Conţinut
Rețetele pentru agarici de miere într-un aragaz lent sunt renumite pentru ușurința lor de preparare și gustul surprinzător de delicat. În ea, poți să gătești rapid, să prăjești ciupercile sau să faci un preparat pentru iarnă.
Cum să gătești delicios ciupercile de miere într-un aragaz lent
Pentru a face gustoase preparatele din miere de agaric într-un multicooker, acestea sunt pregătite corespunzător de ciuperci. Clasat pe primul loc după mărime. Acest lucru ajută să le gătiți în mod egal, în mod egal. În plus, ciupercile de aceeași dimensiune, în special cele mici, vor arăta frumoase în vasul finit.
Dacă ciupercile sunt ușor contaminate, atunci este suficient să le clătiți de mai multe ori cu apă pentru a le curăța. Și când o mulțime de mușchi, frunziș sau ierburi s-au adunat pe pălării, atunci îl puteți umple cu apă sărată timp de 3 ore, apoi clătiți-l de mai multe ori.
Este cel mai delicios să gătești ciuperci tinere într-un multicooker, care au un corp puternic și elastic. Sunt potrivite și exemplarele vechi, fără viermi, dar sunt pre-tăiate în bucăți. Iarna, preparatele sunt preparate dintr-un produs congelat, dar numai ciupercile recoltate sunt folosite pentru conservare.
În majoritatea rețetelor, ciupercile de miere sunt sugerate să fie fierte mai întâi. Pentru a face acest lucru, acestea sunt turnate cu apă clocotită și fierte timp de 30-45 de minute, în funcție de mărimea fructului. Când toate ciupercile se așează la fund, înseamnă că sunt complet gata. Ciupercile proaspete se folosesc numai în primele 2 zile după recoltare.
Rețete de ciuperci de ciuperci într-un aragaz lent
Într-un aragaz lent, ciupercile de miere se dovedesc a fi asemănătoare cu felurile de mâncare gătite în fontă într-o sobă din sat - aceleași parfumate, coapte uniform și saturate. Rețetele sunt în puterea fiecărei gospodine; necesită un timp minim.
Ciuperci de miere prăjite într-un aragaz lent
Gătitul ciupercilor proaspete într-un aragaz lent este foarte simplu și cel mai important rapid. Rețetele de mai jos sunt perfecte pentru gospodinele ocupate care doresc să-și hrănească familia cu mâncăruri delicioase într-o perioadă scurtă de timp.
Cu pastă de roșii
Pentru gătit, se folosește un set minim de produse, astfel încât vasul nu necesită costuri financiare mari.
Vei avea nevoie:
- piper negru - 7 g;
- ciuperci de miere - 700 g;
- sare;
- ceapa - 370 g;
- ulei rafinat - 120 ml;
- pasta de rosii - 50 ml.
Cum să gătească:
- Curățați și clătiți fructele de pădure recoltate. Se toarnă într-un aragaz lent, se adaugă apă și se fierbe o jumătate de oră. Scurgeți lichidul. Transferați ciupercile pe o farfurie.
- Se toarnă uleiul într-un castron și se adaugă ceapa tocată. Gatiti in modul "Fry" timp de o jumatate de ora. Când produsul devine transparent, adăugați ciuperci și gătiți până când sună un semnal.
- Se toarnă pasta. Se presară sare și apoi piper. Amesteca.
- Gatiti inca 10 minute.
Cu morcovi
Datorită legumelor, aperitivul se dovedește a fi suculent, luminos și incredibil de gustos.
Vei avea nevoie:
- ciuperci de miere - 800 g;
- coriandru măcinat - 3 g;
- ceapa - 130 g;
- piper negru - 7 g;
- ulei de floarea soarelui - 50 ml;
- sare;
- morcovi - 450 g.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Trimiteți ciupercile spălate și decojite în castron. Se toarnă apă, astfel încât lichidul să acopere doar jumătate din ele.
- Setați modul „Gătit”. Temporizator - 20 de minute. În acest proces, umezeala se va evapora, iar ciupercile vor fierbe.
- Când semnalul sună, transferați conținutul multicookerului într-o strecurătoare. Lăsați lichidul să se scurgă.
- Se toarnă morcovii și ceapa tocată într-un castron. Se toarnă ulei. Amesteca. Treceți la modul „Fry”. E timpul să vă puneți un sfert de oră.
- Completați produsul fiert. Gatiti 20 de minute.
- Presară cu coriandru și apoi piper. Sare. Amesteca. Se lasă acoperit un sfert de oră.
Ciuperci fierte la aragaz lent
Ciupercile congelate și proaspete sunt preparate într-un aragaz lent. Dacă ciupercile au fost depozitate în congelator, atunci sunt decongelate în compartimentul frigiderului. Acest lucru nu trebuie făcut în apă sau într-un cuptor cu microunde. O scădere bruscă a temperaturii le va face moi și fără gust.
Cu legume
Această variație este ideală pentru vegetarieni și oameni în post.
Vei avea nevoie:
- ciuperci fierte - 500 g;
- condiment;
- dovlecei - 300 g;
- sare;
- Ardei bulgar - 350 g;
- ceapa - 350 g;
- ulei rafinat;
- pasta de rosii - 50 ml;
- usturoi - 3 căței;
- morcovi - 250 g.
Cum să gătească:
- Fierbeți mai întâi ciupercile de miere. Se toarnă într-un castron. Activați modul „Fry”. Fără a închide capacele, întunecați până când se formează o crustă aurie la suprafață. În acest proces, întoarceți periodic. Se transferă pe o farfurie.
- Este mai bine să folosiți dovlecei tineri. Se dovedește a fi mai blând. Curățați și tăiați cubulețe. Pregătiți morcovii în același mod.
- Tocam ceapa. Tăiați ardeiul în fâșii.
- Se toarnă ulei în castron. Se presară în căței de usturoi tocat. Gatiti in modul "Fry" timp de 3 minute.
- Se adauga ceapa si ciupercile. Gatiti 17 minute. Adăugați legumele rămase și pasta de roșii. Se presară condimente și sare. Se amestecă.
- Comutați programul la Coacere. Setați temporizatorul timp de 1 oră.
Cu cartofi
Rețeta propusă din ciuperci proaspete într-un aragaz lent vă va ajuta să pregătiți un fel de mâncare cu drepturi depline, aromat, care este recomandat să fie servit cu ierburi. Crema acră poate fi înlocuită cu iaurt grecesc, dacă se dorește.
Vei avea nevoie:
- ciuperci de miere - 500 g;
- piper;
- cartofi - 650 g;
- sare;
- ceapa - 360 g;
- ulei de măsline - 40 ml;
- smântână - 180 ml.
Cum să gătească:
- Treci prin ciuperci. Aruncați cei răsfățați și ascuțiți de insecte. Clătiți de mai multe ori în apă.
- Așezați într-un multicooker. Se toarnă în apă. Gătiți în modul „Gătit” timp de o jumătate de oră. Capacul trebuie închis în acest proces. Scurgeți lichidul și transferați produsul fiert într-o farfurie. Tăiați exemplarele mari în bucăți.
- Se toarnă ulei într-un castron. Se adauga ceapa tocata. Gatiti in modul "Fry" pana devine transparent.
- Așezați cartofii tăiați felii. Se condimentează cu sare și piper. Treceți la „Stingere”, timp - 12 minute.
- Adormiți ciupercile de miere și turnați smântână. Amesteca. Se fierbe la foc mic un sfert de oră.
Ciuperci de miere într-un aragaz lent pentru iarnă
Ciupercile de miere într-o oală sub presiune multicooker pot fi gătite nu numai în fiecare zi. Se dovedește un preparat de iarnă surprinzător de gustos, care este ideal ca gustare. Ciupercile de miere sunt folosite proaspete, de preferință doar recoltate.
Caviar
Ideal pentru meniurile de zi cu zi. Se folosește ca umplutură pentru plăcinte și pizza, adăugată la sosuri și supe, servită cu preparate din pește și carne.
Vei avea nevoie:
- ciuperci - 1 kg;
- zahăr - 60 g;
- morcovi - 450 g;
- sare;
- ceapa - 650 g;
- ulei de floarea soarelui;
- oțet - 80 ml;
- piper negru - 5 g.
Proces de gătit:
- Tăiați jumătate din picior. Curățați și clătiți restul și capacele. Se pune într-un aragaz lent și se fierbe în apă sărată timp de 20 de minute. Mod de gătit.
- Transferați într-o strecurătoare Lăsați lichidul să se scurgă.
- Se toarnă ulei în castron. Ar trebui să acopere complet partea de jos. Se adauga ceapa tocata cubulete mari si morcovii razati pe razatoarea grosiera. Amesteca.
- Porniți modul „Coacere”. Temporizator - 20 de minute. Nu închideți capacul.
- După 10 minute, adăugați ciupercile. Închideți capacul.
- Îndulci. Se presară piper și sare. Se toarnă oțet. Treceți la „Stingere”. Temporizator - o jumătate de oră.
- Transferați conținutul într-un castron blender. Bate. Masa ar trebui să devină complet omogenă.
- Se transferă în recipiente sterilizate. Închideți cu capacele. Întoarceți și acoperiți cu o pătură caldă. Când piesa de prelucrat s-a răcit, puneți-o în subsol.
Cu ceapă
Această rețetă de gătit ciuperci de miere într-un aragaz lent este ideală pentru cei cărora nu le place gustul oțetului în preparatele de iarnă.Acidul citric acționează ca un conservant.
Vei avea nevoie:
- ciuperci de miere - 2 kg;
- frunze de dafin - 3 buc .;
- ceapa - 1 kg;
- sare - 30 g;
- ulei vegetal - 240 ml;
- condiment - 10 mazăre;
- acid citric - 2 g;
- piper negru - 10 mazăre.
Cum să gătească:
- Îndepărtați murdăria și clătiți ciupercile. Trimite la castron. Se toarnă în apă. Sare puțin. Porniți modul „Gătit”. Gatiti o jumatate de ora. Scurgeți lichidul.
- Se toarnă puțin ulei într-un castron. Completați produsul fiert. Treceți la „Prăjiți” și gătiți până se rumenesc la suprafață.
- Se adauga ceapa tocata, ardeiul si frunzele de dafin. Sare. Amesteca.
- Treceți la „Stingere”. Timp pentru alegerea a 40 de minute.
- Se adaugă acid citric. Se amestecă și se gătește pe aceeași setare timp de 10 minute.
- Se transferă în recipientele pregătite și se înfășoară.
- A întoarce cu susul în jos. Înfășurați cu o cârpă caldă. Se lasă să acționeze 2 zile. Depozitați la subsol.
Murat
Cel mai delicios mod de a pregăti ciuperci pentru iarnă este murarea. Într-un multicooker, va ieși mult mai repede pentru a pregăti toate componentele necesare pentru conservare.
Vei avea nevoie:
- ciuperci - 1 kg;
- garoafa - 4 muguri;
- apă - 450 ml;
- oțet - 40 ml;
- piper negru - 7 mazăre;
- sare - 20 g;
- frunze de dafin - 2 buc .;
- ulei de floarea soarelui - 40 ml.
Pași de gătit:
- Ciuperci de miere pentru a curăța și clăti. Se toarnă în bolul multicooker.
- A se umple cu apă. Se adaugă frunzele de dafin, piperul și cuișoarele, apoi sarea. Activați modul „Steamer”. Temporizator - 37 minute.
- Se toarnă oțet și ulei. Amesteca. Gatiti 5 minute.
- Clătiți borcanele cu sifon. Steriliza. Umpleți cu o bucată fierbinte. Rulează. Puteți începe să gustați nu mai devreme decât într-o zi.
Concluzie
Rețetele de ciuperci cu miere într-un aragaz lent vor ajuta gospodinele să pregătească rapid mâncăruri delicioase care vor fi apreciate de toți membrii familiei și de oaspeți. Puteți experimenta adăugând legumele, ierburile și condimentele preferate la rețetele celebre. Astfel, de fiecare dată se va dovedi a crea o nouă capodoperă a artei culinare.
