Conţinut
Borovik în două culori - un reprezentant al familiei Boletovye, genul Borovik. Sinonimele pentru numele speciei sunt Boletus bicolor și Ceriomyces bicolor.
Cum arată boletul în două culori?
Inițial, capacul boletus în două culori are o formă convexă; pe măsură ce crește, devine prostrat cu marginile ondulate. Suprafața este catifelată la atingere, variind în culori de la roz la roșu cărămidă. Cea mai comună culoare la vârsta adultă este roșu. Diametrul capacului este de la 3 la 15 cm.
Pulpa este densă, cărnoasă, de culoare galbenă, formează o nuanță albăstruie pe tăietură. Pe partea interioară a capacului există tuburi galbene de 3-7 mm lungime cu pori mici rotunjiti. Piciorul boletus boletus este dens, cărnos și foarte lat, cu aproximativ 2 cm în diametru. Este lărgit vizibil spre bază, colorat într-o nuanță roz-roșie. La majoritatea ciupercilor de acest tip, piciorul este curbat, la tinerețe are o formă clavată, în timp devine cilindrică, fără să se îngroașe în partea de jos. Pulberea de spori este de culoare maro sau măslinie.
Unde cresc boletus boletus
Un moment favorabil pentru dezvoltarea lor este perioada de la mijlocul lunii iunie până în octombrie. De regulă, cresc în păduri de conifere, uneori se găsesc în apropierea foilor de foioase. Această specie nu este răspândită pe teritoriul Rusiei, prin urmare nu s-au colectat prea multe informații despre aceasta. Cel mai adesea, boletul în două culori trăiește în zona climatică temperată din America de Nord. Pot crește atât individual, cât și în grup.
Este posibil să mănânci boletus în două culori
Acest caz este clasificat ca ciuperci comestibile. Este permis să mănânce nu numai o pălărie, ci și un picior ușor aspru. Boletusul în două culori este potrivit pentru toate tipurile de prelucrare. Conform culegătorilor de ciuperci cu experiență, felurile de mâncare făcute din acest ingredient sunt destul de gustoase.
False duble
În căutarea unei răni în două culori, ar trebui să fii foarte atent, deoarece există șansa să-l întâlnești pe fratele său gemene otrăvitor, care se numește boletus roz-violet. Va fi destul de dificil pentru un cules de ciuperci fără experiență să distingă aceste exemplare unul de celălalt. Cu toate acestea, gemenii pot fi recunoscuți prin nuanța roz mai palidă a corpului fructuos și aroma ușor acru-fructată. În plus, dacă îi apeși pulpa, aceasta va căpăta o culoare de vin.
Destul de des boletus bicolor este confundat cu ciuperca porcini, dar nu este nimic în neregulă, deoarece dublul este comestibil și gustos. Acest exemplar are un capac roșu sau maro. Piciorul său este cel mai gros și cel mai scăzut, spre deosebire de cele două tonuri, pictate în nuanțe de maro închis.
Volanta roșie este un reprezentant al familiei Boletov, aparține ciupercilor comestibile și are asemănări externe cu speciile în cauză. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu caută să-l colecteze, deoarece foarte des corpurile fructifere sunt afectate de viermi de pădure și larve.Este posibil să se distingă de un bolet în două culori printr-un picior portocaliu-galben în partea superioară și solzi roșii situate pe suprafața sa. În plus, capul volantului este mult mai mic, diametrul său maxim fiind de doar 8 cm.
Reguli de colectare
Când colectați boletus în două culori, ar trebui să respectați reguli simple:
- Fructele trebuie îndepărtate cât mai atent posibil pentru a nu deteriora miceliul.
- Ciupercile de acest tip pot fi răsucite și nu tăiate piciorul, așa cum se face de obicei cu alte daruri ale pădurii.
- Când îl luați, este necesar să inspectați prezența diferitelor insecte dăunătoare. Dacă există, atunci acestea ar trebui eliminate.
- Este mai bine să puneți boletus în două culori în coș cu pălăria în jos, dar dacă picioarele sunt foarte lungi, atunci este permis lateral.
- După colectare, este necesar să se efectueze prelucrarea primară a cadourilor din pădure cât mai curând posibil. Pierderea completă a proprietăților benefice în aer liber are loc după 10 ore. Este demn de remarcat faptul că aceste ciuperci netratate pot fi păstrate la frigider, dar nu mai mult de o zi.
Utilizare
Din acest ingredient, puteți prepara diverse feluri de mâncare fierbinți, precum și sare, murături și congelați pentru iarnă. Cu toate acestea, înainte de prepararea directă, este necesară efectuarea prelucrării primare. Pentru aceasta, fructele sunt spălate, partea inferioară a piciorului este tăiată, în special exemplarele mari sunt zdrobite. Apoi ciupercile sunt înmuiate în apă ușor sărată timp de 30 de minute. După acest timp, darurile pădurii sunt spălate din nou. După această procedură, puteți începe să pregătiți vasul selectat.
Concluzie
Borovik în două culori este o varietate destul de mare a familiei Boletov. Culoarea acestui exemplar este una dintre cele mai interesante dintre darurile pădurii. Capacul fructului seamănă cu o jumătate de piersică, deoarece vârful este roșu-roz, iar interiorul este galben.
