Conţinut
Amanita muscaria în unele publicații este numită comestibilă condiționat, adică adecvată consumului, sub rezerva anumitor reguli de prelucrare și preparare. Această opinie este infirmată de rezultatele experimentelor practice efectuate de un număr de oameni de știință și care mărturisesc conținutul a numeroase substanțe toxice.
Mulți culegători de ciuperci nu reușesc să stabilească la prima vedere că au în față un agaric zburător asemănător unui toadstool. Acest lucru se datorează faptului că suprafața sa nu este roșie, caracteristică ciupercilor otrăvitoare, ci galben-lămâie. Datorită acestei caracteristici de culoare, grebe este numit agaric fly lamaie.
Descrierea agaricului zburător de mușchi
Ciupercă din genul familiei Amanita Amanitovye. Numele latin este Amanitacitrina. Alte denumiri - Amanita galben-verzui, Amanita lămâie, Toadstool galben pal. Este necomestibil, aparține categoriei de slab otrăvitor.
De la distanță, datorită culorii sale albe și formei semicirculare, ciuperca pentru toadstool este similară multor omologi comestibili. Dar, la o examinare atentă, tuberculii negilor, inerenți multor tipuri de fly-agaric, devin vizibili.
În aspect și descriere, toadstool este foarte asemănător cu cea mai apropiată rudă - toadstool pal, prezentat în fotografia de mai jos.
În spațiile deschise rusești, se găsește în 2 variante de culoare:
- alb - forma cea mai comună;
- gri - este mult mai puțin frecventă.
Amanita muscaria are carne albă, cu o nuanță galbenă sub piele. Are un gust și un miros neplăcut, care amintește de cartofii crudi. Interiorul este ușor gol.
La început, un corp de fructe mic, încă neformat, asemănător unui grebe, seamănă cu o halteră cu 2 bile la margini.
Treptat, partea superioară a mușchiului de tip broască obține din ce în ce mai mult forma unei pălării.
Plăcile albe, situate pe partea inferioară, sunt mai întâi conectate cu o folie la picior. Pe măsură ce crește, se rupe, lăsând un inel pe picior.
Descrierea pălăriei
În timpul creșterii mușcăturilor de broască, forma și dimensiunea capacului suferă modificări semnificative. La început, are un aspect sferic, emisferic.
Apoi, marginile se îndreaptă, iar suprafața mușcăturii de tip broască devine convex extinsă, devenind treptat aproape plană. Diametrul poate ajunge la 3-8 cm.
Capacul are margini netede și carne fermă. Suprafața este acoperită cu negi de culoare galben-maroniu deschis și fulgi mari cenușii rămași din filmul care a conectat anterior capacul și piciorul scaunului. Prezența unor astfel de reziduuri și semnele lor sunt importante în determinarea apartenenței unei ciuperci la o specie.
Pe partea inferioară a agaricului zburător al mușcăturilor există plăci albe cu o nuanță galbenă de-a lungul marginilor.
Pălăria poate fi gri, lămâie sau verde. Uneori este foarte deschis, iar aceste culori sunt aproape invizibile.
Descrierea picioarelor
Partea inferioară a piciorului agaricului zburător al mușcăturii este puternic umflată. Este mai gros și are o formă tuberoasă care seamănă cu o minge.
În timp, se întinde, devine mai fin și mai uniform.
Culoarea piciorului toadstool este alb, prezența unei nuanțe galbene este posibilă. Lungimea ajunge de la 5 la 12 cm, diametrul este de la 1 la 2 cm. Un inel cu caneluri fine rulează de-a lungul întregii circumferințe - o canelură-canelură caracteristică.
Unde și cum crește
Agaricul de muscă asemănător unui grebe crește în toate pădurile lumii. Pe teritoriul Rusiei, acesta este distribuit peste tot, incluzând regiunile nordului, silvostepei și tundrei. Poate fi prins și de ciupercarii avizi din munți, la o altitudine de cel mult 1000 m.
Agaricele fără zgomot asemănătoare unui grebe cresc singure sau în grupuri mici, atât în pădurile de foioase, cât și în cele de conifere. Cel mai adesea se găsește în solurile acide și nisipoase ale pini, deoarece intră în simbioză cu acești copaci.
Perioada de fructificare durează doar 3 luni, din august până în octombrie și își atinge activitatea în septembrie.
Dublurile și diferențele lor
Aspectul Amanita muscaria este similar cu o serie de ciuperci comestibile și necomestibile. Pentru a nu-l confunda cu dublurile, trebuie să acordați atenție unora dintre trăsăturile distinctive ale acestei specii:
- Cel mai mare procent de similitudine se observă la nivelul agaricului cu mușchi de toadstool cu toadstool palid otrăvitor... Este foarte periculos și diferă prin faptul că nu are miros. Dacă comparați capacele, puteți vedea că toadstoolul pal are un aspect mai aspru. În agaricul cu mușchi de broască, coaja care protejează corpul fructificator la o vârstă fragedă crește până la tulpină. Dublul nu are această caracteristică.
Important! Toadstool este ușor de confundat cu toadstool pal mortal, datorită asemănării cu care și-a primit numele. - Forma nevopsită a toadstoolului, găsită în unele regiuni, este similară cu varietatea de primăvară a toadstoolului pal. Se poate distinge prin pălăria sa largă, netedă și curbată, în formă de farfurie, care variază de culoare de la alb la crem deschis. Suprafața aspră este acoperită cu un strat otrăvitor lipicios care pătrunde rapid în pulpa altor ciuperci.
- Agaric zburător împuțit este, de asemenea, o rudă veninoasă a scaunului palid. Are un capac conic cu o suprafață lucioasă, lipicioasă, acoperită cu mucus. Secreția abundent secretată curge în jos de pe margini și atrage diverse insecte. Se deosebește de mușchiul de tip broască, ca un miros neplăcut respingător.
- Agaric zbura porfir diferă de toadstool în culoarea mai închisă a capacului. Suprafața este netedă, fără solzi. Otrăvitor brut, poate avea un efect halucinogen.
- În perioada de creștere și dezvoltare, agaricul zburător al mușcăturilor poate fi confundat cu pluti... Capacul acestei ciuperci comestibile este mai mic, nu are pete solzoase și are crestături mici de-a lungul marginilor. Nu există inel pe piciorul dublei.
- Mulți culegători de ciuperci remarcă asemănarea tânărului cu agaric zburător russula galbenă, a cărui capac poate fi aspru sau neted. La început, ciuperca comestibilă arată și ea sferică, apoi capătă o formă alungită. Trăsăturile distinctive sunt situate pe tulpină. Russula are un tubercul, dar nu are inel și nu are volva.
- Un alt omolog comestibil al agaricului zburător al toadstool este șampanie de pădure... Această similitudine este evidentă mai ales în stadiul incipient al dezvoltării fungice. Distingerea lor este însă destul de simplă. Pălăria gemenei comestibile are o culoare mai închisă. Există un mic inel pe picior. Baza este dreaptă, Volvo este absent. Pulpa de champignon crud are un miros de lemn, după prelucrare capătă un gust plăcut.
- Umbrela albă (câmp, pajiște).Ciuperca comestibilă, care seamănă cu un agaric cu muște ca o broască, are un miros și un gust plăcut. Piciorul îngroșat la bază este alb, sub inel devine cremos sau maro. Se întunecă ușor la atingere. Capacul în formă de ou se deschide cu timpul, devine plat cu un tubercul convex în partea centrală. Volvo lipsește, rămășițele cuverturii de pat arată ca un inel larg și mobil.
Recoltatorii de ciuperci ar trebui să fie extrem de atenți și, în caz de dubii, să refuze să colecteze ciuperci suspecte care seamănă cu ruda galben-verde a toadstoolului palid. O fotografie și o descriere a gemenilor mușchiului de tip broască care vă vor ajuta să nu faceți o greșeală în pădure.
Scaunul pentru broaște este potrivit pentru utilizare?
O serie de substanțe conținute în pulpă, în special în pălărie, pot duce la otrăvire, halucinații și tulburări de percepție psihedelică. Prin urmare, agaricul zburător al muștarului este considerat necomestibil. Intoxicarea severă a corpului poate duce chiar la moarte.
Vindecătorii tradiționali din anumite regiuni pregătesc decocturi și tincturi din agaric de muște asemănător toadstoolului, activând apărarea corpului și ameliorând diferite dureri. Se crede că dacă ciupercile sunt supuse unui tratament termic prelungit, substanțele nocive se vor descompune și nu pot duce la intoxicație.
Simptome de otrăvire și prim ajutor
Intoxicația cu toadstool poate duce atât la indigestie ușoară, cât și la întreruperea severă a organelor interne. Otrava are un efect negativ asupra unor părți ale cortexului cerebral, ceea ce determină apariția halucinațiilor vizuale și auditive.
Simptome de otrăvire a toadstoolului:
- convulsii;
- activitate fizică crescută;
- pierderea conștienței;
- vărsături;
- greaţă;
- diaree;
- salivaţie;
- cianoză;
- dureri intestinale.
Primele manifestări clinice pot fi observate pentru o lungă perioadă de timp, de la 30 de minute la 6 ore după ce ați mâncat toadstool. Intensitatea semnelor individuale poate diferi în funcție de cantitatea de otravă care a pătruns în organism.
În caz de otrăvire cu agaric zgomotos, este necesar să trimiteți victima la spital cât mai curând posibil, după ce ați acordat în prealabil primul ajutor:
- Pus la culcare, deoarece efectul otrăvurilor asupra corpului se manifestă prin afectarea circulației sângelui și a funcției inimii.
- Aplicați un tampon de încălzire pe picioare și stomac.
- Clătiți stomacul pentru a reduce gradul de intoxicație din substanțele otrăvitoare ale agaricului zburător care pătrunde în organism. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți 1 litru de apă, în care trebuie mai întâi să dizolvați o cantitate mică de bicarbonat de sodiu sau permanganat de potasiu. Apoi induceți voma apăsând degetele pe baza limbii. Procedura se repetă de mai multe ori până când lichidul care iese din stomac devine limpede.
- După curățarea stomacului, se recomandă administrarea de sorbanți, de exemplu, cărbune activ obișnuit, la o rată de 1 comprimat pe 10 kg de greutate corporală.
- Eliberarea intestinelor. Apa fiartă trebuie introdusă printr-o clismă în rect. Pentru un adult, 1-2 litri sunt suficienți. Luarea a 1-2 comprimate de antispastice va ajuta la eliminarea durerii.
- Eliminați aportul de băuturi alcoolice care accelerează absorbția toxinelor.
- Permis să ia lapte, ceai puternic, cafea și apă rece sărată în cantități mici.
Efectuarea acestor măsuri înainte de sosirea medicilor va ajuta la stabilizarea stării unui pacient care a fost otrăvit de o ciupercă otrăvitoare. Asistența medicală la timp poate salva viața unei persoane.
Fapte interesante
În procesul studierii rudei de lămâie a toadstoolului palid, au fost stabilite mai multe fapte interesante legate de istoria distribuției și utilizării sale:
- În ciuda incomodității sale, ciuperca găsește o utilizare neconvențională în unele categorii ale populației.Din cele mai vechi timpuri, preoții l-au folosit pentru ceremonii rituale și de cult. Tincturile pregătite i-au ajutat pe șamani să intre într-o stare de transă și să comunice cu cealaltă lume, invocând sufletele celor plecați. Nu există dovezi științifice în acest sens.
- Este un fapt dovedit că unele toxine ale acestei specii sunt similare cu cele produse de unele specii rare de amfibieni.
- Zona de creștere a acestor ciuperci necomestibile este atât de largă încât acoperă chiar Noua Zeelandă și Australia.
Amanita muscaria este adesea folosită pentru prepararea formulărilor, la care zboară muștele și apoi mor. De aici și numele genului.
Concluzie
Amanita muscaria, datorită necomestibilității sale, nu este recomandată să fie colectată și cu atât mai mult să mănânce. Culesii de ciuperci fără experiență ar trebui să fie deosebit de atenți atunci când culeg ciuperci, deoarece asemănarea rudei de lămâie a toadstoolului cu ciupercile, umbrelele și russula poate duce la otrăvirea și perturbarea întregului corp.
