Conţinut
Sucul de cireșe de acasă este o băutură sănătoasă și aromată. Se potolește perfect setea și saturează corpul cu vitamine. Pentru a vă bucura de gustul extraordinar pe tot parcursul anului, este necesar să îl pregătiți corect vara.
Beneficiile și daunele sucului de cireșe
Când este consumată în mod regulat, o băutură de cireșe aduce beneficii incontestabile organismului. Conține o cantitate mare de antioxidanți care au efecte antiinflamatorii, ajută la întărirea sistemului imunitar și, ca urmare, luptă împotriva infecțiilor virale.
De asemenea:
- ajută la scăderea nivelului de colesterol;
- are proprietăți regenerante;
- compoziția conține substanțe care stimulează producția de insulină, astfel încât produsul este util pentru prevenirea diabetului zaharat;
- pentru femeile însărcinate și care alăptează, este o sursă de acid folic;
- ajută la îmbunătățirea funcționării sistemului circulator;
- calmează, ameliorează anxietatea;
- ajută la combaterea insomniei;
- util pentru anemie;
- restabilește forța cu stres fizic și mental excesiv;
- normalizează tractul digestiv;
- are o luptă împotriva schimbărilor legate de vârstă în organism;
- promovează tratamentul bolii gingivale;
- ca terapie, este util să o utilizați pentru boli ale sistemului genito-urinar.
Este important să ne amintim că numai suc natural este utilizat pentru tratament fără adăugarea de îndulcitori și arome.
În ciuda listei numeroase de calități utile, băutura are contraindicații. Nu poate fi utilizat cu:
- boli pulmonare cronice;
- ulcer;
- gastrită cu aciditate ridicată;
- colita;
- Diabet;
- obezitate.
Îl folosesc pentru a preveni diabetul, dar pacienților cu acest diagnostic li se interzice să bea
Cum se face suc de cireșe de casă
Pentru prepararea unei băuturi sănătoase, se aleg doar cireșele întunecate coapte. Pentru a determina suculența, apăsați ușor pe boabe. Dacă sucul stropi, atunci este complet potrivit. Selectați numai exemplare întregi fără daune vizibile.
Fructul ar trebui să fie dulce. Când cumpărați, amintiți-vă că cireșele mici au puțină pulpă și, ca urmare, vor da o cantitate mică de suc.
Cum se face suc de cireșe într-un storcător
Un aragaz cu suc este un ajutor excelent pentru pregătirea unei băuturi sănătoase pentru iarnă.
Vei avea nevoie:
- zahăr - 300 g;
- cireș - 900 g.
Proces pas cu pas:
- Clătiți și îndepărtați toate butașii din fructe. Trimiteți în compartimentul de sus. Acoperiți cireșele cu zahăr.
- Se toarnă apă în compartimentul inferior. Trimite-l pe foc. A fierbe.
- Asamblați structura în straturi. Gatiti o ora.
- Se toarnă lichidul separat înapoi în boabe. Săriți din nou în același mod. Repetați procesul de sterilizare.
- Dezactivați aragazul. Se lasă o jumătate de oră. În acest moment, sucul va curge în continuare în recipient.
- Se transferă în recipiente sterile. Sigiliu.
Cuburile de gheață adăugate în sticlă vă vor ajuta să vă răcoriți într-o zi călduroasă
Cum să stoarceți sucul de cireșe printr-un storcător pentru iarnă
Puteți stoarce sucul din cireșele fără sâmburi folosind un robot de bucătărie special care are funcția de storcător. Cel mai adesea aceasta face parte dintr-o mașină de tocat carne cu o duză de plasă alungită.
Fructele curate sunt turnate în dispozitiv. În procesul de lucru, lichidul iese prin duza de plasă, iar coaja și oasele prin conducta centrală din interior.
Sucul rezultat este fiert cu zahăr, dacă se dorește, diluat cu apă. Turnat fierbinte în recipiente pregătite și înfășurat.
Dacă gospodăria are doar un storcător obișnuit, atunci toate oasele sunt eliminate mai întâi. Apoi, pulpa este trimisă la dispozitiv și sucul este stors.
Băutura concentrată poate fi diluată cu apă
Cum se stoarce sucul de cireșe fără storcător
Dacă nu există dispozitive speciale, atunci, fără a scoate semințele din cireșe, puteți stoarce sucul folosind o cârpă de bumbac. Pentru a face acest lucru, așezați câteva fructe de pădure în centru. Conectați marginile pentru a face o pungă. Stoarce. Mișcările ar trebui să fie aceleași ca atunci când stoarceți o cârpă umedă.
Această metodă este cea mai rapidă. Este mai bine să lucrați cu mănuși, altfel mâinile dvs. vor fi vopsite în roșu încă câteva zile.
Se servește în pahare înalte
Rețete cu suc de cireșe
Sucul se consumă în formă pură sau se diluează cu apă. Se folosește pentru a face cocktailuri, băuturi din fructe, jeleu și compot.
O rețetă simplă pentru prepararea sucului de cireșe pentru iarnă
Această metodă este potrivită pentru cei care nu au storcător sau robot de bucătărie și nu doresc să preselecționeze oasele.
Vei avea nevoie:
- apă - 200 ml;
- zahăr - 80 g;
- cireș - 2 kg.
Proces pas cu pas:
- Sortează și clătește produsul principal. Se pune într-o cratiță.
- Se toarnă în apă. Se pune la foc mediu. Când fierbe, treceți la minim.
- Fierbeți până când oasele încep să se îndepărteze de pulpă.
- Așezați strecurătorul într-o cratiță goală. Se toarnă piesa de prelucrat. Frământați ușor cu o lingură. În acest caz, nu strângeți pulpa prin găuri.
- Se lasă un sfert de oră, astfel încât lichidul să se poată scurge la maxim.
- Randamentul sucului din cireșe va fi de aproximativ 500 ml. Reveniți la foc. Îndulci.
- Gatiti pana cand zaharul se dizolva complet. Se toarnă în recipiente pregătite și se sigilează.
Cireșele sunt alese suculente și coapte
Cum să faci suc de cireșe congelate
Pentru a suge un produs congelat, nu trebuie să îl decongelați mai întâi.
Vei avea nevoie:
- cireșe congelate - 200 g;
- apă - 3 l;
- zahăr - 90 g;
Proces de gătit:
- Pentru a fierbe apa. Se adaugă zahăr. Se dizolvă complet.
- Se ia de pe foc și se toarnă peste fructe de pădure. Amesteca.
- Pentru a acoperi cu un capac. Se lasă o jumătate de oră. Obțineți ușor fructele de pădure.
- Dacă trebuie să păstrați, fierbeți și turnați în borcane sterile. Sigiliu.
Rețeta este convenabilă, deoarece puteți prepara o băutură neconcentrată în orice moment al anului.
Cum se face suc din cireșe pentru iarnă cu pulpă și zahăr
Sucul se dovedește a fi moderat gros, aromat și foarte gustos.
Vei avea nevoie:
- masa de cireșe - 1 l;
- zahăr - 250 g;
- apă - 5 l.
Proces pas cu pas:
- Scoateți tulpinile din boabele spălate, apoi semințele.
- Treceți printr-o mașină de tocat carne, puteți folosi și un blender.
- Se transferă în părți într-o sită și se macină. O astfel de pregătire va ajuta la separarea pielii de piureul rezultat.
- Măsurați volumul rezultat al unei mase de cireșe omogene. Pentru fiecare 1 litru, adăugați 5 litri de apă și 250 g zahăr. Amesteca.
- Puneți amestecul la foc mediu și aduceți la fierbere. Comutați modul arzător la minim și, amestecând constant, gătiți timp de cinci minute.
- Când lichidul devine mai întunecat, se toarnă peste borcane.
- Se pune într-o cratiță. Se toarnă apă caldă până în cuierul recipientului. Sterilizați un sfert de oră. Sigiliu.
Băutura se dovedește a fi bogată în gust și culoare.
Cum să faci suc de cireșe
Conform rețetei propuse, sucul iese concentrat. Când este consumat, este diluat cu apă 1: 1.
Vei avea nevoie:
- cireșe fără sâmburi - 2 kg;
- zahăr - 60 g la 0,5 l de suc.
Proces de gătit:
- Așezați fructele de pădure într-un castron de blender. Pisa.
- Strângeți lichidul cu tifon. Pentru fiecare 0,5 l, adăugați 60 g zahăr.
- Puneți arzătoarele pe setarea din mijloc. Se fierbe, apoi se fierbe la foc mic timp de cinci minute.
- Se transferă în recipiente sterile. Rulează.
Sucul de cireșe este bun pentru femeile însărcinate și care alăptează
Cum se face suc de cireșe pentru iarnă cu mere
Merele vor ajuta la conferirea băuturii un gust bogat și plăcut.
Vei avea nevoie:
- cireașă;
- mere.
Proces pas cu pas:
- Scoateți cozile și semințele din fructele de pădure spălate. Treceți printr-un storcător.
- Clătiți și tăiați semințele de mere. Trimiteți unui storcător.
- Adăugați 2 litri de suc de mere la 1 litru de suc de cireșe. Se toarnă într-o oală de email.
- Se fierbe și se toarnă imediat în borcane pregătite.
- Se introduce în cuptor pentru sterilizare. Țineți o capacitate de 0,5 litri timp de 10 minute, un litru - 15 minute și 3 litri - o jumătate de oră.
- Pre-fierbeți capacele în apă clocotită. Închideți spații libere.
Conservarea este stocată în subsol
Cum se face suc de cireșe fără zahăr
Această opțiune este ideală pentru persoanele care preferă băuturile acre. Rețeta propusă nu conține deșeuri, deoarece sucul primar și secundar este folosit pentru recoltare.
Vei avea nevoie:
- apă;
- cireașă.
Proces pas cu pas:
- Sortează boabele spălate. Se separă pulpa de semințe și se toacă.
- Apăsați cu o presă. Trimiteți sucul rezultat într-un recipient de email. Lăsați să acționeze două ore.
- Treceți lichidul așezat printr-un filtru, care poate fi folosit ca tifon. A fierbe.
- Sterilizați borcanele în cuptor. Procesul se efectuează chiar înainte de turnarea sucului.
- Se toarnă băutura clocotită în cutii fierbinți. Sigiliu.
- Se toarnă pulpa rămasă cu apă. Adăugați 100 ml de apă la 1 kg de tescovină.
- Se fierbe amestecând continuu. Se ia de pe foc. Acoperiți și lăsați timp de patru ore.
- Folosind o presă, se strecoară.
- Se fierbe lichidul rezultat și se toarnă în borcane fierbinți sterile. Sigiliu.
Sucul fără zahăr este mai sănătos
Termeni și condiții de stocare
Piesa de prelucrat este depozitată într-o încăpere răcoroasă și întotdeauna uscată fără acces la lumina soarelui. Temperatura ideală este de + 10 ° ... + 15 ° С. Sub rezerva unor condiții simple, băutura păstrează proprietăți utile și gust ridicat timp de doi ani. Depozitarea mai lungă este inacceptabilă, deoarece sucul expirat vă va afecta sănătatea.
Concluzie
Nu este dificil să preparați suc de cireșe acasă dacă urmați toate recomandările rețetei selectate. Puteți adăuga vanilie, cardamom sau scorțișoară pentru o aromă picantă. Băutura rezultată va fi o bază bună pentru prepararea vinului fiert.
