Conţinut
Compotul de rodie este preparat acasă de iubitorii de exotice datorită gustului său neobișnuit de tărât cu acrișoare, răcoritor în căldura verii și încălzind în fața șemineului într-o seară de iarnă.
Compotul de rodie este gătit
Multe vitamine și minerale sunt conținute în rodie. Cele aproape 700 de semințe din fiecare fruct, consumate de obicei netratate, pot fi folosite pentru a face salate și sucuri. Puteți face compot de rodie pentru adulți și copii acasă folosind o rețetă cu fotografii. Rodia este potrivită nu numai pentru compoturi, ci și pentru prepararea gemurilor, conservelor, sosului pentru carne și pește.
Diverse opțiuni de gătit, rețete, ingrediente vă permit să creați o băutură pentru fiecare zi sau să vă aprovizionați pentru iarnă. Puteți face compot pur fără aditivi sau cu cereale, mere și condimente. Este ușor să găsiți opțiunea potrivită.
Proprietăți utile ale compotului de rodie
Fier organic, vitamine, oligoelemente - toate acestea sunt conținute în rodii. Compotul vă permite să păstrați toate proprietățile utile și, prin urmare, este util pentru adulți și copii. Produsul ajută la întărirea sistemului imunitar, la combaterea stresului și depresiei.
Băutura scade tensiunea arterială datorită compușilor de oligoelemente și antioxidanți. Dar moderarea este importantă peste tot. Persoanele cu boli de stomac în faza acută ar trebui să bea cu precauție.
Pentru femeile însărcinate, acest suc reduce toxicoza și potolește setea. Funcționează ca un diuretic natural pentru a ajuta la eliminarea toxinelor și a umflăturilor. Are un efect general de întărire asupra organismului, crește rezistența la boli virale și respiratorii.
Cum se gătește compot de rodie
Înainte de a găti acasă, alegeți fructele potrivite. Cu cât boabele sunt mai acide, cu atât se adaugă mai mult zahăr (crește cu maximum 100 g). Sucul lasă urme întunecate pe degete, prin urmare, boabele sunt curățate de pe piele numai cu mănuși. Băncile sunt pregătite în prealabil, spălate, sterilizate.
Boabele sunt selectate din fructe de pădure, scoase din coajă, pelicule și sortate cu atenție. Apoi acționează conform rețetei (se toarnă apă clocotită cu zahăr sau se fierbe ca siropul). Când gătiți, puteți adăuga coaja de lămâie pentru un gust mai luminos și mai bogat.
Condimentele sunt rareori adăugate la o astfel de băutură, deoarece gustul boabelor este deja unic și nu are nevoie de un buchet suplimentar. Dar rețetele pentru compot de rodie pot fi variate prin adăugarea altor fructe. De obicei adăugați feijoa, mere sau gutui. Fotografia din articol prezintă câteva opțiuni pentru astfel de compoturi.
Compot de rodie cu coajă
Beneficiul maxim se găsește în rețeta folosind coaja, care este adesea îndepărtată atunci când este gătită acasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:
- coacăz roșu - 350 g;
- rodie - 1 mare;
- zahăr - 10 linguri. l.;
- apă - 1 l.
Rodia se spală, se taie în bucăți împreună cu coaja și se lasă într-un castron. Puneți vasele pe foc, aduceți la fierbere. Transferați rodia în apă și amestecați cu o lingură de lemn. Coacăzele se spală, se scot din crenguțe și frunze, se adaugă boabelor.
Se adaugă zahăr. Reduceți focul la mic. Gatiti timp de 15-30 de minute. Vasele se scot de pe foc și se acoperă cu un capac. Filtrează băutura și toarnă-o într-un decantor transparent înainte de servire.
Compot de rodie și mere pentru iarnă
Gust intens și aromă delicată de primăvară.Rețeta presupune prezența ingredientelor:
- semințe de rodie - 250-300 g;
- măr verde - 1,5 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă - 2 l.
Merele sunt spălate, tăiate, miez și semințele sunt îndepărtate. Rodia se curăță și se curăță, boabele sunt îndepărtate și sortate.
Borcanele sunt sterilizate acasă. Au pus rodii, mere pe o treime, deasupra se toarnă apă clocotită. În această stare, insistați nu mai mult de 10 minute. Se pune capacul cu găuri. Ele aleg cele mici, astfel încât boabele să nu alunece prin ele. Se toarnă apa într-un recipient de gătit. Se adaugă zahăr și se aduce din nou la fierbere.
Siropul este turnat în borcane, dopat cu capac. De asemenea, puteți găti un astfel de compot de rodie pentru a bea în fiecare zi.
Compot de coajă de rodie
Aceasta este o băutură sănătoasă cu efect antimicrobian și antiparazitar. Se administrează numai în scopuri medicinale și nu ca dulce.
- apă - 2 linguri .;
- coaja de rodie, tocată - 2 linguri. l.;
- ghimbir măcinat - 2 lingurițe;
- miere - 2 lingurițe;
- menta - 10 frunze.
Într-un castron separat, amestecați coaja de rodie și pudra de ghimbir, alegeți menta fin. Insistați 10 minute. Scurgeți apa, aduceți la fierbere, dizolvați mierea și turnați-o înapoi. Acoperiți bine și lăsați-l la infuzat 2-3 ore.
Compot de feijoa și rodie pentru iarnă
Rețetă cu fructe exotice și trandafir. Puteți face un astfel de compot de rodie acasă din următoarele produse:
- feijoa - 400-500 g;
- zahăr - 500 g;
- semințe de rodie - 1-1,5 linguri .;
- trandafir de ceai uscat - 12 muguri;
- apă - 3 l.
Trandafirii sunt cumpărați de la un magazin de flori sau ceaiuri. Boabele boabelor sunt spălate sub apă curgătoare, feijoa se spală și vârfurile și cozile sunt tăiate.
În primul rând, boabele sunt turnate într-un borcan, apoi feijoa tocată, muguri de trandafir de ceai și turnate cu apă clocotită. Închideți cu un capac. După 7-8 minute, turnați apă fără fructe de padure și fructe într-o cratiță. Se fierbe și se toarnă într-un borcan timp de 10 minute.
Scurgeți din nou soluția, aduceți la fierbere și turnați zahărul. Conținutul borcanului se toarnă cu sirop, se înfășoară și se răstoarnă timp de jumătate de oră. După răcire, acestea sunt coborâte în pivniță.
Compot de rodie și miere
O rețetă veche care încorporează beneficiile mierii naturale de flori. Și dacă adăugați rodie la compot, veți obține o băutură ideală pentru copii și adulți. Produse pentru prepararea rețetei acasă:
- rodie - 3 buc .;
- mere verzi - 2 buc .;
- lămâie - 1 buc .;
- miere - 120 g;
- cardamom după gust.
Merele sunt curățate, tăiate, miezuri și semințe îndepărtate. Lămâia este rasă pentru a îndepărta coaja. Stoarceți sucul.
Merele se pun într-o cratiță, se adaugă acolo și coajă, suc și cardamom. Se toarnă apă și se dă foc. Așteptați să fiarbă și reduceți focul, fierbeți nu mai mult de 10 minute. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l la infuzat timp de 15 minute.
Curățați rodia, turnați boabele într-un castron separat cu miere și amestecați. Este mai bine să faceți acest lucru cu o spatulă de silicon sau o lingură de lemn. Puneți o lingură dintr-un amestec de cereale și miere într-un pahar înalt, turnați compot dintr-o cratiță.
Compot pentru iarnă din rodie și gutui
În loc de gem, jeleu sau conserve, puteți face compot de rodii acasă cu gutui. Vei avea nevoie:
- gutui - 2 buc .;
- rodie - 1 buc .;
- zahăr - 250 g;
- apă - 1,5 l.
Gutuia este bine spălată, curățată de pistol cu un burete moale sau o cârpă. Tăiați, miezuiți și tăiați în bucăți mici. Rodia se scoate din coajă, se scot boabele.
Puneți o oală cu apă și zahăr pe aragaz, aduceți la fierbere. Se toarnă gutuiul, se aduce din nou la fierbere și se lasă timp de 6-7 minute. Se toarnă rodii într-o cratiță și se fierbe cel mult 3 minute. Scoateți tigaia de pe foc. Închideți cu un capac, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 15 minute.
Rețetă pentru compot de rodie cu ghimbir
Gust și aromă intense, un depozit de vitamine - aceasta este o băutură ideală pentru serile reci. Rețeta necesită produse:
- rodie - 2 buc .;
- mere - 2 mari;
- ghimbir - rădăcină 5 cm;
- zahăr - 100 g;
- apă - 1,5-2 litri.
Merele sunt spălate, tăiate, scoase din miez și semințe. Tăiați în bucăți mici. Ghimbirul este decojit și tăiat felii foarte subțiri. Puneți tigaia pe foc, turnați zahăr în apă și aduceți la fierbere. Se toarnă ghimbir, felii de mere și se fierbe.
La fructe se adaugă semințe de rodie, fierte timp de 10 minute și oprite. Acoperiți și lăsați-l să se infuzeze.
Compot de rodie cu coacăze
O băutură roșie aprinsă, cu un gust tart de aromă de rodie și coacăze, o înghițitură de vară cu un subtil indiciu de mentă. Următoarele produse sunt utilizate pentru gătit acasă:
- coacăz roșu - 500 g;
- rodie - 1 buc .;
- menta - 3 ramuri;
- apă - 1 l;
- zahăr - 6 linguri. l.
Rodia se curăță, boabele se toarnă într-un castron separat. Coacăzele se spală sub apă curgătoare, scapă de frunze și crenguțe. Se toarnă zahărul în apă și se pune pe aragaz, se fierbe.
Adăugați rodie, coacăze și mentă. Se fierbe timp de 20 de minute, se acoperă și se lasă la foc. Poate fi scurs sau servit cu fructe de padure.
Termeni și condiții de stocare
Compotul deschis sau proaspăt preparat poate fi păstrat nu mai mult de 3 zile în frigider și într-un borcan până la 1,5 ani. Dacă un compot de rodie de casă a rămas sigilat timp de un an, atunci după deschidere, acesta este adulmecat. O puteți folosi, dar dacă nu există miros „acru”.
Dacă sunt îndeplinite toate condițiile de sterilizare, fructele și fructele de padure sunt culese proaspete și coapte, atunci băutura din cutie poate dura 2 ani. A se păstra într-un loc întunecat, în afara razelor solare directe.
Concluzie
Compotul de rodie se prepară acasă în câțiva pași simpli. Principalul lucru este să alegeți ingredientele coapte potrivite, să respectați proporțiile și să urmați instrucțiunile. O băutură de casă vă va salva de răceli și gripă. Rodia va întări sistemul imunitar, va ajuta la prevenirea scăderii hemoglobinei și a dezvoltării migrenelor. Proprietăți utile și gust bogat într-un singur produs!
