Conţinut
Ciuperca familiei de fulgi de stropharia este distribuită în toată țara. Există multe soiuri: slab, solz, focos, auriu și alte tipuri.
Ciupercile sunt considerate comestibile condiționat, au proprietăți benefice utilizate pentru tratamentul în medicina tradițională. Ele cresc în familii mici pe butuci, rădăcini și în golurile copacilor (cel mai adesea mesteacăn și salcie).
Cum arată mucoasa solzoasă?
Extern, mucoasa solzoasă seamănă cu miere agarică, crește în aceleași grupuri. Cei care pasionează ciupercile din țara noastră neglijează cel mai adesea această specie, confundând-o cu un toadstool.
În țările din est, fulgul este foarte popular, ocupă un loc demn în gătit și este cultivat în condiții create artificial.
Această ciupercă mai este numită șampon mucos, flamulla, fibrile groenlandeze și fulgi.
Descrierea pălăriei
La exemplarele tinere de flamulă, capacul mucos este în formă de clopot cu marginea închisă. Odată cu creșterea, capacul devine ușor concav și desfășurat, ajungând la dimensiuni de 50 - 100 mm.
Culoarea capacului este maro, mai saturată în centru. Este acoperit cu o piele mată, acoperită abundent cu solzi. Pe vreme umedă, pielea devine lipicioasă. La marginile capacului, puteți găsi rămășițele păturii, spălate de ploaie în timpul creșterii.
Pe măsură ce crește, fundul pălăriei este acoperit cu plăci galbene-verzi slabe, ocazional acoperite cu pete maronii.
Descrierea picioarelor
Piciorul gol cilindric al unei ciuperci tinere este de obicei strâmb, are o înălțime de până la 10 cm, iar diametrul său nu depășește 10 mm. Pe măsură ce crește, cavitatea piciorului este umplută cu pastă de bumbac.
Există un inel gălbui pe piciorul unei cântare tinere, care dispare rapid. Marginile inelului sunt de culoare roșie, iar sub inel în sine există multe solzi.
Ciuperca este comestibilă sau nu
Fibra mucoasă este o ciupercă comestibilă condiționat. Toate părțile exemplarelor tinere și capacele de ciuperci adulte sunt potrivite pentru hrană. În timpul procesării, picioarele devin foarte dure și fără gust și, prin urmare, nu sunt utilizate la gătit.
În ciuda faptului că fulgii mucoși nu au o aromă puternică de ciuperci, acestea sunt potrivite pentru gătit feluri principale și decapare. Gurmanzii clasifică varietatea de fulgi ca o delicatesă. Înainte de etapele principale de gătit, ciupercile trebuie fierte timp de un sfert de oră. Scurgeți apa. Așa scapă de amărăciunea inerentă.
Proprietățile vindecătoare ale fulgilor mucoși
În prezent, tipurile de ciuperci fulgi nu au fost studiate pe deplin. Studiile științifice efectuate în condiții de laborator pe șoareci albi au arătat că în mucoasa fibroasă există substanțe care pot opri creșterea celulelor tumorale.
Unde și cum crește
Localizarea și metoda de creștere a acestui tip de ciuperci sunt similare cu ciupercile, care sunt cunoscute pe scară largă de culegătorii de ciuperci avizi. Cântarele solzoase cresc pe lemn putred, putred. Se așează în familii mici, preferă pădurile de conifere și mixte cu un climat temperat.
În Rusia, este răspândit în Karelia, Orientul Îndepărtat, în pădurile din Ural și Siberia. Fructificarea începe la sfârșitul lunii august și durează până la primul îngheț.
Dublurile și diferențele lor
Datorită faptului că fulgul este puțin cunoscut în rândul culegătorilor de ciuperci, este adesea confundat cu alte tipuri:
- Ciuperci de miere. Spre deosebire de fibra de sticla, agaricele cu miere au un inel mai dens al piciorului si placa capacului. Culoarea este, de asemenea, excelentă. Ciupercile de miere sunt considerate comestibile condiționat și sunt utilizate pe scară largă în gătit;
- Păianjenii cu alezaj albastru (murdar) - un tip de ciupercă necomestibil care crește pe mușchi în zone mlăștinoase. Pânzele de păianjen au o culoare diferită de flamul: ocru cu albăstrui
nuanță sau culoare violet-albastru.
Concluzie
În ciuda faptului că solzi subțiri sunt puțin cunoscuți și puțini fani ai vânătorii de ciuperci îi acordă atenția cuvenită, ciuperca are unele avantaje. Cu o prelucrare culinară adecvată, din aceasta se obțin preparate delicioase și semifabricate. Proprietățile medicinale sugerează că consumul și ca materie primă medicinală poate aduce beneficii organismului.
