Conţinut
Shiitake Funchoza este un tăiței de orez sticlos care poate fi îmbunătățit de o varietate de alimente. Un fel de mâncare pregătit corect se dovedește a fi fraged și ușor dulce. Acesta servește ca un excelent supliment exotic la masa festivă și devine unul dintre preferatele pentru fanii bucătăriei asiatice.
Legumele sunt tăiate în benzi lungi subțiri
Pregătirea pentru gătit ciuperci cu shiitake
A face tăiței de orez shiitake este ușor dacă înțelegeți cum funcționează. Atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție stării produsului. Dacă există o mulțime de firimituri și părți rupte în interiorul ambalajului, atunci tăiței nu vor funcționa pentru gătit.
Funchoza absoarbe perfect lichidul în timpul procesului de gătit și crește semnificativ în dimensiune, așa că aleg imediat o tigaie voluminoasă. Produsul se fierbe în două moduri:
- Gatiti in apa usor sarata. Pentru aceasta, se utilizează 100 g de ciupercă la 1 litru de lichid.
- Aburit cu apă clocotită, în care se păstrează timp de 10 minute.
În timpul procesului de gătit, tăiței nu trebuie amestecate ca pastele obișnuite. Produsul este foarte fragil și se sfărâmă ușor.
Dacă se folosește carne în rețetă, atunci se cumpără soiuri de carne de vită sau de porc cu conținut scăzut de grăsimi. Pieptul și pieptul de pui sunt, de asemenea, ideale. Legumele trebuie adăugate la compoziție, care sunt de obicei tocate subțire, apoi marinate în sos de soia.
Ciupercile Shiitake se vând cel mai adesea uscate, așa că sunt înmuiate în apă timp de o oră înainte de gătit. De asemenea, folosesc un produs murat, care se adaugă imediat în vas.
Rețete Shiitake Funchose
Funchoza este servit ca o mâncare fierbinte independentă sau salată. Tăiței sunt rapid saturați cu sucul aromat al legumelor și al cărnii, așa că, prin urmare, se dovedesc întotdeauna satisfăcătoare și, în timp, devin mult mai gustoși. Prin urmare, puteți găti mai multe porții pentru viitor.
Funchoza cu sos de stridii și ciuperci shiitake
Recenziile gastronomice despre ciuperci cu ciuperci shiitake sunt întotdeauna mai presus de toate laude. Mai ales dacă pregătiți un fel de mâncare cu un sos de stridii surprinzător de aromat.
Vei avea nevoie:
- funchose - ambalaje;
- sare;
- Sos chinezesc de stridii;
- piper;
- ciuperci shiitake murate - 240 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- Ardei bulgar - 180 g;
- apă clocotită.
Proces de gătit:
- Se toarnă apă clocotită peste tăiței. Închideți capacul și lăsați timp de șapte minute.
- Clătiți și uscați ardeii. Tăiați tulpina, îndepărtați semințele. Tăiați pulpa în fâșii foarte subțiri.
- Tocam marunt ciupercile.
- Aruncați tăiței într-o strecurătoare. Scurgeți toată apa. Se transferă într-un castron adânc.
- Stropiți cu sos de stridii după gust. Se adaugă piper, apoi ciuperci.
- Sare. Se presară piper și suc de lămâie. Se amestecă și se lasă deoparte un sfert de oră să se înmoaie.
O felie de lămâie va îmbunătăți gustul și aroma ciupercilor
Funchoza cu pui și ciuperci shiitake
Pansamentul neobișnuit de portocală va adăuga o aromă și o aromă deosebită felului de mâncare, iar ghimbirul adăugat va adăuga picant.
Vei avea nevoie:
- suc de portocale - 200 ml;
- ulei de măsline - 40 ml;
- sos teriyaki - 100 g;
- ceapa verde - 40 g;
- ghimbir - 20 g;
- ciuperca - 200 g;
- usturoi - 10 g;
- ciuperci shiitake, pre-îmbibate - 250 g;
- piper roșu măcinat - 3 g;
- morcovi - 100 g;
- piept de pui - 800 g;
- sparanghel - 200 g;
- broccoli - 200 g.
Proces de gătit:
- Se toarnă suc într-o cratiță mică. Adăugați sos și amestecați.
- Se presară piper roșu. Se adaugă usturoiul trecut printr-o presă și rădăcina de ghimbir rasă pe o răzătoare fină. Amesteca.
- Tăiați morcovii felii subțiri. Uscați puiul spălat și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
- Împărțiți broccoli în flori. Tăiați sparanghelul în patru bucăți.
- Tocam ciupercile mari. Tocati ceapa verde.
- Se prăjește shiitake-ul într-o tigaie. Adăugați o parte din ceapă. Gatiti pana se evapora tot lichidul.
- Prajiti puiul separat la flacara maxima. Astfel, o crustă va apărea rapid la suprafață și tot sucul va rămâne în interior.
- Puneți căldura la minim și adăugați legume. Umpleți cu pansament. Se fierbe la foc mic pe o zonă de gătit medie.
- Se fierbe ciuperca. Scurgeți apa. Trimite la pui. Amesteca.
- Se combină cu ciuperci. Aranjați pe boluri și presărați cu ceapa rămasă.
Experții recomandă utilizarea unui vas aromat cald
Funchoza cu legume și ciuperci shiitake
Salata se dovedește a fi sănătoasă și suculentă. Datorită conținutului său redus de calorii, este potrivit pentru mesele dietetice. Aperitivul este delicios pentru mâncare caldă și rece.
Vei avea nevoie:
- funchose - ambalaje;
- condiment;
- dovlecei - 1 mediu;
- verdeaţă;
- vinete - 1 mediu;
- ulei vegetal;
- usturoi - 7 cuișoare;
- oțet de orez - 20 ml;
- ciuperci shiitake uscate - 30 g;
- sos de soia - 50 ml;
- morcovi - 130 g.
Proces de gătit:
- Acoperiți ciupercile cu apă. Se lasă să acționeze 40 de minute. Se pune pe foc și se fierbe o jumătate de oră.
- Curățați legumele. Dovleceii, morcovii și vinetele sunt necesare sub formă de fâșii subțiri. Se transferă într-o tigaie și se fierbe până se înmoaie.
- Adăugați shiitake. Se presara condimente si catei de usturoi tocat. Gatiti la flacara minima timp de cinci minute.
- Tocam patrunjelul. Se toarnă apă clocotită peste tăiței timp de opt minute. Scurgeți lichidul și tocați ușor ciuperca.
- Combinați alimentele preparate. Stropiți cu sos de soia și oțet. Insistați un sfert de oră.
Serviți ciuperci într-un recipient frumos, garnisit cu ierburi
Funchoza cu șnițel de soia și ciuperci shiitake
Un fel de mâncare uimitor de gustos va fi decorarea unei cine de familie.
Vei avea nevoie:
- ciuperca - 280 g;
- piper negru - 5 g;
- șnițel de soia - 150 g;
- morcovi - 160 g;
- shiitake - 10 fructe;
- pudră de ardei iute roșu - 5 g;
- ardei gras rosu - 360 g;
- usturoi - 4 căței;
- sos de soia - 40 ml;
- ulei vegetal - 80 ml.
Proces de gătit:
- Se toarnă apă rece peste ciuperci timp de două ore. Înmuiați șnițelul în lichid fierbinte cu sos de soia și piper negru. Se lasă o jumătate de oră.
- Tăiați shiitake-ul și șnițelul. Se prăjește cu usturoiul tocat.
- Tocăm ardei grași și morcovi. Paiul trebuie să fie subțire.
- Înmuiați ciuperca conform recomandărilor de pe ambalaj. Se prăjește cu restul mâncării.
- Se presară ardei iute și sos de soia. Amesteca.
Vasul se consumă de obicei cu bețișoare chinezești.
Taitei cu ciuperci Shiitake calorii
Conținutul de calorii este ușor diferit în funcție de alimentele adăugate. Funchoza cu shiitake și sos de stridii conține în 100 g - 129 kcal, cu pui - 103 kcal, rețetă cu legume - 130 kcal, cu șnițel de soia - 110 kcal.
Concluzie
Funchoza cu ciuperci shiitake este un fel de mâncare neobișnuit care îi va impresiona pe toți oaspeții și va ajuta la diversificarea meniului zilnic. Puteți adăuga condimente, ierburi, pește și orice legume preferate în compoziție.
