Sfecla marinată pentru iarnă în borcane

Dacă pregătiți în mod corespunzător o legume rădăcină bine-cunoscute, atunci pentru iarnă puteți obține un produs murat finit cu o cantitate mare de aminoacizi. Sfecla murată pentru iarnă se depozitează tot anul, vitaminele și mineralele vor fi întotdeauna la îndemână.

Cum să murăm sfecla roșie pentru iarnă

Pentru selectarea corectă a materiilor prime, este necesar să alegeți o cultură de rădăcină care nu va conține vene albe. Numai în acest caz, culoarea strălucitoare va rămâne, iar sfecla rămâne viu colorată. Se recomandă sterilizarea produsului în orice mod convenabil: în apă, într-un cuptor, într-un cuptor.

Băncile ar trebui să fie pre-sterilizate și aburite. Este important să alegeți soiul de legume și marinata potrivite. Legumele conțin o cantitate mare de fibre, care ajută la digestia alimentelor. Utilizarea zilnică a acestui produs previne apariția aterosclerozei. Dar cumpărarea proaspătă în timpul iernii nu merită, deoarece conținutul de vitamine este redus semnificativ. Marinarea sfeclei la domiciliu poate fi efectuată fără sterilizare, este important să respectați condițiile de depozitare.

Rețeta clasică de sfeclă murată

Rețeta sfeclei murate pentru iarnă în conserve este simplă, dacă nu adăugați ingrediente suplimentare. Componentele piesei de prelucrat:

• 1 kg de culturi radiculare de dimensiuni medii;
• 2 păstăi de piper Cayenne
• câteva mazăre dulci;
• câteva garoafe, scorțișoară, frunze de dafin;
• sare, zahăr și oțet.

Reţetă:

1. Curățați produsul de murdărie și placă cu o perie.
2. Se fierbe până se fierbe 30-40 de minute.
3. Scurgeți apa, răciți leguma.
4. Pentru marinată, toarnă toate ingredientele, condimentele, sarea și zahărul într-o oală cu apă.
5. Gatiti 10 minute si la final adaugati 1-2 linguri. linguri de oțet.
6. Curățați sfecla fiartă și puneți-o în borcane pregătite.
7. Se toarnă marinada fierbinte, se închide ermetic și se pune într-un loc întunecat și răcoros.
8. După 3 zile, piesa de prelucrat este gata.

Poate fi mutat la subsol sau pivniță.

Sfeclă marinată pentru iarnă fără sterilizare

Aceasta este cea mai simplă rețetă pe care chiar o gospodină novică o poate pregăti cu ușurință. Ingrediente pentru sfecla murată cu ceapă:

• cultura rădăcinii în sine;
• oțet de masă 50 g;

Pentru marinată:

• pahar cu apa;
• o jumătate de lingură de sare;
• o lingură de zahăr granulat;
• o pereche de mazăre negru și condiment;
• 3 buc. garoafe și frunze de dafin.

Algoritm de gătit:

1. Fierbeți leguma rădăcină până se înmoaie.
2. Pregătiți marinada, aduceți-o la fierbere, răcoriți.
3. Tocăm sfecla într-un mod convenabil.
4. Adăugați oțet în fiecare borcan.
5. Faceți o marinată.
6. Se toarnă leguma pregătită cu marinată fierbinte și se rostogolește imediat.

După aceea, întoarceți borcanele cu martorul și înfășurați-le cu o pătură.

Sfeclă murată pentru iarnă cu oțet

Este necesar să se marineze sfecla pentru iarnă în borcane folosind oțet, deoarece astfel se asigură mai bine siguranța piesei de prelucrat.

Componente de conservare:

• 5 kg de legume;
• 300 ml ulei de floarea soarelui;
• jumătate de litru de apă;
• 2 linguri de sare de masă;
• zahăr granulat - 200 g;
• 2 linguri de acid acetic 9%.

Reţetă:

1. Procesați cultura rădăcinii cu o răzătoare.
2. Adăugați sare de masă, zahăr, ulei vegetal, 300 ml apă și acid acetic.
3. Se amestecă și se pune pe aragaz.
4. După 2 ore, scoateți-le din aragaz și întindeți-le pe borcane sterilizate fierbinți.
5. Apoi închideți ermetic și încheiați imediat.

O astfel de conservare poate fi depozitată atât la temperatura normală, cât și într-o cameră rece. Această metodă de decapare a sfeclei acasă pentru iarnă poate fi folosită și ca fel de mâncare independent.

Sfecla murată cu ceapă pentru iarnă

Sfecla murată cu ceapă este un preparat simplu și sănătos. Ingredientele sunt simple pentru ea: ceapă, rădăcina în sine, ulei vegetal și componente pentru marinată.

Piesa de prelucrat se face astfel:

1. Fierbeți leguma rădăcină până la jumătate gătită.
2. Ceapa se toacă mărunt.
3. După gătit, radeți produsul.
4. Legumele rase trebuie puse într-o cratiță cu puțină apă, precum și ulei vegetal pentru tocană.
5. Adăugați sare, zahăr și condimente.
6. Gatiti la foc mic timp de 15 minute.
7. Adăugați puțină oțet la final.
8. Sterilizați borcanele și puneți salata fierbinte în ele.

Se păstrează bine pe tot parcursul iernii și conține o cantitate mare de vitamine și, de asemenea, ajută împotriva anemiei.

Cum să murăm sfecla în borcane pentru iarnă cu cuișoare

Marinarea sfeclei acasă pentru iarnă implică utilizarea diferitelor condimente. Cuișoarele sunt foarte frecvente în acest caz. Ingrediente:

• 1,5 kg de legume rădăcinoase;
• 3 pahare de apă pentru marinată;
• 150 ml oțet;
• zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
• sare de masă - 1 lingură;
• piper negru - 5-6 mazăre;
• garoafa - 4 muguri;
• lavrushka - 2 bucăți.

Trebuie să vă pregătiți astfel:

1. Se fierbe apa si se pune sfecla acolo.
2. Gatiti pana cand sunt fragede, aproximativ 25 minute.
3. Se răcește, se curăță și se toacă cât mai convenabil.
4. Se pune într-un borcan și se acoperă cu apă clocotită timp de 10 minute.
5. Scurgeți apa într-o cratiță și adăugați toate ingredientele pentru marinată, cu excepția oțetului.
6. După ce apa clocotește, adaugă oțetul și gătește timp de 1 minut.
7. Adăugați marinada în borcanele cu legume și întindeți ardeiul și frunzele de dafin.
8. Închideți borcanele și înfășurați-le într-o pătură caldă pentru a se răci încet.

Acesta este un mod ușor de a marina sfecla pentru iarnă fără sterilizare.

Cum să murăm sfecla pentru iarnă în borcane cu ceapă și usturoi

Aceasta este o rețetă pentru iubitorii de mâncare sărată. Perfect folosit ca fel de mâncare independent. Ingrediente:

• 2,5 kg de legume rădăcinoase;
• cap de usturoi;
• un kilogram de ardei dulce;
• piper amar - 1 buc .;
• 250 g ceapă;
• ulei vegetal - 250 g;
• zahăr granulat - o jumătate de pahar;
• sare - Art. lingura;
• o jumătate de pahar de oțet 9%.

Reţetă:

1. Ardei iute, ceapă, usturoi trebuie răsuciți într-o mașină de tocat carne, puteți folosi un blender.
2. Se toarnă zahăr, sare, ulei vegetal în masă.
3. Amestecă totul bine.
4. Adăugați sfeclă rasă.
5. Se toarnă marinada cu condimente și se pune pe foc.
6. După ce fierbe, gătiți aproximativ 50 de minute la foc mediu.
7. Se toarnă oțet.
8. Gatiti inca 10 minute.
9. Se toarnă în borcane și se rostogolește.

Un aperitiv delicios pentru iarnă este gata.

Delicioase sfeclă murată pentru iarnă cu morcovi și ardei grași

Componente pentru gol:

• un kilogram de ceapă și ardei gras;
• 2 kilograme de legume rădăcinoase;
• 1 kg morcovi;
• ulei de floarea soarelui - 250 g;
• oțet - 255 ml;
• 100 g zahăr granulat.

Trebuie să gătiți după cum urmează: tocați ceapa și piperul și frecați morcovii cu sfeclă. Amestecați toate acestea într-o singură cratiță și fierbeți. Se amestecă uleiul separat, se adaugă oțet și zahăr. Se pune la foc mic să fiarbă. Se adaugă la restul produselor, se amestecă și se ține pe foc timp de o oră. Apoi rostogoleste-te.

Această rețetă pentru decaparea sfeclei în borcane implică nu numai adăugarea de preparate gata preparate, ci și utilizarea lor ca gustare.

Rețetă pentru sfeclă murată rasă cu oțet

Produse pentru sfeclă rasă:

• 1 kg de legume rădăcinoase, roșii, morcovi, ceapă;
• un kilogram de ardei dulce;
• 200 g ulei vegetal;
• 70 g sare;
• zahăr - 75 g;
• 50 ml oțet;
• 60 ml apă;
• piper negru - 10 bucăți;
• lavrushka - 3 buc.

Pași pas cu pas pentru gătit:

1. Rasa sfecla si morcovii.
2. Ceapa se toacă mărunt.
3. Așezați într-un recipient de gătit și puneți-l pe aragaz.
4. Se toarnă apă, o treime din oțet, jumătate din ulei vegetal și sare.
5. Puneți pe foc și așteptați până când legumele dau suc.
6. Când vine să fiarbă, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute.
7. Tăiați ardeiul în fâșii, tăiați roșiile într-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
8. Când legumele principale sunt înăbușite, trebuie să adăugați piper, pastă de roșii, toate condimentele, restul de sare și ulei vegetal.
9. Creșteți căldura, așteptați să fiarbă, adăugați oțet.
10. Se fierbe timp de 30 de minute, până se înmoaie.

Acum piesa de prelucrat poate fi rulată în borcane pre-pregătite.

Cum să murăm sfecla cu rozmarin și nuci pentru iarnă

Aceasta este o rețetă originală pentru marinarea sfeclei fără sterilizare sub marinată cu nuci.

Produse:

• o kilogramă de legume rădăcinoase;
• crenguta de rozmarin;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• suc de lămâie - 2 lingurițe;
• sare în funcție de preferințele gazdei;
• oțet de mere - 1 lingură lingura;
• o linguriță de cimbru;
• o lingură de nuci tocate;
• coaja de lamaie rasa - o lingurita.

Gătitul este simplu:

1. Spălați sfecla și tăiați-o în felii subțiri.
2. Aranjați pe folie la cuptor, puneți rozmarin deasupra și adăugați sare.
3. Coaceți 20 de minute la 200 ° C.
4. Se amestecă și se agită toate ingredientele pentru marinată.
5. Puneți pe aragaz până fierbe.
6. Apoi puneți sfecla din cuptor în borcane fierbinți și turnați imediat peste marinada fierbinte.

Sigilați conservarea ermetic, întoarceți-o și acoperiți-o cu o pătură. În acest fel, piesele de prelucrat pot fi depozitate mai mult timp.

Cum se păstrează sfecla murată

Metodele de depozitare sunt standard pentru toate conservările. Aceasta ar trebui să fie o zonă rece și întunecată, fără mucegai, mucegai și umiditate. Într-un apartament, aceasta poate fi o cameră de depozitare dacă nu este încălzită. Puteți păstra piesa de prelucrat pe balcon numai dacă nu îngheță.

Concluzie

Sfecla murată pentru iarnă este o modalitate excelentă de a pregăti o legumă rădăcină și de a nu o cumpăra iarna. Sfecla în timpul iernii este de calitate slabă pe rafturi și, prin urmare, ar fi înțelept să deschideți borcanul în timpul iernii și să folosiți preparatul ca gustare sau ca ingredient pentru borș. Este important să depozitați în mod corespunzător produsul, precum și să urmați cu strictețe rețeta atunci când îl preparați. Ingredientele suplimentare pot fi variate, astfel încât să obțineți un pansament pentru borș.

Intrări recomandate

Cum să faci mere murate rapid

De ce merele murate sunt utile

Rețetă de mere înmuiate pentru iarnă

Varză bombă (murată rapid)

Decapare de varză în stil coreean

Varză murată cu mere pentru iarnă

Gătirea rapidă a roșiilor ușor sărate

Rețete pentru roșii pentru iarnă, marinate cu usturoi

Recoltarea ferigii pentru iarnă: uscare, îngheț