Conţinut
Kombucha este un organism viu, o simbioză a bacteriilor oțetului și a drojdiei. Este o masă gelatinoasă, asemănătoare meduzei, care plutește într-o soluție nutritivă de frunze de ceai și zahăr și, în câteva zile, o transformă într-o băutură delicioasă și sănătoasă de kombucha. Puiul din kombucha este neplăcut, dar natural. Insectele sunt atrase de mirosul eliberat în timpul fermentării.
De ce încep mușchii, larvele, viermii în kombucha
Pentru a obține kombucha, meduzele sunt scufundate într-o bere ușoară, îndulcită. Dungi, dacă nu acoperiți recipientul cu infuzia, cu siguranță vor apărea, mai ales vara. Se pune întrebarea: este posibil să folosiți o astfel de băutură și ce să faceți cu creaturile vii.
Dacă un țânțar sau o furnică intră accidental în borcan, insectele sunt pur și simplu îndepărtate. Oamenii deosebit de scârboși pot vărsa băutura, clăti recipientul și meduze (denumirea științifică pentru kombucha). Dar aceasta este cea mai mică dintre problemele posibile - fermentația și dulciurile nu sunt atât de atractive pentru țânțari, iar o furnică poate intra în borcan doar accidental sau cu condiții insalubre complete. În orice caz, nu vor face nimic rău cu perfuzia.
A cărui larvă apare în kombucha
Viermii de pe kombucha nu au început de la sine. Au fost așezate de muștele fructelor din Drosophila, atrași de mirosul fermentației. Acesta este un gen extins, doar speciile descrise numărul 1500 (23 sunt bine studiate). Oamenii de știință sugerează că există de fapt mai multe ori.
Multe specii de muște ale fructelor sunt organisme sinantropice, adică sunt atașate de locuința umană, se hrănesc cu deșeuri și produse care încep să se descompună. Iar procesul de fermentare este o descompunere biologică sub influența microorganismelor. Exact de ce au nevoie muștele de fructe pentru a funcționa și a depune ouăle.
Cum apar viermii pe kombucha
Dacă borcanul cu meduze este slab acoperit, muștele fructelor pot pătrunde cu ușurință acolo. Nu au nevoie de o gaură mare - corpul femelei atinge o lungime de 2 mm, în timp ce masculul este chiar mai mic. Acolo, insectele se hrănesc cu o soluție dulce și depun ouă în corpul kombucha. Este foarte dificil să le observați cu ochiul liber, deoarece dimensiunea nu depășește 0,5 mm.
Embrionii se dezvoltă o zi, apoi larvele apar pe kombucha, începând să mănânce în mod activ meduzele. Mănâncă alimente care au cel puțin o urmă de fermentare a oțetului. Kombucha îl produce în sine.
În acest moment, larvele Drosophila pot fi văzute pentru prima dată pe suprafața substanței. Apoi roșesc pasaje în kombucha, continuând să se hrănească și se ascund înăuntru.
Ciclul durează 5 zile. Până la începutul pupației, larvele încetează să mai mănânce medusomicetele, se târăsc la suprafață și încep să se miște activ. Așa apar viermii albi pe kombucha.
Ciclul complet de dezvoltare a Drosophila - adulți, ouă, larve, pupe
Pupa se dezvoltă în decurs de 3 zile. Chiar pe kombucha, își varsă coaja și, după 10 ore, este pregătită pentru o nouă fertilizare.Fiecare muscă de fructe vara trăiește 10-20 de zile, se împerechează constant și depune ouă.
Ce trebuie făcut dacă viermii sau mușchii se află în Kombucha
Dacă viermii sunt crescuți pe kombucha, îl puteți arunca numai. Unii încearcă să salveze medusomicetele rupând și aruncând plăcile superioare. Dar acest lucru se poate face doar pe o ciupercă veche. Și nu există nicio garanție că larvele care au urcat acolo nu au pândit în straturile rămase.
Chiar și câteva piese în 9-10 zile vor da o nouă generație, numeroasă și prolifică. Medusomicetele vor trebui totuși aruncate. Este mai bine să cereți prietenilor o farfurie sănătoasă sau să o cultivați de la zero.
Este posibil să beți o băutură dacă există mușchi sau larve în kombucha
Muștele fructelor în sine sunt sigure pentru o persoană, dacă mănâncă chiar și din greșeală câteva bucăți împreună cu fructe nespălate care au fost jignite de acestea. Dar larvele sunt o altă problemă. Acestea pot provoca mioză intestinală, caracterizată prin:
- diaree;
- vărsături;
- durere în stomac și intestine.
Ingerarea larvelor Drosophila cu alimente și băuturi se termină adesea cu enterită, o boală foarte neplăcută a intestinului subțire. O astfel de „fericire” nu este necesară pentru o persoană sănătoasă, iar pentru cei care iau infuzie de medusomicet pentru tratament, poate fi o adevărată lovitură.
Ce trebuie făcut pentru a preveni creșterea mușchilor în kombucha
Dacă viermii încep în kombucha, înseamnă că muștele fructelor au pătruns în recipient. Pentru a vă proteja împotriva insectelor, nu este suficient să acoperiți borcanul de preparare a kombucha cu tifon. Mirosul de oțet-drojdie atrage țânțarii. Aroma meduzelor este mult mai puternică decât cea a fructelor sau a deșeurilor de bucătărie care au început să putrezească. Iar pentru muștele fructelor este și mai plăcut.
Gâtul cutiei trebuie acoperit cu tifon sau altă pânză subțire permeabilă la aer pliată de mai multe ori. Trebuie să fie intact și să nu fie degradat. Muștele vor încerca să intre înăuntru, căutând cel mai mic decalaj. Asigurați-vă cu o bandă elastică sau o frânghie.
Cum să preveniți apariția muștelor fructelor, puteți sfătui:
- nu păstrați fructele coapte în aceeași cameră cu kombucha, darămite cele care au început să putrezească;
- scoateți coșul de gunoi la timp;
- folosiți tifon gros sau altă țesătură îndoită de mai multe ori;
- închideți benzi lipicioase pentru muște.
Pentru a preveni creșterea larvelor în kombucha, borcanul trebuie legat strâns cu o cârpă puternică, permeabilă la aer.
Ceea ce nu este recomandat este să faci capcane de mușchi de casă. Drosophila va urca în continuare în meduze, este mult mai atractivă pentru ei decât miere, bere sau bucăți de fructe.
Cum să aveți grijă în mod corespunzător de kombucha puteți găsi în videoclip:
Concluzie
Mucii din kombucha nu încep doar. Sunt atrași de mirosul de fermentație, iar calea este deschisă de un gât ușor închis. Este foarte simplu să evitați acest lucru - trebuie să utilizați tifon gros și o bandă elastică. Dar dacă musca fructelor a pătruns înăuntru, kombucha ar trebui să fie turnată și meduzele aruncate.
Când mușchii și-au depus deja ouăle pe kombucha, stratul superior poate fi îndepărtat și aruncat și restul lăsat?