosiți planta ca supliment la terapia principală.
