Conţinut
Morarul este palid, este plictisitor sau galben pal, aparține familiei Russulaceae, genul Lactarius. Numele latin al acestei ciuperci este Lactifluus pallidus sau Galorrheus pallidus.
Această ciupercă este considerată rară și nu are o valoare specială pentru culegătorii de ciuperci.
Unde crește laptele palid
Zona de creștere a lactariusului pal acoperă păduri de foioase și mixte situate în zona climatică temperată. Este destul de rar. Micoriza se formează cu stejar, fag și mesteacăn.
Fructificarea este stabilă, a cărei perioadă activă este în iulie-august. Corpurile fructifere cresc în grupuri mici.
Cum arată un lapte plictisitor
Un exemplar tânăr are un capac convex, care devine deprimat în creștere, în formă de pâlnie și ajunge până la 12 cm în diametru. Suprafața este netedă, acoperită cu mucus, ocru deschis sau albastru.
Himenoforul este plastic, subțire, ramificându-se pe alocuri, plăci care coboară de-a lungul piciorului. Culoarea lor este identică cu capacul, dar cu presiune și cu maturitate, apar pete de paie, nuanță ocru, care, când sunt uscate, capătă o culoare ruginită. Sporii la microscop sunt rotunjiți cu spini păroși. În masă, acestea sunt o pulbere de culoare ocru pal.
Piciorul are o formă cilindrică și ajunge până la 9 cm în lungime și până la 1,5 cm în circumferință. Interiorul este gol, suprafața este netedă și are o culoare similară cu capacul.
Carnea este groasă, fermă, dar destul de fragilă. Tăierea este cremă sau albă. Emite o cantitate mare de suc lăptos ușor, care nu schimbă culoarea în aer, are gust la început fără gust, apoi cu un gust ușor înțepător. Aroma este delicată, ciupercă. Ciuperca în sine are o ușoară înțepare.
Pale Millechnik are o culoare mată deschisă, de aceea și-a luat numele
Este posibil să mănânci lactarius pal
Ciuperca acidă lactică palidă este comestibilă condiționat. Are calități gastronomice slabe, dar este destul de bogată în compoziția microelementelor. La început, gustul este lipsit de gust și apoi apare picantul.
False duble
În aparență, laptele plictisitor poate fi confundat cu următoarele ciuperci:
- lapte lipicios - se referă la comestibil condiționat, diferă în sucul lăptos care se întunecă în aer și culoarea capacului este ușor mai închisă;
- sân parfumat - un exemplar comestibil condiționat, a cărui caracteristică distinctivă este o aromă delicată de nucă de cocos, precum și o suprafață pufoasă a capacului cu o nuanță roz;
- boabă de piper - se referă la comestibil condiționat, de dimensiuni mai mari, sucul lăptos devine galben când este uscat, culoarea capacului este mai albă.
Reguli de colectare și utilizare
Culesele de ciuperci morar pale nu se întâlnesc des.În același timp, ar trebui să se înțeleagă că colectarea oricăror ciuperci, inclusiv acest tip, ar trebui efectuată în locuri situate departe de drumuri și întreprinderi mari.
După cules, ciupercile trebuie prelucrate în prealabil. După aceea, sunt potrivite doar pentru sărarea cu alte specii. Corpurile fructifere sunt mai întâi pre-îmbibate câteva zile, apoi fierte timp de 7-10 minute și abia apoi sărate.
Concluzie
Morarul pal este comestibil condiționat, în timp ce se remarcă faptul că corpurile sale fructifere sunt bogate în diverse microelemente, inclusiv iod, potasiu, sodiu și fosfor. Dar dacă nu este gătită corect, ciuperca poate provoca o tulburare alimentară.
