Unde cresc trufele în Rusia: în regiunile Leningrad, Saratov și Ryazan

Trufa este o ciupercă scumpă apreciată pentru gustul ridicat și aroma neobișnuită. În medie, dimensiunea sa nu depășește o nucă, dar ocazional există exemplare uriașe, a căror greutate ajunge la 1,5 kg. Până de curând, se credea că această ciupercă se găsește doar în Europa, dar trufele cresc și în Rusia și, pentru a le găsi, trebuie să cunoașteți locurile de ciuperci. Particularitatea lor constă în faptul că cresc subteran în grupuri mici de 5-7 bucăți și au o consistență neobișnuită a cărnii sau a corpului fructului.

Crește trufele în Rusia

Aceste ciuperci se găsesc cel mai frecvent în climă caldă și temperată. Dar în Rusia există și mai multe tipuri de trufe.

Cel mai rar dintre ele este considerat alb. Perioada fructificării sale în Rusia cade la începutul toamnei și durează până la iarnă. În aparență, seamănă cu tuberculii de anghinare din Ierusalim, cu o piele maro deschisă și o textură delicată a cărnii.

Inițial, suprafața sa este netedă și, pe măsură ce se maturizează, devine ridată

Corpul fructificator este rotunjit, nu are un capac și picioare distincte. Dimensiunea sa ajunge la 15 cm, iar greutatea sa variază de la 100 la 500 g. Aspectul alb are o aromă pronunțată, de aceea este recomandat să-l gătești ca un fel de mâncare independent.

În Rusia, trufele se găsesc în zona de mijloc și în regiunea Volga. În plus, au fost înregistrate cazuri de descoperiri reușite în următoarele domenii:

• Moscova;
• Smolenskaya;
• Tula;
• Samara;
• Voronej;
• Leningradskaya;
• Orlovskaya;
• Vladimirskaya.

În Rusia, puteți găsi o varietate neagră de ciuperci. Sezonul de rodire pentru aceste trufe este mai lung. Durează din iulie până în noiembrie, dacă vremea permite. Corpul fructului are o dimensiune de 2,5-10 cm. Forma este rotunjită, suprafața este aspră, negru-albăstrui sau maro închis cu veruci pronunțate. Pulpa ciupercii este inițial alb-gălbuie densă și, pe măsură ce se coace, devine o nuanță slabă de cafea cu vene albe, care seamănă cu un model de marmură. Gustul trufelor negre este de nucă dulce, aroma este similară cu mirosul de gunoi de pădure. Puteți găti acest tip pe cont propriu și în combinație cu alte ciuperci și legume.

Trufa neagră are în interior un model neobișnuit de marmură

Acest reprezentant poate fi găsit anual și regulat pe coasta Mării Negre din Caucaz și în stepa pădurilor din Crimeea.În plus, habitatul trufelor se extinde la următoarele regiuni din Rusia:

• Podolskaya;
• Belgorod;
• Volgograd;
• Tula;
• Ryazan;
• Nijni Novgorod;
• Kaluga;
• Saratov;
• Tverskaya;
• Kaliningrad;
• Tambov;
• Orlovskaya;
• Pskov;
• Moscova;
• Regiunea Krasnodar.

În plus față de regiunile enumerate, acest tip de ciupercă poate fi găsit în Siberia, Urali și Bashkiria.

Cum cresc trufele în natură

Pentru a găsi această ciupercă, trebuie să cunoașteți locurile în care preferă să crească, precum și sub ce copaci să căutați, perioada de coacere a acesteia. În plus, este important să studiați cu atenție aspectul și caracteristicile structurale ale corpului fructului înainte de a intra în pădure.

Cât de adânc crește o trufă?

Această specie preferă să crească la o adâncime de 10-20 cm de la suprafața solului, dar uneori poate fi localizată puțin mai jos. Pe măsură ce crește, corpul fructului se deplasează mai sus, dar în perioada de coacere rămâne în pământ.

Exemplarele mai vechi pot fi deja văzute de sus la suprafață. Dar la această vârstă, acestea nu sunt potrivite pentru hrană, deci nu este recomandat să le colectați. În exterior, astfel de ciuperci pot fi confundate cu un ciot mic sau cu un abces în pământ, datorită numărului mare de veruci la suprafață. În acest caz, capacul devine dens, asemănător scoarței unui copac.

Sub ce copaci crește o trufă?

Această ciupercă formează micoriza cu diferiți copaci. Prinde apă și substanțe nutritive din ele, deci poate crește doar în apropierea plantelor sănătoase. Trufa este situată lângă rădăcinile mari, unde există mai multă umiditate. În acest caz, este important ca solul să fie liber și să conțină nisip și var.

Tipuri preferate de arbori (arbuști):

• Stejari;
• fagi;
• carpen;
• mesteacăn;
• căprui.

Trufele pot fi găsite în pădurile de foioase și mixte din Rusia. Ciupercarii cu experiență susțin că, după ce au găsit un exemplar, este necesar să continuați să căutați rudele din jur. În majoritatea cazurilor, puteți asambla cinci piese odată. Foarte rar, trufele cresc singure.

Câtă trufă crește

Această specie începe să crească primăvara, imediat ce pământul se încălzește după iarnă. Ciupercile care apar în acest moment au dimensiunea unui bob de mazăre mic. Treptat cresc, dar chiar și la începutul sezonului estival, sunt încă nepotrivite pentru recoltare. Abia în a doua jumătate a verii trufele își dobândesc gustul și aroma caracteristică. Prin urmare, se recomandă dezgroparea acestei specii nu mai devreme de sosirea toamnei.

Când trufele sunt recoltate în Rusia

Este necesar să se colecteze de la sfârșitul lunii iulie-august până la sfârșitul lunii noiembrie. În condiții meteorologice favorabile, sezonul trufelor poate dura încă 2-3 săptămâni.

Unde cresc trufele de ciuperci în Rusia?

Această specie este foarte dificil de găsit în pădure fără o experiență suficientă. Prin urmare, pentru a restrânge câmpul de căutare, trebuie să cunoașteți exact locurile de ciuperci ale unei anumite regiuni din Rusia, ceea ce va facilita mult sarcina.

Unde cresc trufele de ciuperci în regiunea Leningrad

Este foarte dificil să aflăm coordonatele exacte în care crește această specie în această regiune a Rusiei, deoarece culegătorii experimentați de ciuperci încearcă să păstreze informațiile secrete. Și acest lucru nu este întâmplător, deoarece prețul unei trufe este mare și, cu o descoperire reușită, puteți crește semnificativ bugetul familiei.

Locuri de ciuperci din regiunea Leningrad, unde puteți găsi această specie:

• Districtul Priozersky, păduri între satele Borisov și Michurinskoye;
• Districtul Podporozhsky, lângă satul Agalatovo;
• Cartierul Tosno, satul Nadino, satul Stekolny;
• marginile de mesteacăn de-a lungul lacului Khondrova;
• păduri de foioase de-a lungul autostrăzii Murmansk în mlaștinile Sinyavinsky;
• aterizări între satele Solnechnoye, Motornoye și Pochinok, care sunt situate la sud-est de Priozersk.

Mergând la o vânătoare de trufe liniștită, trebuie să vă înarmați cu un instrument la îndemână

Unde cresc trufele în regiunea Saratov

Această regiune a Rusiei este împărțită în două părți de râul Volga. Și pe partea dreaptă există un număr mare de păduri mixte.

Locuri în care cresc trufele în regiunea Saratov:

• Districtul Tatishchevsky, satul Yagodnaya Polyana și Kamenka;
• Regiunea Engels, aterizând de-a lungul lacului Tin-Zin;
• păduri în apropierea așezării de tip urban Bazarny Karabulak;
• Districtul Marksovsky, satul Zvonarevka;
• Cartierul Petrovsky, satul Ozerki.

Unde cresc trufele în regiunea Ryazan

Această regiune a Rusiei este renumită pentru siturile sale de ciuperci datorită cantității suficiente de precipitații în toamnă, temperaturilor moderate vara și un număr mare de rezervoare. Prin urmare, este destul de posibil să găsiți trufe în regiunea Ryazan, dar având în vedere particularitățile creșterii lor, trebuie să vă aprovizionați cu rezistență și răbdare.

Locuri unde puteți găsi această specie:

• debarcări lângă lacurile Chernenkoe și Segdenskoe;
• Cartierul Chuchkovsky, satul Nazarovka;
• pădure pe malul drept al râului Ranova lângă satul Iberdsky;
• Districtul Klepikovsky, așezarea Tuma;
• Cartierul Kasimovsky, satul Kochemary.

Unde cresc trufele în regiunea Nijni Novgorod

Cea mai mare parte a acestei regiuni a Rusiei este compusă din păduri mixte, deci nu există lipsă de ciuperci. Trufele nu fac nici o excepție, dar nu orice iubitor de vânătoare liniștită știe unde să le caute. Prin urmare, pentru ca o călătorie în pădure să nu aducă dezamăgire, trebuie să știți în ce direcție să mergeți. Ciupercile cu experiență au întocmit chiar și în secret o hartă a distribuției trufelor, deoarece, cunoscând locul ciupercilor, îl puteți recolta anual.

Principalele locuri din regiunea Nijni Novgorod unde puteți găsi această specie:

• granița districtelor Krasnobakovsky și Urensky, satul Shemanikha;
• Raionul Gorodetsky, sat Fedurino;
• Cartierul Volodarsky, păduri de-a lungul râului Pyra;
• Regiunea Vsevolozhsk, aterizând lângă râul Kutizhma;
• pădurile din jurul lacului Svetloyar.

Unde cresc trufele în regiunea Vladimir

Mulți ciuperci încearcă să păstreze secret locurile de ciuperci care se află în această regiune a Rusiei. Acest lucru este de înțeles, cunoscând valoarea trufei. Dar problema constă și în a putea găsi această specie în pădure, deoarece, după cum știți, crește sub pământ. Prin urmare, mergând la o vânătoare liniștită în pădurile din regiunea Vladimir și din alte regiuni ale Rusiei, trebuie să fiți atenți la semnele caracteristice care vă pot spune unde este trufa.

Locuri unde poate fi găsită această specie:

• Cartierul Murom, sat Moshok;
• Cartierul Vyaznikovsky, satul Rytovo;
• Districtul Gus-Khrustalny, satul Neklyudovo;
• Cartierul Sudogodsky, satul Kartmazovo, satul Baraki.

Unde cresc trufele în regiunea Kaluga

Este posibil să găsiți ciuperci în această regiune a Rusiei fără dificultăți speciale, dacă cunoașteți habitatele prezumtive ale acestora. Condițiile meteo favorabile fac ca vânatul liniștit la trufe să fie un succes. Cu toate acestea, mergând în pădure, nu trebuie să vă bazați pe succesul rapid, deoarece căutarea acestei ciuperci necesită rezistență și răbdare speciale.

Principalele locuri din regiunea Kaluga unde puteți găsi trufe:

• Regiunea Przemysl, satul Bolshiye Kozly;
• cartiere de-a lungul lacurilor albastre;
• Cartierul Jukovski, satul Tarutino;
• Districtul Maloyaroslavets, satul Rozhki;
• Districtul Jukovski, satul Verhovie.

Trufa albă este apreciată mult mai mult, deoarece este mai puțin frecventă.

Unde cresc trufele în regiunea Voronej

Această regiune a Rusiei, datorită locației sale, este un loc ideal pentru cultivarea ciupercilor. Peste 200 de specii comestibile se găsesc aici, iar trufa este, de asemenea, una dintre ele. Prin urmare, o excursie în pădure va avea succes dacă știți exact unde să mergeți în căutarea acestei specii scumpe.

Principalele locuri unde puteți găsi trufe:

• Districtul Khokholsky, satul Kostenki și Borshevo;
• Cartierul Ramonsky, vecinătatea satului Medovka și a satului Yamnoe;
• Districtul Nijhnedevitsky, satul Andreevka;
• Cartierul Semiluksky, satul Orlov Log, satul Malaya Pokrovka.

Unde cresc trufele în regiunea Rostov

Această regiune este situată în zona de stepă din partea de sud a Câmpiei Ruse și, de asemenea, ocupă parțial teritoriul Caucazului de Nord. Regiunea Rostov este caracterizată de condiții favorabile pentru creșterea ciupercilor. Prin urmare, mergând în pădure, puteți conta pe deplin pe o descoperire reușită. Și pentru a restrânge căutarea, trebuie să specificați locațiile ciupercilor. Cu toate acestea, nu trebuie să vă bazați pe noroc rapid, deoarece o vânătoare liniștită de trufe implică anumite dificultăți.

Principalele locuri din regiunea Rostov unde puteți găsi această specie valoroasă:

• Cartierul Millerovsky, satul Degtevo;
• aterizarea de-a lungul râului Don;
• Pădurea Schepkinsky;
• plantații forestiere în apropierea orașului Kamensk-Shakhtinsk;
• debarcarea districtelor Sholokhovsky și Oblivsky.

Unde cresc trufele în regiunea Samara

Această regiune a Rusiei este renumită pentru petele sale de ciuperci din cauza ploilor sezoniere prelungite și a temperaturilor moderate ale aerului. Dar, pentru a găsi trufe în pădurile din regiunea Samara, trebuie să fii un adevărat cunoscător al acestei specii. Într-adevăr, multe aterizări pur și simplu nu pot fi atinse fără transportul personal. Însă culegătorii de ciuperci cu experiență susțin că, având dovadă de perseverență, puteți găsi această specie, ținând cont de particularitățile creșterii sale.

Principalele locuri de ciuperci din regiunea Samara, unde se găsesc trufe:

• Districtul Kinelsky, satul Malaya Malyshevka;
• Regiunea Stavropol, satul Shiryaevo;
• Cartierul Shigonsky, satul Volzhsky Utes, satul Muranka;
• Raionul Syzran, satul Zaborovka;
• Cartierul Kinelsky, satul Spiridonovka;
• Cartierul Voljski, satul Dubovy Gai;
• Cartierul Krasnoglinsky, satul Vintai.

Unde cresc trufele în teritoriul Krasnodar

Această regiune a Rusiei are un randament ridicat de ciuperci. Acest lucru este facilitat de un climat cald, un sol bogat în nutrienți și un număr mare de păduri de foioase. Prin urmare, o vânătoare liniștită pentru această specie valoroasă poate avea succes dacă știți exact unde să mergeți după ea.

Principalele locuri ale teritoriului Krasnodar unde cresc trufele:

• Cartierul Seversky, satul Shabanovskoye;
• Zona defileului Agursky;
• Districtul Khosta, satul Plastunka;
• Districtul Yeisk, satul Vorontsovka lângă râul Bolshaya Khosta;
• Cartierul Adler, satul Galitsyno;
• aterizând lângă cascadele Zmeikovsky.

Găsirea unei trufe în pământ nu este o sarcină ușoară

Unde cresc trufele în regiunea Tambov

Această regiune este situată în partea centrală a Rusiei. Este înconjurat de toate părțile de păduri. În ciuda teritoriului relativ mic al regiunii Tambov, este foarte posibil să găsiți aici acest tip valoros de ciuperci. Și, după ce ați găsit deja locuri bune, va fi posibil să colectați trufe în ele anual. Prin urmare, atunci când se colectează, este necesar să smulgeți cu atenție corpurile fructifere pentru a nu deteriora miceliul.

Principalele locuri din această regiune a Rusiei, unde puteți găsi o specie rară:

• Cartierul Tambov, așezare de tip urban Novaya Lyada;
• Cartierul Rasskazovsky, satul Mekhovaya Fabrika;
• Districtul Kirsanovsky, satul Chutanovka;
• Districtul Uvarovsky, satul Verkhneye Chuevo;
• Cartierul Inzhavinsky, satul Krasivka și Karaul;
• aterizând de-a lungul râului Vorona.

Unde cresc trufele în regiunea Volgograd

În această regiune a Rusiei, vânătoarea liniștită începe mult mai târziu, datorită particularităților locației sale. Și nu găsești ciuperci aici pretutindeni. Prin urmare, ieșind în pădure, nu va fi inutil să vă familiarizați în prealabil cu locurile în care puteți găsi trufe.Și, de asemenea, merită să ne gândim la ruta de mișcare și să ne aprovizionăm cu o cantitate suficientă de alimente.

Locuri de ciuperci din regiunea Volgograd, unde se găsesc trufe:

• Districtul Gorodishchensky, ferma Panshino;
• Districtul Chernyshevsky, pădurea Tsimlyansky;
• Cartierul Ilovlinsky, ferma Krasnodonsky;
• Cartierul Lebyazhya Polyana.

Unde cresc trufele în regiunea Kaliningrad

Pădurile mixte din această regiune a Rusiei nu sunt neobișnuite. Prin urmare, puteți găsi și trufe aici, deoarece condițiile meteorologice și clima din regiunea Kaliningrad contribuie la aceasta. Dar nu orice zonă forestieră poate conta pe noroc, așa că merită să studiați în prealabil locurile de ciuperci din această regiune a Rusiei. Acest lucru va economisi semnificativ timp și efort.

Principalele locuri din regiune unde puteți găsi trufe:

• Cartierul urban Guryev, așezarea Ushakovo;
• Districtul Bagrationovsky, satul Kornevo;
• Districtul Pravdinsky, așezarea Domnovo;
• Pădurea țărănească;
• Cartierul urban Chernyakhovsky, așezarea Pastukhovo;
• Districtul Polesskiy, satul Krasny Bor.

Unde cresc trufele în Siberia

Această regiune a Rusiei este renumită pentru bogăția pădurilor sale. Aici trebuie să vă adunați pentru o vânătoare liniștită la sfârșitul lunii august și pe tot parcursul lunii septembrie. Probabilitatea de a găsi o trufă în Siberia este foarte mare, deci trebuie doar să vă aprovizionați cu alimente și să mergeți la pădure. De asemenea, merită să studiați traseul în avans și să aflați unde sunt situate zonele de ciuperci.

Principalele locuri din Siberia unde se găsesc trufe:

• Regiunea Tyumen, satul Mullashi;
• aterizare în districtul Suzunsky din regiunea Novosibirsk;
• Cartierul Volchikhinsky din Altai, lângă satul Malyshev Log;
• satul Velizhany din regiunea Nizhnetavdinsky;
• păduri în apropierea orașului Bolotny, regiunea Novosibirsk.

Această specie preferă să crească lângă rădăcinile de stejar.

Unde cresc trufele în Ural

Pădurile din această regiune a Rusiei sunt bogate în ciuperci. O mare varietate de specii pot fi găsite aici. Aceasta indică condiții favorabile. Dar perioada de coacere a trufelor în Ural este foarte scurtă, așa că trebuie să căutați o specie valoroasă la sfârșitul lunii august și până la jumătatea lunii septembrie.

Principalele locuri din Ural unde puteți găsi acest soi:

• satul Tominsky, districtul Sosnovsky, regiunea Chelyabinsk;
• periferia orașului Kasli;
• satul Norkino, districtul Argayashsky, regiunea Chelyabinsk;
• satul Ayat, regiunea Sverdlovsk;
• păduri în apropierea orașului Nizhnie Sergi, regiunea Sverdlovsk;
• satul Verkhnee Dubrovo, regiunea Sverdlovsk.

Unde cresc trufele în Bashkiria

Condițiile meteo din Republica contribuie la creșterea activă a ciupercilor. Și dat fiind faptul că ocupă un teritoriu vast și include cinci zone climatice diferite, probabilitatea de a găsi o trufă aici este foarte mare.

Principalele locuri din această regiune a Rusiei, unde această specie este răspândită:

• Regiunea Ufa, satul Krasny Yar, satul Kamyshly;
• împrejurimile satului Ishkarovo, districtul Ilishevsky;
• Cartierul Blagovarsky, satul Yazykovo;
• pădurile din regiunea Beloretsk;
• Cartierul Abzelilovsky, satul Askarovo.

Cum să găsești o trufă în pădure

Găsirea și colectarea ciupercilor de trufe nu este ușoară, având în vedere particularitățile creșterii sale. Prin urmare, mulți iubitori de vânătoare liniștită folosesc diferite trucuri și subtilități, astfel încât o excursie în pădure pentru prada dorită să nu fie irosită. În ciuda faptului că această ciupercă crește sub pământ, poate fi găsită prin umflăturile sale caracteristice de pe suprafața solului. Prin urmare, atunci când căutați, ar trebui să acordați atenție acestor detalii.

În plus, atunci când căutați corpuri de fructe în Rusia, trebuie mai întâi să căutați copaci sub care preferă să crească. Dar, în același timp, alegeți exemplare cu rădăcini mari, bine dezvoltate.

Confirmarea faptului că o trufă crește în acest loc este un roi de mușchi care circulă deasupra solului. Larvele lor se hrănesc cu această ciupercă, astfel încât femelele preferă să depună ouă lângă ea.Adulții sunt pur și simplu seduși de mirosul deosebit al corpului fructifer. Exemplarele prea coapte pot fi găsite deja la suprafața solului, dar rudele lor ar trebui să fie lângă ele, deci există un motiv pentru a examina solul îndeaproape.

Colectarea poate fi efectuată anual în același loc. Prin urmare, este necesar să faceți note memorabile pentru a determina ulterior cu ușurință locul dorit.

Ciupercile cu experiență sunt capabile să determine cu exactitate locul în care crește trufa, atingând pământul cu un băț de lemn. În același timp, se aude un sunet plictisitor caracteristic. Dar este nevoie de experiență pentru a utiliza această metodă pentru o vânătoare liniștită.

Cine ajută să caute trufe de ciuperci

Câinii special instruiți ajută la găsirea trufelor

Câinii sau porcii instruiți special pot simplifica foarte mult sarcina. Animalul îi ajută pe culegătorii de ciuperci să caute trufe și, când își găsesc locația, începe să sape activ pământul.

Anterior, se foloseau doar porci. Dar, din moment ce ei înșiși nu sunt dispuși să se delecteze cu această ciupercă, nu a fost întotdeauna posibil să luați animalul la timp înainte ca acesta să îl deterioreze. Pentru ca un porc să devină un căutător de trufe, este necesar să-l obișnuim cu mirosul său încă de la o vârstă fragedă. Dar în zone întinse, aceste animale nu sunt capabile să efectueze o muncă îndelungată, deoarece obosesc rapid și au nevoie de odihnă. Prin urmare, recent au început să folosească câini. Sunt capabili să acopere distanțe mari și, în plus, pot fi conectați la căutare fără teamă că ciuperca va fi mâncată.

Un câine special dresat costă câteva mii de dolari. Dar, dacă doriți, puteți crește singur un astfel de câine. Pentru a face acest lucru, va trebui să-i dați în mod constant lapte cu adăugarea unei ciuperci.

Antrenamentul este, de asemenea, important:

1. Găsiți un băț potrivit.
2. Frecați capătul cu trufe.
3. Dă-i câinelui un miros și aruncă-l la mică distanță.
4. Măriți distanța treptat.
5. După fiecare descoperire, răsplătește-ți animalul de companie cu o delicatese.

De îndată ce câinele învață să determine cu exactitate locul prin miros, acesta poate fi luat într-o vânătoare liniștită.

Concluzie

Trufele cresc în Rusia în pădurile multor regiuni. Dar culegătorii de ciuperci începători nici măcar nu știu despre asta, având în vedere specificul căutării și colecției lor. Numai trackerii experimentați sunt capabili să localizeze cu precizie locul în care cresc.

Prin urmare, atunci când începeți o vânătoare liniștită pentru o specie scumpă, nu ar trebui să vă bazați pe un rezultat rapid. Doar arătând perseverență și răbdare puteți obține succesul dorit.

Pentru mai multe informații despre cum să căutați trufe în pădure, consultați videoclipul de mai jos:

Intrări recomandate

Trufă: cum să crească acasă în Rusia, fotografie și video

Trufe: unde cresc în regiunea Moscovei, cum se colectează și când începe sezonul

Trufa Himalaya: comestibilitate, descriere și fotografie

Trufa neagră cu ciuperci: cum să folosești, unde să cauți și dacă este posibil să crești

Trufă de vară (trufă rusească neagră): comestibilitate, descriere și fotografie

Trufă de iarnă neagră: comestibilitate, descriere și fotografie

Trufă pentru toadstool: cum să afli unde crește, descriere și fotografie

Trufe de ciuperci: ce sunt utile, proprietăți și compoziție

Depozitarea trufelor: termeni și condiții pentru conservarea ciupercii