Rețete de pepene galben în sirop pentru iarnă

Conservarea fructelor este o modalitate excelentă de a păstra aroma și beneficiile pentru sănătate. Pentru cei care s-au săturat de preparatele tradiționale, cea mai bună opțiune ar fi un pepene galben în sirop. Poate fi o alternativă bună la gem și compoturi.

Cum se gătește pepene galben în sirop pentru iarnă

Pepenele galben este membru al familiei dovleacului. Cel mai adesea se consumă crud. Pe lângă capacitatea de a potoli setea, este renumit pentru compoziția sa bogată de vitamine. Include:

• vitamina C;
• fier;
• celuloză;
• potasiu;
• caroten;
• vitaminele din grupele C, P și A.

Înainte de a prepara pepenele în sirop, trebuie acordată atenție selecției fructelor. Este recomandabil să se acorde preferință soiului Torpedo. Se remarcă prin suculență, aroma strălucitoare și gustul dulce. Nu ar trebui să existe deteriorări sau fisuri pe piele. Coada de cal trebuie să fie uscată.

Procesul de preparare a fructelor pentru conservare este de a spăla și măcina bine fructele. După ce ați decojit fructele din semințe și coji, trebuie să le tăiați în bucăți mici. Gătirea fructelor nu este furnizată. Trebuie așezate în borcane și umplute cu sirop fierbinte. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, pepenele galben din sirop este păstrat. Adăugând fructe și nuci la o rețetă, puteți adăuga valoare desertului și puteți îmbunătăți gustul acestuia.

Rețete de pepene galben în sirop

Conserve de pepene galben în sirop se folosește la înmuiat biscuiți, adăugați la înghețată și cocktailuri. Cea mai populară este rețeta clasică. Va necesita următoarele ingrediente:

• 1 litru de apă;
• 5 g acid citric;
• 1 pepene galben;
• păstăi de vanilie;
• 300 g zahăr granulat.

Proces de gătit:

1. Pepenele este curățat din semințe și tăiat în bucăți, umplând un borcan de sticlă cu ¾.
2. Apa, zahărul, acidul citric și vanilia se amestecă într-o cratiță și apoi se fierb.
3. După răcire, siropul este turnat în borcane.
4. Capacele sunt închise într-un mod standard, după sterilizarea lor.

Pepene galben în sirop pentru iarnă fără sterilizare

Desertul cu pepene galben, preparat prin metoda jeleu, se dovedește a fi mai rău decât conform altor rețete. Acidul citric acționează ca conservant în rețetă. Pentru a obține 2 porții de desert, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 250 g zahăr;
• 1 kg de pepene galben;
• 3 vârfuri de acid citric.

Algoritm de gătit:

1. Băncile sunt turnate cu apă clocotită.
2. Pepenele galben se taie bucăți mici, după îndepărtarea cojii.
3. Piesele sunt strânse strâns în borcane.
4. Pepenele galben se toarnă cu apă clocotită și se lasă 10 minute.
5. Apa dintr-un borcan se toarnă într-o cratiță și se adaugă zahăr și acid citric.
6. După ce aduce soluția la fierbere, se toarnă în borcane.
7. După 10 minute, se repetă procedura de fierbere a siropului scurs.
8. În ultima etapă, borcanul este înfășurat cu un capac.

Pepene galben cu dovlecei în sirop pentru iarnă

Desertul pe bază de dovlecei cu pepene galben are un gust exotic. Se poate confunda cu gem de ananas. O astfel de delicatețe este perfectă pentru o masă festivă și poate completa orice produse de patiserie. Sunt necesare următoarele componente:

• 1 kg zahăr;
• 500 g pepene galben;
• 500 g dovlecei;
• 1 litru de apă.

Desertul se prepară după următoarea schemă:

1. Ingredientele sunt tăiate în bucăți uniforme, după îndepărtarea coajei și a conținutului interior.
2. În timp ce masa de fructe și legume este pe margine, se prepară sirop de zahăr. Zahărul este turnat în apă și adus la fierbere, amestecând cu o lingură.
3. După fierbere, ingredientele se aruncă în sirop și se țin la foc mic timp de 30 de minute.
4. După gătit, desertul se toarnă în borcane și se înfășoară.

Pepene galben în sirop pentru iarnă în borcane cu lămâie

Pentru cei cărora nu le plac deserturile zaharoase, siropul de pepene galben cu adaos de lămâie este potrivit. Se prepară pe baza următoarelor componente:

• 2 litri de apă;
• 2 linguri. Sahara;
• 1 pepene necoapte
• 2 lămâi;
• 2 ramuri de mentă.

Principiul de gătit:

1. Toate componentele sunt bine spălate.
2. Pulpa de pepene galben este tăiată în cuburi. Lămâia este tăiată în pene.
3. Un pepene galben este așezat în partea de jos a unui recipient adânc, iar deasupra se așează menta și lămâia.
4. Apa clocotită se toarnă în recipient și se lasă timp de 15 minute.
5. Apa este turnată într-o cratiță și siropul de zahăr este preparat pe baza sa.
6. Amestecul de fructe se toarnă cu sirop fierbinte, după care se închid borcanele.

Pepene galben în sirop de zahăr pentru iarnă cu banane

Pepene galben merge bine cu banana. Iarna, un desert cu adăugarea acestor componente poate aduce note de vară în viața de zi cu zi. Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 1 linguriță acid citric;
• 1 pepene galben;
• 2 litri de apă;
• 2 banane necoapte;
• 2 linguri. Sahara.

Pregătire:

1. Băncile sunt sterilizate și apoi uscate bine.
2. Bananele se curăță și pepenele se spală. Ambele componente sunt tăiate în cuburi.
3. Fructele sunt așezate în straturi într-un borcan.
4. Apa clocotită se toarnă în recipient, iar după 10 minute se toarnă într-un recipient separat și se folosește la prepararea siropului de zahăr.
5. După combinarea ingredientelor, cutiile sunt înfășurate într-un mod standard.

Cu pere

Pere combinat cu pepene galben este adesea folosit ca umplutură de plăcintă. Soiul de pere nu contează cu adevărat. Dar este recomandabil să acordați preferință opțiunilor mai puțin apoase. Pentru a obține un desert pentru 5 persoane, veți avea nevoie de următorul raport de componente:

• 2 kg pepene galben;
• 2 linguri. Sahara;
• 2 kg de pere.

Reţetă:

1. Fructul este tratat cu apă caldă și tăiat în bucăți mari.
2. Siropul de zahăr este preparat conform schemei standard - 2 linguri. zahărul se diluează cu 2 litri de apă.
3. Siropul finit se toarnă în borcane cu un amestec de pepene galben-pere.
4. Băncile sunt păstrate. Dacă se presupune că desertul va fi mâncat în zilele următoare, nu este nevoie de conservare. Puteți închide pur și simplu borcanul cu capacul filetat.

Cu smochine

Fructele de smochin sunt cunoscute pentru conținutul bogat de substanțe nutritive pentru organism. Printre altele, acestea se disting prin o valoare nutritivă bună și o ușurare rapidă de foame. Acest desert cu pepene galben și smochine are un gust bogat și neobișnuit.

Ingrediente:

• 2 linguri. Sahara;
• un vârf de vanilină;
• 1 smochin;
• 1 pepene coapte;
• 1 linguriță acid citric;
• 2 litri de apă.

Algoritm de gătit:

1. Capacele borcanului de conservare sunt sterilizate și bine uscate.
2. Ingredientul principal este zdrobit în cuburi de dimensiuni medii.
3. Smochinele proaspete sunt tăiate felii mari. Dacă se folosesc smochine uscate, acestea sunt pre-îmbibate în apă caldă.
4. Componentele sunt așezate într-un borcan în straturi și turnate cu apă clocotită.
5. După 10 minute, lichidul este turnat într-un recipient separat și amestecat cu restul ingredientelor. Compoziția rezultată este pusă pe foc, așteptând să fiarbă.
6. Se toarnă siropul peste amestecul de fructe. Borcanele sunt sigilate cu un capac folosind o mașină de cusut.
7. Desertul este depozitat într-un loc întunecat, înfășurat într-o pătură caldă. Băncile trebuie plasate cu partea de jos în sus.

Cu ghimbir

Combinația de ghimbir și pepene galben poate fi utilizată ca măsură preventivă pentru răceli. Are capacitatea de a spori imunitatea și de a tonifica corpul.

Componente:

• 2 linguri. Sahara;
• 1 linguriță acid citric;
• 1 pepene galben;
• 1 rădăcină de ghimbir;
• 2 litri de apă.

Reţetă:

1. Semințele sunt îndepărtate cu grijă din fructe și coaja este decojită.
2. Ghimbirul este jupuit cu un cojitor. Rădăcina este tăiată în felii mici.
3. Ingredientele sunt aburite cu apă clocotită, iar după 7 minute sunt turnate într-un alt recipient.
4. Siropul de zahăr se prepară pe baza lichidului rezultat.
5. Componentele sunt turnate din nou cu sirop ușor răcit. Băncile sunt înfășurate cu capace.
6. După câteva zile, produsul devine complet gata de utilizare.

Termeni și condiții de stocare

Conserve de pepene galben în sirop pot fi păstrate timp de 3 ani. Dar este recomandabil să mâncați stocurile în primul an după rotire. Lăsați borcanele să se răcească complet imediat după sigilare. În etapa următoare, acestea sunt verificate cu atenție pentru umflături. Abia după aceea, stocurile sunt scoase la subsol sau pivniță. Puteți păstra desertul la temperatura camerei. Dar este important să îl păstrați departe de aparatele de încălzit.

Recenzii despre pepene galben în sirop pentru iarnă

Concluzie

Pepenele în sirop este un desert minunat care își păstrează proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp. Va fi un decor bun pentru masa festivă în orice moment al anului. Ingredientele din produs sunt utile atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Intrări recomandate

Gem de cătină: rețete, proprietăți utile

Gem din lămâi pentru iarnă

Piersici în suc propriu

Marmeladă de piersici acasă

Gem de piersici pentru iarnă: 11 rețete ușoare

Gem de piersici pentru iarnă: 13 rețete ușoare

Gem de piersici cu pene

Jeleu de pepene galben

Gem de smochine: rețete