Conţinut
Boletus adnexa este o ciupercă tubulară comestibilă din familia Boletovye, din genul Butyribolet. Alte nume: boletus de fată, scurtat, maro-galben, roșiatic.
Cum arată boletus adnexa
Pălăria este semicirculară la început, apoi convexă. Diametrul său este de la 7 la 20 cm, grosimea firimii este de până la 4 cm. La exemplarele tinere, suprafața sa este mată, catifelată, pubescentă, la exemplarele vechi este goală, cu fibre longitudinale. Culoarea este maro gălbuie, maro roșiatic, maro maroniu.
Înălțimea piciorului este de la 6 la 12 cm, grosimea de la 2 la 3 cm. Baza este un con ascuțit înrădăcinat în sol. Forma este cilindrică sau în formă de club, pe suprafața ochiului, care dispare odată cu înaintarea în vârstă. Culoarea este galben-lămâie, roșu-maroniu în partea de jos, când este apăsat, piciorul devine albastru.
Pulpa este densă, cu miros plăcut, galben. Deasupra stratului tubular - albastru. La baza capacului este maro-roz sau maro.
Porii sunt mici, rotunzi, galbeni-aurii la ciupercile tinere, maronii aurii la cei maturi; atunci când sunt presați, devin verzui-albăstrui.
Sporii sunt netezi, galbeni, fusiformi. Pulberea este maro cu o nuanță de măslin.
Unde cresc fetele boletus
Rar. Crește în zone cu climat cald temperat, iubește solurile calcaroase. Se așează în păduri mixte și de foioase, preferă vecinătatea stejarului, carpenului, fagului, în zonele montane pe care le întâlnește lângă brad. Crește în grupuri, dă roade din iunie până în octombrie.
Este posibil să mănânci boletus adnexa
Ciuperca comestibilă aparține primei categorii. Are un gust ridicat.
False duble
Ciupercă semi-albă. Se diferențiază printr-un capac mai deschis, o bază întunecată a piciorului și mirosul de iod sau acid carbolic. Suprafața capacului este catifelată, maro argiliu cu nămol maro deschis. Stratul tubular purtător de spori nu își schimbă culoarea la apăsare. Piciorul îngroșat de sus în jos are un diametru de până la 6-7 cm. La bază este moale, restul este aspru. Mai aproape de pălărie, este paie, sub ea este roșiatică. Semi-albul este rar. Este termofil și crește în principal în sudul Rusiei. Se așează pe soluri argiloase lângă foioase: stejar, carpen, fag. Comestibil condiționat, are un gust bun, în ciuda mirosului de farmacie care dispare după fierbere.
Boletus semi-aderent. Diferă prin culoarea pulpei (este albă) și condițiile de creștere (se așează în desișuri de molid). Tratează comestibile.
Borovik Fechtner. O ciupercă comestibilă din a treia categorie. Crește în Rusia, Caucaz, Orientul Îndepărtat.Se așează pe soluri calcaroase lângă copaci foioase. Fructificarea de la începutul verii până în septembrie. Capacul este emisferic, apoi devine aplatizat. Dimensiune - de la 5 la 15 cm în diametru. Culoarea este maro pal sau alb argintiu. Piciorul este îngroșat în jos, maro-roșcat, uneori cu un model de plasă. Lungime - de la 4 la 15 cm, grosime - de la 2 la 6 cm. Mâncat în principal sub formă sărată și conservată.
Boletus este frumos. Se distinge printr-un picior strălucitor, a cărui parte inferioară este roșie, iar partea superioară este galbenă. Ciuperca este necomestibilă, cu gust amar. Nu se găsește în Rusia. Crește sub conifere în vestul Americii de Nord.
Boletus înrădăcinat. Este mai ușoară decât ruda sa, suprafața capacului este netedă, uscată, galben pal sau alb-cenușiu, uneori cu o nuanță de măslin. Pulpa sa este mai groasă decât cea a aventurilor, devine albastră la pauză. Stratul purtător de spori este galben-lămâie, cu vârsta - galben-măslin, albastru. Tulpina este tuberoasă, la bătrânețe este cilindrică, galbenă mai aproape de capac, maro-măslinie dedesubt, cu o plasă la suprafață, devine albastră la pauză. Are un gust amar care nu poate fi distrus prin tratament termic. Nu este consumat, considerat necomestibil.
Reguli de colectare
Boletus adnexa poate fi găsit pe tot parcursul verii și în septembrie. Puteți determina locația sa în apropiere după următoarele criterii:
- Agaricii zburători dau peste pădure.
- Pe drum am dat de un furnicar, nu departe de care le place să se așeze aceste ciuperci.
Utilizare
Boletus adnexa poate fi preparat în orice mod. Se fierbe, se prăjește, se fierbe, se decapează, se usucă. Nu este necesară înmuierea și gătitul în mai multe ape.
Concluzie
Boletus adnexa este destul de rar și este considerat o descoperire valoroasă. Interesant din punct de vedere gastronomic datorită gustului său excelent, dar este important să nu-l confundați cu specii similare necomestibile.
