Conţinut
Spanacul este o legumă populară pentru salată verde, care se pretează procesării culinare. Nu este dificil să crești o cultură de vitamine, dar există anumite subtilități în îngrijirea unei plante care afectează calitatea produsului. Mănâncă frunzele tinere de vârf de spanac.
Descrierea spanacului vegetal
O plantă de grădină erbacee cu un ciclu de dezvoltare de un an aparține familiei Amaranth. Sistemul de rădăcină de spanac este format dintr-o rădăcină, lungă de 10-20 cm și lăstari mici. Deasupra suprafeței se formează o rozetă de 7-13 frunze ovale de culoare închisă sau verde deschis. Forma lamei frunzei poate fi, de asemenea, în formă de suliță. Înălțimea unei plante tinere comestibile este de 18-25 cm. Lamele frunzelor cărnoase sunt netede sau ridate, ușor aspre, diferă ca formă și intensitatea culorii în diferite soiuri. Partea superioară a frunzei este lucioasă, cu vene clar vizibile. Frunzele sunt atașate la bază cu pețioli puternici, uneori roșu-visiniu.
Spanacul este o cultură dioică, există plante masculine și femele. De la mijlocul verii, un peduncul cu muguri mici galbeni crește de la ieșire. La plantele masculine, este sub forma unei panicule mari, la plantele femele, cu frunze. Florile se formează în axilele frunzelor. Apoi fructele mici și nucile se coc. Semințele pot fi folosite pentru însămânțare anul viitor dacă un soi crește în grădină.
Soiuri de spanac
Cultura a fost cultivată de mult timp în multe țări, există diferite soiuri care sunt împărțite la perioada de maturare:
- maturarea timpurie;
- mediu;
- târziu.
Pentru condițiile rusești, sunt recomandate și multe soiuri de spanac de grădină. Printre primii, sunt populare următoarele:
- Virofle - cu frunze mari, care se seamănă foarte devreme, pentru că este săgeată rapid;
- Gigantic - o varietate, ale cărei frunze sunt tăiate la 16-20 de zile după germinare;
- Stoic, potrivit pentru creșterea în climă temperată, rezistent la frig, cel mai productiv - până la 2-3 kg pe 1 mp.
În grupul de grădini verzi timpurii, sunt cunoscute și alte soiuri - Godry, marchiz, căpșuni, precum și măcrișul de spanac, care se mai numește și spanacul Uteusha.
Frunzele spanacului de la mijlocul sezonului sunt tăiate după 1-1,5 luni:
- Matador, Soi ceh, atractiv prin faptul că nu formează o săgeată;
- Frunze grase - selecție internă, cu randament ridicat, se coace în 35-45 de zile;
- Voinic - rezistent la înghețurile de primăvară și la fotografiere, o cultură pentru regiunile cu un climat dur.
Pe lângă aceste soiuri, Mariska, Blumsdelsky, Victoria sunt comune în grupul de spanac cu recoltă medie. Aceasta include și alte plante de grădină care sunt denumite în mod obișnuit spanac, care aparțin diferitelor familii:
- Spanac din Noua Zeelandă, până la 80-100 cm înălțime, care în botanică este definită ca tetragonia;
- Indian, cunoscută sub numele de Basella ca plantă interioară de cățărat.
Frunzele suculente și crocante ale soiurilor târzii ale unei legume verzi de grădină cresc timp de 2 luni:
- Spokane f1, Selecție olandeză, specii cu randament ridicat, rezistente, iubitoare de lumină, care are o susceptibilitate redusă la bolile fungice;
- Korenta f1 - un soi iubitor de umiditate, destinat solului deschis de grădină, plăcut cu o rozetă mare de frunze cărnoase;
- Varang, care este distribuit de firma americană Johnsons, care produce semințe, are o aciditate plăcută în gust.
Proprietăți utile ale spanacului vegetal
Soiurile răspândite de spanac nu au un gust pronunțat, dar sunt apreciate pentru efectele lor benefice asupra organismului:
- tonic;
- antiinflamator;
- antioxidant;
- diuretic;
- laxativ ușor.
Se crede că utilizarea regulată a spanacului întărește sistemul cardiovascular, are un efect pozitiv asupra vederii și a organelor aparatului locomotor. Se recomandă utilizarea unei grădini de legume de primăvară devreme ca o componentă dietetică care conține puține calorii și un tonic general pentru locuitorii din zone cu radiații ridicate.
Plantarea și îngrijirea spanacului de grădină
Cultivarea acestui verde de grădină are propriile sale specificități, care ar trebui luate în considerare pentru recoltarea frunzelor. În sud, culturile verzi sunt semănate pe teren deschis înainte de iarnă și la începutul lunii aprilie sau chiar în martie. În zonele de pe banda de mijloc în primăvară, acestea sunt cultivate sub un film și, de asemenea, semănate în toamnă. Multe soiuri sunt rezistente la frig, semințele germinează la temperaturi peste + 3 despreC. O cultură de grădină de salată crește bine în sere, unde este utilizată ca etanșant în zonele cu roșii, vinete și ardei dulci.
Pregătirea locului de aterizare
Solul pentru spanac ar trebui să fie hrănitor și constant umed, deoarece rădăcinile plantei sunt scurte, situate aproape de suprafață. Pentru însămânțarea semințelor de grădină de primăvară, sunt excluse următoarele zone:
- uscat;
- cu sol nisipos;
- acru;
- situată într-o schiță.
Paturile sunt așezate într-un loc însorit, protejat de vântul de nord. Cultura tolerează umbra parțială ușoară care cade pe loc la prânz. În grădină, fertilizată toamna cu materie organică, primăvara adaugă 1 mp. m următoarele preparate minerale:
- 10-15 g uree;
- 15 g sulfat de potasiu;
- 30 g superfosfat.
De asemenea, utilizați 30-50 g de preparate complexe cu un procent aproximativ.
Pregătirea semințelor
Semințele netratate sunt înmuiate în apă la temperatura camerei timp de 20-30 de ore. Dacă doriți, puteți trata cu stimulente de creștere conform instrucțiunilor. Uscați semințele înainte de semănat.
Regulile de aterizare
Spanacul este semănat în rânduri cu o distanță de 30 cm sau panglici, în care sunt așezate 2-3 linii. Se observă un interval de 20 cm între linii și până la 50 cm între benzi largi. Adâncimea de însămânțare este diferită pentru tipurile de sol:
- în dens - 2,5 cm;
- pe argile și argile nisipoase - 4 cm.
După însămânțare, solul este ușor compactat. Primele lăstari apar în 6-8 zile.
Udare și hrănire
Spanacul este o cultură de grădină iubitoare de umiditate. Frunzele sunt ferme și cărnoase dacă patul este suficient de hidratat. În caz contrar, planta începe să tragă rapid. Ei au o grijă deosebită de udare în timp util în sud. Dacă plouă și vremea este răcoroasă, nu este necesară udarea, deoarece cu un exces de umiditate, se dezvoltă boli fungice. După apariția a 2-3 frunze, culturile de verdeață de grădină sunt hrănite cu soluții de materie organică și cenușă de lemn. Fertilizarea se repetă după 9-12 zile.
Plivirea și slăbirea
În timpul primei pliviri, culturile sunt subțiate la un interval între plante de 10 cm. Slăbirea reține umezeala în sol, îndepărtează buruienile. Piciorul este adâncit cu 6-7 cm, având grijă să nu deterioreze rădăcinile de spanac. Se folosește și mulcirea distanțelor între rânduri.
Boli și dăunători
În plantațiile îngroșate care nu au fost subțiate, bolile fungice și virale se pot dezvolta pe vreme rece, ploi constante sau udare excesivă:
- Putregaiul rădăcinii Fusarium, deosebit de frecvent în regiunile nord-vestice;
- mucegai pufos;
- diverse pete;
- mozaicuri și bucle, care reduc foarte mult randamentul.
Bucșele afectate sunt îndepărtate. Dacă o boală este detectată pe site, aceeași cultură este semănată numai după 3-4 ani.
Mulți dăunători de verdeață - muște miner, omizi, afide - sunt crescute mai întâi pe buruienile grădinii. Mai ales pe diferite tipuri de quinoa, plante din familia Amaranth, căreia îi aparțin spanacul, sfecla și acelea. Prin urmare, patul de grădină cu culturi de grădină de primăvară devreme este curățat cu atenție. Scapă de un număr mare de insecte folosind infuzii de tutun, tulpini de roșii, precum și Fitoferms, Bitoxibacilină.
Recoltare
Frunzele de spanac sunt gata pentru recoltare atunci când există mai mult de 5 în priză. Este mai bine să recoltați recolta dimineața, rupând câte o frunză pe rând sau tăind întreaga priză. De asemenea, practică să scoată un tufiș cu rădăcini, mai ales atunci când plantează dens. În frigider, frunzele nespălate învelite într-o pungă se păstrează timp de 3 zile. Verdele de grădină valoroase sunt, de asemenea, înghețate, uscate sau măcinate cu sare, depozitate în borcane. După apariția pedunculului, colecția de spanac este oprită.
Reproducere
În funcție de soi, frunzele sunt recoltate în ziua 25-60 de dezvoltare a plantelor. Apoi se creează pedunculi. Semințele se coc în 3-3,5 luni. Semănatul în sud se face uneori în august, acoperind plantele emergente pentru iarnă. Soiurile timpurii de spanac sunt semănate primăvara în grădină și în seră.
Concluzie
Spanacul de grădină este adesea împrăștiat în sens punctual în toată grădina, compactând plantarea de salată, țelină, cohlrabi. Când crește verdeață, trebuie să ne amintim că frunzele sunt utile numai înainte de formarea pedunculilor. Într-o seră, o plantă poate trage rapid la temperaturi ridicate.
