Conţinut
- 1 Compoziția și conținutul de calorii al sosului georgian
- 2 Secretele de gătit a sosului
- 3 Rețetă Satsebeli cu prune și ghimbir
- 4 Satsebeli de prune cu curry și scorțișoară
- 5 Gătit satsebel de prune cu nuci
- 6 Cum se face sosul satsebeli de prune într-un aragaz lent
- 7 Regulile și termenul de valabilitate al sosului satsebeli de prune
- 8 Concluzie
Vara, când corpul necesită mâncare ușoară și proaspătă, sosul de satsebeli rafinat cu prune este o opțiune excelentă. Acest supliment sănătos și gustos la orice fel de mâncare, spre deosebire de produsele din magazin, este dotat cu o cantitate mare de vitamine.
Compoziția și conținutul de calorii al sosului georgian
Acest sos georgian conține multe condimente și condimente. Componenta principală este considerată piure sau suc din orice fruct sau boabe. Din condimente, o soluție bună ar fi să adăugați pătrunjel, șofran, mentă, coriandru, coriandru, precum și ceapă, usturoi, hamei-suneli.
Aproape orice rețetă de sos georgian conține oțet de mere sau struguri, care conferă condimentului un gust acru, picant și, de asemenea, prelungește durata de valabilitate a produsului.
Valoarea energetică a produsului:
Conținut caloric | Proteină | Grăsimi | Carboni |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Valoarea nutritivă a unui produs depinde de metoda de preparare și de ingredientele adăugate.
Pentru ce feluri de mâncare este potrivit satsebeli
Pansamentul picant va servi ca un supliment excelent la carne, preparate din pește, feluri de pasăre, feluri de mâncare din legume și multe alte feluri de mâncare. Acest condiment valoros va completa orice fel de mâncare, deoarece gustul rafinat de satsebeli dă un buchet de condimente aplicate, dezvăluind perfect aroma sa originală.
Secretele de gătit a sosului
Cunoscând trucurile și subtilitățile pregătirii satsebeli din prune, selecția și pregătirea componentelor, puteți obține un sos cu adevărat rafinat. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați sfaturile unor bucătari celebri:
- Serviți sosul de prune satsebeli numai rece sau ușor cald pentru un gust viu.
- Pentru a face pansamentul omogen, ar trebui să măcinați prunele printr-o sită pentru a obține un piure.
- Înainte de gătit, scoateți semințele din ardei și separați tulpina și scoateți semințele din fructe. Clătiți și uscați bine verdeața, curățați ceapa și usturoiul.
- Pentru un gust și o aromă interesante, puteți folosi busuioc sau boia.
Calitățile aromatizante ale unui condiment depind de condimentele utilizate suplimentar, de servirea corectă și de prepararea ingredientelor înainte de utilizare.
Există multe rețete pentru această delicatesă sărată. Iată una dintre modalitățile clasice populare de a face un condiment:
Rețetă Satsebeli cu prune și ghimbir
Acest sos este foarte delicat, aromat, cu o înțepenire plăcut revigorantă, care poate conferi oricărui fel de mâncare obișnuit un gust nou.
Lista ingredientelor
Compoziţie:
- 1 kg fructe de prune;
- 2 buc. mere (de preferat acru);
- 5 rădăcini de ghimbir;
- 2 lingurițe oţet;
- Sarat la gust;
- zahăr, piper dacă se dorește.
Tehnologie de gătit
Spălați prunele, îndepărtați semințele și uscați-le. Curățați și miez de mere. Măcinați fructele, piperul, usturoiul prin mașina de tocat carne. Se spală ghimbirul, se curăță și se freacă în masa rezultată. Apoi amestecați-l cu oțet, zahăr, sare și gătiți sub un capac la foc mic, amestecând ocazional, până se evaporă tot lichidul.
Satsebeli de prune cu curry și scorțișoară
Un condiment uimitor, fără aditivi dăunători, poate repara, decora și completa multe feluri de mâncare.
Lista ingredientelor
Compoziţie:
- 2 kg fructe de prune;
- 2-3 catei de usturoi;
- 20 g pulbere de curry;
- 2-3 buc. ardei iuti;
- 2-3 lingurițe piper măcinat;
- 0,5 lingurițe scorţişoară;
- 8 linguri. l. zahar granulat;
- 1 lingură. l. sare.
Tehnologie de gătit
Spălați bine fructele și separați-le de miez. Curățați și mărunțiți usturoiul. Măcinați toate ingredientele preparate folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Se adaugă curry, scorțișoară, piper, zahăr, sare și se fierbe jumătate de oră la foc mediu.
Gătit satsebel de prune cu nuci
Un sos universal care poate fi folosit pentru a completa mâncărurile din pește și carne sau pur și simplu pentru a se întinde pe pâine. O caracteristică distinctivă este utilizarea unei cantități mari de nuci, care sporesc nu atât gustul, cât efectul aromatic care declanșează gustul produsului principal.
Lista ingredientelor
Compoziţie:
- 2 kg fructe de prune;
- 200 g de nuci;
- 100 g usturoi;
- 10 g piper negru măcinat;
- 50 g ardei iute;
- 20 g curry;
- 200 g zahăr;
- 30 g de sare.
Tehnologie de gătit
Se spală, se usucă fructele și se separă de sămânță, tăind în două. Curățați usturoiul, spălați piperul și scoateți semințele, curățați nucile. Răsuciți toate ingredientele într-o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie. Așezați masa rezultată într-un recipient, adăugați condimente, sare, zahăr. Se pune la foc mediu și, după fierbere, se fierbe 30 de minute, amestecând regulat.
Cum se face sosul satsebeli de prune într-un aragaz lent
Această rețetă este una dintre metodele rapide și ușoare de gătit acasă. Acest condiment are o aromă ușoară de prune care diversifică meniul zilnic, îl face interesant și hrănitor.
Lista ingredientelor
Compoziţie:
- 2 kg prune;
- 1 cap de usturoi;
- 1 lingură. l. ghimbir uscat;
- busuioc, coriandru, dacă se dorește;
- sare, zahăr după gust.
Tehnologie de gătit
Rețeta implică utilizarea fructelor întregi, tari, care trebuie spălate bine. Apoi puneți într-un aragaz lent și gătiți timp de aproximativ 15 minute. Puneți fructele fierte pe o sită și frecați. Adăugați coriandru tocat, busuioc, usturoi, piure de ghimbir. Se amestecă totul bine și se pune într-un aragaz lent timp de 15 minute.
Regulile și termenul de valabilitate al sosului satsebeli de prune
Sosul preparat trebuie turnat în borcane sterilizate și așezat într-un loc cald până se răcește. Produsul este depozitat acasă în recipiente de sticlă închise ermetic timp de cel mult 5 zile. Dacă îl puneți în frigider sau pivniță, există șansa de a crește durata de valabilitate la patru săptămâni.
Concluzie
Sosul de prune satsebeli va completa și decora orice fel de mâncare, schimbând radical gustul produsului și percepția mâncării. Acest condiment îi va uimi chiar și pe gurmanzi cu gustul, naturalețea și va deveni cu siguranță o bază preferată pentru feluri de mâncare pentru fiecare membru al familiei.
