Conţinut
Acest arbust îi place ochiului primăvara cu înflorire abundentă și lungă. Florile portocalii, roz, albe acoperă literalmente tufișurile. Acesta este henomeles sau gutui japonez. Mulți îl plantează ca plantă ornamentală. Fructele mici și tari care cresc până la sfârșitul toamnei pur și simplu nu sunt acordate atenție. Pur și simplu este imposibil să le mănânci - sunt prea tari și acre. Dar nu este posibil doar să gătești gem, ci și necesar, mai ales că ruda chaenomele, gutui cu fructe mari, nu poate fi cultivată în toate regiunile.
Beneficiile lor sunt pur și simplu uimitoare.
Beneficiile chaenomelelor
- Este o plantă multivitaminică. Comparativ cu gutui cu fructe mari, conține de 4 ori mai multă vitamina C.
- Fructele Chaenomeles sunt un adevărat depozit de vitamine și minerale, printre care sunt foarte necesare organismului: fier, cupru, zinc și siliciu.
- Este un imunomodulator natural și antiseptic în același timp, care permite utilizarea gutuiului japonez în multe boli.
- Planta vă permite să luptați eficient împotriva aterosclerozei, dizolvând plăcile de colesterol și întărind pereții vaselor de sânge.
- Combate anemia.
- Ajută în tratamentul bolilor hepatice, eliminând substanțele toxice din acesta și regenerând țesuturile.
- Combate edemele de diferite origini și congestia biliară.
- Îmbunătățește coagularea sângelui, prin urmare combate sângerările. Odată cu coagularea crescută a sângelui și cu atât mai mult în prezența cheagurilor de sânge, gutuiul nu trebuie consumat.
- Datorită conținutului unei cantități considerabile de serotonină, fructele chaenomeles sunt un remediu excelent pentru depresie.
- Fructele acestei plante ajută să facă față toxicozei în timpul sarcinii. Amintiți-vă însă că gutui japonez este un alergen puternic, deci nu puteți mânca mai mult de ¼ din fructe la un moment dat. Consultați-vă medicul înainte de a lua.
Nici semințele din gutui nu trebuie consumate, deoarece sunt toxice.
Pentru a păstra toți nutrienții, este mai bine să folosiți acest fruct vindecător crud, dar purificat.
Gem dulce de chaenomeles
Ingrediente:
- fructe chaenomeles - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Există două moduri de a-l găti.
Prima metodă
Fructele spălate sunt tăiate felii, îndepărtând mijlocul. În borcane sterile uscate, turnați puțin zahăr pe fund, așezați feliile, presărând bine cu zahăr. Închideți cu capacele din plastic și dați-le la frigider.
Metoda a doua
Folosim tehnologia prin care se prepară gemul de coacăz brut. Treci gutuiul curățat printr-o mașină de tocat carne și amestecă cu zahăr. Înainte de a pune gemul crud în borcane sterile și uscate, așteptăm ca zahărul să se dizolve complet. Sucul ar trebui să devină limpede. Păstrați borcanele închise cu capace de plastic la rece.
Mai detaliat, puteți viziona tehnologia pentru a face gem brut pe videoclip:
Există fructe de pădure și fructe, ca și cum ar fi create pentru comunitate în spațiile goale.Proprietățile lor benefice se completează reciproc, creând un amestec vindecător și gustos, care nu numai că poate încânta gurmanzii cu un dinte dulce, ci și poate ajuta la tratarea multor boli. Un astfel de medicament delicios poate fi obținut prin amestecarea gemului de gutui japonez crud cu piure de zmeură neagră. Această boabe, în ciuda culorii sale exotice, păstrează toate proprietățile vindecătoare ale zmeurii. Un astfel de tandem va fi un remediu excelent pentru răceli și gripă, va ajuta la deficiențele de vitamine și va face față multor alte probleme din organism.
Cum să pregătiți acest tratament vindecător?
Zmeură neagră și gem de chaenomeles
De îndată ce boabele încep să se coacă pe plantația de zmeură, pregătiți gem dulce de zmeură neagră.
Acest lucru va necesita o parte din zmeură - două părți de zahăr. Măsurați-le după volum.
Transformăm fructele de pădure în piure folosind un blender, adăugând zahăr în părți. Adăugați tot zahărul rămas la piureul de cartofi și, după ce este complet dizolvat, puneți-l în borcane sterile uscate. Păstrați gemul uscat numai în frigider.
De îndată ce se coace chaenomele, scoateți borcanele din frigider și amestecați conținutul acestora cu gemul de gutui crud pregătit conform rețetei de mai sus. Amestecăm întotdeauna amestecul la frigider. Dacă nu sunteți sigur că un astfel de amestec se va păstra bine, puteți face un gem tradițional de mix.
Zmeură neagră și gem de gutui japonez
Proporții pentru el: 1 parte piure de zmeură, 1 parte fructe chaenomeles preparate și 1 parte zahăr.
Mai întâi, fierbeți zmeura rasă timp de 10 minute, adăugați zahăr și feliile de gutui pregătite, gătiți încă 20 de minute. Ambalăm gemul terminat în borcane sterile uscate. Lasă-i să stea în aer, acoperiți cu un prosop curat. Când gemul se răcește, se formează un film deasupra, care îl împiedică să se strice. O închidem cu capace din plastic. A se păstra într-un loc răcoros.
Puteți face gem tradițional japonez de gutui. Procesul de gătit nu este deloc complicat.
Dulceață de gutui Chaenomeles
Pentru a face acest lucru, pentru fiecare kilogram de gutui preparat, iau același zahăr sau mai mult și 0,3 litri de apă.
Spălați gutuiul, eliberați-l de piele, tăiați-l în bucăți nu foarte mari, umpleți-le cu apă și fierbeți-le din momentul fierberii timp de aproximativ 10 minute. Se toarnă zahărul, se lasă să se dizolve și se fierbe încă vreo 20 de minute. Lăsați gemul până se răcește complet. Puneți-l din nou pe aragaz, aduceți-l la fierbere și fierbeți încă 5 minute. Se pune în borcane uscate și se închide cu capacele.
Gem de gutui cu ardei iute
Un dulceață foarte gustoasă și sănătoasă este obținută din fructe de ciocolată sau fructe de ciocolată și chaenomeles.
Ingrediente:
- ardei iute - 1 kg;
- fructe chaenomeles - 0,4 kg;
- zahăr - de la 1 la 1,5 kg;
- apă - 1 pahar.
Se toarnă boabele de chokeberry spălate cu o cantitate mică de apă și se fierbe până la piure. Se toarnă zahăr în el și se fierbe aproximativ 10 minute. În acest timp, zahărul ar trebui să se dizolve. Gutuie de gătit: spălați, curățați, tăiați felii. Îl întindem în piure de chokeberry și gătim totul împreună până se înmoaie.
Concluzie
Procesul de producere a gemului de chaenomeles durează puțin și nu este dificil. Iar beneficiile acestui preparat vor fi foarte mari, mai ales în timpul iernii, cu o lipsă de vitamine și un risc ridicat de a lua gripă sau răceli.
