Rețete de roșii umplute cu usturoi în interior pentru iarnă

Recoltarea roșiilor implică un număr mare de rețete. Roșiile sunt recoltate atât sub formă de murate, cât și sărate, de asemenea în suc propriu, întregi, în jumătăți și în alte moduri. Rețetele pentru roșii cu usturoi în interior pentru iarnă își ocupă locul potrivit în acest rând. Orice gospodină ar trebui să încerce o astfel de capodoperă culinară.

Principii de recoltare a roșiilor cu usturoi în interior

În primul rând, trebuie să alegeți varietatea potrivită. Cea mai bună opțiune sunt fructele mici, alungite, cu pielea groasă și pulpa cărnoasă. În acest caz, nu trebuie să luați roșii cu integritate afectată. Fructele pentru conservare trebuie selectate suficient de ferme.

Băncile ar trebui să fie bine pregătite, clătite, este posibil cu sifon. Înainte de a pune roșiile, asigurați-vă că sterilizați recipientul. În acest caz, conservarea pe termen lung este garantată. Cutii de trei litri sunt cel mai adesea selectate ca recipiente, dar pot fi folosite și cutii de 1,5 litri, mai ales dacă fructele sunt de dimensiuni foarte mici. Cireșul este potrivit pentru cutii de litru.

Roșii umplute cu usturoi pentru iarnă

Recoltarea unei roșii cu usturoi în interior este un proces cam lung, dar rezultatul merită. Ingrediente necesare:

• roșii - un kg și jumătate;
• apă - un litru și jumătate;
• o jumătate de pahar de zahăr granulat;
• 2 linguri mari de sare;
• usturoi;
• o lingură mare de esență;
• piper negru măcinat după gust;
• boabe de piper negru;
• garoafa.

Algoritm pas cu pas pentru prepararea roșiilor clasice umplute:

1. Clătiți roșiile sub apă curgătoare.
2. Împărțiți usturoiul în cuișoare.
3. Faceți o incizie transversală pe roșii din partea fundului.
4. Introduceți o bucată de usturoi în fiecare fruct.
5. Puneți în borcane sterilizate calde.
6. Se toarnă apă clocotită și se lasă câteva minute.
7. Se toarnă lichidul rezultat într-o cratiță.
8. Se adaugă sare, zahăr granulat și toate condimentele.
9. Așteptați până fierbe.
10. Se toarnă legumele umplute.
11. Adăugați oțet.
12. Rulează.

Pentru a verifica etanșeitatea, întoarceți cutia și puneți-o pe o coală de hârtie uscată. Dacă nu există pete umede, capacul este închis corect. Apoi înfășurați borcanele într-o pătură, astfel încât să se răcească încet. După o zi, îl puteți curăța până la locul de depozitare.

Roșii cu usturoi în interior

Există un alt mod ușor de a găti roșiile cu usturoi în interior. Ingredientele sunt identice cu rețeta anterioară:

• roșii - 2 kg;
• o felie de aditiv picant pentru fiecare roșie;
• 2 linguri de sare pe litru de apă;
• zahăr - ¾ pahar pe litru;
• o jumătate de pahar de oțet;
• cuișoare, ardei și frunze de dafin.

Rețeta de gătit este disponibilă pentru orice gospodină:

1. Sortează roșiile și spală-le, apoi șterge-le uscate.
2. Faceți o tăietură superficială în roșie.
3. Curățați usturoiul, clătiți-l și uscați-l.
4. Umpleți fructele.
5. Clătiți mărarul.
6. Pune mărar, apoi roșii, mărar din nou deasupra.
7. Se toarnă apă curată într-un recipient și se toarnă zahăr și sare în el.
8. Așteptați până fierbe.
9. Se toarnă în recipiente și se așteaptă 15 minute.
10. Scurgeți înapoi, adăugați esență.
11. Se fierbe și se toarnă din nou într-un recipient cu roșii.

Rulați recipientele și răsturnați. Asigurați-vă că vă înfășurați într-o pătură caldă și puneți-o într-un loc cald.

Sarea unei roșii cu usturoi în interior

Pentru decaparea cu usturoi în interior, veți avea nevoie de roșiile în sine, usturoi și ierburi, dacă doriți. Și, de asemenea, pentru fiecare borcan trebuie să luați 1 lingură mică de semințe de muștar, 5 boabe de piper negru, o frunză de dafin și câteva bucăți de mărar uscat cu umbrele.

Pentru marinată:

• o lingură mare de sare;
• 4 linguri de zahăr granulat;
• 3 linguri. linguri de oțet 9%.

Algoritm de gătit pas cu pas:

1. Clătiți roșiile, tăiați mijlocul.
2. Așezați un cățel de condiment în fiecare gaură.
3. Puneți totul într-un borcan și adăugați verdeață acolo.
4. Se toarnă apă clocotită în borcane.
5. Scurgeți apa fierbinte după 10 minute.
6. Se adauga zaharul, sarea si otetul.
7. Se toarnă roșiile pregătite cu marinată clocotită.
8. Răsucire.

Iarna, vă puteți bucura de mâncăruri delicioase pentru întreaga familie, precum și să tratați prietenii și oaspeții.

Roșii dulci cu usturoi în interior pentru iarnă

Aceste roșii cu usturoi se numesc „linge-ți degetele” pentru iarnă. Rețeta este simplă, ingredientele sunt familiare, dar gustul este excelent.

Pentru gătit, aveți nevoie de fructe, frunze de cireș, mărar cu umbrele. Frunzele de cireș sunt perfect înlocuite de frunze de coacăz sau de dafin.

Pentru 1 litru de marinată, aveți nevoie de o lingură de sare, 6 linguri mari de zahăr și 50 ml de oțet de 9%. Și, de asemenea, asigurați-vă că utilizați condimente pentru murarea roșiilor. Proporțiile care trebuie respectate sunt indicate pe ambalaj.

Procesul de gătit este după cum urmează:

1. Clătiți și uscați fructele.
2. Pentru umplere, faceți o incizie de înaltă calitate la locul de atașare a tulpinii.
3. Apoi așezați pene de condimente în tăieturi.
4. În partea de jos a borcanelor sterilizate, trebuie să puneți umbrele de mărar, frunze de cireș și fructele în sine.
5. Pregătiți saramură din apă, zahăr, sare.
6. Se fierbe și se toarnă peste fructe.
7. Lăsați să acționeze 5 minute, dacă este mare - timp de 15 minute.
8. Scurgeți apa, fierbeți, adăugați oțet.
9. Se toarnă peste fructe și se rostogolește imediat.

După 12 ore, puteți coborî piesa de prelucrat în subsol sau pivniță.

O rețetă simplă pentru roșii murate cu usturoi în interior

Există o rețetă foarte simplă care implică modificări în marinată. Principalele ingrediente sunt aceleași: roșii și usturoi. Puteți alege condimente, dar această rețetă folosește frunze de coacăze, mărar și lavrushka.

Marinada se face din 400 ml apă, 3 linguri zahăr, 1 lingură sare. Marinada trebuie fiarta si gatita 10 minute. Abia atunci puteți turna roșiile și adăugați mărarul. Rulați conservele și întoarceți-le cu susul în jos.

Roșii pentru iarnă umplute cu usturoi și pătrunjel

Pentru această rețetă, nu numai condimentul clasic este așezat în interiorul roșiilor, ci și crengile de pătrunjel. Fructele umplute cu această metodă sunt obținute cu o aromă unică și un gust original. Pe lângă pătrunjel, îl puteți umplu și cu ardei gras. Toate acestea trebuie puse în borcane sterilizate și apoi umplute cu o marinadă clasică. Apoi înfășurați imediat recipientele și puneți-le sub pătură timp de o zi. Aroma pătrunjelului va face gustul de neuitat. Pe masa festivă, asemenea fructe vor arăta și ele frumoase.

Roșii cu usturoi în interior în borcane de doi litri

Când calculați o rețetă pentru un borcan de doi litri, este important să alegeți ingredientele potrivite, astfel încât să obțineți puterea necesară pentru marinată și o cantitate suficientă de fructe. Pentru o rețetă clasică într-un borcan de doi litri veți avea nevoie de:

• 1 kg de fruct mic;
• o linguriță de semințe de muștar;
• 6 mazăre de piper negru;
• 8 lingurite de otet;
• usturoi în fiecare roșie pentru un târâtor;
• 2 litri de apă;
• 6 linguri de zahăr;
• 2 aceleași linguri de sare.

Rețeta este aceeași: lucruri, se toarnă apă clocotită, se scurge apa clocotită după 10 minute, se face o marinată, se toarnă, se adaugă esența, se sigilează bine.

Rețetă de roșii cu usturoi în interior și ardei iute

Această opțiune diferă de cele anterioare prin faptul că ardeii iute sunt adăugați la rețetă. În același timp, 1 păstăie de ardei iute roșu este suficientă pentru un borcan de 1,5 litri.

Orice altceva este ca în rețeta clasică. Dacă nu există oțet 9%, dar există 70%, atunci o puteți face simplu - diluați 1 lingură de oțet 70% cu 7 linguri de apă pură.

Conserve de roșii pentru iarnă cu usturoi în interior și cuișoare

Rețeta va avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructele sunt de dimensiuni medii, dense - 600 g;
• apă - 400 ml;
• o lingură de sare și oțet;
• 3 linguri de zahăr granulat;
• 2 bucăți de muguri de cuișoare;
• mărar și piper sub formă de mazăre.

De asemenea, puteți pune frunze de coacăze. Reţetă:

1. Băncile de pregătit și sterilizat.
2. Umpleți roșiile cu sferturi.
3. Puneți piper, mărar, cuișoare pe fundul borcanului.
4. Pregătiți saramura.
5. Se toarnă în borcane.
6. Așezați borcanele într-o cratiță și sterilizați timp de 15 minute.
7. După sterilizare, se toarnă esența și se sigilează ermetic piesa de prelucrat.

Cuisoarea va da aroma și gustul unic preparatului. Trebuie depozitat într-o cameră întunecată cu o anumită temperatură și umiditate.

Depozitarea roșiilor umplute cu usturoi

Regulile de depozitare pentru conservarea locuinței presupun o temperatură scăzută, precum și absența razelor solare directe. Cea mai bună opțiune este o pivniță sau subsol cu ​​o temperatură care nu depășește ° C. În același timp, este imposibil ca temperatura să scadă sub zero iarna. Dacă depozitați roșii umplute într-un apartament de pe balcon, atunci trebuie să preveniți înghețarea băncilor acolo. Balconul ar trebui să fie vitrat și este mai bine să aveți piedestale, unde nu există acces la lumină. La subsol, pereții trebuie să fie uscați și fără mucegai și mucegai. În astfel de condiții, roșiile pot sta în saramură sau marinată mai mult de un sezon. Este optim să le consumați în timpul iernii, dar cu condițiile potrivite de depozitare, roșiile umplute vor sta timp de câțiva ani.

Concluzie

Roșiile cu usturoi în interior arată foarte frumos pentru iarnă, mai ales iarna. Lama are o aromă plăcută și un gust picant. Pentru iubitorii de condimente, puteți adăuga piper. Și, de asemenea, țelina, frunzele de pătrunjel, coacăzele, dafinul și cireșele sunt puse în preparat. Totul depinde de preferințele personale ale gazdei. Există posibilitatea de a experimenta marinada, dar în acest caz este mai bine să faceți mai multe soiuri și să alegeți cea mai bună. Este important să depozitați roșiile în mod corespunzător atunci când sunt înfășurate. Acesta este, în primul rând, un loc întunecat și răcoros, unde conservarea poate sta toată iarna și oricând va încânta gospodăriile și oaspeții cu gustul său.

Intrări recomandate

Caviar de dovlecei: o rețetă pentru conservare

Recoltarea verdețului de usturoi pentru iarnă: rețete

Viburnum cu miere: rețetă

Sirop de viburn: proprietăți benefice

Blanks de roșii verzi: rețete cu fotografii

Roșii verzi umplute în stil georgian pentru iarnă

Conservarea roșiilor verzi pentru iarnă fără sterilizare

Cum se pregătește feijoa pentru iarnă

Rețetă de marshmallow de caise