Conţinut
Varza este una dintre cele mai comune legume. În Rusia (și în rândul tuturor slavilor) această plantă ocupă locul principal pe masă. Varza este un depozit de vitamine, minerale și oligoelemente. În același timp, conținutul de calorii al produsului este absolut neglijabil, prin urmare este considerat pe bună dreptate dietetic. Este posibil să gătiți un număr mare de mâncăruri neobișnuit de gustoase și sănătoase din varză. Subiectul materialului de astăzi este varza Slava, specificitatea soiului și particularitățile cultivării.
Descrierea soiului
„Slava” - varză albă, aparținând categoriei mijlocului sezonului. Soiul are 2 soiuri: Gribovskaya și 1305. Descrierea soiului de varză albă Slava este după cum urmează. Leguma se distinge prin gustul excelent. Acest soi este deosebit de bun pentru fermentare. Furca are o formă superioară rotunjită, ușor aplatizată. Diametrul furcii este de aproximativ 25 cm, greutatea este de 2,0-4,4 kg. Pulpa este de culoare deschisă, frunzele superioare sunt de culoare verde deschis.
Caracteristicile pozitive ale soiului sunt următoarele:
- lipsa de pretenție a soiului "Slava" în îngrijire (pentru toată "dragostea" varzei pentru apă, soiul tolerează bine lipsa de umiditate);
- rezistența plantelor la temperaturi scăzute;
- gust excelent proaspăt, fermentat și după tratament termic;
- randamente mari (până la 12 kg de varză se recoltează de la 1 metru pătrat);
- sezon scurt de creștere (doar 110 zile de la plantare până la maturitatea tehnică și formarea unei plante adulte);
- leguma tolerează bine transportul;
- aspect atractiv.
Soiul de varză "Slava" nu este lipsit de anumite neajunsuri:
- susceptibilitatea plantelor la chila de varză;
- calitate slabă de păstrare (capetele de varză se păstrează până în ianuarie);
- udarea necorespunzătoare (frecventă, cu o cantitate mică de apă) duce la crăparea capetelor.
Creştere
Cel mai adesea, varza Slava este cultivată în răsaduri. Când cumpărați semințe, acordați atenție dacă a fost efectuat un tratament de pre-însămânțare. Aceste informații sunt indicate pe punga de semințe. Dacă nu, atunci trebuie să pregătiți singur semințele înainte de a semăna varza. Esența preparatului constă în păstrarea semințelor timp de o jumătate de zi într-o soluție nutritivă (apă - 1 l, humat de potasiu - 1 g). După aceea, semințele sunt spălate și întărite în timpul zilei la o temperatură de 1-2 grade. Acum pot fi semănate. Răsadurile în creștere se efectuează conform acestei metode.
Semințele din soiul Slava destinate răsadurilor sunt semănate într-o seră sau direct pe un pat sub polietilenă. Timpul de însămânțare este aprilie. Cea mai bună temperatură pentru plantarea semințelor variază între 13 și 17 grade. Semințele sunt plantate în caneluri de un centimetru și jumătate, menținând o distanță între rânduri de 70 mm. După formarea primei frunze, răsadurile sunt subțiate astfel încât distanța dintre cele două plante este de 5 cm. Solul nu trebuie lăsat să se usuce. Pe măsură ce solul se usucă, răsadurile trebuie udate. Pentru dezvoltarea normală, un germen are nevoie de o suprafață de 25-26 m2.
Un „pătrat” al site-ului va avea nevoie de următoarea compoziție:
- superfosfat - 5 g;
- azotat de amoniu - 4 g;
- clorură de potasiu - 2 g.
Amestecul uscat este distribuit uniform între rânduri, iar apoi plantele sunt udate abundent. După 7 zile, urmează aceeași hrănire a puieților de varză.
Plantele de până la 15 cm lungime cu 5-6 frunze pot fi plantate în sol deschis. Cu 2-3 ore înainte de plantarea răsadurilor, grădina este udată. Alegeți o zonă bine luminată pentru grădină. Aterizarea se efectuează conform schemei 60 x 60 cm.
Mai aproape de toamnă, patul de grădină destinat varzei Slava trebuie fertilizat cu humus sau gunoi de grajd. Există 10 litri de materie organică lichidă și două pahare de cenușă pe metru pătrat de amplasament. Soiul crește bine în soluri ușor acide.
În regiunile sudice, cultivarea varzei Slava se practică prin însămânțarea directă a plantelor în sol (varza este semănată la o adâncime de 2 cm). Prima subțiere se efectuează după apariția celei de-a treia frunze. Odată cu apariția celei de-a 6-a frunze, se mai face o subțiere, astfel încât distanța dintre lăstarii adiacenți să fie de 0,6 m.
Îngrijire
Este necesar să vă asigurați că înghețurile de primăvară nu dăunează plantelor. Dacă prognoza meteo indică posibilitatea înghețului, trebuie să udați plantele, deoarece solul umed păstrează bine căldura. Este util să acoperiți plantele cu polietilenă, dar pentru ca filmul să nu atingă răsadurile.
Este necesar să udăm Slava 1305 varză rar, dar din abundență, cu o rată de 20 de litri de apă pe metru pătrat de teren. Număr de udări - nu mai mult de 8 pentru întregul sezon de creștere. Dacă udați mai des, furcile se vor crapa. Cu două săptămâni înainte recoltarea varzei udarea este oprită.
După udare, varza Slava este spud în sus. Procedând astfel, atingeți mai multe obiective: buruieni, îmbunătăți aprovizionarea cu oxigen a rădăcinilor.
Boli, dăunători și controlul acestora
Informațiile furnizate vă vor permite să combateți cu succes diferite boli și dăunători ai soiului de varză Slava. Principiul general al tratamentului plantelor este următorul: este mai ușor să previi orice boală decât să salvezi plantele deja bolnave.
Chila de varză
Aceasta este o boală fungică. Forme de îngroșare pe rădăcinile varzei (foto). În cazuri avansate, sistemul rădăcină putrezește. Plantele nu se dezvoltă bine sau, în general, mor. Prevenirea chilei de varză este după cum urmează:
- îndepărtarea atentă a buruienilor, deoarece acestea sunt adesea purtătoare de infecție;
- curățarea amplasamentului după recoltare. Resturile plantelor nu trebuie lăsate. Sunt îndepărtați și arși;
- înainte de însămânțare - adăugarea de var în sol (0,5 kg / m2);
- tratarea solului cu câteva săptămâni înainte de plantare cu o soluție de formalină (0,25 litri de formalină pe găleată de 10 litri de apă);
- respectarea rotației culturilor. Este inacceptabil să crești varză în același loc ca în anul precedent.
Dacă pe site se găsesc plante bolnave, acestea trebuie distruse.
Blackleg
La fel ca varza keela, această boală este de natură fungică. Partea rădăcinii piciorului plantei devine neagră și mai subțire (foto). Ca urmare, planta moare. Prevenirea piciorului negru este după cum urmează:
- evita îngroșarea plantelor, udarea prea abundentă;
- înainte de a planta răsaduri în pământ - vărsați-l cu o soluție de permanganat de potasiu 1,5 g / 5 l de apă pe 1 "pătrat".
Dacă se găsesc plante bolnave, acestea trebuie să fie imediat dezgropate și distruse. Ajută la prevenirea răspândirii infecției cu Trichodermin (pentru 5 litri de apă, 100 g de medicament) sau Previkur (1,5 g / 1 litru de apă).
Mucegaiul pufos
Boala se manifestă ca pete galbene pe frunzele plantelor. O floare albicioasă apare pe fundul frunzelor de varză. Păstrarea semințelor în apă caldă (50 de grade) timp de o jumătate de oră înainte de plantare ajută la prevenirea bolii. Următoarele remedii ajută la combaterea bolii:
- pulverizarea varzei cu o soluție de sulfat de cupru;
- polenizarea plantelor cu sulf zdrobit de trei ori în timpul sezonului de creștere.
Dacă apar semne de mucegai pufos, plantele infectate trebuie îndepărtate.
Afidul de varză
Frunzele plantelor afectate de afide devin incolore și se îndoaie.
Pătrunjelul și mărarul sunt atractive pentru gărgărițe, ale căror larve se ocupă rapid de dăunător.
Molia de varză
Larvele insectelor mănâncă varza în interior și în exterior.Prevenirea este plivirea în timp util a culturii, precum și utilizarea materialelor de acoperire (spunbond, lutrasil) pentru plante, care protejează bine de dăunătorii insectelor.
Recoltare
Recoltați varza albă „Slava 1305” spre sfârșitul lunii iulie. Potrivite pentru depozitare sunt capetele de dimensiuni medii, fără fisuri sau alte defecte vizibile. Temperatura optimă de depozitare este de 0 grade, cu o umiditate de aproximativ 90%. Varza Slava se depozitează suspendată, în cutii de lemn, precum și învelită în hârtie (nu ziar!) Sau sub un strat de nisip.
