Cum să prăjești arahide într-o tigaie într-o coajă, în cuptor, în cuptorul cu microunde

Prăjirea arahide într-o tigaie nu va fi dificilă nici măcar pentru un copil. Este adesea folosit la gătit, adăugându-se la prăjituri și produse de patiserie. Alunele sunt potrivite ca alternativă la o gustare pe drum, deoarece nuca conține oligoelemente utile (calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier, cupru, seleniu, zinc), precum și un întreg complex de vitamine din grupele B și C, E, PP.

Sunt arahide spălate înainte de prăjire

Este recomandabil să spălați arahide sub apă curentă rece înainte de prăjire. Acest lucru trebuie făcut destul de repede, astfel încât materia primă să nu devină acidă. Puteți folosi o strecurătoare sau o sită. Este important să așteptați 1 oră după clătire pentru a scurge excesul de lichid. Materiile prime pot fi, de asemenea, împrăștiate pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi umezeala. Va fi suficient să așteptați 15-20 de minute.

Deși în timpul tratamentului termic majoritatea microbilor vor fi uciși, este recomandabil să spălați mai întâi murdăria și resturile de nisip din arahide. Această cerință merită cu siguranță îndeplinită dacă materia primă a fost achiziționată pe piață.

La ce temperatură să prăjești arahide

Dacă se prăjește în cuptor, atunci acesta trebuie încălzit la o temperatură de 100 ° C. Acest indicator este cel mai potrivit pentru gătirea rapidă, astfel încât materiile prime să nu ardă.

Când prăjiți într-o tigaie, puneți-l la foc moderat.

Cum să prăjești arahide

Există 3 moduri de a face alune prăjite acasă:

• in cuptor;
• într-o tigaie;
• în cuptorul cu microunde.

Orice pregătire nu este dificilă și durează aproximativ același timp.

Cum se prăjesc arahide în cuptor

Există un cuptor în fiecare casă, deci această metodă este cea mai optimă.

Metoda de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 100 ° C.
2. Așezați o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt.
3. Intinde alunele uniform.
4. Așezați foaia de copt pe un nivel mediu (centru) în cuptor.
5. Se prăjește 20 de minute.
6. La fiecare 5 min. amestecați materiile prime cu o spatulă.
7. Scoateți foaia de copt din cuptor.
8. Transferați nucile pe un prosop de ceai până se răcesc.
9. Înfășurați țesătura pe toate părțile. Frecați alunele prăjite într-un prosop împreună pentru a îndepărta cojile.
10. Transferați produsul finit într-un recipient convenabil pentru o delicatese.

Cum să prăjești arahide într-o tigaie

O tigaie pentru prăjit arahide trebuie aleasă din fontă sau cu un strat antiaderent. Preferința trebuie acordată unui recipient adânc. Mai întâi trebuie pregătit prin spălare și uscare temeinică.

Puteți găti arahide într-o tigaie cu sau fără unt, în coji și curățate, cu adaos de sare, zahăr și condimente.

Cât să prăjești arahide într-o tigaie

Când se prăjește la foc moderat, procesul va dura 10-15 minute. până când nuca este complet gătită. În acest moment, nu trebuie să mergeți departe de aragaz, deoarece este necesar să amestecați în mod constant conținutul tigaiei.

Cum se prăjesc arahide într-o tigaie fără ulei

Acesta este cel mai simplu mod de a prăji materiile prime.

Rețetă de arahide prăjite:

1. Sortează materiile prime, aruncând nucile răsucite și stricate.
2. Spălați și uscați produsul selectat.
3. Se toarnă materiile prime într-o tigaie uscată.
4. Se pune la foc mic pentru a usca produsul, amestecând regulat.
5. Se face o căldură moderată.
6. Se prăjește aproximativ 15 minute, amintindu-vă să amestecați pentru a procesa uniform.
7. Puneți într-o cârpă uscată. Frecați fructele cu palmele pentru a îndepărta filmele de sus.

Cum se prăjesc arahide într-o tigaie cu sare

O arahide, prăjită cu sare, are un gust grozav. Acest adaos este adesea servit cu bere.

Componente:

• fasole de arahide - 500 g;
• sare fină - 0,5 lingurițe.

Reţetă:

1. Primul pas de gătit este similar cu prăjirea arahide într-o tigaie fără ulei. Repetați toate punctele sale.
2. Se toarnă nuca înapoi în tigaie, se adaugă sare uniform. Amesteca.
3. Se prăjește la foc mic timp de 3 minute.
4. Se toarnă într-o pungă de hârtie. Așteptați 15 minute.
5. Se toarnă într-un recipient uscat.

Cum se prăjesc arahide fără coji într-o tigaie, cu sare în ulei

O astfel de nucă este un fel de mâncare natural, gustos și sănătos, care poate înlocui chipsurile și biscuiții cumpărați din magazin cu aditivi chimici.

Componente:

• produs fără coajă - 250 g;
• apă - 250 ml;
• sare - 5-10 g;
• ulei rafinat - 25 ml.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți materiile prime prin spălare și uscare.
2. Se dizolvă sarea în apă fierbinte. Cantitatea sa depinde de cât de sărat doriți să obțineți produsul prăjit ca rezultat. Se adaugă 5 g pentru o nucă moderat sărată, 10 g pentru o delicioasă sare.
3. Se toarnă materiile prime în lichidul rezultat. Așteptați 30 de minute.
4. Scurgeți apa.
5. Uscați alunele cu un prosop de hârtie.
6. Se toarnă uleiul într-o tigaie preîncălzită. Completați materiile prime.
7. Se prăjește 15 minute. Se amestecă constant.
8. Se toarnă arahidele prăjite într-o pungă de hârtie.

Cum se prăjesc arahide în scoici

Uneori, puteți găsi alune cu coajă la vânzare. Unele gospodine gătesc, de asemenea, arahide prăjite în coajă. Un astfel de tratament se dovedește a fi mai aromat. Unii oameni se bucură să se cojească și să mănânce alune în fața televizorului.

Reţetă:

1. Se toarnă nuca necojită cu apă timp de 30 de minute.
2. Ștergeți praful și resturile de pe coajă.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
4. Întindeți materiile prime pe o foaie de copt.
5. Îndepărtați timp de 10 minute. în cuptor pentru a usca piulița.
6. După 5 min. amestecați conținutul fisei de copt.
7. Se toarnă totul în tigaie.
8. Se prăjește aproximativ 10 minute, amintindu-vă să amestecați.
9. Transferați mâncarea prăjită într-un șervețel de bumbac.
10. După răcire, tratamentul poate fi curățat și gustat.

Cum se prăjesc arahide la cuptorul cu microunde

Multe gospodine gătesc arahide la cuptorul cu microunde. Acest proces are avantajele sale:

• economisind timp comparativ cu prăjirea la cuptor sau într-o tigaie;
• produsul este slab;
• mirosul nu se răspândește în tot apartamentul.

De asemenea, puteți găti nuci în diferite moduri la cuptorul cu microunde.

Cum să cuptorul cu arahide în coajă

Gospodinele cu experiență spun că fructele necojite se gătesc cel mai bine la cuptor. Microwaving alune în coji este chiar mai ușor.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă nucile spălate necojite pe o farfurioară specială care poate rezista la temperaturi ridicate.
2. Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă.
3. Gatiti 5 minute. La fiecare 30 sec. amesteca.
4. Lăsați produsul prăjit să se răcească. Verifică gustul.

Cum se prăjesc arahide în cuptorul cu microunde cu sare

Dacă doriți să gătiți un produs prăjit sărat, trebuie mai întâi să coajați nuca. În acest caz, nu este necesar să-l spălați de murdărie, dar merită să-l udați puțin, astfel încât materia primă să absoarbă bine sarea.

Componente:

• arahide - 1 lingură .;
• sare - un vârf;
• ulei vegetal - 2/3 linguriță.

Rețetă pas cu pas:

1. Tapetați placa care vine cu cuptorul cu microunde cu șervețele sau hârtie de copt.
2. Se toarnă nuci în el în 1 strat.
3. Se presară sare.
4. Se presară cu ulei vegetal.
5. Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă.
6. Uscați materia primă timp de 2 minute.
7. Se amestecă conținutul plăcii.
8. Gatiti inca 3 minute. la putere maximă.

Fără coajă

Această rețetă este foarte simplă. Gătitul durează doar 5 minute. Este necesar să repetați pas cu pas toți pașii de mai sus. În același timp, utilizați o singură piuliță în rețetă, fără aditivi sub formă de sare și ulei.

Câte calorii sunt în arahide prăjite

Nucile în sine sunt destul de bogate în calorii. Chiar și brut, conținutul de calorii este de 550 kcal la 100 g de produs. În funcție de modul de preparare a vasului, conținutul de calorii va varia.

Conținutul de calorii alunelor prăjite fără ulei

Conținutul aproximativ caloric al unui produs prăjit este de 590 kcal. Reprezintă 29% din valoarea zilnică în 100 g, care trebuie consumate. Rata crescută este asociată cu compoziția produsului. Conține o cantitate mare de grăsime - mai mult de 55%.

Valoarea nutritivă a arahidelor prăjite cu unt

Faptul evident este că prin adăugarea de ulei vegetal în timpul gătitului, conținutul de calorii va crește ca urmare. Alunele prăjite cu unt au 626 de calorii. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de calorii al uleiului în sine.

Conținutul de calorii alunelor prăjite sărate este de aproximativ 640 kcal.

Un astfel de tratament nu ar trebui să fie abuzat de persoanele predispuse la supraponderalitate, precum și de femeile care urmează o dietă.

Alune prăjite Bju

De asemenea, în compoziția de arahide prăjite cu unt, pe lângă grăsimi, sunt incluse proteine, carbohidrați, apă și cenușă. Produsul este bogat în vitamine și minerale. Dacă luăm în considerare cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați din arahide prăjite, atunci la 100 g de produs există:

• proteine ​​- 26,3 g;
• grăsimi - 45,2 g;
• glucide - 9,9 g.

Vitaminele incluse în compoziție sunt E, B, A, D și PP. Nucul este valoros pentru acidul folic, precum și acidul pantotenic, biotina. Un beneficiu suplimentar al unui produs prăjit este că nu conține colesterol.

Datorită compoziției sale unice, arahidele au proprietăți benefice:

• normalizează activitatea sistemului cardiovascular;
• afectează accelerarea proceselor metabolice din organism;
• întărește sistemul imunitar;
• vă permite să reduceți riscul de apariție și dezvoltare a diferitelor tipuri de tumori;
• crește nivelul de hemoglobină;
• îmbunătățește compoziția sângelui;
• crește nivelul de coagulare a sângelui.

Indicele glicemic al arahide prăjite

Acest indicator indică rata la care produsul este defalcat în corp. Mai exact, cât de repede crește nivelul zahărului din organism după consumul produsului.

Nutriționiștii împart toate alimentele cu carbohidrați în 3 grupe, în funcție de indicele GI:

• înalt;
• mijloc;
• scăzut.

Un IG ridicat indică faptul că produsul conține carbohidrați complecși care sunt absorbiți lent.

Acasă, nu va fi posibil să aflați indicatorul exact. Acest lucru se poate face numai într-un laborator specializat cu echipamente speciale. Cifra poate varia în funcție de modul în care este preparat produsul prăjit, de locul în care este cultivat și de varietatea acestuia.

Indicele glicemic al nucii este 15. Când este prăjit, indicatorul va fi puțin mai mare.

Termeni și condiții de stocare

De obicei, arahidele sunt prăjite în cantități mici pentru o singură masă. Este, de asemenea, convenabil în timpul perioadei de gătit, deoarece prăjirea se efectuează în 1 strat de produs. Asigurați-vă că îl completați într-un plic gros de hârtie după ce ați pregătit un tratament. Acest lucru se face pentru a elimina excesul de grăsime din alimentele prăjite și pentru a le conserva mai bine.

Alunele prăjite într-un plic de hârtie pot dura până la o lună. Principalul lucru este că umiditatea din cameră nu este crescută, astfel încât piulița să nu se ude. Dar, de obicei, nu rămâne învechit pentru o perioadă atât de lungă de timp, deoarece se mănâncă în 1 recepție.

Concluzie

Prăjirea arahide într-o tigaie este o lovitură rapidă. Așadar, acasă, în doar câteva minute puteți pregăti o gustare minunată, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă pentru bere, cafea, ceai.

Intrări recomandate

Arahide prăjite: beneficii și daune pentru bărbați și femei

Arahide în zahăr acasă

Arahide crude: beneficii și daune

Arahide: beneficii și daune pentru corp

Cum se curăță și se curăță alune

Arahide în creștere (arahide)

Cum cresc alunele: fotografie și descriere

Gem de nuci de manchu: rețetă

Nuc negru de la paraziți: recenzii, aplicare