Conţinut
Astăzi, se cunoaște un număr mare de băuturi alcoolice de tot felul. Toată lumea o poate alege pe cea care îi place. Sunt mai puternice și mai puțin alcoolice, dulci și tarte, roșu aprins și translucid. De asemenea, diferă în ceea ce privește tehnologia de gătit și ingredientele. Dar există băuturi care au nu doar un gust și o aromă plăcute, ci și câteva proprietăți utile. Acestea sunt tincturile preferate ale multora. Cele mai populare tincturi alcoolice includ Pertsovka, Medovukha, Ryabinovka și Anisovka. Rețetele pentru prepararea acestor băuturi sunt cunoscute de mulți și chiar și mai multe opțiuni pot fi găsite pe Internet. Vinificatorii cu experiență au propriile lor secrete de pregătire. În acest articol, aș dori să iau în considerare proprietățile și tehnologia de a face o tinctură de viburn.
Care este particularitatea tincturilor
Tincturile pot varia în ceea ce privește rezistența și conținutul de zahăr. Gustul băuturii este, de asemenea, întotdeauna diferit, în funcție de ingrediente și de metoda de preparare. Putem spune că lichiorurile seamănă oarecum cu lichiorurile, dar nu la fel de dulci și mai puternice. Întregul secret al fabricării tincturilor este conținut în numele băuturii. Produsele preparate insistă pur și simplu pe vodcă, alcool sau coniac. Nu este necesar să cumpărați tincturi care sunt produse de fabricile de vodcă. Acest lucru se poate face chiar și acasă.
Tincturile sunt iubite pentru gustul și aroma lor plăcute. Mulți oameni le folosesc în scopuri medicinale. Printre varietatea largă, se poate distinge o tinctură pe viburnum. Are o culoare și un miros frumos. Pentru prepararea sa, puteți folosi atât vodcă, cât și alcool. Este recomandat persoanelor care au probleme cu tensiunea arterială, ateroscleroza și metabolism slab. În plus, este foarte util iarna și va ajuta la combaterea gripei sau a răcelii.
Pregătirea viburnului
Pentru prepararea tincturii, numai viburnul copt este potrivit. Boabele pot fi chiar congelate. Interesant este că viburnul nu își pierde proprietățile în timpul înghețului. Dimpotrivă, boabele devin mult mai gustoase, iar amărăciunea dispare. Dacă nu ați avut timp să colectați viburnum în toamnă, nu vă faceți griji. Puteți smulge pensulele până în primăvară. Acest viburnum este potrivit și pentru lichioruri.
În primul rând, Kalina trebuie rezolvată. Toate fructele de padure rasfatate trebuie aruncate. Restul materiilor prime se întind pe un prosop și se lasă să se usuce. În această formă, boabele ar trebui să stea câteva ore până când s-a scurs toată excesul de umiditate. Apoi viburnul uscat trebuie turnat într-un recipient curat. Pentru aceasta, borcanele și sticlele de sticlă sunt potrivite.
Tinctura de viburn pe vodcă - rețetă
Pentru a face o minunată tinctură de viburnum avem nevoie de:
- litru de vodcă;
- kilogram de fructe de padure.
De asemenea, trebuie să pregătiți un recipient sigilat ermetic. În ea se va perfuza băutura. Sticlăria este cea mai bună, dar plasticul nu trebuie folosit niciodată.
Tinctura de viburnum pe vodcă se prepară după cum urmează:
- Primul pas este de a sorta toate fructele de padure. Sunt smulse de pe ramuri și sortate. Toate fructele de padure putrede sunt aruncate. Ramurile mici pot fi lăsate, dar cele mari vor trebui eliminate. Apoi, tot viburnul preparat trebuie clătit sub apă curentă și pus într-o strecurătoare. După aceea, boabele sunt uscate pe un prosop de hârtie.
- Vasele în care se infuzează viburnul trebuie clătite și uscate.
- Viburnul este turnat în acest recipient și apoi se toarnă vodca preparată. Se toarnă suficient încât să acopere complet boabele. Am lăsat deoparte vodca rămasă, ne va fi în continuare utilă. După aceea, borcanul se închide cu un capac și se insistă 24 de ore.
- Apoi adăugați din nou vodcă în recipient, acum totul. Borcanul se închide cu un capac și se lasă deoparte timp de 2 sau 3 săptămâni. În această formă, tinctura poate rezista chiar și până la o lună. Cu cât băutura este mai lungă, cu atât gustul va fi mai bogat. Alegeți doar o cameră întunecată și răcoroasă.
- După aceea, tinctura trebuie filtrată. Pentru aceasta este adecvat tifonul obișnuit.
- Băutura finită este turnată în sticle sau decantatoare curate de sticlă.
Numărul de fructe de pădure din băutură poate fi modificat. Kalina are un gust ușor specific, care nu este pe placul tuturor. Prin urmare, mulți încearcă să nu exagereze adăugând fructe de pădure la băutură. Dar, în cazurile în care băutura este utilizată exclusiv în scopuri medicinale, se obișnuiește creșterea cantității de viburn. Unii oameni adaugă suficiente fructe de pădure, astfel încât vodca să le acopere ușor.
Proprietățile benefice ale acestei băuturi fac posibilă utilizarea acesteia pentru tratarea bolilor pulmonare și a hipertensiunii. De asemenea, tinctura este pur și simplu de neînlocuit pentru răceli și tulburări nervoase. Dar trebuie amintit că este mai bine să nu consumați mai mult de 50 de grame pe zi. De asemenea, puteți adăuga zahăr în tinctura de viburn, ceea ce va îmbunătăți doar gustul băuturii.
Viburn și tinctură de miere
Pentru a pregăti o băutură, veți avea nevoie de următoarele componente:
- viburnum - 2 kilograme;
- coniac de bună calitate - 500 de mililitri;
- miere naturală - borcan de jumătate de litru;
- apă fiartă răcită - 1,5 litri.
Deci, să începem să gătim:
- Fructele de viburnum sunt sortate, spălate și uscate, ca în rețeta anterioară.
- Apoi sunt turnate într-un borcan de sticlă pregătit.
- Apoi coniacul este turnat în același loc, mierea este mutată și totul este turnat cu apă fiartă.
- În această formă, băutura ar trebui să stea într-o cameră întunecată și răcoroasă cel puțin o lună și jumătate.
- Apoi se filtrează și se toarnă în decantatoare de sticlă sau sticle. Păstrați băutura în frigider sau pivniță.
Acest instrument are proprietăți incredibil de benefice. Trebuie luat într-o lingură în timpul mesei. În timp, puteți vedea că presiunea începe să se normalizeze, iar starea generală a corpului se îmbunătățește. Poate fi folosit și ca calmant pentru durerile de cap.
Medicii recomandă administrarea acestuia pentru a elimina edemele care apar din cauza afectării funcției cardiace și renale. Este pur și simplu indispensabil pentru cei care suferă de gastrită cu aciditate scăzută. Băutura poate fi păstrată acasă destul de mult timp. Mierea și coniacul joacă în acest caz rolul conservanților.
Concluzie
O tinctură similară pe viburnum poate fi preparată și cu lumină de lună și alcool. Indiferent de ce fel de alcool preparați băutura, acesta va păstra în continuare toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure proaspete. În acest articol, a fost luată în considerare tinctura de Viburnum cu vodcă și coniac. Este foarte simplu să-l pregătiți, deoarece nu trebuie să faceți decocturi, să stoarceți sucul și să amestecați constant ceva în băutură. Este suficient să petreci doar o jumătate de oră din timpul tău pentru a face acest medicament vindecător. Încercați, de asemenea, să faceți acasă o tinctură alcoolică de trandafir. Suntem siguri că odată cu ea te vei îmbolnăvi mult mai puțin.
