Conţinut
- 1 Există ciuperci porcini în regiunea Leningrad
- 2 Tipuri de ciuperci porcini în regiunea Leningrad
- 3 Când să culegeți ciuperci porcini în regiunea Leningrad
- 4 Unde cresc ciupercile porcini în regiunea Leningrad
- 5 Reguli pentru culegerea ciupercilor porcini în regiunea Leningrad
- 6 Cât de lung este sezonul ciupercilor porcini în regiunea Leningrad
- 7 Sfaturi de la ciuperci cu experiență
- 8 Concluzie
Sfârșitul verii, începutul toamnei este momentul de recoltare a recoltei pădurii. Ciupercile Porcini din regiunea Leningrad încep să apară din iulie. Le găsești în păduri și desișuri. Înainte de a merge la o vânătoare liniștită, este important să studiați locurile în care boletul este deosebit de comun.
Există ciuperci porcini în regiunea Leningrad
În 2019, în iunie au apărut primele ciuperci boletus în vecinătatea Sankt-Petersburg, care nu puteau să nu-i mulțumească pe iubitorii de vânătoare liniștită. Pădurile din jurul capitalei de nord sunt de mult renumite pentru abundența ciupercilor comestibile.
De obicei, fructul de vârf al albilor are loc în august-septembrie. În pădurile de foioase din regiunea Leningrad, aspectul lor numeroase este observat în acest sezon.
Tipuri de ciuperci porcini în regiunea Leningrad
În pădurile de foioase și mixte din vecinătatea capitalei de nord, există un bolet original, ciupercă porcini și mai multe dintre soiurile sale. Prin aspectul lor, sunt ușor de distins între ele.
Borovik - ciupercă albă
Este un Basidiomicet mare, masiv, al cărui diametru al capacului poate ajunge la 30 cm. În medie, dimensiunile sale nu depășesc 10 cm. Este vopsit în maro închis sau visiniu. Formă convexă.
Piciorul este gros, în formă de butoi, cărnos, lungimea acestuia poate fi de până la 20 cm. Carnea este densă, suculentă, cărnoasă, cu un miros caracteristic de ciuperci.
Ciupercă de stejar alb
Un capac sferic mare în diametru crește până la 25 cm. Culoarea sa poate dobândi orice nuanță de maro - de la deschis la întuneric. Pe vreme uscată, o plasă caracteristică apare pe suprafața capacului.
Tulpina este clavată sau cilindrică, acoperită cu o rețea de fisuri de mică adâncime. Culoarea sa este alun deschis.
Ciupercă de pin
Se diferențiază de fratele mai mare într-un capac roșu maro-închis sau întunecat, de culoare vin. Suprafața sa este liberă, neuniformă.
Piciorul este gros, cărnos, mult mai ușor decât capacul. Pielea este acoperită cu un model de plasă roșie.
Ciupercă albă de molid
Se remarcă prin mărimea sa mare și un capac convex maro închis. Diametrul său poate depăși 25 cm. Greutatea unor exemplare ajunge la 4 kg.
Piciorul este mare și puternic, în formă de butoi. Circumferința sa nu este mai mică de 10 cm. Culoarea este maro crem, există o nuanță deschisă, roșiatică. Suprafața este acoperită cu un model de plasă.
Ciupercă albă de mesteacăn
Specia este răspândită în pădurile din regiunea Leningrad, denumirea sa populară este spikelet. Este un fel de alb. Pălăria nu depășește 15 cm în diametru, forma sa este plată și întinsă. Culoarea este albă, cu o ușoară nuanță bej sau galbenă.
Piciorul crește în formă de butoi, lungimea acestuia nu depășește 10 cm. Culoarea sa este albă, cu o ușoară nuanță maro, în partea superioară puteți vedea o plasă fină.
Când să culegeți ciuperci porcini în regiunea Leningrad
Capace mici de tineri boletus de toate tipurile pot fi văzute deja la sfârșitul lunii mai, după primele ploi puternice și furtuni. Dar acestea sunt puține exemplare unice. Culesele de ciuperci își observă fructele abundente deja la sfârșitul lunii iulie. Dar pentru o adevărată recoltă de ciuperci porcini, ei merg în pădure în august, la începutul lunii septembrie. Această perioadă este vârful fructificării lor.
Unde cresc ciupercile porcini în regiunea Leningrad
Pădurile de foioase și mixte din capitala nordică sunt bogate în boletus de tot felul. Preferă solurile argiloase și nisipoase, cu un drenaj bun. Le puteți găsi sub copaci de foioase: stejari, mesteacăn, plopi, mai rar - sub pini. Pe hartă, prezența ciupercilor porcini în regiunea Leningrad este notată în diferitele sale districte.
Zonele de creștere a boletului:
- Volhovsky;
- Luga;
- Districtul Lyudeynopolsky, așezarea Alehovșchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Noul Devyatkino;
- Sinyavino;
- Districtul Vyborgsky;
- Gatchina.
Borovik este considerat cea mai valoroasă descoperire a unui cules de ciuperci. Nu va fi dificil să-l găsim, concentrându-ne pe presupusele locuri de creștere ale speciei.
Reguli pentru culegerea ciupercilor porcini în regiunea Leningrad
Lângă boletus, ciupercile biliare și satanice pot crește - duble pe care ar trebui să le aveți în vedere. Acesta din urmă are o formă similară cu cea albă, este o variație a acestuia. Specia otrăvitoare poate fi recunoscută prin culoarea roșie a stratului tubular și a piciorului. În context, carnea ciupercii satanice devine albastră.
Ciuperca satanică este unul dintre omologii periculoși ai albului
Ciuperca biliară (ciupercă amară) este de culoare maro deschis, stratul său tubular este alb la început, apoi devine gri. Dacă este deteriorată, pulpa devine roz.
Gorchak se distinge prin culoarea și stratul său tubular alb.
Este mai bine ca ciupercarii începători să ia cu ei un tovarăș mai experimentat, care vă va învăța cum să deosebiți un toadstool de un specimen valoros.
După o ploaie cu furtună, într-o dimineață cețoasă, se duc să secere recolta pădurii. Într-o perioadă de umiditate ridicată, boletul nu se găsește sub copaci, ci în poieni și în poieni bine luminate.
În timpul sezonului uscat, ciuperca porcini se ascunde sub coroana răspândită a unui stejar în iarba groasă.
Primele înghețuri nu sunt teribile pentru boletus, își păstrează aroma și gustul plăcut.
Alte recomandări pentru colectarea boletului în regiunea Leningrad:
- Ciupercile Porcini încep să clocească în perioada de coacere a secarei.
- Ciuperca din regiunea Leningrad crește adesea în vecinătatea morelelor; la colectare, acestea sunt ghidate de această caracteristică.
- Ei vin în pădure înainte de răsăritul soarelui - capacele de ciuperci porcini sunt clar vizibile în primele raze ale soarelui.
- Este bine să luați cu voi un baston lung și robust pentru a grebla frunzișul cu el, fără a vă apleca, încă o dată.
- Se mișcă încet prin pădure, examinând cu atenție solul de sub picioare.
- Se uită deosebit de bine la solul nisipos și loams - acesta este habitatul boletului.
- Ciuperca albă este tăiată chiar în miceliu sau răsucită, iar tăietura este curățată de frunze și pământ.
- În coș, corpul fructului este plasat cu capacul în jos.
- Exemplarele cu tijă lungă sunt întoarse pe o parte.
- Numai exemplarele mature sunt recoltate fără viermi și zgârieturi.
Cât de lung este sezonul ciupercilor porcini în regiunea Leningrad
Este posibil ca timpul ciupercilor să nu vină întotdeauna într-un moment clar alocat. Totul depinde de condițiile meteorologice din regiunea Leningrad. Dacă primăvara este caldă și ploioasă, colecția începe la începutul lunii iunie. Sezonul se termină la sfârșitul lunii septembrie sau la începutul lunii octombrie. În medie, sezonul ciupercilor în regiunea Leningrad durează 3-4 luni.
Corpul fructificator al ciupercii porcini crește de la 6 la 9 zile vara și de la 9 la 15 toamna. În toamnă, există mai multe șanse de a colecta exemplare proaspete, nu prea coapte.
Sfaturi de la ciuperci cu experiență
Prima și cea mai importantă recomandare este să luați doar ciuperca în care există 100% încredere. Speciile necunoscute care se întâlnesc pentru prima dată sunt lăsate acolo unde cresc.
Alte sfaturi utile:
- Ideal pentru colectare și mâncare este un exemplar al cărui diametru al capacului nu depășește 4 cm.
Boletus tânăr
- Partea superioară a corpului fructificator este examinată în mod deosebit cu atenție, în ea apar viermii.
- Dacă se prinde o ciupercă albă mare, frumoasă, dar viermică, este lăsată în pădure. Consumul de astfel de exemplare este strict interzis. Această regulă se aplică, de asemenea, corpurilor de fructe coapte, stricate.
- Este interzis să gustați pulpa crudă de ciuperci.
- Corpul fructificator, al cărui picior este îngroșat la bază, dar gol în interior, nu se mănâncă.Pentru a face acest lucru, este tăiat cât mai aproape de sol pentru a verifica golurile.
- Corpurile de fructe colectate sunt curățate și procesate în aceeași zi (în decurs de 10 ore), deoarece nu sunt depozitate mult timp la temperatura camerei, iar în frigider își pierd majoritatea proprietăților utile.
Pentru începători, iubitori de vânătoare liniștită în regiunea Leningrad, este important să țineți cont de sfaturile ciupercilor cu experiență. Deci, recoltarea recoltei pădurii nu va cauza probleme și numai exemplarele valoroase și gustoase vor intra în coșul cu ciuperci.
Concluzie
Ciupercile Porcini din regiunea Leningrad sunt frecvente în pădurile de foioase, mixte și conifere. Unele părți ale regiunii sunt bogate în special în acești reprezentanți valoroși ai regatului pădurii. 2019 s-a remarcat printr-o bogată recoltă timpurie de ciuperci boletus, care pot fi recoltate înainte de debutul primului îngheț.
