Conţinut
Pastele aparțin mâncărurilor italiene, dar datorită gustului ridicat și ușurinței de preparare, este iubită de multe națiuni. Deosebit de populare sunt rețetele de paste cu miere agarice, care se dovedesc întotdeauna inimioare și aromate.
Cum să gătești paste cu ciuperci
Prin adăugarea diferitelor sosuri și condimente la paste, este ușor să obțineți arome unice ca rezultat. Avantajul pastelor este ieftinitatea, calitățile culinare ridicate și gătitul rapid. Ciupercile de miere ajută la transformarea vasului neobișnuit și mai ales picant, care îi sporesc calitățile nutritive.
Pastele italiene sunt cele mai potrivite pentru gătit. Atunci când alegeți un paste domestice, ar trebui să acordați preferință unui produs realizat din făină de grâu dur. Astfel de paste pot fi consumate chiar și în timpul unei diete, deoarece nu se îngrașă din ele. Cea mai bună grăsime de utilizat este uleiul de măsline.
Ciupercile de miere se folosesc cel mai bine proaspăt recoltate. Mai întâi trebuie curățați de mușchi și resturi. Clătiți. Apoi fructele pădurii se fierb în apă sărată. Timpul de gătit pentru exemplarele mici este de 15 minute, iar pentru cele mari - 25 de minute. Trebuie să gătești vasul într-un vas cu pereți groși. Deoarece toate produsele dintr-un astfel de recipient sunt încălzite uniform și nu ard.
Rețete de paste cu agarici de miere
Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să gătiți paste delicioase cu ciuperci. Fructele de pădure congelate sunt potrivite pentru utilizare în timpul iernii. Pentru a face acest lucru, acestea sunt pre-decongelate în frigider. Lichidul eliberat este golit. În caz contrar, procesul de gătit nu diferă de ciupercile proaspăt recoltate.
Ciuperci de miere prăjite cu paste
Varianta propusă este ideală pentru gospodinele ocupate și pentru cei leneși să stea mult timp la sobă. Pastele cu ciuperci sunt un preparat delicios care poate fi preparat cu ușurință chiar și de un bucătar novice.
Vei avea nevoie:
- ceapa - 180 g;
- paste - 400 g;
- sare;
- roșii - 300 g;
- verdeaţă;
- ulei vegetal - 40 ml;
- ciuperci de miere - 300 g.
Cum se pregătește:
- Se toarnă apă clocotită peste roșii. Îndepărtați pielea. Tăiați pulpa.
- Se prajeste ceapa tocata pana se inmoaie. Adăugați roșii. Pentru a acoperi cu un capac. Se fierbe la foc mic.
- Se fierb pastele în apă sărată până la al dente. În procesul de gătire, urmați recomandările producătorului. Scurgeți lichidul și turnați apă clocotită peste produs.
- Când roșiile au lăsat să intre o cantitate suficientă de suc, adăugați ciuperci de miere. Sare. Presărați condimente și ierburi tocate. Fierbeți până se înmoaie.
- Adăugați paste. Se amestecă și se servește imediat.
Ciuperci de miere cu paste în sos cremos
Rețeta agaricelor cu miere cu cremă și paste vă va ajuta să vă răsfățați rudele într-un weekend cu un fel de mâncare delicios și extraordinar.
Vei avea nevoie:
- paste - 500 g;
- nucşoară;
- ciuperci de miere - 700 g;
- piper negru - 5 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- cremă - 500 ml;
- praz - 1 tulpină;
- sare;
- unt - 40 g;
- vin alb - 240 ml.
Cum se pregătește:
- Îndepărtați orice murdărie din ciuperci, apoi clătiți. A se umple cu apă. Se condimentează cu sare și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute. Scurgeți lichidul.
- Tocam usturoiul si ceapa. Topiți untul într-o cratiță și prăjiți legumele pregătite. Adăugați ciuperci de miere și gătiți până se evaporă toată umezeala.
- Se toarnă vin. Amesteca. Fierbeti pana se evapora complet.
- Se toarnă încet crema, amestecând în mod constant mâncarea cu o spatulă de lemn.Presară cu nucșoară, apoi piper. Gatiti pana sosul este gros. În acest caz, focul ar trebui să fie minim.
- Se fierbe pasta conform recomandărilor producătorului. Clătiți cu apă fierbinte. Se amestecă sosul.
Paste cu agarici de miere în sos de smântână
Foarte des, pastele sunt preparate cu adaos de smântână, dar opțiunea cu smântână se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă, iar la un preț mâncarea iese mult mai ieftin.
Vei avea nevoie:
- paste - 500 g;
- sare;
- ciuperci de miere - 500 g;
- piper alb - 5 g;
- smântână - 300 ml;
- ulei de măsline - 60 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 240 g;
- brânză - 150 g.
Cum se pregătește:
- Clătiți fructele de pădure curățate și gătiți-le 20 de minute în apă sărată. Scurgeți complet lichidul, apoi clătiți din nou ciupercile.
- Tocam ceapa. Se toacă usturoiul. Trimiteți într-o tigaie cu ulei și prăjiți până se înmoaie.
- Adăugați ciuperci. Gatiti un sfert de ora.
- Încălziți smântâna într-o cratiță. Adăugați brânza rasă. În timp ce amestecați, gătiți până se omogenizează.
- Combină fructele de pădure cu sosul. Sare. Se presară piper alb. Se amestecă și se gătește un sfert de oră la foc mic.
- Se fierb pastele. Se clătește cu apă fierbinte și se acoperă cu mâncare pregătită.
Paste cu ciuperci de miere într-un sos cremos cu șuncă
Spaghetele cu ciuperci proaspete sunt o masă ideală de vară. Fructele mari sunt pre-tăiate în bucăți, iar cele mici sunt lăsate intacte.
Vei avea nevoie:
- paste - 600 g;
- mărar;
- ciuperci de miere - 800 g;
- smântână - 250 ml;
- pătrunjel;
- șuncă - 180 g;
- piper negru - 10 g;
- ceapa - 360 g;
- sare grunjoasă;
- brânză - 130 g;
- ulei de floarea soarelui - 40 ml;
- unt - 70 g.
Metoda de gătit:
- Treci prin ciuperci. Lăsați doar copii de înaltă calitate. Curățați și clătiți. A fierbe.
- Se toarnă într-o cratiță și se fierbe în ulei de floarea soarelui până se rumenesc.
- Tocam ceapa. Tăiați șunca în fâșii. Se amestecă și se prăjește până se înmoaie.
- Topeste untul intr-o tigaie. Se toarnă crema. Sare. Adăugați piper și, fără a închide capacul, fierbeți la foc mic un sfert de oră. Amestecul trebuie să se îngroașe.
- Clătiți pastele fierte și turnați peste sos. Se transferă într-un vas. Completați cu alimente prăjite.
- Se presară ierburi tocate și brânză rasă.
Ciuperci de miere cu spaghete și pui
Pastele de ciuperci din miere de agarici se dovedesc întotdeauna gustoase, satisfăcătoare și sănătoase.
Vei avea nevoie:
- file de pui - 230 g;
- miere - 20 g;
- spaghete - 180 g;
- zahăr - 20 g;
- smântână grea - 120 ml;
- vin alb uscat - 20 ml;
- ciuperci de miere - 80 g;
- sos de soia - 30 ml;
- sare;
- ou - 2 buc .;
- ulei - 20 ml.
Cum să gătească:
- Tăiați fileurile în fâșii. Se fierb ciupercile preparate.
- Prajiti puiul pana cand isi schimba culoarea. Se presară condimente. Adăugați fructe de pădure. Fierbeți timp de șapte minute.
- Se toarnă crema peste. Se amestecă ușor pentru a adăuga paste gătite.
- Gatiti doua minute. Se transferă pe plăci. Adăugați porții de ouă fierte.
Conținutul caloric al pastelor cu miere de ciuperci
Conținutul de calorii al felurilor de mâncare diferă ușor în funcție de ingredientele utilizate:
- ciupercile prăjite cu paste în 100 g conțin 156 kcal;
- cu smântână - 134 kcal;
- în sos de smântână - 179 kcal;
- cu sunca - 185 kcal;
- cu pui - 213 kcal.
Concluzie
Toate rețetele propuse pentru paste cu ciuperci sunt renumite pentru ușurința de preparare și gustul excelent. Vasul finit este ideal pentru mesele zilnice și va încânta oaspeții. Puteți adăuga condimentele preferate la compoziție și puteți crește cantitatea de produse recomandate.
