Pentru majoritatea grădinarilor ceapă este una dintre principalele culturi de legume. Și acest lucru nu este lipsit de motiv, deoarece o gospodină bună folosește ceapă în aproape fiecare fel de mâncare sărată pe care o pregătește. Și când vine momentul recoltării pentru iarnă, nici o singură răsucire nu se poate lipsi de ea. Ei bine, chiar și copiii știu despre proprietățile utile și medicinale ale cepei. În plus, în grădină, datorită proprietăților sale fittoncide, acționează adesea ca un respingător al diferitelor insecte dăunătoare. Dar dacă experiența grădinăritului este încă mică, atunci mulți găsesc uneori dificil să determine cu exactitate momentul recoltării cepei. Dar despre cum la timp arcul a fost îndepărtat din grădină, gradul și durata depozitării sale în timpul iernii depind.
Ceea ce determină momentul recoltării cepei
Chiar și de la bunici și bunicii lor, mulți au auzit că ceapa trebuie îndepărtată atunci când frunzele încep să se îngălbenească, să se usuce și să cadă. La urma urmei, doar experiența face posibilă distincția frunzelor galbene și uscate datorate bolilor de penele de ceapă care se usucă în mod natural. În plus, se întâmplă ca luna august să fie deja în curte - iar ceapa continuă să devină verde de parcă nu s-ar fi întâmplat nimic. Ce să faci în acest caz? Este necesar să ne dăm seama singuri când este totuși necesar să recoltăm ceapă în regiunea Moscovei și de ce depind acești termeni.
La urma urmei, dacă îl îndepărtați din timp, este posibil să nu aibă timp să formeze solzi de acoperire, iar gâtul său va rămâne gros și deschis. Agenții patogeni ai diferitelor boli pot pătrunde cu ușurință prin ea chiar și atunci când bulbii sunt în grădină. Prin urmare, aceste becuri se vor deteriora rapid în timpul depozitării.
Dacă ceapa este supraexpusă în grădină, atunci se poate sparge și cădea de pe solzi uscați, iar rădăcinile vor începe să germineze din nou, ceea ce va afecta negativ și depozitarea suplimentară a bulbilor.
În momentul îngălbenirii și depunerii penelor de ceapă verde, cantitatea maximă de substanțe nutritive se acumulează de obicei în bulbi. În acest caz, tulpina falsă se înmoaie de obicei, își pierde elasticitatea, iar bulbul format capătă o culoare caracteristică soiului plantat.
Respectiv date de recoltare a cepei depinde în mod direct de tipul de plantă pe care ați plantat-o.
Prin urmare, dacă ați plantat ceapă în timpul tradițional pentru regiunea Moscovei - mijlocul-sfârșitul lunii mai, atunci timpul pentru recoltarea bulbilor ar trebui să cadă la sfârșitul lunii iulie - mijlocul lunii august.
În general, grădinarii începători pot fi sfătuiți să noteze data plantării seturilor de ceapă în pământ și, după 70 de zile, să verifice dacă este gata sau nu pentru recoltare.
Așteptați două-trei zile. Dacă în acest timp tulpina începe să iasă din nou din gât, înseamnă că ceapa nu este încă coaptă.
Lasă-l să stea în pământ o săptămână sau două. Dacă nu ați observat nicio modificare, o puteți dezgoli în siguranță.
Dar, în același timp, trebuie avut în vedere faptul că coacerea bulbilor este foarte influențată de condițiile meteorologice: temperatură și precipitații. Dacă vara a fost destul de caldă și uscată, sau chiar caldă, atunci becurile sunt capabile să se coacă mult mai repede decât timpul prescris. Dacă a fost multă ploaie în primele luni de vară, iar temperatura ar putea fi numită mai rece decât fierbinte, atunci până în august, ceapa ar putea să nu fie încă deloc pregătită pentru recoltare.Dacă termenii pe care i-ați stabilit deja apar, iar frunzele sale continuă să devină verzi, gâtul continuă să rămână suculent și gros, iar pe becuri există cântare imperceptibil colorate, atunci puteți încerca să accelerați procesul de maturare în diferite moduri folclorice.
Este deosebit de important să faceți acest lucru dacă prognoza meteo prezice vremea ploioasă în viitorul apropiat. La urma urmei, nu numai că ceapa trebuie recoltată pe timp însorit și uscat. După recoltare, are încă nevoie de o uscare temeinică și pe termen lung.
Deci, ce poți face pentru a accelera maturarea becurilor:
- În primul rând, îndepărtați complet udarea paturilor bulbice cu 2-4 săptămâni înainte de timpul de recoltare preconizat.
- După ce penele de ceapă au încetat practic să crească, este recomandabil să greblați solul și să eliberați aproape complet becul. Această tehnică este relevantă în special pentru regiunile nordice și pentru solurile argiloase grele, unde căldura soarelui nu ajunge la becurile ascunse sub pământ.
- De asemenea, puteți ridica ușor becurile cu o furcă, rupând ușor rădăcinile pentru a reduce aportul de substanțe nutritive la bec. Unii grădinari tund complet frunzele cu o săptămână înainte de recoltare - dar aceasta nu este cea mai bună tehnică, deoarece duce la pierderi semnificative de randament.
- Dar călcarea pe pene de ceapă verde împiedică formarea săgeților de flori și, astfel, salvează o parte semnificativă a recoltei.
Trebuie înțeles că timpul de coacere al bulbilor depinde și de metoda lor de creștere. Dacă crești ceapă din semințe, atunci timpul de coacere va crește semnificativ. Există, de asemenea, două opțiuni aici. La semănatul semințelor în timpul iernii (nigella), ceapa este de obicei recoltată în a doua jumătate a lunii august. Dacă semănați semințele la începutul primăverii, atunci bulbii se vor coace nu mai devreme de începutul lunii septembrie. După recoltare și uscare, ceapa trebuie sortată în următoarele tipuri:
- Ceapă (cel puțin 4-5 cm în diametru)
- Seturi de ceapă (1 până la 4 cm diametru)
- Seturi de ceapă, plantate înainte de iarnă (mai puțin de 1 cm)
Caracteristicile recoltării cepei
Recoltarea cepei este cea mai benefică pe vreme uscată și cu vânt. Dacă există paturi ușoare de nisip în paturi, atunci bulbii sunt foarte ușor scoși din pământ de frunzele uscate. Pe solurile mai grele de-a lungul rândurilor, folosiți o furcă sau o lopată pentru a ridica solul la o anumită distanță de becuri pentru a evita deteriorarea becurilor. În plus, atunci când săpați, este mai bine să alegeți becurile cu mâinile, deoarece, dacă scoateți neglijent, becul își poate pierde fundul și se poate putrezi cu ușurință în timpul depozitării ulterioare.
Dacă este necesar, îndepărtați cu grijă pământul de pe becuri cu mâna. Uscați bine ceapa imediat după recoltare. Dacă vremea este uscată, caldă și însorită, atunci cultura este așezată chiar pe sol, în rânduri, astfel încât becurile să arate într-o direcție și frunzele în cealaltă. Plantele trebuie întoarse în fiecare zi, astfel încât soarele să aibă timp să se încălzească și să dezinfecteze toate becurile. Această uscare ar trebui să dureze cel puțin două săptămâni. În condiții meteorologice nefavorabile (ploaie, vreme tulbure), este mai bine să așezați cultura pentru uscare sub baldachin sau în orice cameră ventilată de sub acoperiș.
Chiar și în timpul recoltării cepei, aceasta trebuie sortată, alegând becurile deteriorate, precum și cele care au gâtul gros. În primul rând, vor trebui consumați, deoarece nu sunt supuși depozitării pe termen lung.
Uscarea cepei se termină atunci când toate cepele au gâtul subțire și uscat și vă puteți lipi în mod liber mâna în grămada de ceapă. Dacă mâna ți se blochează, atunci ceapa nu este încă complet uscată.
Din păcate, vremea nu este întotdeauna favorabilă, iar uneori ceapa trebuie recoltată în ploaie și în absența soarelui. În acest caz, becurile trebuie spălate imediat, curățate de verdeață și coji, tăiate rădăcinile și întinse într-un singur strat într-o zonă caldă, uscată, ventilată.După 18-20 de zile, bulbii vor dezvolta un nou strat de cojoc exterior. Poate fi aranjat în cutii de carton și depozitat într-o cameră uscată, fără îngheț.
Dacă ceapa a fost cultivată în soluri prea umede sau bogate în gunoi de grajd, atunci uscarea lor pur și simplu nu poate fi suficientă. Pentru a proteja astfel de ceapă de putregaiul gâtului în timpul depozitării, aceasta trebuie uscată suplimentar la o temperatură ridicată. La o temperatură de + 42 ° + 43 ° С, sunt suficiente opt ore de uscare, la o temperatură de + 32 ° + 33 ° С este necesar să se usuce timp de aproximativ 5 zile.
Păstrați ceapa-navă împletită în împletituri - în acest caz, frunzele uscate nu sunt tăiate. Sau puteți tăia frunzele la 4 cm de gât și le puteți pune în cutii de carton sau ciorapi de nailon și le puteți agăța. În această formă, ceapa poate fi păstrată până la 18 luni.
Nu este dificil să vă decideți cu privire la momentul recoltării cepei - trebuie doar să respectați condițiile meteorologice și starea plantelor în sine.
