Conţinut
Varza Kharkiv este un hibrid cu randament ridicat de iarnă crescut de specialiștii ucraineni la mijlocul anilor '70. Pentru aceasta, Amager 611 a fost încrucișat cu Dauerweiss. Cultura este zonată pentru cultivare în zona temperată a Ucrainei. Cu toate acestea, după cum arată practica, varza crește bine și se dezvoltă în toate zonele climatice, cu excepția regiunilor din Orientul Îndepărtat și regiunea siberiană.
Descriere
Varza Kharkiv aparține hibrizilor târzii. Recoltarea poate fi începută la numai 150-160 de zile după apariția în masă a puieților. Rozeta frunzelor de varză este destul de compactă și crescută. Placa este mică, netedă. Forma frunzei poate fi ovală sau rotundă. Culoarea este verde, cu o nuanță fumurie. Suprafața foii este acoperită cu un strat intens de ceară. Există o ușoară ondulație de-a lungul marginilor. Capul soiului Kharkov se distinge prin densitatea sa. La fel ca plăcile de foi, are un strat ceros. Forma capului este rotundă. Există un ciot în interiorul capului de varză, a cărui lungime poate ajunge la 20 cm.
Varza Kharkiv este un soi dovedit de zeci de ani.
Avantaje și dezavantaje
Varza Kharkiv este un hibrid destul de vechi, dar în ciuda acestui fapt, la fel ca înainte, este popular. Este cultivat atât de rezidenți amatori de vară, cât și de fermieri profesioniști. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece nu s-au găsit defecte semnificative în soiul Harkov. În același timp, printre avantajele sale se numără:
- productivitate ridicată;
- coacerea amiabilă a culturii;
- toleranță la secetă;
- buna portabilitate;
- fitoimunitate ridicată;
- termen lung de valabilitate;
- un indice destul de mare de rezistență la frig și rezistență la căldură;
- gust plăcut.
Randamentul soiurilor de varză Kharkiv
Soiul Harkov este unul dintre cele mai performante soiuri. De obicei, randamentul său variază între 55-85 tone pe hectar. Volumul maxim este de 108 tone la hectar. În recalcul, aceasta este de 11 kg pe 1 m2. În același timp, producția de produse comerciale depășește 90%. Greutatea medie a capului este de 3,5 kg, dar cu o îngrijire adecvată această cifră poate ajunge la 4 kg.
Plantarea și îngrijirea varzei din Harkov
Varza Kharkiv poate fi cultivată atât prin metode de răsad cât și fără răsad. Avantajul celui de-al doilea este că varza nu trebuie să se obișnuiască cu condiții noi atunci când este transferată într-un loc permanent. În acest caz, planta prinde rădăcini mai bine și crește mai repede. Perioada de maturare cu această metodă de creștere este redusă cu aproximativ 2 săptămâni. De asemenea, această metodă nu este lipsită de dezavantajele sale. Cu metoda fără semințe, semănatul semințelor ar trebui să fie devreme, când există riscul înghețurilor de primăvară. Acestea din urmă reprezintă o amenințare la adresa vieții plantei.
Pentru însămânțarea semințelor soiului Kharkov în sol deschis în zona selectată, depresiunile se fac la o distanță de 60-70 cm. Semințele sunt așezate în pământ nu mai adânc de 2 cm, aproximativ 5 boabe sunt plasate în fiecare celulă. După ce planta are două frunze adevărate, se îndepărtează lăstarii mici și slabi, lăsând 2-3. După un timp, altele sunt recoltate, cu excepția uneia, cea mai puternică plantă.
Cultivarea varzei Harkov prin metoda răsadurilor este o sarcină mai dureroasă. Pentru plantarea semințelor, pregătiți solul din turbă (75%), humus și nisip. Dacă amestecul nu este achiziționat, este udat cu o soluție fungicidă.Semințele sunt semănate în a doua jumătate a lunii aprilie în caneluri cu sol la o adâncime de 1 cm. În același timp, se menține o distanță între rândurile de 3 cm.
Pentru ca răsadurile de varză să încolțească, aveți nevoie de un loc însorit și o temperatură de + 18-20 ° C. În astfel de condiții, primele lăstari vor apărea în 4-5 zile. Apoi răsadurile pot fi mutate într-o altă zonă mai răcoroasă. După 50 de zile, varza poate fi transplantată într-un loc permanent. Modelul optim de plantare este de 40x50 cm. Fiecare mugură este plasată într-o gaură, umplută cu apă și presărată cu pământ.
Varza înrădăcinată de Harkov este udată aproximativ o dată la 5-6 zile. În vreme caldă și uscată, frecvența irigării este crescută. Apa este utilizată purificată și încălzită la temperatura camerei. În cazul plantelor tinere din soiul Harkov, se consumă 6 litri de lichid pe 1 m2. Apoi, această doză este mărită la 12 litri pe 1 m2.
Varza Kharkiv este destul de stabilă și nu moare în timpul secetei, cu toate acestea, udarea regulată este necesară pentru dezvoltarea sa corectă.
Pentru întreaga perioadă de creștere și dezvoltare a varzei Harkov, pansamentul superior se aplică sub ea de 4 ori după plantare:
- În 2 săptămâni... Pentru aceasta se folosește balegă de vacă, 0,5 l se cresc într-o găleată cu apă. 500 ml de lichid se toarnă sub fiecare varză.
- După 4 săptămâni... Procedura se desfășoară în același mod ca în cazul anterior.
- După 6 săptămâni... Într-o găleată de apă, diluați 1 lingură. l. nitrofosfat. Consumul de fonduri - 7 litri pe 1 m2.
- 9 săptămâni... Pentru hrănirea soiului Kharkov, se folosește fie balegă de vacă, fie nitrofosfat.
Eliminarea buruienilor de pe paturi și slăbirea solului sunt proceduri obligatorii. Acest lucru vă permite să saturați solul cu oxigen și să reduceți riscul de a dezvolta boli. Procedurile sunt adesea combinate, frecvența depinde de udare. De obicei, acestea se efectuează a doua zi după udare, dar cel puțin o dată la 7-10 zile. Varza ajută la protejarea ei împotriva dăunătorilor și la prevenirea depunerii capetelor de varză în timpul procesului de maturare. Înălțarea se efectuează de două ori: în zilele a 10-a și a 45-a după plantare pe timp uscat și calm seara (dacă se face dimineața sau după-amiaza, solul se va usca). Înălțarea se face în așa fel încât, pe o rază de 25 cm de fiecare trunchi, să se tragă maximum pământ sub tulpină. Ar trebui să se formeze un deal în jurul varzei, de aproximativ 30 cm înălțime.
Boli și dăunători
Soiul Kharkov este rezistent la majoritatea bolilor tipice varzei, inclusiv bacterioză, fusarium, putregai și necroză. Deoarece pe plăcile cu frunze de varză există o placă, aceasta nu este atacată de purici de grădină, afide. Pentru a preveni tot felul de probleme, acestea sunt tratate cu fungicide (Fitoverm) și insecticide (Aliot).
Dacă varza a fost plantată în sol greu, poate fi lovită de chile. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să selectați cu atenție un loc pentru plantare și să aveți grijă de plantă în viitor. Dintre dăunători, melcii sunt cei mai periculoși. Pentru a le combate, amestecul este împrăștiat pe sol.
Cerere
Soiul Harkov are un gust plăcut dulce și un conținut ridicat de zahăr. Frunzele de varză sunt fragede, suculente și crocante. Au un miros caracteristic pronunțat. Varza conține o cantitate mare de acid ascorbic, fibre și diferite oligoelemente.
Scopul principal al acestei legume este de a fi consumat crud și fiert, fermentat. Salatele delicioase sunt făcute din varză Harkov. Pentru consumul brut, experții recomandă să luați partea superioară a capului. Conține cele mai delicate plăci de frunze, se recomandă tăierea lor fină. Pentru prepararea vaselor calde, este de dorit un tocator mare. În acest caz, este mai bine să folosiți partea grosieră a legumei.
Varza face clătite și caserole excelente, tocănițe de legume, borș, supă de varză etc. Frunzele întregi pot fi folosite pentru a face varză umplută. Pețiolul frunzelor rigide nu este pronunțat. Varza Kharkiv se dezvăluie bine în varza murată. Conținutul ridicat de zahăr din compoziția sa este cheia unei fermentații excelente.În același timp, o cantitate mare de suc nu permite deteriorarea produsului înainte de timp.
Capetele proaspete sunt depozitate mult timp, aproximativ 7 luni. În același timp, gustul lor nu se deteriorează și nu devin mai puțin utile.
Varza Kharkiv se dezvăluie bine în varza murată
Concluzie
Varza Kharkiv este ideală în toate sensurile. Combină perfect toate calitățile de producție și gust. Leguma are o bună calitate de păstrare și este potrivită pentru prepararea oricărui fel de mâncare. Nu este dificil să obțineți o recoltă bună, pentru aceasta trebuie să respectați regulile elementare ale tehnologiei agricole.
Recenzii despre varza Kharkiv
