Conţinut
- 1 Secretele gătitului lingonberries înăbușit
- 2 Lingonberries aburit în cuptor
- 3 Cum să aburi lingonberries pe o sobă cu gaz
- 4 Lingonberries aburite pentru iarnă
- 5 Lingonberries gătite fără zahăr
- 6 Lingonberry înăbușit cu mere
- 7 Rețetă de lingonberry aburită într-un aragaz lent
- 8 Cum se păstrează lingonberries aburit
- 9 Concluzie
Lingonberry este un produs sănătos care crește în regiunile nordice. Pentru a experimenta pe deplin gustul și aroma fructelor, sunt preparate diverse feluri de mâncare. Lingonberile aburite nu sunt fierte foarte des, dar rețeta devine din ce în ce mai populară. Recolta este pregătită în cuptor, precum și pe o sobă cu gaz. Totul depinde de preferințele gazdei.
Secretele gătitului lingonberries înăbușit
Primul secret al gătitului cu succes la cuptor, pe un aragaz cu gaz, al lingonberries-ului aburit este să îl alegeți pe cel potrivit, să pregătiți boabele. Ar trebui să fie copt, în timp ce este intact, să nu curgă. Produsul prea copt va strica gustul și aspectul vasului final. Selectați corect volumul de materii prime, va fi necesar să adăugați pe măsură ce se comprimă în timpul gătitului. Produsul trebuie să fie puternic, copt și luminos. Produsul aburit vă va ajuta să serviți o băutură răcoritoare din materii prime sănătoase pe masă iarna. Se servește răcit sau cald, după caz.
Produsul trebuie sortat. Îndepărtați resturile, crenguțele, exemplarele bolnave, mototolite. Selectați specimene putrede. Lingonberries aburit pe aragaz sau în cuptor nu trebuie stricate.
Dacă aburiți în cuptor, atunci este imperativ să mențineți temperatura. Temperatura optimă este de 160 ° C. Aceste condiții sunt suficiente pentru a pregăti un preparat delicios conform unei rețete vechi.
Lingonberries aburit în cuptor
Pentru a găti lingonberries coapte la cuptor, trebuie doar să aveți materii prime direct, sortate în prealabil și spălate. Obișnuiau să folosească sobe vechi rusești. Materialul trebuie turnat într-o cratiță, pus într-un cuptor, care este preîncălzit la 160 ° C. Se pastreaza 2-3 ore.
După scurgerea timpului, produsul finit trebuie extras, așezat în borcane sterilizate. Piesa de prelucrat poate fi depozitată mai mult de o lună.
Cum să aburi lingonberries pe o sobă cu gaz
Pentru lingonberries aburit, aveți nevoie nu numai de o sobă, puteți folosi o sobă cu gaz. Veți avea nevoie de borcane sterilizate pentru această rețetă. Acestea trebuie spălate mai întâi, de preferință cu sifon. Sterilizarea se efectuează pe abur. Umpleți conservele cu materii prime până la vârf. Nu toate produsele se vor potrivi, este imperativ să lăsați o parte din materiile prime, deoarece conținutul conservelor se precipită, va trebui să adăugați fructe.
Puneți un prosop într-un lighean, o cratiță mare, puneți borcane. Se toarnă apă peste borcane până la umerii lor. Puneți recipientul pe foc. Fructele se vor așeza treptat, este necesar să adăugați altele noi. Procedura se efectuează în timp ce boabele sunt plasate. Ca urmare, masa va fi acoperită cu suc, este important ca sucul să nu fiarbă. Produsul va păstra vitaminele.
Băncile de îndepărtat, înfășurate. Puneți-l la răcit, apoi coborâți-l la subsol. Un balcon izolat este perfect pentru depozitarea într-un apartament.
Lingonberries aburite pentru iarnă
Lingonberries, aburit pe aragaz sau în cuptor, sunt preparate excelente pentru depozitarea pe termen lung, întrucât, în acest caz, se păstrează nu numai aspectul, ci și proprietățile benefice ale boabelor. Iarna, compotul, băutura din fructe și jeleul cu marmeladă sunt făcute dintr-un astfel de martor acasă. Este ușor să gătești un produs tocat, chiar și o gospodină neexperimentată se poate descurca.
Pentru rețetă, aveți nevoie de lingonberries direct, un recipient care poate fi introdus în cuptor. Este necesar să aburim boabele pentru iarnă timp de 2 ore la o temperatură de 160 ° C. Lăsați apoi la cuptor până se răcește. Puteți pune boabele în borcane sterilizate și acoperiți cu un capac de plastic.Boabele nu arată foarte frumos în exterior, deoarece se micșorează și își pierd culoarea, dar sunt perfecte pentru a face băuturi din fructe și compoturi. Vor putea ridica și întări sistemul imunitar iarna.
Lingonberries gătite fără zahăr
Lingonberry gătit este o rețetă veche care nu implică adăugarea de zahăr. Dar unele gospodine adaugă câteva linguri. Acest lucru este exclusiv pentru un amator. Rețeta pentru lingonberries înăbușită implică utilizarea a aproximativ 6 litri de fructe de pădure.
Materialul trebuie sortat cu atenție și spălat. Apoi procedați conform algoritmului:
- Lăsați boabele să se scurgă.
- Puneți-l în borcane sterilizate.
- Trebuie să existe o rezervă pentru reaprovizionare.
- Așezați borcanele pe o foaie de copt tapetată cu un prosop.
- Puneți în cuptor și urmăriți temperatura, astfel încât să nu crească.
- De îndată ce fructele de pădure încep să lase sucul afară, trebuie să scoateți conservele.
- Adăugați materii prime și puneți din nou în cuptor.
- Faceți acest lucru de mai multe ori până când sucul este suficient și boabele umple întreg borcanul.
Apoi scoateți piesa de prelucrat, înfășurați-o. Capacele sunt sigilate, dar nailonul este potrivit. După cusătură, puteți introduce borcanele în cuptorul oprit pentru răcire. Aceste lingonberries coapte la cuptor nu necesită spațiu de depozitare prea rece. Temperatura camerei este suficientă, de exemplu în bucătărie.
Lingonberry înăbușit cu mere
Ingrediente pentru prepararea acasă:
- 300 g zahăr;
- 1 kg de recoltă;
- un kilogram de mere;
- 1 litru de suc de afine.
Reţetă:
- Spălați merele, le miezuiți, le curățați.
- Blanch merele în apă clocotită timp de 3 minute.
- Turnați fructe de padure în lighean.
- Se toarnă suc de afine cu zahăr.
- Fără fierbere, încălziți și amestecați cu mere.
Rulați-vă imediat, înfășurați-vă cu o pătură. După o zi de răcire, acesta poate fi plasat într-un loc de depozitare permanent. Un apartament cu balcon sau dulapuri întunecate este potrivit, într-o casă privată - un subsol sau pivniță.
Rețetă de lingonberry aburită într-un aragaz lent
Pentru cei care au un multicooker acasă, există o rețetă separată pentru prepararea fructelor de pădure din nord. Foarte gustos, se dovedește doar lingonberries, aburit într-un multicooker Radmond, dar orice tehnică se va justifica. Dintre ingrediente, este necesară doar componenta principală.
Algoritm pentru aburirea lingonberries într-un multicooker:
- Alegeți modul manual, este convenabil să reglați temperatura.
- Pe multicooker, setați temperatura la 90 ° C.
- Trimite fructele de padure timp de 30 de minute.
- După o jumătate de oră, reduceți temperatura la 70 și puneți boabele pentru încă 30 de minute.
- Treceți la modul „Încălzire”, lăsați încă o jumătate de oră.
Piesa de prelucrat este gata. Este necesar să se pună în borcane de sticlă uscate, să se rostogolească. Poate fi închis cu capace din nailon. Boabele vor fi păstrate mult timp. Conform acestei rețete, lingonberry aburit se dovedește a fi fraged și cu un aspect frumos.
Cum se păstrează lingonberries aburit
Nu aveți nevoie de o cameră rece pentru a păstra piesa de prelucrat în întregime. Acest lucru distinge fructele de padure aburite de alte opțiuni pentru recoltarea produsului. Este suficient ca camera să fie întunecată și cu umiditate minimă. Un dulap în bucătărie sau un preparat neîncălzit va merge bine. Dar în subsol și pivniță cu un climat răcoros, piesa de prelucrat nu se va deteriora și va supraviețui calm întreg sezonul.
Boabele aburite sunt mult mai gustoase decât cele îmbibate și sunt mai populare printre iubitorii de preparate sănătoase și gustoase.
Concluzie
Lingonberile aburite sunt perfect păstrate în timpul iernii, vor fi întotdeauna la îndemână cu gazda. Puteți obține și găti băuturi din fructe, compot sau chiar un desert delicios. Mai ales piesa de prelucrat va ajuta în timpul răcelilor, când trebuie să întăriți sistemul imunitar sau să scăpați temperatura. Boabele au un efect antiinflamator, diuretic, ajută la multe boli ale sistemului genito-urinar. Este important să ridicați ingredientul principal, să-l sortați și să spălați și să aruncați într-o strecurătoare. Trimiteți practic fructe uscate la cuptor.
