Conţinut
Strobilurus cu picioare de sfoară este o specie comestibilă din familia Ryadovkovy. Ciupercile cresc pe conuri căzute în regiuni temperate. Soiul poate fi recunoscut prin piciorul său lung și subțire și un capac miniatural cu un strat lamelar inferior.
Unde crește picioarele de sfoară Strobilurus
Specia crește pe conuri de molid și pin putrezite, scufundate într-o așternut asemănător acului. Ciupercile preferă să crească într-o zonă umedă, bine luminată. Apar la sfârșitul primăverii și cresc pe toată perioada caldă în regiunile cu un climat temperat.
Cum arată Strobilurus cu picioare de sfoară?
Soiul are un cap mic convex, care se îndreaptă odată cu înaintarea în vârstă, lăsând un mic tubercul în centru. Suprafața este netedă, la început este vopsită într-o culoare albă ca zăpada, apoi devine galben-maroniu cu o tentă ruginită pronunțată. Stratul inferior este lamelar. Lame parțiale, dințate fine, de culoare albă ca zăpada sau cafea deschisă.
Un picior subțire, dar lung, este atașat la capac. Lungimea acestuia poate fi de 10 cm sau mai mult. Piciorul este scufundat în substratul de molid, iar dacă dezgropați ciuperca de rădăcină, atunci la sfârșit puteți găsi un molid putred sau un con de pin.
Este posibil să mănânci Strobilurus cu picioare de sfoară
Strobilul cu picioare de sfoară este o specie comestibilă condiționat. Pentru gătit, se folosesc doar capacele exemplarelor tinere, deoarece carnea de la picior este dură și goală.
Gust de ciuperci
Strobilurus cu picioare de sfoară este un soi alimentar condiționat. Pulpa nu are un gust și miros pronunțat, dar, în ciuda acestui fapt, specia are ventilatoarele sale. Pălăriile înmuiate și fierte sunt delicioase prăjite și înăbușite. Arată frumos în depozitarea de iarnă.
Beneficii și rău pentru organism
Pulpa este bogată în proteine, carbohidrați și aminoacizi. Deoarece acest reprezentant al regatului ciupercilor conține vitamine, se recomandă adăugarea de macro și microelemente în dietă. Forma conține acid marasmic, care inhibă dezvoltarea bacteriilor. Prin urmare, o pulbere sau o infuzie din aceasta este adesea folosită ca agent antiinflamator.
False duble
Strobilurul cu picioare de sfoară are omologi comestibili. Acestea includ:
- Cherenkovy, specimen comestibil condiționat. Capac convex, cu diametrul de până la 2 cm, mat, colorat în galben deschis. Piciorul este subțire și lung. Carnea exemplarelor tinere este albă, cu un miros și gust pronunțat de ciuperci. La ciupercile vechi, este dur și amar.
- Comestibil, o mică specie nedescriptibilă care crește pe conuri de pin și molid căzuți. Soiul este comestibil, capacele sunt folosite prăjite, înăbușite și murate. Puteți recunoaște varietatea prin pălăria sa miniaturală și piciorul lung și subțire. Capacul convex emisferic este cafea colorată, crem sau gri.O suprafață netedă devine strălucitoare și slabă după ploaie. Pulpa fără gust este densă și albă, are o aromă plăcută de ciuperci.
- Micena este accidentată, un gemeni comestibil care crește pe molid putrezit și conuri de pin. Începe să fructifice din mai. Specia poate fi recunoscută prin capacul în formă de clopot maro și lungimea subțire a piciorului, precum și prin mirosul pronunțat de amoniac.
Reguli de colectare
Deoarece ciuperca are dimensiuni reduse, colectarea se efectuează cu atenție, mergând încet prin pădure, examinând fiecare centimetru al așternutului asemănător acului. După ce a găsit o ciupercă, este răsucită cu grijă din pământ sau tăiată cu un cuțit ascuțit. Gaura rămasă este presărată cu pământ sau ace, iar exemplarul găsit este curățat de sol și plasat într-un coș superficial. Coșurile mari nu sunt potrivite pentru colectare, deoarece există posibilitatea de a strivi stratul inferior.
Utilizare
Strobilul cu picioare de sfoară este adesea folosit prăjit și murat. La gătit, se folosesc doar pălării, deoarece carnea de la picior este dură și fără gust. Înainte de gătit, capacele sunt spălate și fierte timp de 10 minute. Apoi sunt aruncate într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de umiditate. Probele preparate sunt pregătite pentru o pregătire ulterioară.
Acidul marasmic din pulpă are proprietăți antiinflamatorii. Prin urmare, ciuperca este folosită pe scară largă în medicina populară.
Tăierea strobilurului, un geamăn al soiului descris mai sus, are o activitate fungitoxică crescută, datorită căreia creșterea altor ciuperci este suprimată. Datorită acestei caracteristici pozitive, fungicidele de origine naturală sunt fabricate din corpuri de fructe.
Concluzie
Strobilurus cu picioare de sfoară este o specie comestibilă condițional, care dezvăluie o aromă de ciuperci sub formă prăjită, înăbușită și murată. Crește exclusiv în pădurile de conifere și, pentru a nu greși atunci când o colectați, trebuie să citiți descrierea și să vizualizați fotografia.
