Tinctură de Chokeberry cu vodcă

Tinctura de Chokeberry este un tip popular de prelucrare a fructelor fructifere abundente. O varietate de rețete vă permit să beneficiați de plantă sub formă de băuturi dulci, picante, tari sau cu conținut scăzut de alcool. Tinctura de casă este un remediu simplu, versatil și o bază pentru experimentarea culinară.

Beneficiile și daunele tincturii de ardei iute

Fructele negre de cenușă de munte (chokeberry) prezintă multe calități vindecătoare, sunt capabile să vindece corpul în ansamblu și sunt aplicabile pentru tratamentul anumitor afecțiuni dureroase. Infuzia pe bază de alcool păstrează perfect proprietățile murei. Când sunt perfuzate, substanțele utile trec în soluție, sunt conservate și capătă o concentrație crescută.

Tinctura de Chokeberry este eficientă în tratamentul acestor afecțiuni:

1. Imunitate redusă, susceptibilitate la infecții, letargie, oboseală cronică.
2. Anemie feriprivă, scăderea coagulării, alte anomalii ale sângelui.
3. Lipsa de iod, deficit de vitamine, necesitatea unui aport suplimentar de potasiu, mangan, cupru, calciu, seleniu.
4. Apatie, depresie, stres, tulburări de somn, atenție scăzută, memorie, capacitate de concentrare.
5. Creșterea nivelului de colesterol, ateroscleroză, patologii cardiovasculare, hipertensiune.
6. Expunerea la radiații, radiații UV, factori nocivi de mediu: poluarea gazelor, poluarea chimică a apei, apropierea industriilor periculoase.
7. Neoplasme benigne și maligne ale oricărei localizări.
8. Scăderea acidității sucului gastric, tulburări ale scurgerii bilei.

Beneficiile tincturii de ardei iute pe vodcă observat când este necesar să urmați o dietă. Băutura reduce pofta de mâncare, ceea ce ajută la lupta împotriva excesului de greutate. Blackberry accelerează metabolismul, curăță corpul de toxine și toxine, ceea ce contribuie și la scăderea în greutate.

Utilizarea externă a tincturii de chokeberry curăță și vindecă rănile, dezinfectează, ameliorează inflamația, favorizează întinerirea celulelor pielii.

Având un efect puternic, tinctura de chokeberry în unele cazuri poate fi dăunătoare. Contraindicații pentru administrarea medicamentului:

• intoleranță personală la mur;
• tulburări ale tractului gastro-intestinal pe fondul acidității crescute;
• viscozitate crescută a sângelui cu tendință la tromboză;
• tensiune arterială scăzută;
• sarcina și alăptarea;
• copilărie.

Compozițiile alcoolice cu chokeberry negru au un efect de fixare. Sunt utilizate cu precauție în cazul unei tendințe la constipație.

Cum se face tinctura de ardei iute

În tinctură, extracția substanțelor solubile din boabe are loc în mod natural, fără încălzire și fermentare. Tinctura medicală (extract) se face pe alcool de la 40 la 90% din cetate. Acasă, moonshine sau vodka este adesea folosită în aceleași scopuri.

Proprietățile medicinale, culoarea și gustul tincturii finite depind în mod direct de calitatea materiei prime. Selectați cu atenție nu numai fructele de pădure, ci și baza alcoolică.

Caracteristicile tincturii de chokeberry de casă:

1. Cea mai bună materie primă este o boabe negre complet coapte, fără exemplare stricate și necoapte. Înainte de apariția frigului de iarnă, boabele negre conțin cele mai utile substanțe, iar amărăciunea este în concentrație minimă. Fructele atinse de îngheț sunt cele mai dulci.
2. Pentru extractul de alcool, puteți utiliza materii prime uscate și congelate. Chokeberry negru uscat este măcinat în pulbere înainte de a fi introdus în alcool. Timpul de perfuzie este dublat. Boabele congelate sunt folosite la fel ca cele proaspete.
3. Tinctura de mure trebuie păstrată la o temperatură de aproximativ 20 ° C, ferită de lumina soarelui. La temperaturi scăzute, eliberarea compușilor benefici din fructe de pădure încetinește, va fi nevoie de mai mult timp pentru a infuza.
4. Chokeberry negru este foarte sănătos, dar nu are o aromă puternică sau un gust pronunțat. Tinctura este renumită pentru astringența sa nobilă și culoarea densă rubinie. Produsele care conțin alcool pe fructe de padure negre sunt condimentate cu condimente pentru aromatizare, ingrediente suplimentare sunt adăugate compoziției.

Tinctura clasică Black Rowan

Infuzia tradițională de vodcă pe chokeberry se prepară fără condimente sau îndulcitori. Compoziția băuturii include numai alcool și fructe de pădure, luate în proporții egale. Se iau 1000 ml de vodcă, alcool (diluat la 40%) sau lumină de lună pe kilogram de ardei iute negru sortat, spălat, uscat.

Procesul de preparare a unei tincturi clasice:

1. Tăierea fructelor de pădure este opțională. Fructele întregi sunt turnate în sticlărie și turnate cu vodcă.
2. Mențineți amestecul la întuneric la o temperatură de + 15-25 ° C, agitând la fiecare câteva zile.
3. Tinctura este complet gata după 60 de zile. Se scurge, se filtrează, se toarnă în sticle curate.

Mura, rămasă de la gătit, este capabilă să dea mai multe substanțe utile. Frământați-l puțin și turnați 1 litru de vodcă. Tinctura secundară va avea un gust mai moale, dar va necesita o filtrare mai amănunțită.

Tinctura de Chokeberry pe lună

Hote de casă sunt adesea făcute cu alcool de casă. Rețetele de mure Moonshine necesită atenție la calitatea materiilor prime. Alcoolul cu puritate ridicată nu mai mare de 60% este potrivit pentru producția casnică.

Compoziţie:

• mur - 1 kg;
• moonshine - 1000 ml;
• zahăr - până la 300 g.

Pregătire:

1. Fructele spălate și uscate sunt turnate într-un recipient pentru infuzie și turnate cu alcool.
2. Se amestecă zahărul și se amestecă până se dizolvă complet.
3. Așezați un recipient bine închis într-un loc întunecat.
4. Agitați compoziția la fiecare 5-7 zile.

După 3 luni, băutura este filtrată, iar boabele sunt aruncate. Procesul de perfuzie poate fi prelungit până la 4 luni. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți insista strălucirea lunii pe ardei iute, adăugând cuișoare, scorțișoară, lămâie, frunze de fructe de pădure și alți aditivi aromatici.

Tinctură de chokeberry de casă pe alcool

Luând alimente sau alcool medical ca bază, puteți obține un concentrat care nu este inferior versiunii farmaceutice ca calitate. Această tinctură de casă va avea un grad ridicat de rezistență și va trebui diluată înainte de utilizare.

Gătit extract de chokeberry negru cu alcool:

1. Sticlăria este umplută cu fructe de pădure negre până la 2/3 din volum.
2. Completați cu alcool.
3. Insistați cel puțin 20 de zile.
4. Scoateți, filtrați, turnați în vase de sticlă întunecată.

Alcoolul puternic sau strălucirea lunii pe chokeberry, făcute conform rețetei propuse, trebuie diluate cu apă curată înainte de a fi consumate.

Mure pe vodcă

Acasă, este convenabil să folosiți vodcă cumpărată din magazin pentru a face tincturi de ardei iute. Pentru rețetă, alegeți un produs alcoolic dovedit, fără parfumuri.

Vodca și boabele negre se iau aproximativ în mod egal (pentru 1 kg de fructe pentru 1 litru de alcool). Îndulciți tinctura după gust. În mod tradițional, 500 g de zahăr se adaugă la cantitatea specificată de componente.

Procesul de fabricație diferă de rețetele anterioare pentru lună și alcool numai prin perioada de îmbătrânire. Tinctura trebuie scursă din sediment și filtrată după 40-50 de zile de perfuzie și apoi se păstrează încă 10 zile pentru a coace produsul.

Rețetele pe bază de vodcă sunt universale; pe baza lor, puteți prepara tincturi de chokeberry cu frunze de cireș, orice condimente, citrice. Atât băuturile dulci, cât și extractele pure se disting printr-o culoare rubinie groasă și un gust caracteristic tartru.

Tinctură de chokeberry de casă cu cuișoare

Cuișoarele au o aromă puternică, picantă. Câțiva muguri ai condimentului sunt suficienți pentru a da o nouă aromă băuturii de aronia. Un supliment la rețetele lunii este deosebit de potrivit.

Rețetă rapidă cu cuișoare:

1. Pentru 500 g de mure, vor fi necesari 300 ml de lună (vodcă, alcool diluat).
2. Boabele sunt măcinate cu 2 cuișoare. Dacă se dorește, zahărul se adaugă la compoziție și se agită până când cristalele se dizolvă.
3. Amestecul gros se insistă câteva zile.
4. Materiile prime mărunțite sunt turnate cu alcool într-un castron cu gura largă.
5. Păstrat sub capac, amestecând la fiecare câteva zile.

Puteți gusta tinctura după 15 zile. Cea mai bună consistență și gust se obține cu o perioadă de îmbătrânire de 60 de zile.

Tinctură neagră de chokeberry cu frunze de cireș

Puteți îmbogăți gustul alcoolului de casă nu numai cu condimente. Chokeberry negru cu frunze de cireș și vodcă capătă o aromă neobișnuită. Culoarea bogată în cerneală roșie a lichiorului și astringența sa caracteristică se potrivesc cu gustul fructelor de pădure de vară.

O rețetă populară pentru lichiorul de aronia „cireșe”:

• fructe de padure - 250 g;
• frunze de cireș - 1 pahar;
• acid citric - 1 lingură. l.;
• vodcă și apă - 250 ml fiecare;
• zahăr - 250 g

Procesul de preparare a infuziei de chokeberry negru cu aromă de cireșe:

1. Boabele și frunzele sunt spălate, sortate, așezate într-un recipient larg de gătit.
2. Umpleți cu apă, aduceți la fierbere. Insistați până la răcire (dacă este posibil - până la 8 ore).
3. După ce adăugați zahăr și acid, fierbeți amestecul timp de 20 de minute.
4. Se strecoară bulionul, se stoarce bine fructele de pădure, se scurg ambele lichide.

Vodca se introduce în compoziția răcită, tinctura este îmbuteliată. Lichiorul este gata de băut imediat, dar cel mai bine este să-l lăsați să se coacă timp de 30 de zile.

Tinctură de ardei iute cu miere

Produsul apicol adaugă densitate, aromă tincturii negre de cenușă de munte, ceea ce îl face și mai sănătos. Pentru a face un elixir de miere, veți avea nevoie de un recipient din sticlă cu o capacitate de cel puțin 2 litri.

Ingrediente:

• fructe de padure de mure spălate - 3 pahare;
• miere lichidă - 1 pahar;
• vodcă - 1 l.

Fructele se toarnă într-un borcan curat, se adaugă miere, se toarnă alcool.Mențineți compoziția într-un loc întunecos timp de cel puțin 4 săptămâni, agitând regulat. Elixirul finit este filtrat și îmbuteliat. Utilizați compoziția în interior, pentru comprese, frecare. Cantitatea de miere din rețetă poate fi suplimentată cu zahăr, dacă se dorește, pentru a obține un produs mai dulce.

Cum se face tinctură de ashberry negru cu portocală și vanilie

Aroma citrică în combinație cu vanilie se potrivește perfect rețetei pentru tinctură aromată de chokeberry cu frunze de cireș. Gustul de desert al acestei băuturi după 90 de zile de îmbătrânire amintește de Amaretto.

Ingrediente pentru 500 g fructe de padure de mure:

• pulbere de vanilină - 1 linguriță;
• portocala (suc + coaja) - 1 buc;
• frunze de cireș - 40 buc .;
• acid citric - 1 linguriță;
• zahăr granulat - 2 căni;
• apă - ½ l;
• vodcă - 1 l.

Proces de gătit:

1. Rowanul se fierbe cu apă timp de aproximativ 15 minute.
2. Frunzele de cireș sunt plasate într-un recipient, se adaugă coaja de portocală.
3. Încălziți amestecul încă 2-3 minute. Se răcește, se stoarce bine, se filtrează.
4. Zaharului și vanilinei i se adaugă bulionul aromat. Se continuă încălzirea până fierbe, după care se adaugă acid citric, se adaugă suc de portocale.
5. Scoateți siropul de pe foc și răciți-l complet.

După amestecarea bazei de desert filtrate cu vodca, se lasă să se coacă. După 3 luni, tinctura de mure se re-filtrează, se toarnă în recipiente de sticlă și se dopă bine.

Tinctură dulce de ardei iute

Licoarele groase de mure de casă cu adaos de zahăr se potrivesc bine cu scorțișoară. Este bine să îmbogățiți tinctura de desert cu aromă de citrice adăugând coajă de lămâie.

Pentru 1 kg de fructe de sorban negru sortate, este suficient să adăugați ½ linguriță. scorțișoară și coaja unei lămâi. Ingredientele sunt turnate într-un borcan, completate cu alcool diluat sau vodcă pe umeri. Insistați timp de 3 săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Rețetă de tinctură de mure fără a adăuga băuturi alcoolice

Cenușa de munte neagră se caracterizează prin proprietățile sale de conservare. Conține mulți dezinfectanți și există puține culturi de drojdie pe suprafața fructului. Prin urmare, fermentația naturală este lentă și este posibil ca produsul să nu atingă puterea dorită.

Pentru a corecta situația, culturile speciale de drojdie sau stafidele nespălate sunt introduse în compozițiile de casă cu ardei iute negru.

Pregătirea unei infuzii simple de alcool negru nealcoolic:

• 1 kg de fructe de padure nespălate se frământă manual sau se toacă cu un blender;
• masa este transferată într-un borcan, acoperit cu zahăr (3 kg), se adaugă 5 buc. stafide, se amestecă;
• gâtul este legat cu tifon și recipientul este dus într-o cameră cu o temperatură de până la 25 ° C;
• amestecați zilnic compoziția cu o lingură de lemn, așteptând fermentarea activă;
• după apariția spumei, un sigiliu de apă de orice design este instalat pe cutie sau lăsat să se maturizeze sub tifon;
• după terminarea clocotirii amestecului cu eliberarea de gaze și spumare, soluția este filtrată.

Tinctura trebuie lăsată să se coacă într-un loc răcoros timp de până la 60 de zile, apoi re-scurgere din sediment și tulpină. Băuturile naturale neîntărite trebuie păstrate într-o pivniță sau cameră cu o temperatură care nu depășește + 14 ° C.

Tinctura de frunze de ciuperci și frunze de cireș și coacăze

Frunzele arbuștilor și pomilor fructiferi conferă tincturilor de aronia o aromă de fructe de pădure, deși sunt preparate la sfârșitul toamnei când sezonul s-a încheiat. Frunzele de cireș și zmeură pot fi recoltate în avans și folosite uscate. Dar cele mai bune rezultate se obțin cu materii prime proaspete.

Compoziția tincturii:

• cenușă de munte neagră - 1 kg;
• coacăze și frunze de cireș - 20-30 buc. toata lumea;
• alcool sau lună (mai mult de 70%) - 300 ml;
• zahăr - 250 g;
• apă - 0,5 l.

Procesul de fabricare a tincturilor:

1. Siropul este făcut din fructe de pădure, apă și zahăr. Timp de fierbere - 15 minute.
2. Frunzele sunt așezate și încălzite timp de câteva minute.
3. Lăsați amestecul să se infuzeze și să se răcească.
4. Boabele se frământă puțin pentru a da suc.
5. Amestecul se toarnă cu alcool fără filtrare, cu frunze și fructe.
6. Timpul de păstrare al perfuziei este de 2 săptămâni.

Prezentul produs este filtrat, stoarcând materiile prime vegetale și ambalat în sticle sterile.

Chokeberry pe vodcă cu frunze de cireș, zmeură și coacăze

Parfumurile de grădină combinate cu ardeiul negru dau întotdeauna rezultate bune. Cea mai bună combinație de arome pentru un lichior este clasicul trio de zmeură, coacăze și cireșe. Frunzele tuturor culturilor sunt luate în mod egal, respectând proporțiile rețetei pentru 1 kg de cotlet negru:

• frunze (uscate sau proaspete) - 60 buc .;
• vodcă - 1 l;
• zahăr - 250 g;
• apă - 500 ml.

Pregătirea perfuziei repetă complet rețeta anterioară. Apa din compoziție servește numai pentru cea mai bună eliberare de aromă din frunze. Cu cât este mai puțin, cu atât produsul va fi mai puternic. O creștere a normei de lichid și zahăr de 2 ori, cu aceeași tehnologie, are ca rezultat o băutură asemănătoare cu o lichioră.

Tinctură de 100 de frunze de chokeberry

O metodă simplă care recomandă administrarea boabelor nu în greutate, ci în număr, garantează un rezultat dovedit. Tinctura de frunze de cireș și ardei va avea întotdeauna aceeași putere, gust și culoare.

Compoziţie:

• 100 de fructe de padure de mure;
• 100 frunze de cireș;
• 0,5 l de apă:
• 0,5 l de vodcă;
• un pahar de zahăr;
• un pachet de acid citric.

Un sirop făcut din apă, ardei iute negru și zahăr se fierbe într-un mod standard, încercând să nu digere frunzele. Se toarnă acid citric (nu mai mult de 15 g) înainte de al opri. Masa răcită este filtrată prin pânză de brânză și amestecată cu alcool. Amestecul poate fi considerat o tinctură numai după 15 zile, când este re-filtrat și turnat în recipiente de depozitare.

Vodcă Blackberry: o rețetă cu anason stelat și scorțișoară

Introducerea diferitelor condimente în rețete face tincturile diferite una de cealaltă și adaugă note orientale noi compoziției medicinale. Gustul și aroma groasă a anasonului stelat subliniază în mod favorabil astringența chokeberry, dar utilizarea sa necesită prudență.

Nu adăugați mai mult de 2 stele de anason pe 1 litru de vodcă. Combinarea acestor alimente la o concentrație mai mare are un gust excesiv și poate provoca dureri de cap.

Anason stelat și scorțișoară pot fi adăugate la rețeta tincturii de bază de chokeberry cu frunze de cireș, miere, orice băuturi îndulcite. Aromele suprapuse pot fi văzute cu cuișoare sau cardamom.

Tinctură de chokeberry de casă cu prune uscate și condimente

Tinctura de prune dă gust picant și vâscozitate. Pentru a prepara o astfel de băutură alcoolică, va trebui să insistați compoziția de două ori: mai întâi, pregătiți un extract alcoolic clasic dintr-o mure, apoi faceți o băutură și mai aromată pe baza sa.

Pregătire:

1. Într-un borcan de 3 litri, puneți 100 g prune uscate spălate, 300 g zahăr, scorțișoară, anason stelat.
2. Umpleți borcanul cu tinctură de mure până sus și închideți capacul.
3. În întuneric, amestecul este apărat până la 30 de zile, amestecând cel puțin o dată pe săptămână.

Se toarnă tinctura din fructe și sedimente, se filtrează și se toarnă pentru depozitare.

Tinctură neagră de alcool chokeberry cu lămâie

O infuzie foarte bogată se obține dintr-o cantitate crescută de fructe de padure negre. Pentru a echilibra gustul, lămâile sunt introduse în compoziție, acidul lor neutralizează excesul de astringență.

Ingredientele nu sunt luate în greutate, ci calculate pentru o cutie de 3 litri. Pregătiți o tinctură cu lămâie după cum urmează:

1. Borcanul este umplut cu fructe de padure negre chiar sub umeri.
2. Adăugați un pahar de zahăr și apă, stoarceți sucul a trei lămâi.
3. Adăugați 0,5 litri de vodcă (alcool diluat sau lumină de lună cu o tărie de aproximativ 50%) în vas.
4. Insistați 3 săptămâni, agitând borcanul la fiecare două zile.

Tinctura este drenată, materiile prime sunt stoarse și aruncate. Compoziția trebuie să stea încă 2 săptămâni înainte de filtrarea finală și turnare.

Tinctură de cenușă de munte neagră pe coniac cu scoarță de stejar

O băutură cu un gust nobil de coniac de la mure se dovedește a fi dens colorată și aromată. Pentru a spori efectul, adăugați puțină scoarță de stejar uscată, zdrobită în pulbere.

Compoziţie:

• mur - 300 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• scoarță de stejar - 1 lingură. l.;
• coniac - 500 ml.

Este foarte simplu să preparați tinctura: după ce amestecați toate ingredientele, lăsați piesa de prelucrat să se coacă. După 60 de zile, strecurați compoziția și puteți începe să o folosiți.

Tinctură cu vodcă de mure și cenușă de munte roșie

Ambele fructe de padure sunt numite rowan datorită similarității lor externe, dar aceste culturi diferă prin origine și prin proprietăți. Combinația lor într-o băutură extinde efectul benefic al perfuziei.

Pentru prepararea extractelor alcoolice din materii prime amestecate, este suficient să înlocuiți jumătate din mura standard cu cenușă de munte roșie. Procesul ulterior nu diferă de rețetele descrise mai sus. Deoarece fructele de pădure roșii conțin mai multă amărăciune, sunt preferate rețetele cu acid citric.

Tinctură de cenușă de munte neagră uscată cu vodcă

Chokeberry negru uscat corespunzător păstrează toate calitățile benefice ale fructelor de pădure proaspete și este destul de potrivit pentru băuturile alcoolice de casă. Folosind astfel de materii prime, sunt respectate mai multe reguli:

1. Înainte de a prepara extractul, murul uscat este măcinat într-un mortar sau râșniță de cafea.
2. Numărul de fructe de padure luate în greutate este redus de 2 ori din rețeta originală.
3. Perioada de perfuzie a produsului este prelungită la 4 luni.

În rest, respectă recomandările generale pentru gătit.

Chokeberry moonshine

Moonshine nu poate fi doar infuzat cu mure, ci și complet preparat din materii prime de fructe de pădure. Gătitul începe cu prepararea mustului, care ulterior este distilat, obținând alcool de diferite concentrații și grade de purificare.

Chokeberry Braga

Ingrediente:

• fructe de padure negre zdrobite - 5 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• apă filtrată - 5 litri;
• drojdie: uscată - 50 g sau presată - 250 g

Pentru a menține procesul de fermentare, puteți folosi stafide nespălate (100 g). În acest caz, nu se adaugă drojdie.

Puneți toate ingredientele într-o cratiță de capacitate mare, amestecați bine. Puneți deoparte recipientul, acoperit cu o cârpă, timp de o săptămână. Blackberry braga este agitat în fiecare zi pentru a distruge pelicula de pe suprafața care interferează cu fermentația.

Cum să faci lună pe o cenușă de munte neagră

După o săptămână, dar nu înainte ca mustul să înceteze spumarea, un sediment cade pe fundul cratiței. Braga poate fi drenat cu atenție, filtrat și utilizat pentru distilare. Blackberry moonshine poate fi făcut din fructe de padure proaspete sau congelate și puteți folosi și gemul rămas.

Reguli pentru utilizarea tincturii de chokeberry

Tinctura de Chokeberry trebuie luată ca medicament, evitând supradozajul. Efectul terapeutic se manifestă atunci când se observă o doză de cel mult 50 ml de tinctură pe zi.

Diurna zilnică poate fi împărțită în mai multe doze și băută o lingură înainte de fiecare masă. Chokeberry are contraindicații și poate provoca reacții adverse în unele boli. Prin urmare, înainte de a lua tincturi în scopuri medicinale, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Reguli pentru depozitarea tincturii pe mur

Hote pentru alcool fără ingrediente suplimentare au o perioadă de valabilitate nelimitată, cu condiția ca sticlele să fie păstrate într-un loc întunecat. Temperatura optimă nu este mai mare de + 18 ° C.

Tincturile alcoolice dulci din mure pot fi păstrate până la 3 ani. Cel mai bun loc este o pivniță sau frigider. Tinctura din materii prime uscate se păstrează cel mult 90 de zile după filtrare.

Concluzie

Tinctura de Chokeberry nu este doar o băutură alcoolică delicioasă, ci și un medicament. Ajută la menținerea imunității, reface forța și curăță corpul. Efectul puternic al extractului de alcool necesită o utilizare atentă. Pentru a beneficia de mure, și nu de a face rău, ar trebui să luați medicamentul în doze mici.

Intrări recomandate

Tinctura de viburn pe vodcă: rețetă

Tinctura de coajă și coajă de nucă

Rețete de tinctură de pere pentru alcool

Tinctura de fructe de padure

Merișor pe tinctură de coniac - rețetă

Lichior de vodcă de afine

Tinctura de afine cu alcool

Rețetă de tinctură de cireș acasă

Tinctura de cătină: 18 rețete ușoare