Conţinut
Volanta semi-aurie este o ciupercă a familiei Boletov. Rareori se găsește în natură, așa că numai un cules de ciuperci cu experiență îl poate găsi. Uneori, această specie este confundată cu boletus sau boletus, care au unele asemănări.
Cum arată ciupercile semi-aurii
Exemplarele tinere se disting printr-un capac emisferic, care devine plat cu vârsta. Diametrul este mic și rareori depășește 7 cm, de obicei indicatorul este menținut la 5 cm.
Sub capac este un strat tubular ușor mai întunecat decât partea exterioară a capacului. Piciorul este scăzut, lungimea variază de la 3-5 cm. Cilindric, dens, drept.
Piciorul este colorat în culoarea capacului, dar poate fi roșiatic. Cel mai adesea, volanta semi-aurie are o culoare galbenă, portocalie sau maro deschis.
Unde cresc ciupercile semi-aurii
În Rusia, acestea se găsesc în regiunile din Caucaz și Orientul Îndepărtat. Preferă un climat temperat, cresc în păduri de conifere, foioase și mixte. Adesea, ciupercile se ascund printre mușchi în grupuri mici. De aici și numele - volant.
Este posibil să mâncați ciuperci semi-aurii
Sunt clasificate ca fiind comestibile condiționat.
Procesul de gătit este foarte complicat, ciupercile nu au un gust special, așa că sunt consumate rar.
False duble
Nu are omologi otrăvitori, dar poate fi confundat cu exemplare necomestibile sau cu gust neplăcut.
Semi-auriu poate fi confundat cu o volantă praf. Ambele specii au o culoare similară, dar dublul are un picior mai auriu și un capac întunecat. Nu fiecare culegător cu experiență va fi capabil să distingă aceste două exemplare unul de celălalt.
În volanta semi-aurie, piciorul este subțire, nu are îngroșări. Culoarea este uniformă și acoperă întregul corp fructifer. Alte plante cu mușchi nu au o astfel de monotonie.
Specia poate fi confundată cu o ciupercă biliară. Se remarcă prin dimensiunile sale mari, capacul ușor și piciorul gros. Corpul este acoperit cu o plasă maro de fisuri. Uneori, capacul este maro deschis, deci este ușor să-l confundați cu o volantă semi-aurie.
Reguli de colectare
Specia începe să crească activ de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie. Poate fi găsit în număr mare la mijlocul lunii august.
Trebuie să căutați ciuperci în locuri uscate de pin de lângă mușchi. Datorită pălăriei de culoare închisă, reprezentanții regatului ciupercilor sunt ușor de observat. Specia se oxidează rapid, deci trebuie să începeți să gătiți cât mai curând posibil după recoltare.
Utilizare
Înainte de gătit, fiecare ciupercă este spălată temeinic, îndepărtând frunzele, murdăria și alte resturi. După aceea, exemplarele colectate trebuie tăiate în bucăți și fierte într-o cantitate mare de apă.
În timpul procesului de gătit, apa se schimbă la fiecare jumătate de oră. În total, procesarea va dura 3-4 ore. Acest lucru este necesar pentru ca pasta să fie comestibilă. După fierbere, ciupercile pot fi fierte.
Acest tip este cel mai bine folosit pentru salate, garnituri și alte feluri de mâncare. Nu poți să le marinezi și sărezi. De asemenea, nu se recomandă uscarea, deoarece pulpa se întunecă urât.
Produsul fiert trebuie spălat din nou în apă curată. Se poate adăuga la tocană sau carne.
Concluzie
Volanta semi-aurie se distinge printr-o culoare neobișnuită, strălucitoare. Pălăria întunecată cu o tulpină gălbuie colorată iese în evidență pe fundalul mușchiului și frunzelor. În ciuda aspectului atractiv, aceste ciuperci nu diferă în ceea ce privește gustul special. Datorită oxidării, fructele își schimbă culoarea, astfel încât procesul de procesare ar trebui să aibă loc cât mai repede posibil.
