Conţinut
Fiecare gospodină are un set standard de pregătiri pentru iarnă, pe care le face anual. Însă vrei mereu să încerci o rețetă nouă pentru a-i surprinde pe cei dragi sau să servești ceva neobișnuit pentru masa festivă. Castraveții marinati cu coacăze negre nu sunt încă gătite încă. Frunzele din umplutură sunt un clasic, dar fructele de pădure în combinație cu verdele arată neobișnuit.
Castraveții cu un conservant neobișnuit devin ușori și foarte parfumați
Caracteristici de gătit castraveți cu coacăze negre
Pentru decaparea sau castraveții de murat cu coacăze negre pentru iarnă, ar trebui să luați fructe tinere mici. Pentru conservarea integrală, soiurile cu cosuri sunt mai potrivite - carnea lor este de obicei mai densă, clară.
Desigur, ar fi ideal să le gătiți imediat după colectare, dar orășenii sunt lipsiți de o astfel de oportunitate. Pentru a „reînvia” legumele, acestea se toarnă cu apă rece timp de 2-3 ore.
Toate semifabricatele cu aspirină nu sunt înfășurate, ci închise cu un capac obișnuit din nailon. Procesele de fermentare vor avea loc în container pentru o perioadă de timp. Capacul închis ermetic se va rupe sau se va umfla.
La decapare, nu exagerați cu oțet. Nu este un secret faptul că unele gospodine încearcă să o toarne puțin mai mult, astfel încât răsucirea să se ridice mai bine. Coacăzul este o boabă bogată în vitamina C și este în sine un conservant.
Rețete pentru conserve de castraveți cu coacăze negre pentru iarnă
Frunzele de coacăze sunt combinate în mod ideal cu castraveți, le satură cu gust și aromă. Cine a fost primul care a decis să folosească fructe de pădure în loc de verdeață nu se știe. Dar rezultatul a depășit toate așteptările. Parfumul fructului este mai intens decât cel al frunzelor. Acestea dau legumelor dulceață și culoare, ceea ce le face să pară neobișnuite și mai gustoase.
Castraveți de murat cu coacăz negru și oțet
Castraveții murați cu coacăze negre câștigă atenție chiar înainte de deschiderea borcanului. Semifabricatul arată neobișnuit, dar miroase neobișnuit de gustos. Când se utilizează oțet, culoarea boabelor rămâne aproape neschimbată. Vor fi un plus plăcut la verdeață și o gustare aromatică excelentă.
Ingrediente:
- castraveți - cât va intra în borcan;
- coacăz negru - sticlă cu fațete incompletă;
- oțet - 1 lingură. l.;
- sare - 1 lingură. l. fără vârf;
- zahăr - 1 linguriță;
- frunza de hrean - 1 buc .;
- mărar - 1 umbrelă;
- apă - 400 ml.
Castraveții pot fi de orice dimensiune, dar este mai bine să luați verdeață mică, dintre care 8-10 bucăți se vor potrivi într-un borcan de litru. Nu trebuie să fii zelos cu condimente - preparatul oricum va fi parfumat.
Pregătire:
- Spălați castraveții și coacăzele. Sterilizați borcanul de 1 litru.
- În partea de jos, așezați o frunză de hrean, o umbrelă de mărar. Aranjați castraveții bine, adăugați fructele de pădure, atingând borcanul de pe marginea mesei. Se toarnă apă clocotită peste. Pentru a acoperi cu un capac. Lăsați-l să fiarbă timp de 15-20 de minute.
- Scurgeți lichidul într-o cratiță curată. Puneți pe foc, adăugați zahăr și sare. Se lasa sa fiarba.
- Se toarnă oțet. Opriți imediat focul și umpleți borcanul cu marinată. Rulează. Întoarce-te. Învelire. Se lasă să se răcească complet.
Castraveți murați cu coacăz negru și aspirină
Rețeta pentru castraveții de murat cu coacăze negre este foarte simplă și va atrage cu siguranță cei care nu le place prezența mirosului de oțet în piesele de prelucrat.Răsucirea se dovedește a fi foarte gustoasă și, datorită prezenței aspirinei, se păstrează până în primăvară (dacă merită). Numărul de produse este conceput pentru o cutie de 1 litru.
Ingrediente:
- castraveți - cât de mult se va potrivi într-un borcan;
- coacăz negru - 0,5 căni;
- usturoi - 2 dinți;
- sare - 1 lingură. l.;
- zahăr - 1 linguriță;
- mărar - 1 umbrelă;
- hrean - 1 foaie;
- aspirină - 1 comprimat;
- apă - 400 ml.
Pregătire:
- Spălați fructele de pădure și castraveții. Sterilizați borcanul și capacul.
- Pune ierburi și usturoi pe fund, castraveți deasupra. Se toarnă fructele de pădure.
- Se toarnă apă clocotită peste. Insistați acoperit timp de 20 de minute. Scurgeți apa, fierbeți cu zahăr și sare.
- Mai întâi adăugați o tabletă de aspirină în borcan, apoi saramură fierbinte. Închideți cu un capac din nailon. Înfășurați fără să vă întoarceți.
Termeni și reguli de stocare
Trebuie să depozitați castraveți cu coacăze negre în același loc cu alte spații goale - într-un loc răcoros și întunecat. O pivniță, demisol, balcon vitrat și izolat sunt potrivite. În ultimă instanță, puteți utiliza camera de depozitare din apartament. Dar apoi un borcan cu un martor, în care aspirina a acționat ca un conservant, ar trebui pus pe podea - iarna este cea mai scăzută temperatură.
Concluzie
Castraveții marinati cu coacăze negre se dovedesc parfumate și foarte gustoase. Se prepară ușor, se mănâncă cu plăcere. Boabele pot fi folosite și ca gustare sau ca garnitură pentru preparatele din carne.
