Conţinut
Ciupercile lamelare sunt considerate mai frecvente decât cele spongioase și au câteva sute de specii diferite. Cântarele solzoase au o formă de capac destul de neobișnuită și atrag culegătorii de ciuperci prin aspectul lor luminos. Spre deosebire de alți reprezentanți ai acestui gen, se distinge prin absența unui miros clar de usturoi.
Cum arată solzii solzi?
Cântarele solzoase au o culoare deschisă. Capacele sunt acoperite cu solzi densi, cu solzi mai întunecați. Carnea este destul de fermă și de culoare albă. Mirosul este slab, gustul ciupercilor este practic absent. Pulberea de spori are o nuanță maronie.
Particularitatea acestei specii este particularitatea dezvoltării plăcilor. Trec perioada culorii verzuie a plăcilor, devenind imediat maro. Plăcile sunt înguste și frecvente, aderente și slab descendente. La o vârstă fragedă, acestea sunt adesea acoperite cu un film alb transparent.
Descrierea pălăriei
Dimensiunea capacului saprofitelor adulte variază de la 3 la 11 cm. Forma sa este fie bombată, fie larg convexă. În timp, în centru se formează un tubercul dens. La fulgii tineri, capacul se apleacă, formând un fel de cupolă. Marginile sale sunt tăiate și seamănă cu o franjură la țesătură.
Suprafața solzilor solzi este presărată cu solzi densi. Culoarea lor poate varia de la maroniu până la maroniu. Suprafața ușoară dintre solzi este destul de lipicioasă. În funcție de condițiile de creștere, ciuperca poate avea o nuanță ușor gălbuie.
Descrierea picioarelor
Piciorul solzos poate ajunge până la 10 cm înălțime cu un diametru de aproximativ 1,5 cm. Are o structură uscată densă și este acoperit cu solzi sub formă de creșteri inelare. Cel mai mare număr de excrescențe se găsește mai aproape de partea inferioară a tulpinii, în timp ce partea superioară a acesteia este practic netedă.
Culoarea creșterilor de pe tulpină repetă cel mai adesea nuanța solzilor capacului. De obicei au tonuri maronii ocre. Cu toate acestea, uneori, în funcție de condițiile de creștere, culoarea acestor creșteri poate avea nuanțe roșiatice și maro mai aproape de baza ciupercii.
Ciuperca este comestibilă sau nu
La fel ca alți membri ai genului său, cel solzos este complet comestibil. Spre deosebire de fulgul său relativ, obișnuit, practic nu are miros străin. În același timp, pulpa nu are gust amar și este excelentă pentru gătit.
Există mai multe moduri de a prepara aceste saprofite. Metoda tradițională este prăjirea și pregătirea felurilor principale. În plus, fulgii sunt excelenți pentru decapare și sărare.
Unde și cum crește
Saprofitul este foarte frecvent în emisfera nordică. Poate fi găsit în Europa, Asia și părți din America de Nord.Cel mai adesea, fulgii cresc în grupuri pe trunchiurile de copaci. Exemplarele solitare sunt destul de rare. Printre copacii pe care crește acest saprofit se numără:
- fag;
- Mesteacan;
- aspen;
- arțar;
- salcie;
- Rowan;
- stejar;
- arin.
În Rusia, ciuperca solzoasă este reprezentată în întreaga zonă mijlocie, precum și în zonele pădurilor de foioase temperate. Printre regiunile în care nu va fi posibil să-l cunoaștem, ele disting regiunile arctice, nordice ale Europei, precum și regiunile sudice - teritoriile Krasnodar și Stavropol, precum și toate republicile din Caucazul de Nord.
Dublurile și diferențele lor
Aspectul cântarului poate sugera că este necomestibil sau chiar otrăvitor. Seamănă cu multe ciuperci tubulare, aspectul cărora ar trebui să sperie în mod tradițional culegătorii neexperimentați. Cu toate acestea, solzii săi întunecați sunt semnul distinctiv care distinge ciuperca de multe altele.
Singurul reprezentant al regatului ciupercilor cu care se poate confunda regatul solz este scuamul comun. Adulții sunt aproape identici între ei. Ambele ciuperci sunt comestibile, singura diferență fiind diferența de miros și ușoară amărăciune în gust.
Concluzie
Cântarele solzoase sunt răspândite pe latitudini medii. Trăsăturile distinctive ale aspectului nu permit confundarea acestuia cu alți reprezentanți ai regatului ciupercilor. Fiind comestibil, este utilizat pe scară largă în gătit.
