Conţinut
Pe teritoriul Rusiei, sfecla a început să fie cultivată în secolul al X-lea. Leguma s-a îndrăgostit imediat atât de populația comună, cât și de nobilime. De atunci, au apărut multe soiuri și tipuri diferite de culturi de rădăcini. O selecție atât de largă este capabilă să satisfacă chiar și cel mai exigent grădinar. În general, cultivarea sfeclei este destul de ușoară. Leguma este apreciată pentru lipsa de pretenție și capacitatea sa de a crește bine în aproape orice tip de sol. Cu toate acestea, nu toată lumea știe când să scoată sfecla din grădină. Mai jos veți vedea răspunsul la această întrebare.
Caracteristicile culturii de rădăcină
Crescătorii au reușit să dezvolte diferite soiuri de sfeclă care pot crește chiar și în cele mai nefavorabile condiții. Chiar și cei mai inepți grădinari pot face față acestei sarcini. Atunci când alegeți o varietate, trebuie luate în considerare caracteristicile climatice. Următoarele fapte vă vor ajuta să faceți alegerea:
- în regiunile nordice ale țării, unde verile sunt reci și foarte scurte, cel mai bine este să crești soiuri mediu-timpurii și timpurii. Astfel de sfeclă crește nu mai mult de 100 de zile, astfel încât până la vremea rece veți avea cu siguranță timp de recoltat;
- există soiuri de sfeclă rezistente la îngheț care pot fi plantate înainte de iarnă și imediat după ce zăpada s-a potolit. Recoltarea acestor soiuri de sfeclă se efectuează la sfârșitul lunii iulie. Spre deosebire de sfecla timpurie, sfecla rezistentă la îngheț este depozitată mult mai bine;
- dacă trebuie să păstrați sfecla proaspătă pe tot parcursul iernii, trebuie să cumpărați soiuri târzii și mijlocii sezonului. Recoltarea în acest caz va fi posibilă numai în septembrie. Concentrația zahărului din sfeclă este responsabilă pentru siguranța fructelor. Până la începutul lunii septembrie această cifră va atinge norma.
Când scoateți sfecla din grădină
Puteți determina coacerea fructelor prin următoarele semne:
- Primul pas este să acordați atenție caracteristicilor soiului cultivat. Producătorul indică pe ambalaj cât durează sezonul de creștere al unei sfecle date. De obicei, soiurile de maturare timpurie se coc în 2-3 luni. Deci, până la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, va fi deja posibil să culegem fructe tinere. Dar la mijlocul sezonului și soiurile târzii se coc mai devreme decât după 3,5 luni.
- Vă rugăm să rețineți că calendarul indicat pe ambalaj poate să nu fie corect. Depinde mult de condițiile meteorologice sau de caracteristicile climatice ale regiunii. Uneori este chiar mai bine să supraexpunem sfecla din grădină. De exemplu, pe timp uscat și cald, în fructe se acumulează diverse vitamine și zaharuri. Dacă toamna este umedă și rece, atunci este mai bine să recoltați imediat după maturare. Șederea pe termen lung a sfeclei în astfel de condiții va strica doar calitatea fructelor.
- Maturitatea fructului poate fi determinată de semne externe. Odată ce cultura de rădăcină este coaptă, partea de sus a plantei va începe să moară. Frunzele de lângă baza fructului vor începe să devină galbene și să se usuce. De asemenea, este important să luați în considerare forma și dimensiunea fructului. Dacă îndeplinesc caracteristicile declarate, atunci este timpul să recoltăm.
- De asemenea, merită să începeți imediat recoltarea fructelor dacă înghețul apare curând. Acest lucru se întâmplă de obicei numai cu soiurile de sfeclă târzie. Chiar dacă legumele nu sunt încă coapte, ele sunt totuși scoase din grădină. Faptul este că chiar și înghețurile ușoare pot dăuna culturii rădăcinii, care apoi pur și simplu începe să se deterioreze.
- Dacă debutul înghețului nu amenință, este mai bine să nu vă grăbiți să recoltați. Ultimele săptămâni de creștere sunt foarte importante pentru această legumă.
Cum se recoltează corect sfecla
Cultivarea sfeclei frumoase și gustoase este doar începutul.Pentru ca fructele să fie păstrate mult timp și să păstreze toate proprietățile utile, trebuie să cunoașteți câteva subtilități:
- La alegerea momentului de recoltare a sfeclei, țineți cont de condițiile meteorologice. Cel mai bine este să faceți acest lucru pe timp cald și uscat. Umiditatea favorizează răspândirea putregaiului, astfel încât chiar și puțină ploaie poate deteriora recolta.
- Cel mai sigur este să scoți rădăcinile cu mâinile. Astfel, cu siguranță nu veți deteriora sau tăia fructele. Dacă solul este prea dens, atunci va trebui să utilizați instrumente suplimentare, cum ar fi lopata sau furculița. Este important să nu deteriorați sfecla în sine. Cele mai mici tăieturi vor provoca răspândirea a tot felul de viruși și ciuperci.
- După săpare, vârfurile trebuie tăiate din culturile rădăcinoase recoltate. Pentru a face acest lucru, utilizați un tăietor special sau foarfece. Este necesar să tăiați frunzele destul de scurt, lăsând cel mult 1 cm. Din această cauză, sfecla nu va mai germina iarna. Dacă rădăcina este prea lungă, atunci ar trebui, de asemenea, tăiată puțin.
- După aceea, fructele decojite trebuie uscate. Puteți lăsa doar sfecla pe site. Când partea superioară a legumei rădăcină este uscată, aceasta poate fi întoarsă pe cealaltă parte. Dacă condițiile meteorologice nu permit lăsarea recoltei în exterior, atunci ar fi mai bine să răspândiți fructele într-un singur strat în orice cameră uscată sau sub un baldachin. Acest loc sau cameră trebuie să fie bine aerisit.
- Înainte de a plasa rădăcinile în pivniță, trebuie să sortați și să sortați cu atenție fructele.
Cum se păstrează sfecla
O cultură pregătită corespunzător poate fi depozitată mult timp într-o cameră adecvată. În plus, este important ca condițiile de detenție să fie adecvate:
- un subsol uscat sau pivniță este perfect pentru depozitarea fructelor. Acest loc ar trebui să fie răcoros. Temperatura ideală este de la 0 la 3 ° C. Principalul lucru este că indicatorul nu scade sub. Podeaua și pereții camerei trebuie să fie puternici și fiabili, astfel încât nici umezeala, nici rozătoarele să nu intre;
- se poate lăsa o cantitate mică de legume rădăcinoase depozitare la rece... Astfel, o legumă proaspătă va fi întotdeauna la îndemână;
- în depozite mari, rădăcinile sunt așezate în cutii, pungi sau coșuri speciale din lemn. De asemenea, fructele pot fi presărate cu rumeguș sau nisip. Dacă nu există recipiente speciale, legumele sunt pur și simplu întinse pe suprafața rafturilor.
Concluzie
După cum puteți vedea, este foarte important să determinați corect când să recoltați culturile rădăcinoase. Aceasta determină cât timp vor fi depozitate sfecla recoltată iarna. Este dificil de prezis exact când va fi necesară recoltarea fructelor în 2017, dar urmând semnele și regulile descrise mai sus, vom scoate cu siguranță sfecla la timp.
